кур. ТЕТРАДЬ корма и их питательность 2021 (1). Цель и задачи изучения дисциплины
 Скачать 3.28 Mb.
|
Дата __________ Зачтено ___________________Дата ________________ Модульная единица 5. СЕНО, СОЛОМА, ИСКУССТВЕННО ВЫСУШЕННЫЕ ТРАВЯНЫЕ КОРМА А. Сено Литература 1. Макарцев Н.Г. Кормление с.-х. животных, 2012. – С. 127. 2. Петухова Е.А. и др. Зоотехнический анализ кормов. – М., 1989. – С. 7-20. 3. Топорова Л.В., Архипов А.В., Макарцев Н.Г. и др. Практикум по кормлению животных – М.: КолосС, 2005. – С. 69-74. 4. ГОСТ Р 55452-2013 «Сено и сенаж. Технические условия». 5. Косолапов В.Н., Трофимов И.А. Справочник по кормопроизводству. – 4-е изд., перераб. и дополн. – М.: Россельхозакадемия, 2011. – С. 529-552. Цель - изучить требованиями стандарта к качеству сена и методами определения его доброкачественности и питательности. Методические указания. Сено – один из основных кормов для крупного рогатого скота, овец и лошадей в стойловый период. Высококачественное сено служит источником протеина, клетчатки, сахаров, минеральных веществ, витаминов D (сено солнечной сушки) и группы В (сено из бобовых трав). Сено жвачным необходимо для обеспечения нормального пищеварения. Питательность сена зависит от его качества. Основное условие получения высококачественного сена – своевременное скашивание трав. Сено, приготовленное из молодой травы, хорошо облиственное, быстро высушенное, содержит больше питательных веществ, чем сено, полученное из травы поздней стадии вегетации. Способы и продолжительность сушки трав оказывают существенное влияние на качество сена. Плющение трав при скашивании ускоряет высыхание стеблей, при этом потери питательных веществ снижаются. При полевой сушке трав в прокосах потери переваримого протеина достигают 35%. Лучшую сохранность питательных веществ отмечают при досушивании провяленных трав методом активного вентилирования; при этом увеличивается общий сбор питательных веществ с 1 га, более чем на 30–35% возрастает количество переваримого протеина. Перспективным технологическим приемом считается заготовка сена из провяленных трав в поле (до влажности 30–35%) и упаковкой его методом прессования в короткометражные тюки с последующим досушиванием методом активного вентилирования в хранилище. При оценке качества сена учитывают фазу вегетации трав, скашиваемых на сено, ботанический состав, способ уборки и хранения. Качество сена должно соответствовать требованиям ГОСТ Р 55452-2013. В зависимости от ботанического состава и условий произрастания сено подразделяют на следующие виды: 1. Сено сеяное бобовое (бобовых более 60%); 2. Сено сеяное злаковое (злаковых более 60% и бобовых менее 20%); 3. Сено сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%); 4. Сено естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.). В основу общей оценки сена положены: фаза вегетации трав в момент уборки, цвет, запах, содержание сухого вещества, вредных и ядовитых растений и посторонней механической примеси. Количество сухого вещества в сене сеяных трав должно быть не менее 83% (влаги не более 17%). Содержание нитратов и нитритов в сене не должно превышать допустимого уровня. Сено из сеяных трав и естественных угодий подразделяют на три класса в зависимости от содержания в нем сырого протеина, обменной энергии или сырой клетчатки (табл.8). Если сено не соответствует нормам по одному из показателей, его оценивают классом ниже или относят к неклассному. 8. Требования ГОСТ Р 55452-2013 к качеству сена
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||