Методичка по кормлению. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова

• Название: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова
• Анкор: Методичка по кормлению.doc
• Дата: 21.12.2017
• Размер: 3.54 Mb.
• Имя файла: Методичка по кормлению.doc
• Тип: Методические указания; #12413
• страница: 1 из 28

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. Н.И. ВАВИЛОВА»
Кафедра кормления¸ зоогигиены и аквакультуры

Кормление сельскохозяйственных животных

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ И ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ

ПО ДИСЦИПЛИНАМ: "КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ" и "КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ С ОСНОВАМИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА"

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ "ВЕТЕРИНАРИЯ" И НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ "ЗООТЕХНИЯ " ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ

САРАТОВ 2014

Методические указания для практических и лабораторных занятий по дисциплине "Кормление сельскохозяйственных животных" по специальности "Ветеринария" и направлению подготовки "Зоотехния " очной и заочной форм обучения, переработаны и дополнены. Составители: А.А. Васильев, А.П. Коробов, СП. Москаленко, Л.А. Сивохина, М.Ю. Кузнецов ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова». Саратов. -2014г.

Тема 1.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КОРМОВ
Цель занятия: получить представление о химическом составе кормов как первичном показателе их питательной ценности, научиться пользоваться таблицей химического состава кормов. Ознакомиться с химическим составом основных кормов, а также с тем, какие из них характеризуются высоким, а какие низким содержанием важнейших питательных веществ.

Задание 1. Пользуясь табличными данными (см. приложение 1), выписать химический состав кормов, % (табл. 1).

Таблица 1 - Химический состав кормов, %

Корма	Вода	Cуxoe вещество	Протеин	Жир	Клет-чатка	БЭВ		Зо-ла
						все-го	в т.ч. са-хара
Трава луговая
Трава люцерны
Травяная люцерновая мука
Сенаж из люцерны
Сено луговое
Сено люцерновое
Солома ячменная
Солома пшеничная яровая
Силос кукурузный
Свекла кормовая
Зерно кукурузы
Зерно ячменя
Горох
Жмых подсолнечниковый
Жом свекловичный
Барда хлебная свежая
Дрожжи кормовые
Обрат
Мясокостная мука

Задание 2. Корова с живой массой 500 кг и суточным удоем 16 литров молока жирностью 3,6% на 3 месяце 4-й лактации получает по рациону, сена лугового - 6 кг, силоса кукурузного - 20 кг, кормовой свеклы - 10 кг, зерна ячменя - 5 кг.

1. 
   Вычислить сколько сухого вещества, протеина, жира, клетчатки, БЭВ и золы получает корова в указанном рационе.
   

2. Рассчитать, сколько сухого вещества получает корова на 100 кг живой массы (табл.2)

Таблица 2 - Форма выполнения задания

Корма	Кол-во, кг	В кормах содержится
		сухого вещество, г	Проте- ин, г	жир, г	клетчатка, г	БЭВ, г	Сахар,г	зола, г
Сено
Силос
Свекла
Зерно ячменя
Итого:

Контрольные вопросы.

1. Напишите схему зоотехнического анализа кормов.

2. 
   Чем отличаются между собой по химическому составу корма растительного и животного происхождения.
   
3. 
   Какие корма являются источниками белка
   

4.Какие корма являются источниками легкорастворимых углеводов.

5.Какие корма являются источниками клетчатки.

6. Какие корма являются источниками жиров.
Тема 2.

ПРОТЕИНОВАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ

Цель занятия: изучить протеиновую питательность кормов и методы определение биологической ценности протеина.

Задание 1. Определите протеиновую питательность рациона дойных коров, % "сырого" протеина от сухого вещества рациона и содержание протеина в I к.ед. Недостаток протеина в рационе сбалансировать с помощью небелковых азотистых веществ (Приложение).

Таблица 3- Протеиновая питательность рациона

Корма	Кг	Сухое вещество, кг	К ед.	Сырой протеин, г	Перевари-мый протеин, г
1
2
3
4
5
Итого в рационе
% сырого протеина в сухом веществе рациона
На 1 к. ед. приходится переваримого протеина, г

Задание 2. Выпишите корма с высоким и низким содержанием незаменимых аминокислот, г в I кг корма (табл. 4).
Таблица 4 - Содержание аминокислот в кормах, г

Корма	Сырой протеин, г	Переваримый протеин, г	Лизин, г	Метионин г	Цистин. г	Трипто-фан, г

Задание 3. Сравните биологическую ценность протеина по использованию азота в рационах подсвинков по данным табл. 5 и 6.
Таблица 5 - Исходные данные для расчетов

Рационы	Принято в корме, г	Выделено азота, г
		В кале	В моче
1 Кукуруза, сенная мука, жмых	42	12	16
2 Кукуруза, сенная мука, рыбная мука	42	11,5	10

Таблица 6 - Расчет биологической ценности протеина рациона (Форма записи)

Показатели	Ед.измерения	Рацион 1	Рацион 2
Принято в корме	г
Выделено в кале	г
Переварено	г
Выделено в моче	г
Усвоено (отложено)	г
Коэффициент биологической полноценности протеина, %	%

Контрольные вопросы.

1. Назовите значение азотистых веществ корма.

2. Какие корма являются источниками протеина.

3. Роль амидов для жвачных.

4. Какие аминокислоты называются незаменимыми и почему.

5. Какие корма считаются источниками незаменимых аминокислот.

2. 
   Назовите способы определения биологической ценности протеина.
   

Тема 3.

МИНЕРАЛЬНАЯ ПИТАТЕЛЬНОСТЬ КОРМОВ

Цель занятия: изучить минеральную питательность кормов. Научиться определять отдельные показатели минеральной питательности кормов и рационов (табл. 7,8).
Задание 1. Вычислите кислотно-щелочное отношение в следующих рационах.

Рацион № 1 Сено луговое 10 кг Свекла кормовая 20 кг Шрот подсолнечный. I кг Отруби пшеничные 3 кг

Рацион № 2 Солома овсяная 3 кг Сенаж люцерновый 15 кг Свекла кормовая 5кг Зерно овса 2 кг Шрот подсолнечный 0,3 кг

Таблица 7 - Расчет минеральной питательности рациона

Корма	Суточ- ная дача, кг	Основные элементы, г				Кислотные элементы, г
		Са	К	Na	Mg	Р	S	CI
1
2
3
4
5
Итого,г
Итого, г - экв