Тема 12.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СОЛОМЫ
Цель занятия: Освоить методы оценки доброкачественности соломы, пригодности ее к скармливанию, а также разные способы обработки соломы
Задание 1. Ознакомьтесь с требованиями технических условий РСТ 384-83 "Соломы зерновых, крупяных и зернобобовых культур и трав». Оцените качество соломы по схеме:
наименование образца
группа, видовой состав
цвет и блеск, запах
примеси
влажность, % ______________________________________________
признаки порчи________________________________________________
Заключение о качестве соломы_____________________________________
Задание 2. Выпишите из соответствующих таблиц приложения несколько видов соломы с указанием питательности.
Рассчитайте в приведенных видах грубого корма:
1. Сколько г переваримого протеина приходится на 1 к.ед.
2. Содержание клетчатки, % от сухого вещества
3 .Соотношение кальция и фосфора.
Результаты запишите в следующей форме (табл. 34)
Таблица 34 - Питательность 1 кг соломы
Показатели
|
Корм
|
1
|
2
|
3
|
Сухое вещество, кг
|
|
|
|
Кормовые единицы
|
|
|
|
Обменная энергия, МДж
|
|
|
|
Переваримый протеин, г
|
|
|
|
Сахара, г
|
|
|
|
К ед. в 1 кг сухого вещества
|
|
|
|
Переваримого протеина в расчете на 1 к.ед., г
|
|
|
|
Сахаропротеиновое отношение
|
|
|
|
Сырая клетчатка, кг
|
|
|
|
Клетчатки в сухом веществе, %
|
|
|
|
Кальций, г
|
|
|
|
Фосфор, г
|
|
|
|
Соотношение Са: Р
|
|
|
|
Задание 3. Дайте обоснование эффективности различных способов подготовки грубых кормов к скармливанию.
Контрольные вопросы.
Состав и питательность соломы яровых и озимых культур.
Способы подготовки соломы к скармливанию.
Как повысить питательность соломы.
Использование стержней кукурузных початков, корзинок н лузги подсолнечника в кормлении жвачных животных.
.Технология производства микроводорослей, использование хлореллы в животноводстве.
.Примерная масса 1 м ячменной соломы в свежесложенных и слежавшихся скирдах.
7. Назовите самый простой способ подготовки соломы к скармливанию.
Тема 13.
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ЗЕРНОВЫХ КОРМОВ
Цель занятия. Ознакомиться с методами оценки доброкачественности и питательности зерновых кормов
Задание 1. Проведите оценку качества образца зернового корма по схеме:
вид зерна, состояние_________________________________________
цвет и блеск________________________________________________
запах и вкус________________________________________________
влажность, %_______________________________________________
натура_____________________________________________________
чистота зерна:____________________________________________________
зерновой примеси, %_____________________________________________
сорной примеси, %_______________________________________________
вредной примеси, %______________________________________________
металлопримеси
зараженность амбарными вредителями______________________________________
признаки порчи (плесень, прелость, сшивание)________________________________
заключение о качестве зернофуража_________________________________________
10)рекомендации для предварительной обработки зерна перед скармливанием.
Задание 2. Выпишите из таблиц приложения несколько видов злаковых и бобовых зерновых кормов и дайте заключение об их питательной ценности. Рассчитайте в приведенных видах зерна:
1.Сколько к. ед. приходится на 1 кг сухого вещества?
2. Сколько г переваримого протеина приходится на 1 к.ед.?
Сколько г лизина в 1 кг сухого вещества?
Соотношение кальция и фосфора.
Таблица 34 а - Питательность 1 кг зерна для свиней
Показатели
|
Корм
|
|
|
|
Сухое вещество, кг
|
|
|
|
Кормовые единицы
|
|
|
|
Обменная энергия, МДж
|
|
|
|
Переваримый протеин, г
|
|
|
|
Сахара, г
|
|
|
|
К ед. в 1 кг сухого вещества
|
|
|
|
Лизин, г
|
|
|
|
Крахмал, г
|
|
|
|
Кальций, г
|
|
|
|
Фосфор, г
|
|
|
|
Содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества
|
|
|
|
Переваримого протеина в расчете на 1 к.ед., г
|
|
|
|
Лизина в 1 кг сухого вещества, г
|
|
|
|
Соотношение Са: Р
|
|
|
|
Задание 3. Перечислите способы подготовки зерновых кормов к скармливанию с обоснованием их эффективности для разных видов с.-х. животных.
Контрольные вопросы.
1. Способы оценки качества фуражного зерна.
.Питательность и химический состав зерна бобовых и злаковых культур.
Что произойдет с зерном влажностью 25 и 50 %, если оно заложено в герметическом хранилище?
Технология приготовления корнажа.
Способы разрушения ингибирующих веществ в зерне бобовых культур.
Перечислите основные способы подготовки зернофуража к скармливанию.
Как влияет размер частиц в помоле зерна на переваримость питательных веществ у свиней и КРС?
8.Примерные нормы скармливания зерновых кормов разным видам животных.
Таблица 35 - Требования к качеству зерна
Показатель
|
Злаковые (кукуруза, овес ячмень рожь, пшеница, просо, сорго)
|
Бобовые (горох бобы кормовые, вика, люпин кормовой, нут, чечевица, чина)
|
Кондиции поставляемого зерна
|
Базисные (расчетные)
|
На кормовые цели и для комбикормов
|
Ограничительные
|
Базисные (расчетные)
|
На кормовые цели и для комбикормов
|
Ограничительные
|
Цвет и блеск
|
Нормальные, соответствующие виду и сорту зерна. Допускается наличие потемневших зерен.
|
Состояние
|
Негреющееся, в здоровом состоянии.
|
Запах
|
Свойственный нормальному зерну, незатхлый, неплесневелый, негнилостный, несолодовый и без каких- либо посторонних запахов
|
Влажность, % не более:
|
14-17
|
15 (16-кукуруза, пшеница)
|
19(25- кукуруза)
|
16-17
|
16(17 вика,, чечевица)
|
20
|
Примесь % не более сорная, всего
|
1-2
|
5 (просо-8)
|
8
|
1-3
|
5 (нут-3)
|
8
|
В том числе минеральная
|
0-0,3
|
1
|
1
|
0-0,1
|
1
|
1
|
Вредная всех видов
|
0,2
|
0,2
|
1
|
0,2
|
0,2
|
1
|
Зерновая, всего
|
1-3
|
15
|
15
|
2-4
|
15
|
15
|
В том числе проросшие зерна
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
5
|
Тема 14.
ОТХОДЫ ТЕХНИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ, ИХ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНОСТЬ
Цель занятия: Ознакомиться с требованиями государственных стандартов к качеству кормов, жмыхов и шротов, приемами определения их качества и питательности.
Задание 1. Определите доброкачественность образца мучнистого корма. Результаты анализа запишите по следующей схеме:
1)вид ____________________________________________________
2) цвет _________________________________________________________
3)запах __________________________________________________________
4) вкус _______________________________________________________
5)чистота _________________________________________________________
влажность, % ________________________________________
зараженность амбарными вредителями ____________________________
кислотность ___________________
заключение о качестве______________________________________
Задание 2. Определите вид жмыхов, шротов, дайте оценку образца корма- Результаты запишите по схеме:
1.Вид жмыха (шрота)___________________________________________
2 Цвет _________________3. Запах _______________________
4 Вкус _________________________________________
5. Чистота _______________________________________
Влажность, %
Дополнительные характеристики - пробы на ослизнение, содержание горчичных масел, признаки порчи (плесени, гниения, прогоркание)
Заключение о качестве жмыха (шрота)
Задание 3. Сравните по энергетической, протеиновой, минеральной и витаминной питательности, а также по содержанию лизина пшеничные отруби, подсолнечный жмых, соевый шрот. Сопоставьте полученные данные с питательностью зерна ячменя. Результаты запишите в следующей форме (табл.36).Таблица 36 - Питательность 1 кг отходов технических производств и зерна ячменя
Показатель
|
Вид корма
|
|
|
|
Сухое вещество, кг
|
|
|
|
Кормовые единицы
|
|
|
|
Обменная энергия, МДж
|
|
|
|
Сырой протеин, г
|
|
|
|
Переваримый протеин, г
|
|
|
|
Крахмал, г
|
|
|
|
Кальций, г
|
|
|
|
Фосфор, г
|
|
|
|
Витамин В2, мг
|
|
|
|
В3, мг
|
|
|
|
В5, мг
|
|
|
|
Контрольные вопросы.
Состав и питательность остатков мукомольной и крупяной промышленности.
В чем отличие подсолнечного жмыха от подсолнечного шрота?
Какие виды жмыхов и шротов скармливают животным с предосторожностями и почему?
Примерные нормы скармливания жмыхов и шротов разным видам животных.
Состав и питательность остатков свеклосахарного производства.
Способы консервирования свекловичного жома.
Перечислите побочные продукты перерабатывающей промышленности, используемые в кормлении с.-х. животных, дайте краткую их характеристику.
Расскажите об отходах пивоваренного и спиртового производства.
|
Скачать 3.54 Mb.