Туроперейтинг организация деятельности - Ильина Е.Н.. Ильина елена Николаевна Туроперейтинг организация деятельности
 Скачать 2.5 Mb.
|
|
а) предварительная подготовка; б) работа на выставочном стенде; в) послевыставочная работа. Каждый этап характеризуют специфические моменты. 1. Предварительная подготовка включает выбор выставки и организационные мероприятия, связанные с участием в ней. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Выбор выставки. Руководители большинства компаний концентрируют внимание на самых крупных биржах, типа ФИТУР. Это вполне оправданно, если фирма уже имеет по всем направлениям партнеров и успешно с ними сотрудничает. В этом случае мировые форумы в Берлине, Лондоне или Мадриде - самое лучшее место для контактов с ними Но если фирма собирается расширить круг своих контрагентов или освоить новое для себя направление, предпочтительнее работать на региональных выставках и в профессиональных турсалонах. Подготовка к выставке. Определиться с участием в выставке необходимо за год, а за полгода - оплатить стенд и оборудование. Следует учесть, что на большинстве крупных выставок прием заявок на участие (application form) заканчивается уже за 3-4 месяца до их начала, а на значительных, таких, как ITB, - за полгода. Опыт показывает, что наиболее эффективна работа на коллективных национальных стендах, которые максимально привлекают потенциальных партнеров и клиентов. Действуя отдельно, турфирма несет неоправданные затраты на переговоры и подготовительную работу, на строительство стенда, особенно с индивидуальным дизайном. Поэтому рациональнее работать с устроителями единых экспозиций, которые берут на себя переговоры с организаторами и получение информационных материалов, каталогов, строительство и оформление стендов, включение информации в каталог и в программу маркетинга. Объединенные российские стенды присутствуют на некоторых международных выставках. 184 Надо иметь в виду, что у большинства выставок минимальная площадь стендов составляет 9-12 кв. м (на Миланской BIT -20 кв. м), а для полноценной работы бывает достаточно 4-6 кв. м, которые можно заказать только на коллективном стенде. При этом фирма-консолидатор берет на себя риск и затраты по организации предоплаты выставочной площади, освобождая от этого фирмы- Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word экспоненты. Немаловажно и то, что выставочная фирма занимается организацией подготовки работы своих экспонентов накануне открытия выставки (доставляет на выставку оборудование и материалы экспонентов, доводит стенды до кондиции, получает каталоги). Поэтому участники коллективного стенда сразу по прибытии на выставку приступают к делу, не затрачивая усилий и времени на подготовительную работу. Получив предварительный каталог или список участников, необходимо приступить к привлечению партнеров и клиентов. Направляются факсы и письма компаниям, в контактах с которыми заинтересована фирма, с приглашением посетить стенд. Существует и множество других способов, позволяющих привлечь на свой стенд посетителей и потенциальных партнеров Например, наклейки или штампы на конвертах и письмах. Задолго до начала выставки наклейками, приглашающими посетить стенд, отмечается каждое почтовое отправление, предназначенное адресатам. Особенно хороший резонанс дает рассылка индивидуальных приглашений или именных пригласительных билетов партнерам и заинтересованным покупателям. Для приглашения можно пойти и на какую-нибудь уловку, например отослать фотографию с изображением стенда, а хорошему партнеру - снимок, сделанный во время его визита на предыдущую выставку. Приглашения должны быть получены адресатами примерно за три недели до открытия выставки. Используются и традиционные способы привлечения посетителей - через рекламу в специализированной прессе, каталоге и т. д. 185 При подготовке к выставке также требуется: • внимательно изучить выставочные каталоги предыдущих показов на предмет контроля участия ваших конкурентов; • взять у организатора выставки предварительный список участников, отметить своих конкурентов, сравнить с данными прошлых выставок; Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word • подготовить контрольный список по каждой категории продукции, ознакомиться с каждым участником выставки, вписанным в каталог, и с каждой категорией туристского продукта конкурентов, используя их данные для улучшения и расширения разнообразия вашего выставочного предложения; • следует сообщить организаторам точное название вашей фирмы и другие необходимые данные; • сформировать твердые цены по комплексным пакетам туров и по отдельным услугам для предложений на выставке; • подготовить технические листовки, прайс-листы по вашим продуктам, проекты стендов; • решить заранее, как выставить свой продукт, как более привлекательно расположить стенды; • подготовить письменную информацию, вспомогательные иллюстрации, рекомендации для работников вашего стенда; • подготовить два вида рекламных буклетов для раздачи: один - обзорный (о ваших возможностях), другой - более подробный (для интересующихся вашим предложением клиентов); • сформировать квалифицированную стендовую команду, в которой двое или все говорят на иностранном языке. Провести предварительный инструктаж команды; • подготовить достаточное количество визитных карточек с названием и данными вашей фирмы; • подготовить бумагу и специальные бланки для облегчения общения с посетителями стенда. Такие бланки могут называться «Переговорный лист», «Лист посетителя», «Журнал контактов» и др. Они должны показывать: o а) имя и должность посетителя, сведения о фирме, область интереса фирмы, имеющиеся контакты и возможности; o б) подробности о фирме, такие, как адрес, размер, владелец, оборот, специфические области деятельности; Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word o в) сферу взаимного интереса; o г) итоги переговоров с посетителем (возможности сотрудничества, критерии интереса). Если возможно, то всю подготовленную выше информацию нужно ввести в базу данных компьютера. Хорошо также подготовить пресс-релиз, информационные подшивки, файлы или видео для демонстрации посетителям стенда. Следует заранее предусмотреть контакты с прессой, спланировать проведение собственных презентаций, пресс- конференций, «круглых столов», включив их в программу параллельных мероприятий выставки. 2. Работа на стенде начинается с организации самого стенда. Для начала определяется место стенда на выставке. Главными факторами при определении места для стенда становятся цели и бюджетные возможности фирмы. Наилучшими считаются места в центре выставочной площади, на поворотах, при входе на выставку. Однако эти места могут стоить дороже. Предпочтительны угловые стенды, а также стенды в проходах. 186 Необходимо решить, как лучше представить свою компанию, чтобы достичь поставленных целей: следует ли подать ее как продвинутую, современную компанию или, наоборот, показать как традиционно-сдержанную фирму. Форма, цвет и дизайн помогут создать образ по вашему выбору. Старайтесь использовать в демонстрации приемы, привлекающие внимание проходящих мимо посетителей. При ежегодном участии в нескольких выставках стоит подумать о том, чтобы используемый экспозиционный материал мог выдержать многократную транспортировку. Целесообразно приобретение многоразовых модулей, используемых на разных выставках. Это значительно сократит расходы. При организации участия фирмы в выставке следует: 1. Уточнить у администрации выставки, кто отвечает за установку и демонтаж стенда - работники выставки по контракту или ваш собственный персонал. Это может быть Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word важным фактором при определении расходов и выборе типа стенда. 2. Решить, какой продукт и как будет представлен в экспозиции (определяются участки показа, необходимость особой графики или специальных эффектов, средства хранения экспозиционных материалов). 3. Знать, как лучше продемонстрировать продвигаемые услуги (видеопросмотры, макеты и пр.). 4. Знать, какие бытовые услуги (электричество, сток воды, подвоз, хранение) должны быть обеспечены на стенде и каким образом. 5. Определить, какой вид транспорта требуется. Форма, размер и вес экспонатов определяют выбор вида транспорта (автофургон, грузовик, автобус и др.). Точное знание транспортных нужд заранее поможет выбрать наиболее экономичный из имеющихся способов транспортировки. Обычно на выставке имеется официальный субподрядчик для перевозки грузов и погру-зочно-разгрузочных работ, который обладает высокой компетенцией в вопросах, связанных с оборудованием выставок и обращением с выставочными системами. 6. Знать внутренние правила, распорядок и ограничения на выставке. На каждой выставке существуют свои правила и ограничения. Вся необходимая информация обычно содержится в руководстве для участника выставки. Содержание такого руководства может варьироваться от выставки к выставке, но общая тенденция сводится к тому, чтобы в максимальной степени облегчить решение всех организационных вопросов для экспонента. 187 В руководстве для участника должна быть следующая информация: правила и расписание работы выставки, общий план, бланки заявок на разные виды бытового обслуживания, информация регистрационная, а также по транспортировке, доставке и рекламе. При планировании экспозиции разумно проанализировать предстоящую презентацию своего продукта. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Во-первых, необходимо определить, что вы хотите демонстрировать: фирму, технологии, продукцию или услуги. Во-вторых, следует ответить на вопросы по подбору экспонатов. Будет демонстрироваться вся производимая фирмой продукция (услуги) или будет сделан выбор отдельных продуктов (услуг) и каких? Что обязательно следует показать на выставке и какие продукты (услуги) являются новыми, превосходящими аналогичные у конкурентов? Какие моменты следует особо подчеркнуть? В какой стадии жизненного цикла находятся продукты, которые вы хотите экспонировать? Какой продукт соответствует перспективным запросам целевой группы ваших потенциальных клиентов? В порядке ли дизайн стенда? Соответствует ли цветовая гамма экспозиции и рекламных материалов вкусам посетителей выставки? Нужно ли изготавливать демонстрационные видеоверсии, макеты средств размещения и т. п.? Что должно быть показано на видеоматериалах и графических табло? Какой размер стенда вам необходим? В-третьих, необходимо сориентироваться заранее, какие действия и мероприятия планируется провести на стенде: • демонстрацию продукции; »прямую продажу; • переговоры; • пристендовые мероприятия (семинары, лотереи, розыгрыши, демонстрации, выступления артистов, конкурсы и т. д.); • презентацию фирмы; • наглядную демонстрацию продукции и услуг в действии; • проведение опросов, анкетирования; • проведение исследования товара; • обучение персонала. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Все это оказывает существенное влияние на размер, конфигурацию и оборудование стенда. В-четвертых, необходимо запланировать заранее вспомогательные зоны - офис, переговорную комнату, кухню, гардероб, столовую, комнату отдыха персонала, место для хранения рекламных материалов. Необходимо также творчески подойти к оформлению стенда. Чем интереснее, необычнее оформление стенда, тем больше привлечет он к себе посетителей. Оформление стенда должно соответствовать стилю предприятия, виду деятельности и ожиданиям посетителей. Это обеспечивает доверие посетителей к представляемой на стенде фирме. Средства оформления стендов и методы показа экспозиции довольно разнообразны. Выбор их зависит от многих параметров - направления фирмы, ее целей, возможностей, вида продукции, а также конкретной выставки, на которой она экспонируется. Средства создания и оформления композиции: • флаги, знамена, транспаранты; • фирменные логотипы; • диорамы, мозаика, фотообои; • цветы, зелень, деревья; • оригинальные конструкции, фонтаны; « воздушные шары и зонды; • цветовые панели; • настенные украшения, панно; • скульптуры, вазы, керамика; • манекены и др. С помощью этих средств разрозненные предметы объединяются в единую экспозицию, имеющую собственную идею. Методы показа экспозиции: • статическая демонстрация; • демонстрация в действии; • предоставление посетителям возможности попробовать, увидеть, услышать, понюхать, потрогать, действовать; • игровая демонстрация; Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word • демонстрация объектов с помощью технических средств (компьютерной видеотехники, лазерных устройств и пр.). • При этом следует помнить, что выставка - это грандиозное массовое мероприятие, где участвуют сотни туристских фирм и предприятий и каждое из них принимает свои меры для привлечения посетителей к своему стенду, используя: • движущиеся объекты; • живые объекты (животные); • людей в необычной одежде - старинной, сказочной, в театральных и купальных костюмах и т. д.; • оригинальную подсветку и освещение; • шары, транспаранты, табло над стендом; • музыкальный ансамбль, звуковые эффекты (музыка, смех, необычные звуки); • оптические и лазерные эффекты; • компьютерные, видеоролики интересного содержания на больших экранах; • неожиданные объекты (большая пальма посередине стенда); • оригинальные указатели в зале (следы, стрелки и т. д.). Из всего этого необходимо выбрать и использовать наиболее выигрышные и доступные для вашего продукта и компании. Особое внимание следует уделить логотипу компании на стенде. Он должен быть броским и заметным. Название компании должно находиться на видном месте и легко читаться. Чтобы определить, насколько удачно оформлен ваш стенд, можно использовать блиц-тест, предложенный журналом «Туризм: практика, проблемы, перспективы» (1999 г. № 1). Проверьте, успеет ли посетитель, подходя к стенду в течение трех секунд: • заметить стенд. Он должен достаточно выделяться, чтобы привлечь к себе внимание; • выделить фирму с помощью броского логотипа или ее названия; Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word • определить, в какой степени ваш продукт ему интересен. Используйте для этого такие визуальные средства, как панели, плакаты, заголовки, которые можно легко заметить, прочитать и понять. Если посетитель не сможет в течение трех секунд разглядеть ваш стенд, он пройдет мимо, туда, где информация будет более доступна. По команде, работающей на выставке, судят о туристской фирме в целом. Поэтому особого внимания заслуживает подбор персонала стенда. Наряду с хорошей профессиональной подготовкой и знанием иностранных языков на первое место здесь выходит умение общаться с посетителями. Особенно ценно, если выставочная команда заранее обучилась ведению переговоров. Каждый посетитель стенда - это потенциальный клиент, завоевать его - это искусство, которое изначально предполагает активное внимание к посетителю. Поэтому на стенде к любому посетителю необходимо относиться с подчеркнутым вниманием: взять у него визитку, зафиксировать цель обращения в «журнале контактов» (переговорном листе), по которому судят об эффективности работы на выставке. В него вносятся дата визита, предмет разговора, краткий итог переговоров, прикрепляется визитная карточка. Эксперты констатируют, что в среднем 70 % всех разговоров начинается вопросом: «Чем я могу Вам помочь?» После этой банальной фразы разговор заканчивается через несколько секунд. Необходимо учитывать этот психологический момент. Клиент обычно хочет быть в центре внимания. Этого можно добиться, если принять во внимание точку зрения клиента: «Вы побываете...» вместо: «Мы организуем...» или «Вот здесь вы видите...» вместо: «Я вам показываю...» Такое обращение больше располагает посетителя стенда к дальнейшему общению. На стенде должны работать не менее двух сотрудников. Однако большая команда, работа которой не планируется и не организуется заранее, также не приносит пользы работе. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Печатная рекламная продукция должна быть выложена на стенде и распределяться не только по дням работы, но и по часам. Основные правила выставочной работы: • регулярно проводите инструктаж вашей стендовой команды; • будьте другом каждому посетителю, подходящему к стенду; • обслуживайте стенд служащими в количестве не менее двух человек; • имейте под рукой достаточное количество информационных материалов; • регистрируйте каждого посетителя по имени, профессии, компании, цель его посещения, интересы, вопросы; • отдайте ему визитную карточку вашей фирмы и спросите у посетителя карточку или фирменный буклет его компании, фирмы. Это покажет ваш интерес к посетителю; • не пейте, не курите на выставочном месте, но пепельницу всегда предоставляйте посетителям; • проверяйте и поправляйте экспонаты каждый день перед открытием показа; • используйте некоторое время для осмотра стендов ваших конкурентов на выставке. Проверьте и запишите все имена, компании, которые вы сможете увидеть или встретить здесь. 191 3. Работа после выставки. Участие в выставке - это только начало интересных деловых контактов. Последующая работа строится по-разному для разных целевых групп (клиентов, потенциальных партнеров, журналистов). По окончании выставки с учетом полученных визиток и «журнала контактов» рассылают факсы и письма с благодарностью важным клиентам, досылают информационные материалы, проекты контрактов, ведут с ними переговоры о следующих встречах. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Затем необходимо внимательно проработать каталог выставки и отправить коммерческие предложения и запросы тем фирмам, с которыми не удалось встретиться во время работы выставки. Не стоит забывать и о прессе. Журналистам высыпаются отчеты о выставке и проведенных презентациях, фотографии. Контрольные вопросы после выставки: Установите контакт с интересующими вас посетителями выставочного стенда. Письменно поблагодарите за посещение стенда. Делайте это не позже чем через неделю после закрытия выставки. Сообщите в послании о предполагаемом времени визита вашего представителя для обсуждения дальнейшего сотрудничества. Направьте посетителю информацию, которая может его заинтересовать, даже если вы уверены, что посетитель получил полную информацию из вашего выставочного стенда. Составьте для рассылки посетителям информационный лист в виде сообщения о возможностях вашей фирмы/продукта. Копиями таких информационных листов снабжайте всех своих агентов или представителей. Установите для ваших сотрудников предельный срок для осуществления контакта с посетителем или соответствующей компанией. Не позже чем в течение двух недель после закрытия выставки обсудите и оцените ее итоги, представив это в виде сообщений и анализа анкет посетителей. Составьте список расходов и издержек родственных выставок. Это вам поможет, когда будете готовиться к следующей выставке, ведь нельзя планировать участие в последующих ярмарках и выставках, не проанализировав эффективность деятельности на предыдущей. Итогом участия в работе на выставке становятся отчет и аналитическая записка с конкретными выводами и предложениями. 192 Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Контрольные вопросы 1. Для чего туристской фирме нужно участвовать в выставках? 2. Какие крупнейшие выставочные мероприятия вам известны: в мире, в России? 3. Расскажите о классификации выставочных мероприятий. 4. Назовите этапы выставочной работы. 5. Каковы контрольные моменты подготовки к выставке? 6. Как выбирается место своего стенда на выставке? 7. Каковы организационные вопросы планирования выставочного мероприятия? 8. На основании каких параметров и с помощью каких средств планируется экспозиция стенда? 9. Какие средства оформления стенда используются туристским фирмами? 10.Какие методы показа и привлечения внимания посетителей могут использоваться на выставках? 11.Каковы правила организации работы выставочной команды на стенде? 12. Назовите контрольные вопросы выставочной команды. 13. Назовите контрольные вопросы в послевыставочной деятельности туристской фирмы. Практическое задание При посещении ближайшей туристской выставки обратите внимание на стенды туристских фирм и компаний. Попробуйте протестировать про себя некоторые стенды, следуя рекомендациям данной главы. Такую же работу проведите, тестируя витрины туристских фирм. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word 3. Организация обслуживания туристов 3.1. Стратегия и менеджмент обслуживания Менеджмент обслуживания направлен на выполнение основной производственной задачи туроператора - качественное предоставление туроператорских услуг. Это требует выполнения всех специфических требований, диктуемых потребностями рынка и безопасностью туристов. Необходимо учитывать особенности обслуживания, входящие в понятие гостеприимства. Каждое предприятие разрабатывает свою стратегию обслуживания - это план действий, который определяет, как оно будет конкурировать на соответствующем рыночном пространстве. Стратегия обслуживания затрагивает три главных компонента любого предпринимательства в этой сфере: Положительные ответы на эти вопросы и есть основа стратегии обслуживания, которая является «хребтом» всего менеджмента обслуживания туроператорской компании. 194 Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Стратегия обслуживания - это генеральный план действий, определяющий "приоритеты стратегических целей в обслуживании, достижение которых служит формированию положительного имиджа туроператора, постоянной клиентуры и устойчивой финансовой позиции на рынке. В данном случае следует обратить внимание на основные составляющие менеджмента обслуживания туристов, обеспечивающие приоритеты в работе туроператора 1. Информация. Как уже говорилось, обслуживание туристов начинается с продажи туров. Поэтому исчерпывающая и достоверная информация как для туристов, так и для партнеров-агентов - одна из основных стратегических задач менеджмента обслуживания. Потребление туристского продукта (его цель, условия, содержание, цены и уровень обслуживания) должно быть ясным как продающему его турагенту, так и приобретающему туристу. Для обеспечения всего этого необходимо иметь для клиентов и партнеров-турагентов такие вещи, как каталоги, наглядные схемы маршрутов, карты местностей отдыха и т. п.; тарифные справочники цен на различные туристские услуги; буклеты, знакомящие с достопримечательностями и объектами для отдыха; условия страхования туристов и транспортных средств и пр. 2. В функции туроператора входит необходимость обеспечения постоянной оперативной связи с поставщиками услуг. Поэтому настольными книгами в офисе туроператора всегда являются адресные, телефонные, телефаксные справочники, рекламно-информационные буклеты, справочники отелей, расписания рейсов транспортных средств и т. п. Эта информация может содержаться в виде баз данных в компьютерном варианте. 3. На маршрутных турах с целью контроля необходимо обеспечивать связь с туристами через сопровождающего или гида, а также регистрацию данных об отправляющихся в путешествие туристах. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word 4. Предоставление страховых гарантий туристам в пределах определенных правил. Задача — выбор наиболее надежного и выгодного для туристов страховщика. 5. Соблюдение технологических особенностей тура, связанных с местом путешествия, спецификой обслуживания, а также с пожеланиями клиентов. 195 На каждом конкретном маршруте - своя специфика. Однако существуют и общие рекомендации по технологии обслуживания туристов на туре: четкое соответствие предоставляемых услуг оплаченному набору; соответствие рекламируемого уровня обслуживания декларированному при продаже тура; целевая адресная направленность туров по содержанию; четкое и своевременное предоставление услуг; оптимальность программы обслуживания; анимация обслуживания. Стратегическими направлениями в обслуживании туристов являются и такие, как качество и культура обслуживания, информированность и насыщенность программ, ненавязчивость сервиса и т. д. Стратегия обслуживания также опирается на определенный целевой рынок. Например, специфика обслуживания японских туристов отличается от специфики обслуживания европейцев. Различаются по своей специфике и программы обслуживания лиц «третьего возраста» и подростков, экономические молодежные туры и эксклюзивные VIP- программы. Контрольные вопросы 1. На что направлен менеджмент обслуживания в туроперей-тинге? 2. Назовите три главных компонента предпринимательства в сфере обслуживания. 3. Что такое стратегия обслуживания? Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word 4. Назовите основные составляющие менеджмента обслуживания туристов, обеспечивающих приоритеты в работе туроператора. 5. Каковы общие рекомендации по технологии обслуживания туристов на туре? 3.2. Программный туризм как основа современного туроперейтинга и обслуживания туристов Мировые стандарты приемного туризма уже давно отошли от уровня унифицированных, средних, «всем годящихся». Актуальным сегодня стало явление программного туризма, программного туроперейтинга. В связи с высокой степенью накала конкурентной борьбы на международном туристском рынке большинство туристских фирм стали предлагать своим клиентам комплексное обслуживание по определенной программе. Это резко и сильно увеличило рынок, расширив систему спроса и предложения, позволило дифференцировать его и специализироваться туристским фирмам на определенном виде программ, что способствовало повышению уровня обслуживания. 196 Программный туризм - это комплексный подход к подготовке обслуживания туристов, полностью учитывающий их интересы в соответствии с целью путешествия, возрастом туристов, составом группы, социальной принадлежностью и др. Он диктуется необходимостью сегодняшнего туристского рынка, вытекающей из жестокой (не только предпринимательской, но и региональной) конкуренции за своего клиента. Чтобы привлечь туристов в Россию, необходимо подготовить программы и условия обслуживания не только такого же уровня, а в чем-то оригинальнее, чем международные образцы. Для этого нужно, во-первых, знать, как это уже делается, какие Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word существуют традиции, нормы и туристские пристрастия в этой сфере; во-вторых, уметь применять эти знания для разработки собственных программ обслуживания, собственного комплекса рецептивного туроперейтинга. В международном туризме сложились свои традиции по организации обслуживания туристов различных возрастных групп и особенности обслуживания туристов в зависимости от состава путешественников (туристская группа, семья с детьми или без детей, только женщины, холостые мужчины, очень важные персоны). Для этих групп туристов уже имеются предложения на международном туристском рынке. Кроме того, на рынке существует большое разнообразие программ обслуживания и целевых туров. Каждый из этих туров имеет свою специфику: организация приема и обслуживания туристов, путешествующих с деловыми целями (например, конгрессное обслуживание), совсем не похожа на работу, выполняемую туроператором при организации курортно-оздоровительных, развлекательных и познавательных туров. Молодежь и студенты всем видам отдыха предпочитают развлечения - посещение баров, клубов и дискотек. Туристы третьего возраста (свыше 64 лет) очень любознательны, они также предпочитают активный отдых, но у них на первом месте - экскурсии. Самыми пассивными выглядят туристы среднего возраста (45-64 года), особенно путешествующие семьями. У этой группы туристов предпочтение всегда отдается пассивному отдыху и отдыху с семьей. 197 Для создания туроперейтинговой среды необходимо знать правила ее функционирования, опираться на правила программного туризма, соответствующую материальную базу, инфраструктуру, информационные сети и потоки. В туроперейтинге существуют также свои традиции. Создание привлекательного туристского продукта (тура), насыщенного разнообразными услугами, является основной задачей туроператора. И при его создании необходимо ясно Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word представлять, что будет покупать турист, ведь он оплачивает не бифштекс и котлету в ресторане, а уют, внимание, располагающую обстановку, хорошую кухню; не гостиничное размещение, а новые ощущения и знакомство с неизвестным. И нужно дать ему эти ощущения. Поэтому создание туристского продукта начинается с изучения его потребительских качеств и свойств, с выявления наиболее привлекательных его сторон для туристов. Именно привлекательные качества туристского продукта являются ориентирами при его разработке и реализации. Проектируя туристский продукт, туроператор исходит из собственных местных возможностей (ресурсов). Но сегодняшний международный туризм уже давно пошел дальше, создавая дополнительные аттрактивные ресурсы и мероприятия (тематические парки, сафари и рафтинги, шоу и фестивали). Это очень привлекательные мотивы для посещения туристами той или иной местности. Основой обслуживания туристов служит туристская программа, которая формируется из комплекса таких услуг, как проживание, питание, экскурсионное обслуживание, транспортные, досугово-развлекательные, спортивные, курортные, бытовые услуги и др. Базисной основой для разработки туристских программ являются: • живописное, вызывающее интерес место расположения объекта; • хорошие погодно-климатические условия; • хорошее санитарное состояние места отдыха, его чистота и ухоженность; • комфортные и уютные гостиницы; • здоровое и вкусное питание, его хорошая организация; • максимальная изолированность от шума; • наличие естественных водоемов. Эти данные получены из множества опросов, проведенных среди туристов. Они говорят о том, что создание благоприятных условий для отдыха - основа туристского программирования, именно на основе благоприятных рекреационных ресурсов и возможностей составляются программы обслуживания. 198 Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Туристские программы всегда обладают тематической направленностью. В зависимости от тематики тура составляется определенный набор услуг, который зависит от цели путешествия и уровня заказанной комфортности. При этом программа состоит из основных услуг, соответствующих цели путешествия, плюс дополняющие и сопутствующие услуги. Только целостный, разработанный на основе мирового опыта и маркетинговых исследований подход к программированию туристского отдыха и поездок приводит к положительному результату в обслуживании туристов. Подход к туристскому программированию можно условно разделить на три составляющие: качество, оптимальность и психологическая подготовка к восприятию программ. Качество. Программа обслуживания должна быть качественной и привлекательной для туриста. Понятие качества программы обслуживания - комплексное понятие, которое включает следующие составляющие: • потребительское качество каждой отдельной услуги; • соответствие услуг их функциональному назначению (отдых, спорт, познание и др.); • общее тематическое соответствие программы путешествия категории потребителей; • гарантии предоставления соответствующих услуг; • технологически грамотный порядок предоставления услуг. Все это - основа программного туризма. Оптимальность. Программа обслуживания должна быть оптимальной, т. е. такой, которая учитывает потребности клиентов и тематику обслуживания (вид туризма) с точки зрения содержания, состава услуг, их количества и порядка'предоставления. Например, программа горнолыжного тура считается оптимальной, несмотря на то, что в ее составе нет ни одной экскурсии, но зато организована возможность пользоваться трассами, подъемниками и бугелями, а вот познавательные программы не будут считаться таковыми без включения в них Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word обязательных, тематически соответствующих путешествию экскурсий и культурных мероприятий. 199 Оптимальность обслуживания подразумевает: • соответствие всех видов услуг одному уровню (классу) обслуживания; • соответствие всех услуг тематике тура; • адресную направленность тура на определенную, целевую группу потребителей; • заблаговременное согласование программ обслуживания; • гибкость программ, возможность замены тех или иных услуг; • рациональное содержание обслуживания (мало услуг - скучно, много - утомительно для туристов); • отсутствие тенденциозности в обслуживании, ненавязчивость в предоставлении услуг. Психологическая подготовка к восприятию программ. Необходимо готовить такие программы обслуживания, которые наиболее полно удовлетворяют потребности современного человека. С самого начала необходимо понять принципы современного программного обслуживания, которые укладываются в понятие «гость—хозяин», из чего вытекают смысл гостеприимства в туризме и соответствующий подход к программированию и организации обслуживания. По мнению зарубежных специалистов (Австрийская школа туризма (проф. Коллер), в основе продвижения любой программы обслуживания должны быть заложены следующие принципы: 1. Освобождение. В процессе обслуживания клиент должен быть освобожден от всяких неприятных моментов (долгого ожидания размещения, транспорта и т. д.). 2. Оптимальное обслуживание. Клиент должен почувствовать соответствие всех услуг одному уровню, без «выпадения» в высшую или низшую категорию. 3. Активность. Инициатива при обслуживании, в какой-то степени предупредительность, а также способность сделать для клиента то, что он не ожидает (приветственный Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word коктейль или сувенир за счет гостиницы, обеспечение билетами в театр и т. п.). 4. Уважение к клиенту. Уважительное отношение к его желаниям, склонностям, увлечениям. 5. Индивидуальный подход. Подход к обслуживанию клиентов, который не предусматривает обязательный набор услуг, а строится с учетом вкусов и потребностей клиента. 6. Свобода от тенденций. Клиент должен чувствовать, что обслуживание - не цель, а желание удовлетворить его потребности. 7. Наглядность объема обслуживания. Клиент должен заранее знать перечень услуг, подобранных для него. 8. Корректность обслуживания и продажи. Клиент должен быть уверен, что, купив тур, он сделал правильный выбор. 9. Наличие бесплатной информации (консультаций, буклетов и пр.) об имеющихся турах и услугах. Это очень привлекательно для клиентов. Все эти принципы построены с учетом психологии современного человека. Хорошее обслуживание призвано удовлетворить его потребности. Основой туристской программы является цель путешествия. Турист не считает программу и обслуживание качественными, если цель путешествия не достигнута. Например, при покупке тура на престижный курорт клиент предполагал, что будет много познавательных экскурсий, а в процессе обслуживания выяснилось, что на этом курорте все экскурсии предоставляются за дополнительную плату и при условии набора в экскурсионную группу необходимого количества человек. В результате турист не удовлетворен программой обслуживания. Положительная же реакция потребителя на обслуживание способствует восстановлению его здоровья. Таким образом, основой программирования туристского обслуживания являются вкусы, привычки и желания клиентов. Наряду с вышеуказанными факторами специалистами признана важность такого свойства туристского продукта, как гостеприимство. Без него самый совершенный туристский продукт будет выглядеть обезличенным и турист Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word не получит ожидаемого уровня удовлетворенности своей потребности. Гостеприимство в сфере туристской индустрии - это профессиональное требование, это искусство дать людям почувствовать, что им рады. Но само гостеприимство многогранно и складывается из таких составляющих факторов, как: • качественная информация как местных, так и региональных рынков о возможностях отдыха, познания и развлечений, о том, что туристов ждут и к встрече с ними готовятся; • наличие благоприятной туристской местности, мероприятий, обслуживания потенциальных потребителей (реклама, паблисити, участие в телепередачах, посвященных туризму, благотворительная деятельность и др.); • благожелательное отношение к туристам и стремление обслуживающего персонала оказывать туристам знаки внимания, т. е. политика обслуживания по принципу «все для клиента»; • внимательное отношение всех сотрудников туристского продукта к просьбам и пожеланиям клиента; • забота об облегчении ориентации туристов в получении услуг (информация внутри фирмы, сведения об объектах в путеводителях и буклетах, а также стендовое информирование на понятном туристу языке). Обеспечение ясности информации с помощью знаков и пиктограмм. 201 Все эти факторы должны органично войти в технологию обслуживания. При организации тура важно учитывать не только климат взаимодействия туристов с обслуживающим персоналом, но и психологические аспекты восприятия туристом услуг и технологии их предоставления. Это значит, что на первый план ставятся личность туриста, его интересы и душевное к нему отношение. В условиях серьезной конкуренции, имеющейся сегодня на туристском рынке, - это немаловажный фактор. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word В международном туризме стало практикой оказывать туристам следующие знаки внимания: • приветственный сувенир - каждому туристу. В отличие от гостиничного обслуживания, где таким сувениром может быть даже конфета на подушке, на турах требуется предметность сувениров (в зависимости от типа тура и цели путешествия). Например, для деловых туров это могут быть деловые проспекты, сувенирные образцы интересующей продукции, специальные вымпелы и т. д.; для фольклорных туров - мелкие сувениры национального характера и т. д.; • выдача туристам после завершения туров специально разработанных дипломов, грамот, значков о пройденном маршруте и т. п.; • рекламные листы, буклеты, путеводители и справочники о месте отдыха должны быть доступны туристам и бесплатны; • в один из первых дней отдыха (путешествия) необходимо провести встречу туристов с гидом для получения информации и разъяснений по запланированным и дополнительным услугам. Хорошо, если эта встреча сопровождается видеоинформацией и угощением туристов местными напитками. Все это выглядит очень гостеприимно и привлекательно для туристов. Как уже говорилось вначале, современные методы обслуживания туристов строятся по принципу освобождения (т. е. клиент должен быть освобожден от всех обременительных организационных забот), способному обеспечить наилучшее впечатление об обслуживании. Освобожденный человек чувствует себя 202 спокойнее, ему заметнее забота туроператора. В результате он остается доволен своим отдыхом или путешествием. Даже в таких сложных путешествиях, как маршрутные туры, туроператоры стараются придерживаться принципа Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word освобождения, вводя услуги носильщиков, трансферменов, гидов и т. д. На развитых курортах для многих компаний - это уже устоявшиеся нормы обслуживания. Тем хуже смотрятся на их фоне операторы, не учитывающие этот принцип и проигрывающие в конкуренции за постоянного клиента. Современный туроперейтинг в своей технологии должен учитывать три основные установки: • ориентацию на активную и содержательную деятельность туристов; • учет индивидуальных потребностей каждого туриста, так как услуги по предоставлению возможности заниматься любым видом деятельности не могут строиться, как прежде, в расчете на «среднеарифметического» потребителя; • обслуживание по научно обоснованным нормам и стандартам, о которых потребитель информируется не позднее стадии приобретения путевки или реализации своего заказа. Любой продукт должен включать элементы рекреационного обслуживания, которые ни в коем случае не должны быть одинаковыми для всех сегментов рынка. Поэтому необходимо, чтобы организаторы туристского обслуживания хорошо знали свою клиентуру. Можно предложить следующую примерную классификацию программ туристского отдыха: А. По целям путешествия: • туристско-оздоровительные маршруты (с активными способами передвижения, купальные, горнолыжные, основанные на водных процедурах в помещении и т. д.); • экскурсионно-познавательные; • спортивные (занятия различными видами спорта); • обучающие (обучение языку, отдельным видам спорта, ремеслу и т. п.); • зрелищно-развлекательные (посещение театров, кино, карнавалов, ярмарок, фестивалей и др.); • туры по интересам (охота, рыбная ловля, сбор грибов и ягод, художественное и музыкальное творчество и др.); Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word • этнические и бытовые туры, т. е. связанные с изучением национальной культуры и нетрадиционного быта; • свадебные путешествия; • деловые и конгресс-туры, • производственно-ознакомительные программы и др. Б. По способу передвижения: • стационарные туры; • маршрутные туры; • хич-хайкинг (путешествия автостопом); • велотуры и др. В. По составу участников путешествия: • групповые туры; • индивидуальные туры; • семейный туризм; • детский и подростковый туризм; • молодежный туризм; • туризм для людей «третьего», «четвертого» возраста; • VIP-Туры И Т. Д. Следует заметить, что этот перечень программ нельзя считать завершенным. Именно программное движение в туризме в значительной степени изменчиво по содержанию и зависит от таких непредсказуемых движений, как мода, увлечения, устаревание и потеря интереса. Поэтому с течением времени появляются новые виды программ и утрачиваются прежние. Задача менеджеров - отслеживать и вовремя реагировать на происходящие изменения спроса и потребностей. Проблемы программного обслуживания, возникновения новых форм и направлений в туризме обсуждаются на международном уровне. ВТО признает актуальной проблему совершенствования программ и форм обслуживания. Так, в июне 1998 г. в Лиссабоне была проведена международная конференция, посвященная анализу основных тенденций туризма XXI в. В работе конференции приняли участие представители 80 стран мира, в том числе 55 министров туризма. Это говорит о пристальном внимании к данному вопросу специалистов по туризму во всем мире. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Одной из целей конференции было выявление тех сегментов туристского рынка, которые будут развиваться наиболее динамично в ближайшие десятилетия. Такими сегментами можно считать экотуризм, круизы, активный отдых на воде, путешествия в приполярные области, в пустыни, в тропические леса. Были обнародованы результаты исследования «Туризм - взгляд в 2020», выявлены пять сегментов рынка, где турпродукт будет развиваться наиболее динамично: приключенческий, экологический, культурный туризм, круизы и путешествия в тематические парки. 204 Контрольные вопросы 1. Что такое программный туризм? 2. Какова основа всех видов туристских программ? З. На чем основывается программный подход к обслуживанию туристов? 4. Каковы необходимые составляющие туристского программирования? 5. Что входит в понятие качественной и привлекательной программы обслуживания? 6. Что такое оптимальность туристской программы? 7. На чем основаны психологические принципы туристского программирования? 8. Назовите современные принципы программного обслуживания. 9. Чем характеризуется и какими методами достигается гостеприимство в туристском обслуживании? 10. Расскажите о технологии обслуживания и климате взаимодействия с туристами. Назовите знаки внимания, оказываемые туристам при обслуживании. 11. Расскажите о принципе освобождения и его значении в обслуживании туристов. 12. Назовите три основные установки современного туроперейтинга. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word 3.3. Анимация обслуживания Одним из актуальных направлений в менеджменте обслуживания туристов является анимация, т. р. оживление программ обслуживания, отдыха и досуга туристов. Это явление в туризме также рождено конкуренцией между равными по великолепию интерьеров и сервису курортами. Была найдена формула: «анимация обслуживания». Анимация - это деятельность по разработке и осуществлению специальных программ проведения свободного времени. Сюда могут входить анимационные шоу-музеи, когда туристов и экскурсантов на экспозиции встречают «ожившие» исторические персонажи или когда вечером в гостинице организуется шоу, но не созерцательное, а с непосредственным активным участием туристов. 205 Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов, и т. п. Одно из направлений анимации в туристской индустрии - это шоу-музеи , т. е. музеи с живыми персонажами экспонируемой эпохи. Например, скучный когда-то и редко посещаемый музей первых английских переселенцев в г. Плимуте (США) превратился сегодня в национальное шоу при помощи анимационной организации экспозиции в натуральную величину (деревня с живыми персонажами, осуществляющими основные работы по дому, огороду и др.). Не менее интересен музей под открытым небом «Скансен», расположенный в шведской столице - Стокгольме. Это - фольклорная шведская деревушка, где в старинных городских и деревенских домах, перевезенных сюда из разных регионов Швеции, можно увидеть интересные сувениры и народные ремесла, а на улицах «Скансена» - встретить прохожих в старинной шведской одежде. По принципу анимации организованы и весьма популярные в мире тематические парки: «Диснейленд» (США, Франция и др.), «Порт Авентура» (Испания), легопарки (Дания) и т. д. Специально для библиотеки 1bitt.ru версия Word Первые развлекательные парки появились в Европе уже в конце 60-х годов. Но настоящий туристский бум они стали испытывать лишь в последние годы. Ежегодно наиболее крупные центры развлечений посещает до 10 млн гостей. Теперь их чаще называют |