Шпаргалки. Все билеты Кириллова. Исследование и поиск поставщиков товаров 11 11. Субъекты коммерческой деятельности, их классификация. 15
 Скачать 2.15 Mb.
|
27. Порядок формирования ассортимента товаров на торговом предприятии.Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли. Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятия) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия). К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазинах, относятся покупательский спрос и производство товаров. К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине, относятся: - тип и размер магазина, - его техническая оснащенность, - условия товароснабжения, - численность и состав обслуживаемого населения, - транспортные условия (наличие дорог с твердым покрытием, остановок общественного транспорта и т. д.), - наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам: 1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах. 2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов. 3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов. 4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемому контингенту покупателей. Работа по формированию ассортимента усложняется следующими факторами: - большой широтой ассортимента товаров; - необходимостью учета законодательных требований по наличию обязательного ассортимента; - невозможностью точного расчета реальной потребности населения; - внезапностью появления новых модификаций товара. Поэтому прогнозирование и планирование ассортимента может быть только краткосрочным. Формирование и оптимизация торгового ассортимента — это ежедневный процесс, основывающийся на анализе предложения поставщиков (производственных предприятий и оптовой торговли) и ежедневных розничных продаж. Формирование ассортимента может осуществляться различными методами и подходами в зависимости от масштабов сбыта, свойств товаров, коммерческих и социальных целей и задач, стоящих перед предприятием. При наличии большого числа предложений со стороны поставщиков-изготовителей торговый ассортимент может формироваться из товаров наиболее известных торговых марок (брендов). Продажа только брендов гарантирует большие объемы продаж, экономию затрат на стимулирование спроса, но требует гибкой ценовой политики. Ассортимент может формироваться из товаров малоизвестных марок, что обеспечивает невысокий уровень конкуренции в данном сегменте рынка, дает возможность сохранения высокой прибыли даже при низких розничных ценах, но создает необходимость финансовых затрат на привлечение покупателей и стимулирование сбыта Можно выделить следующие основные направления формирования ассортимента товаров. 1. Сокращение ассортимента - количественное и качественное изменение ассортимента недорогих, некачественных товаров, не пользующихся спросом у потребителей. Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при производстве или реализации отдельных товаров. 2. Расширение ассортимента - количественное и качественное изменение набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты и новизны выпуска товаров. Причинами, способствующими расширению ассортимента, являются увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства и реализации товаров, внедрение на рынок новых товаров. 3. Углубление ассортимента - количественное и качественное изменение ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых торговых марок или их модификации. Основанием для выбора этого направления служит высокая насыщенность рынка, стремление снизить риск при выпуске товаров незначительной новизны, наличие известных, пользующихся спросом торговых марок, отсутствие возможности у организации выпускать товары новых видов. 4. Обновление ассортимента - количественное и качественное изменение состояния набора товаров, характеризующееся увеличением показателей новизны. Совершенствование ассортимента - количественное и качественное изменение набора товаров для повышения рациональности ассортимента. Для формирования ассортимента необходимо построить ассортиментную матрицу, которая создается по след. этапам: 1. Определение формата, концепции развития и особенностей позиционирования ТП (площадь магазина/склада, местоположение точки, финансовые ресурсы, особенности региона и тд) 2. Исследование потребительского спроса и осуществление сегментирования потребителей 3. Сравнительный анализ ассортиментной политики конкурентов 4. Определение групп товаров и цен на них 5. Углубление товарного ассортимента (определение подгрупп, определение категорий, определение конкретных наименований товаров) 6. Анализ сбалансированности товарного ассортимента по глубине и ширине 7. Составление непосредственно ассортиментной матрицы (-свойства товара (цвет, размер, фактура и т.д.); - торговая марка; - расфасовка и упаковка товара; - поставщики и условия работы с ними; - какую роль выполняет; - к какой группе по ABC- и XYZ-анализу относится товар; - выделение ассортиментного минимума) |