Шпаргалки. Все билеты Кириллова. Исследование и поиск поставщиков товаров 11 11. Субъекты коммерческой деятельности, их классификация. 15
 Скачать 2.15 Mb.
|
25. Понятие, сущность и характеристика ассортимента.Ассортимент – набор товаров, формируемый по определённым признакам ( по видам, наименованиям, сортам и назначению) и удовлетворяющий разнообразные индивидуальные потребности. Ассортимент - совокупность товаров, предназначенных: - для определённой области применения (например, обувь, одежда, бытовая техника); - для реализации в конкретных торговых предприятий (универмаги, специализированные магазины); - для определённой категории потребителей (мужская одежда, детская обувь, беременные женщины). С точки зрения условий формирования различают: Промышленный ассортимент – ассортимент товаров, вырабатываемый либо отдельной отраслью промышленности, либо отдельным промышленным предприятием. Торговый ассортимент – ассортимент товаров, представленный в сфере обращения (продукция ряда отраслей и импортные товаров) С учётом сложности ассортимента различают: -Товары простого ассортимента (состоят из небольшого количества видов (сахар, соль, творог, хлеб), которые удовлетворяют ограниченное количество потребностей; - товары сложного ассортимента (набор товаров, представленный большим количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах. Они имеют в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (например, одежда, обувь – по размеру, по сезону, по материалу); -товары группового ассортимента (выбор однородных товаров, объединённых одинаковыми признаками и удовлетворяющих аналогичные потребности). Чаще всего в качестве общего признака выступает функциональное назначение (плодоовощные, обувные, молочные товары) или социальное назначение (товары для детей, для отдыха). - товары видового ассортимента (набор товаров различных видов и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности. Он является составной частью группового ассортимента). -товары марочного ассортимента – набор товаров одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных. Такие товары наряду с удовлетворением физиологических потребностей направлены на удовлетворение социальных и психологических потребностей. - Товары развернутого ассортимента – набор товаров, который включает значительное количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований, но отличающихся однородными признаками (специализированные магазины). -товары сопутствующего ассортимента – это набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данного магазина ( в обувном магазине – предметы ухода за обувью (кремы, щетки); - товары смешанного ассортимента – это набор товаров разных групп, видов, наименований, которые отличаются большим разнообразием функционального назначения. По степени удовлетворения потребностей различают: - рациональный ассортимент (набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни); - оптимальный ассортимент (набор товаров, удовлетворяющих реальные потребности с максимально полезным эффектом при ограниченных затратах для потребителя). По характеру потребностей ассортимент товаров может быть: - реальный – действительный набор товаров, имеющийся в конкретном предприятии торговли; - прогнозируемый – набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности; - учебный – перечень товаров, систематизированный по определенным признакам для достижения обучающих целей. Формулы Широта ассортимента – количество имеющихся товарных групп, видов товаров. Кш = Гф / Гн, где Гф — количество групп товаров на момент определения, ед.; Гн — общее количество групп товаров, ед. Глубина ассортимента – количество реализуемых разновидностей товаров. Кг = Рф / Рн, где Рф — фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.; Рн — количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т. п., ед. Полнота ассортимента показывает, какую часть фактически имеющейся в наличии разновидности товара составляют от количества разновидностей, предусматриваемых соответствующими прейскурантами, спецификациями, перечнями. Кп = Вф / Вн, где Вф — фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; Вн — количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед. Устойчивость (стабильность) ассортимента представляет отношение имеющихся в продаже товаров к обязательному их перечню. Определяется на основании проверок. Ку = 1 — (Р'ф1 + Р'ф2 + ... + Р'фn / Рн × n), где Р'ф1, Р'ф2,...,Р'фn — фактическое количество разновидностей (видов) товаров, из предусмотренных ассортиментным перечнем и отсутствующих в продаже в момент отдельных проверок, ед.; Рн — количество разновидностей (видов) товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем, ед.; n — количество проверок. Коэффициент устойчивости ассортимента, как правило, определяется за конкретный период (месяц, квартал, год). Установлено, что оптимальный коэффициент устойчивости ассортимента должен выражаться следующими значениями: для универмагов — 0,80; для специализированных магазинов — 0,75. Сбалансированность ассортимента – это рациональное сочетание товарных групп и разновидностей в соответствии со спросом и спецификой работы предприятия, которая позволяет ему работать с прибылью. Степень обновления – показывает удельный вес новых, ранее не продаваемых видов товаров в общем их количестве. Структура ассортимента показывает долю отдельных товарных групп, видов, разновидностей товара в общей их сумме. Сущность товарного ассортимента заключается в том, чтобы предприятие своевременно предлагало определенную совокупность товаров, которые должны полностью соответствовать профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требования определенных категорий покупателей. Важность 1.Ассортиментная политика играет огромную роль в деятельности предприятий. Оценить ее эффективность позволяет прибыль, которая напрямую зависит от ассортимента. Так, формируя ассортимент, предприятия ориентируются на товары, пользующиеся наибольшим спросом, т.е. наиболее выгодные, однако многие фирмы включают в свой ассортимент не только популярные товары, но и те, которые рассчитаны на узкую аудиторию, что позволяет охватить максимальное число потребителей и увеличить прибыль. 2. Ассортиментная политика в какой-то мере определяет и производственный процесс предприятия — внедрение новых технологий, скорость обновления основных фондов. С одной стороны, предприятие, если оно желает занимать твердую позицию на рынке, должно регулярно добавлять в свой ассортимент новые продукты, а следовательно, приобретать новое оборудование и даже строить новые производственные площади. С другой стороны, развитие науки и техники постоянно подталкивает фирмы к внедрению инноваций, изменению технологий, закупке нового оборудования и, как следствие, к обновлению ассортимента. |