Как видно из «Норм» расчётные потребности для моего организма в органических (энергетических) веществах будут такими:
– белки – 61 г, в т.ч. животные 30,5 г;
– жиры – 67 г, в том числе растительные (20,1 г), а также: ω-3 и ω-6 по 1–2 г и 5–6 г соответственно; растительные жиры должны составлять 30 % общего количества жиров рациона;
– углеводы – 289 г, из них сахар – до 10 %, пищевые волокна – 20 г.
2.4. Реальные энерготраты за произвольно выбранные сутки
с использованием хронометражно-табличного метода
На основании классических методик изучения энерготрат организма человека (прямая и непрямая энергометрия) разработаны показатели энерготрат при различных видах деятельности (табл. 9).
Таблица 9
Энерготраты при различных видах деятельности
(включая основной обмен)
№ п/п
|
Вид деятельности
|
Энерготраты ккал/кг/мин.
|
Учебное время
|
1
|
Практические занятия:
|
|
|
– лабораторные;
|
0,0360
|
|
– семинарские;
|
0,0250
|
|
– семинарско-лабораторные;
|
0,0300
|
|
– на объектах вне учебного заведения (освоение методики проведения текущего санитарного надзора, изучение работы поликлиники, стационара, станции скорой медпомощи)
|
0,400
|
|
– на клинических кафедрах терапевтического профиля (в палатах)
|
0,0260
|
|
– на клинических кафедрах хирургического профиля
|
0,0266
|
2
|
Лекции
|
0,0243
|
3
|
Перерывы
|
0,0258
|
Внеучебное время
|
1
|
Подготовка к занятиям
|
0,0250
|
2
|
Сбор на занятия
|
0,0455
|
3
|
Дорога (необходимо учесть дорогу в оба конца):
|
|
|
– ходьба по асфальтовой дороге (4-5 км/час.)
|
0,0597
|
|
– ходьба по полевой дороге (4-5 км/час.)
|
0,0625
|
|
– езда на транспорте
|
0,0267
|
Отдых и самообслуживание
|
1
|
Сон
|
0,0155
|
2
|
Отдых:
|
|
|
– стоя
|
0,0264
|
|
– сидя
|
0,0229
|
|
– лежа (без сна)
|
0,0183
|
3
|
Уборка постели
|
0,0329
|
4
|
Прием пищи сидя
|
0,0236
|
5
|
Умывание по пояс
|
0,0504
|
6
|
Душ
|
0,0570
|
7
|
Чистка брюк, платья
|
0,0317
|
8
|
Чистка одежды и обуви на себе
|
0,0493
|
9
|
Надевание и раздевание одежды и обуви
|
0,0264
|
Домашняя работа
|
1
|
Работа в личном подсобном хозяйстве
|
0,0757
|
2
|
Уход за помещением, мебелью, бытовыми приборами и др.
|
0,0402
|
3
|
Покупка товаров, продуктов
|
0,0450
|
4
|
Уход за детьми
|
0,0360
|
5
|
Стирка белья вручную
|
0,0511
|
6
|
Мытье посуды
|
0,0313
|
7
|
Шитье ручное
|
0,0264
|
Культурные и общественные мероприятия, физкультура и спорт
|
1
|
Чтение молча
|
0,0230
|
2
|
Чтение вслух
|
0,0250
|
3
|
Танцы (вальс)
|
0,0596
|
4
|
Пение
|
0,0290
|
5
|
Игра в шахматы
|
0,0242
|
3
|
Общественная работа (агитатор)
|
0,0490
|
4
|
Воскресники (уборка территории)
|
0,0690
|
5
|
Утренняя гигиеническая гимнастика (физические упражнения)
|
0,0648
|
6
|
Бег со скоростью 8 км/час.
|
0,1357
|
7
|
Бег со скоростью 180 м в мин.
|
0,1780
|
8
|
Бег со скоростью 320 м в мин.
|
0,3200
|
9
|
Гимнастика: комплекс ГТО II ступени
|
0,0685
|
10
|
Гимнастика: вольные упражнения
|
0,0845
|
11
|
Гимнастика на снарядах
|
0,1280
|
12
|
Гребля
|
0,1100
|
13
|
Езда на велосипеде (13–21 км/ч)
|
0,1285
|
14
|
Катание на коньках
|
0,1071
|
15
|
Лыжный спорт: подготовка лыж
|
0,0546
|
16
|
Лыжный спорт: передвижение по пересеченной местности
|
0,2086
|
17
|
Лыжный спорт: учебные занятия
|
0,1707
|
18
|
Плавание обычное
|
0,1190
|
19
|
Стрелковые занятия с оружием
|
0,0893
|
Для подсчёта реальных энергетических затрат моего организма я вела подробный дневник с хронометражом различных видов индивидуальной деятельности за одни сутки. На основании этого хронометража с учётом приведенных выше нормативов были рассчитаны мои суточные энерготраты (табл. 10).
Таблица 10
Хронограмма учебного дня с расчётом затраченной энергии
Время
|
Вид деятельности
|
Продол-житель-ность в мин
|
Расход энергии
|
Ккал/кг/
минута
|
Сумма расхода энергии: (время×ккал/кг/ми-нута×масса тела 53 кг)
|
7:00–7:15
|
Душ
|
15
|
0,0570
|
45,315
|
7:15–7:35
|
Личная гигиена
|
20
|
0,0329
|
З4,874
|
7:35–7:45
|
Прием пищи сидя
|
10
|
0,0236
|
12,508
|
7:45–8:00
|
Надевание одежды и обуви
|
15
|
0,0264
|
20,988
|
8:00–8:10
|
Ходьба по асфальтовой дороге
|
10
|
0,0597
|
31,641
|
8:10–8:55
|
Езда в транспорте
|
45
|
0,0267
|
63,675
|
8:55–9:00
|
Ходьба со скоростью 6 км/час
|
5
|
0,0714
|
18,921
|
9:00–11:20
|
Практические занятия семинарские
|
140
135
|
0,0250
|
178,875
|
11:20–11:30
|
Ходьба по асфальтовой дороге
|
10
|
0,0597
|
31,641
|
11:30–11:35
|
Подготовка к занятию
|
5
|
0,0250
|
6,837
|
11:35–12:20
|
Лекция
|
45
|
0,0243
|
57,9555
|
12:20–12:25
|
Перерыв
|
5
|
0,0258
|
13,674
|
12:25–13:10
|
Лекция
|
45
|
0,0243
|
57,9555
|
13:10–13:30
|
Перерыв
|
20
|
0,0258
|
27,348
|
13:30–14:40
|
Практические занятия семинарско-лабораторные
|
135
|
0,0300
|
214,65
|
14:40–14:50
|
Ходьба по асфальтовой дороге
|
10
|
0,0597
|
31,641
|
14:55–15:20
|
Езда в транспорте
|
25
|
0,0267
|
35,3775
|
15:20–15:40
|
Покупка товаров
|
20
|
0,045
|
47,7
|
15:40–16:00
|
Ходьба со скоростью 6 км/ч.
|
20
|
0,0714
|
75,684
|
16:00–16:10
|
Снятие одежды и обуви
|
10
|
0,0264
|
13,92
|
16:10–16:15
|
Личная гигиена
|
5
|
0,0329
|
8,7185
|
16:15–16:35
|
Приготовление пищи
|
20
|
0,0330
|
34,98
|
16:35–17:00
|
Прием пищи сидя
|
25
|
0,0236
|
31,37
|
17:00–19:00
|
Работа за компьютером
|
120
|
0,0243
|
154,548
|
19:00–19:20
|
Прием пищи сидя
|
20
|
0,0236
|
25,016
|
19:20–21:00
|
Подготовка к занятиям
|
100
|
0,0250
|
132,5
|
21:00–21:15
|
Глажение белья
|
15
|
0,0323
|
26,6785
|
21:15–21:35
|
Умывание
|
20
|
0,0504
|
53,424
|
21:25–22:10
|
Отдых лежа
|
45
|
0,0183
|
43,6455
|
22:10–5:50
|
Сон
|
460
|
0,0155
|
З77,89
|
Итого
|
1440
|
|
1909,961
|
|
Скачать 0.64 Mb.