Изучение рациона-пособие-наше. Изучение соответствия энергетической
 Скачать 0.64 Mb.
|
|
Раздел 2 Нормативные суточные энерготраты моего организма На основании научно разработанных нормативов и с учётом своих индивидуальных особенностей (пол, возраст, рост, вес, группа физической активности) необходимо определить нормативные суммарные энерготраты моего организма: – энерготраты своего основного обмена; – энерготраты специфического динамического действия пищи (10 % от энерготрат основного обмена); – коэффициент физической активности в зависимости от принадлежности к группам интенсивности труда; – неучтённые энерготраты (5 % от общих энерготрат). Согласно «Нормам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» от 18.12.2008 г. (МР 2.3.1.2432-08) расчётная величина основного обмена (ВВО) для женщин моего возраста (18–39 лет) и веса (53 кг) равна 1277,7 ккал в сут. (таблица 7). Таблица 7 Средние величины основного обмена взрослого населения России (ккал/сут.)
*Примечание: для веса в 53 кг ВВО по расчёту равняется 1277,7 ккал/сут. В соответствии с этими же «Нормами», я принадлежу к I-й группе физической активности (работники преимущественно умственного труда, в т.ч. учащиеся, педагоги и др.) с коэффициентом 1,4 от ВВО. С учётом этого мои энерготраты должны быть следующими. 1. Величина основного обмена умноженная на 1,4, т.е.: 1277,7×1,4=1788,78 ккал/сут. 2. Для вычисления общих энерготрат организма рекомендуется к этой величине прибавить 10 % от ВВО (энергия специфического динамического действия пищи) т.е. 127,7 ккал и 5 % от общих энерготрат (энергия неучтённых энерготрат). Следовательно, расчётная величина моих общих энерготрат: 1788,78 + (10 % от ВВО) т.е. 127,7 = 1916,48 ккал. Для полного учёта энерготрат к данному показателю необходимо добавить 5 % от его величины, т.е. 95,8. Это составит 2012,3 ккал, что близко к «Нормам» энерготрат моего возраста, веса и группы физической активности – 2000 ккал/сут. (табл. 8). 2.3. Моя индивидуальная потребность в пищевых веществах На основании научных и экспериментальных данных разработана потребность человеческого организма в пищевых веществах. Она зависит от пола, возраста, веса и физической активности. Ниже приведена выписка из «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (МР 2.3.1.2432-08 от 18.12.2008, табл. 8). Таблица 8 Нормы физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации (выписка)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||