Сборник практических заданий Оргторгвли (розница). Контрольная работа по разделу Розничная торговая сеть. 13 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу Розничная торговая сеть. 14
 Скачать 294.88 Kb.
|
|
Задание № 2. Выполните схемы планировки торговых залов магазинов. Укажите места расположения торговой мебели и оборудования, перечислите состав помещений торгового предприятия, изучив материалы учебного пособия «Технология розничной торговли» Л.А. Брагина; Карту-наблюдения по экскурсии на торговые предприятия. Перечислите ниже приведенных схем перечни состава помещений, мебели, торгово-технологичекого оборудования. Задание 2.1. План-схема магазина торгующего продовольственными товарами (план схема выполняется на отдельном листе, в низу схемы указывается состав помещений, пример Образец №1.) 4 б Задание 2.2. План-схема магазина торгующего непродовольственными товарами. (Выполняется аналогично образца задания 2.1). 4б Задание 2.3.План-схема магазина – самообслуживания, торгующего продовольственными и непродовольственными. 4б Общее количество баллов за задание № 2: 12. Шкала оценки
Приложение № 1. Образец к заданию 2.1: План – схема Магазина: Родничек И/П Иванов И.И. Вид деятельности: Розничная торговля продовольственными товарами. 
Состав помещений: 1. Подсобное помещение для подготовки товаров к продаже. 2. Подсобное помещения для временного хранения торгового запаса. 3. Помещение для отдыха работников магазина и хранения рабочего инвентаря. 4. Торговый зал. Перечень мебели: 5. Пристенные горки. 6. Островные горки. 7. Прилавки. 8. Столы для упаковки товаров. Перечень торгово-технологического оборудования торгового зала: 9. Контрольно-кассовые аппараты. 10. Холодильные камеры. 11. Охлаждаемые прилавки. 2.3. Контрольная работа по разделу: Розничная торговая сеть. Задание № 1. Укажите единственный верный ответ в приведенных ниже вопросах: 1. Розничной торговой сетью называют: а) комплекс торговых услуг по купле и продаже товаров народного потребления б) сеть магазинов торгующих одним видом товаров в) магазины, киоски, ларьки 1б 2. К видам розничной торговой сети не относится: а) передвижная б) стационарная в) палаточная 1б 3. Магазином называется: а) специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям б) помещение для выполнения торговых операций в) сборно-разборная конструкция для продажи товаров 1б 4.Торгвой палаткой называется: а) сборно-разборная конструкция б) легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади, которой размещен товарный запас в) оснащенное торговым оборудованием строение без торгового зала. 1б 5. К специализированным магазинам относятся: а) магазины по продажи только одной товарной группы б) магазины по продажи большого ассортимента нескольких товарных групп в) магазины универсального ассортимента товаров 1б 6. Укажите коэффициент установочной площади в торгом зале: А) 0,50 Б) 0,25 В) 0,150 1б 7. Какое количество площади должна обслуживать кассовая кабина в торговом зале продуктового магазина самообслуживания? А) 1000 м2 Б) 100 м2 В) 1500 м2 1б 8. Какое количество площади должна обслуживать кассовая кабина в торговом зале магазина самообслуживания непродовольственных товаров? А) 1000 м2 Б) 160 м2 В) 1500 м2 1б 9. К методу размещения торговой мебели и оборудования не относится: а) линейный б) боксовый в) универсальный 1б 10. Под типизацией магазинов понимаю: а) систему мероприятий, направленных на отбор рациональных типов магазинов, которые являются экономически эффективными и обеспечивают высокое обслуживание населения б) характеристика торгового предприятия соответствующая торговым требованиям в) предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные товары узкого ассортимента 1б Общее количество баллов за задание № 1: 10. Задние № 2. Сформулируйте ответ на вопрос, дайте определение понятиям: 1. Специализация розничной торговой сети – это … 2б 2. Контрольно-кассовый узел – это... 1б 3. К торговым помещениям предприятия розничной торговой сети относятся -…. 1) 2) 3) 4) 4б Общее количество баллов за задание № 2: 7. Шкала оценки контрольной работы:
2.4. Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу: Розничная торговая сеть. Цель: самостоятельный поиск информации из различных источников, для систематизации искомой информации в таблицы, расширения кругозора обучающегося и закрепления материала раздела. Задание № 1. Изучите информацию учебного пособия «Технология розничной торговли» Л.А.Брагина, глава I. «Розничная торговая сеть», стр. 4-26; «Розничная торговля продовольственными товарами (товароведение и технология) Т.С.Голубкина, Н.С.Никифорова. стр. 415-418. Оформите следующие таблицы и схемы: Таблица № 1. Классификация розничной торговой сети.
Таблица № 2. Виды розничной торговой сети.
Схема № 1. Специализация магазинов.  Направления специализации магазинов     По товарному профилю: По потребительскому назначению   Узкоспециализированные  Товары для женщин           Схема № 2. Признаки типизации магазинов.  Признаки типизации магазинов       Схема № 3. Требования к зданиям и сооружениям магазина.  Требования к зданиям и сооружениям магазина        Схема № 4. Основные группы помещений магазина.  Основные группы помещений магазина          Торговые     Торговый зал; помещения для обслуживания покупателей (кафетерий, стол заказов)     Схема № 5. Виды планировок магазина.  Виды планировок магазина        Линейная      Мебель торгового зала выстраивается вдоль 1 и более линий торгового зала |
