Сборник практических заданий Оргторгвли (розница). Контрольная работа по разделу Розничная торговая сеть. 13 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу Розничная торговая сеть. 14
 Скачать 294.88 Kb.
|
|
Тематика сообщений: 1. Органы управления и контроля в розничной торговле, характеристика их действий. 2. Виды упаковочных материалов для продуктов питания их характеристика, положительные и отрицательные возможности для организма человека. 3. Дизайнерский вариант подарочной упаковки - как элемент рекламы товара. 4. Виды размещения товара в торговых залах предприятий розничной торговли, целесообразность и эффективность. 5. Торгово-технологический процесс в схемах. 6. Схема приемки товаров в магазинах розничной торговой сети. 7. Схема товародвижения от поставщика до покупателя. 8. Деловой этикет продавца, в период обслуживания покупателя. 10. Характеристика документов находящихся в «Уголке потребителя». 12. Итоговая контрольная работа за второе полугодие по дисциплине: Организация и технология розничной торговли Проверяемые результаты: З 5, З 6, З 7, У 1, У 2, У 3, У 4, У 5, У 7, У 8. Задание № 1. Укажите, один верный ответ в вопросах указанных ниже: Раздел 6. Тара и тарные операции в магазине. 1. Тара – это… А) основной элемент упаковки, представляющей изделие для размещения и пространственного перемещения продукции Б) средство для хранения товаров В) средство для защиты от внешнего воздействия на товар различных факторов 2. К таре предъявляются следующие требования: А) обеспечение сохранности товара, невысокая стоимость, экологичность, возможность многократного использования Б) удобность, комфортность, гигиеничность, не возможность экологичной утилизации В) вместимость, сохраняемость, эргономичность, экономичность 3. К основным функциям тары и упаковки относятся: А) вмещение, хранение и защита товаров от нежелательного воздействия окружающей среды от влияния других факторов Б) практичность использования, т.е. создание условий для механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных работ и более эффективного использования складских помещений В) информативность, создание благоприятных условий для приемки товаров по качеству и количеству и их количественного учета Г) все варианты верны 4. Тара и упаковка характеризуется по следующим направлениям: А) по функциональному назначению, по конструктивным особенностям, по принадлежности Б) по степени жесткости конструкции, в зависимости от кратности использования В) все варианты верны 5. Унификация тары и упаковки представляет собой: А) систему мер, направленную на приведение к единообразию технических характеристик упаковки, ее документации и средств обращения Б) систему использования в рациональных условиях торгово-технологического процесса В) разработанные требования, характеризующие техническую характеристику 6. Стандартизация тары и упаковки предусматривает: А) установление наиболее рациональных типов тары по материалам изготовления, конструктивным особенностям, размерам, форме и массе Б) установление общих технических требований, правил приемки, маркировки, транспортирования и хранения В) все варианты верны 7. Торговые предприятия осуществляют с тарой следующие операции: А) приемку по качеству и количеству; кратковременное хранение, Б) вскрытие; высвобождение тары В) вывоз; сдачу тароремонтным предприятиям или поставщикам; документальное оформление Г) все варианты верны 8. Приемку тары по количеству и качеству осуществляет: А) директор магазина Б) материально - ответственное лицо В) продавец 9. Сдача тары поставщику оформляется: А) «Накладной», в которой указывается наименование тары по прейскуранту, ее состояние и цену в зависимости от качества Б) «Счет-фактурой», в которой, указывается наименование товара, его количество, общая сумма к оплате покупателю товара В) «Доверенностью», в которой указывается ф.и.о материально - ответственного лица, которому поручается приобретение материальных ценностей 10. Движение тары, в нутрии предприятия фиксируется в: А) «Товарно-транспортной накладной» Б) «Отчёте по таре» В) «Акте о порче бое и ломе товаров» Раздел 7. Технология приемки товаров в магазине. 11. Товаросопроводительные документы – это… А) специальные документы, которыми оформляется движение товара от поставщика к потребителю Б) документы, которые характеризуют качество и количество товаров В) это документы, которые оформляются у поставщика или покупателя товаров 12. К товаросопроводительным документам относятся: А) счет-фактура, счет, накладная, доверенность Б) сертификат качества, удостоверение качества, ветеринарное заключение В) все варианты верны 13. Доверенность необходима для: А) подтверждение личности ее владельца Б) приобретения товарно-материальных ценностей, доверенным лицом организации В) для предъявления при покупке товаров 14. Поступление товара в магазин оформляется: А) «Накладной» Б) «Доверенностью» В) «Счетом» 15. Порядок приемки товаров в магазине регламентируется: А) Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству Б) Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству В) все варианты верны 16. Если при приемке товаров обнаружено расхождение между фактическим и документальным наличием, то оформляется: А) Акт о несоответствии товара по количеству Б) Акт о несоответствии товаров по фактической стоимости В) Акт о порче, бое и ломе товаров 17. Претензия – это… А) официальное обращение к поставщику товара, с просьбой явиться для дальнейшей приемки товаров в виду выявленного расхождения в количестве либо качестве принимаемого товара Б) документ характеризующий действие покупателя товара (магазин) по отношению к продавцу, товара (база, склад), в виду выявленных нарушений по поставке товаров, согласно договора В) просьба, прибыть в магазин, поставщика товара, для разбирательств связанных с поступившим товаром 18. Уведомление – это… А) приглашение, отправленное поставщику, для осуществления дальнейшей приемки, им отправленного товара, в виду выявленных по его вене нарушений Б) объявление поставщику о расхождениях при приемке В) ознакомление с товаром покупателя 19. Акт о несоответствии товара по количеству и качеству, составляется комиссией и подписывается директором не позднее: А) трех дней после его составления Б) не позднее следующего дня В) не позднее месяца 20. В Акте о недостаче продукции обязательно должны быть указаны: А) наименование получателя составившего акт; дата и срок приемки товара; ф.и.о. представителе комиссии участвующей в приемке; результаты проверки Б) дата составления адрес; отправителя товара; адрес получателя товара; результат проверки В) перечень претензий поставщику; состав комиссии; перечень принимаемых товаров 21. В состав комиссии при приемке товаров с выявленными нарушениями, могут входить: А) представитель администрации, заведующий отделом (магазином), материально – ответственное лицо, представитель поставщика товара Б) директор, бухгалтер, налоговый инспектор, представитель санэпидемстанции В) продавец, заведующий складом, грузчик, уборщица Раздел 8. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 22. К формам продажи и методам обслуживания относятся: А) самообслуживание, традиционная продажа через прилавок, салонная или индивидуальная продажа Б) самбери, продажа через прилавок, продажа по почте В) по индивидуальным заказам, через узел расчета, через продавца 23. Товарный ассортимент – это… А) количество товаров для продажи Б) то, что лежит на полках в магазине В) ассортимент товаров, представленный в торговую сеть 24. Смешанный ассортимент товаров – это... А) товары, имеющие жидкую, твердую, и сыпучую консистенцию Б) представляет собой, совокупность продовольственных и непродовольственных товаров различных групп В) товары с просроченными и непросроченными сроками хранения 25. Размещение товаров – это… А) расположение товаров на отдельных участках в зоне обслуживания по наиболее существенным признакам: видам, группам, сортам, потребительским комплексам и др. Б) расположение товара на полках торгово-технологического оборудования В) выкладка товаров в торговом зале с учетом товарного соседства 26. Выкладка товаров – это… А) расположение их на полках торгово-технологического оборудования Б) способ укладки и создания композиции, наиболее выгодно показывающий товар В) привлекающее внимание размещение товара 27. К способам размещения товаров относятся: А) параллельный, горизонтальный, диагональный Б) горизонтальный, вертикальный, навалом В) информационный, декоративный, простой 28. Для выкладки гастрономических товаров в торговом зале, используют следующее торгово-технологическое оборудование: А) охлаждаемые прилавки и витрины Б) морозильные камеры, островные горки, вешала В) полки пристенных горок, товарные тележки Раздел 9. Торговое обслуживание. 29. Обслуживание – это… А) процесс взаимной работы продавца и покупателя Б) деятельность исполнителя при непосредственном контакте с потребителем услуги В) выполнение действий по продаже товара 30. Культура торгового обслуживания – это… А) совокупность характеристик и условий процесса торгового обслуживания, определяемых профессионализмом и этикой обслуживающего персонала Б) процесс взаимной работы продавца и покупателя В) проявление вежливого обращения с покупателем 31. К стимулирующим методам продажи товаров относятся: А) акции, дегустации, реклама Б) выставки, демонстрации, объявления В) проба, выкладка, хранение 32. Режим работы торгового предприятия – это… А) продолжительность времени обслуживания покупателей, с учетом перерывов и выходных Б) вывеска на двери магазина В) объявление о том, как и когда, работает магазин 33. Прогрессивными методами обслуживания покупателей являются: А) продажа на рынке; продажа через узел расчета Б) традиционная продажа через прилавок, почтовая продажа В) самообслуживание, продажа по заказам 1 балл 34. В целях защиты интересов покупателей и улучшения работы магазина, в доступном для покупателя месте должна находиться: А) «Книга отзывов и предложений» Б) « Книга жалоб и предложений» В) «Санитарная книжка» 35. Обязательным документом, подтверждающим право на осуществление торговой деятельности является: А) Сертификат качества Б) Лицензия В) Книга отзывов и предложений 36. К основному (торгово-технологическому) персоналу магазина относятся: А) директор, бухгалтер Б) продавец, кладовщик складом В) сантехник, уборщица Общее количество баллов за задание № 1: 36 Задание № 2. Ответьте «да» или «нет», на ниже указанные вопросы: 1. Размещение товаров пользующихся частым спросом, должно выполняться на торговом оборудовании на высоте уровня глаз? 2. Качество обслуживания покупателей, обязательно, зависит от рационального размещения товаров? 3. При проведении приемки товаров с выявленными нарушениями, могут принимать участие представители общественности? 4. В состав комиссии при первичной приемке товаров включаются товароведы? 5. Приемка товаров по качеству, предполагает выборочную проверку товаров на соответствие качества с использованием органолептического метода оценки качества? Общее количество баллов за задание № 2: 5 Задание № 3. Сформулируйте ответы на указанные ниже вопросы, решите практическую ситуацию: 1. Каким документом, оформляется несоответствие количества или качества поступившей тары, данным сопроводительных документов? 2. Какой документ, может послужить юридическим основанием, для выставления претензий поставщику, в случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по качеству? 3. Какие даты, сверяются при приемке товаров, в сопроводительном документе и на упаковке товара? 4. В каком случае, при приемке товаров, необходима доверенность? 6. Назовите основные требования, к размещению и выкладке товаров в торговом зале? 7. Вы, осуществляете приемку товаров на складе, в ходе которой выявляется недостача поставленного товара, в соответствии с сопроводительной документацией, какими будут ваши действия? 8. Вы, осуществляете приемку товаров на складе, приемка прошла успешно, наличие товара соответствует сопроводительным документам в полном объеме по качеству и количеству, какими будут ваши действия, относительно сопроводительного документа? 9. Вы, осуществляете продажу товара в торговом зале магазина самообслуживания в роли продавца-консультанта, покупатель, подошедший к вам просит рассказать о интересующем его товаре (сырьевой состав, срок годность, положительные свойства), какими будут ваши действия? Общее количество баллов за задание № 3: 19 Всего баллов за контрольную работу: 60 Эталон ответов: Задание № 1. Укажите, один верный ответ в вопросах указанных ниже: Раздел 6. Тара и тарные операции в магазине. 1. А) 1 балл 2. А) 1 балл 3. Г) 1 балл 4. В) 1 балл 5. А) 1 балл 6. В) 1 балл 7. Г) 1 балл 8. Б) 1 балл 9. А) 1 балл 10. Б) 1 балл Раздел 7. Технология приемки товаров в магазине. 11. А) 1 балл 12. В) 1 балл 13. Б) 1 балл 14. А) 1 балл 15. В) 1 балл 16. А) 1 балл 17. Б) 1 балл 18. А) 1 балл 19. Б) 1 балл 20. А) 1 балл 21. А) 1 балл Раздел 8. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 22. А) 1 балл 23. В) 1 балл 24. Б) 1 балл 25. А) 1 балл 26. Б) 1 балл 27. Б) 1 балл 28. А) 1 балл Раздел 9. Торговое обслуживание. 29. Б) 1 балл 30. А) 1 балл 31. А) 1 балл 32. А) 1 балл 33. В) 1 балл 34. А) 1 балл 35. Б) 1 балл 36. Б) 1 балл Задание № 2. Ответьте «да» или «нет» на ниже указанный вопрос: 1. Ответ: да 1 балл 2. Ответ: да 1 балл 3. Ответ: да 1 балл 4. Ответ: да 1 балл 5. Ответ: да 1 балл Общее количество баллов за задание № 2: 5 Задание № 3. Сформулируйте ответы на указанные ниже вопросы, решите практическую ситуацию: 1. Ответ: Актом о завесе и качестве тары. 1 балл 2. Ответ: Акт приемки товаров по качеству и количеству. 1 балл 3. Ответ: дата изготовления, срок годности (дата окончания срока годности) товара. 2 балла 4. Ответ: при приемке товаров от поставщика. 1 балл 6. Ответ: предоставление покупателям возможности ориентироваться в размещении комплексов товарных групп; предоставление покупателям необходимой информации и широкого круга дополнительных услуг; создание комфортных условий покупателям во время пребывания в магазине; организация рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями; оптимальное использование товарных площадей; обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей; соблюдение товарного соседства. 7 баллов 7. Ответ: временно прекращу приемку, сообщу о случившемся руководителю торгового предприятия, дождусь его решения. 1 балл 8. Ответ: проставлю штамп «ОПРИХОДОВАНО». 1 балл 9. Ответ: дам консультацию, предложу интересующий его товар, возможно, предложу сопутствующий товар, поинтересуюсь о необходимости упаковки, провожу до узла расчета. 5 баллов Общее количество баллов за задание № 3: 19 Всего баллов за контрольную работу: 60 Шкала оценки контрольной работы:
|