Как похудеть. Ковальков А. В. Как похудеть Стратегия победы над весом. Каков механизм развития ожирения
 Скачать 3.24 Mb.
|
|
Стоит ли упоминать, что препараты, снижающие холестерин, стоят огромные деньги, а требуются они для постоянного приема. Причем прием больших доз препа- ратов, снижающих уровень холестерина, значительно уменьшает риск инфаркта и инсульта у пациентов с заболеваниями сердца. Однако такое воздействие вредно ска- зывается на состоянии печени, что снижает переносимость самих лекарств. В то же время грамотно, профессионально проведенная диетотерапия (не путать с «книжными диетами») дает почти 100% результат приведения в норму холестерина крови уже через две недели от начала методики! К чему тратить деньги на бесполез- ные таблетки, если для решения проблемы всего и надо – правильно спланированное питание! На фоне ожирения у женщин довольно часто наблюдаются нарушения менстру- ально-овариальной функции и бесплодие. Это уже не просто болезнь, а целая жиз- ненная трагедия огромного числа бесплодных женщин. Недавно проведенные исследования доктором Cecilia Ramlau- Hansen, говорят о том, что излишний вес у мужчин может ухуд- шать состояние половых желез и вредить качеству сперматозои- дов, что снижает его фертильность. У мужчин за 30, страдающих ожирением, с каждым годом в крови тестостерона становится меньше на 10-20%. Кроме того, жировая ткань является ловушкой даже для тех по- ловых гормонов, которые еще вырабатывает организм: они в ней просто оседают. Одновременно жировая ткань трансформирует мужской гормон в женский. Поэтому у мужчин с ожирением часто происходит развитие феминизации — фигура становится женст- венной (ягодицы расползаются, растет грудь, исчезают волосы в тех местах, где раньше были). 13 Женский фертильный цикл также претерпевает изменений под влиянием избы- точной массы тела: полные женщины чаще имеют проблемы с овуляцией, и у них чаще случаются прерывания беременности. В австралийском Университете Аделаиды, исследовательница докторант Кеденс Миндж ставила опыты на мышах и выяснила, что у самок зверьков, страдающих ожирением, половая система претерпевает катастрофические изменения. Их яичники теряют способность вырабатывать здоровые полноценные яйцеклетки, а значит, и здорового потомства ожидать не приходится. А в особо запущенных случаях его и вовсе не будет. Если копнуть немного глубже, все дело в особом веществе, которое ученые сокращенно называют PPAR-гамма (его полное название очень сложно). Вы- работка этого ключевого для развития яйцеклетки вещества блокируется под дейст- вием жира. Контролировать функции протеина можно с помощью специального ле- карства от диабета, «Росиглитазона» (продающегося под товарным знаком «аван- дия»). Он запускает синтез PPAR в организме и таким образом восстанавливает ак- тивность яичников. Казалось бы, средство найдено. Однако пока опыты проводились только на мышах. К тому же, само лекарство может иметь вредные побочные эффек- ты, поэтому необходимы дальнейшие исследования. Вывод прост: тучным женщи- нам не стоит ждать чуда от науки, а вместо этого следует вплотную заняться собой, пока еще не стало слишком поздно Причем, своевременная коррекция массы тела в большинстве случаев приводит к нормализации цикла и к восстановлению фертильности. Даже небольшое снижение массы тела может стать хорошим толчком к восстановлению гормонального фона. В последнее время, к счастью, это стали понимать и гинекологи. Я это вижу по тому количеству пациентов, которые идут ко мне по направлению от этих врачей. Очень многим из них мне удалось помочь. Ведь причины их женской патологии, за- ключались в том, что жировая ткань вмешивается в обмен половых гормонов. Имен- но поэтому многие женщины годами, пытаясь справиться с женскими болезнями, выпивают тонны гормональных препаратов вместо того, чтобы устранить саму при- чину этих нарушений. А сколько времени потрачено на очереди в гинекологический кабинет? Но, конечно, самое главная беда для любой женщины - это нереализован- ное стремление стать матерью. И, к счастью, уже не одна пара смогла решить эту проблему и родить ребенка, едва только полная женщина избавлялась от десятка лишних килограммов по моей методике. Желчнокаменная болезнь относится к заболеваниям, которые достаточно хорошо диагностируются, но весьма тяжело лечатся. В арсенале современной медицины - оперативное удаление желчного пузыря, ко- торое, кстати, может не только не избавить от проблем с пищеварением, но и доба- вить новые, да лекарственные препараты на основе желчных кислот. Они способны растворять только холестериновые камни, да и то не у всех, и только в случае про- должительного приема. Опять же, даже такое растворение не избавляет человека от появления новых камней в желчном пузыре в будущем, особенно в случаях, когда пациент возвращается к привычному для него образу жизни. Вот и получается, что лечить сложно, а значит, правильнее будет предупредить! По официальной статистике, в США ежегодно по поводу камней в желчном пузы- ре госпитализируется около 639 000 человек. В среднем каждый четвертый америка- нец на каком-то этапе жизни сталкивается с проблемами камней в желчном пузыре. Примерно такая же статистика и в нашей стране. Подавляющее большинство людей, 14 страдающих желчнокаменной болезнью, являются «счастливыми» обладателями хо- лестериновых камней. Они образуются в результате слипания кристаллов холестери- на, входящего в состав желчи, чему способствуют изменение ее физико-химических свойств и нарушение оттока. Кстати, полные люди чаще имеют осложнения после оперативного лечения и чаще умирают от наркоза и осложнений операции. С давних времен известно, что погрешности в пищевом рационе (предпочтение жирной, жареной, копченой пищи, частые переедания, особенно в вечернее и ночное время) являются хоть и не единственным, но весьма значимым фактором риска раз- вития желчнокаменной болезни. Правильно составленный рацион питания таких больных, нормализация холестерина, липидного обмена, как правило, уже является гарантией от появления этого заболевания. Я часто спрашиваю своих пациентов, что заставило Вас так долго оттягивать об- ращение к диетологу? Мало того, что Вы эстетически выглядели довольно неприглядно, так ведь это только «верхушка айсберга». Постоянная отдышка, невозможность ведения полноценной жизни, сложности в бытовом плане - это тоже еще «цветочки». Избыточный вес практически всегда, в конце концов, приводит к развитию сахар- ного диабета, артериальной гипертензии, ИБС, инсульта, желчнокаменной болезни, бесплодию, остеохондрозу позвоночника и обменно-дистрофическим полиартритам, болезням гепатобиллиарной зоны - дискинезиям желчного пузыря, хроническому хо- лециститу и некоторым видам рака. И это еще не весь список болезней. Ожирение значимо уменьшает продолжительность жизни в среднем от 3-5 лет при небольшом избытке веса, и до 15 лет при выраженном ожирении. Посчитайте, сколько Вам еще осталось! Вам этого достаточно? Не хочется пожить подольше, увидеть внуков, встретить бодрую старость? Или хотите уже в 40 лет чувствовать се- бя беспомощным инвалидом, страдающим отдышкой? С другой стороны, абсолютно точно установлено, что при снижении массы тела замедляется прогрессирование атеросклероза, нормализуется или снижается артери- альное давление, восстанавливается чувствительность к инсулину при начальных формах сахарного диабета второго типа. Мне порой кажется, что такое равнодушное отношение большинства полных лю- дей к своей жизни связано с качеством этой жизни. Я-то знаю на собственном опыте, в каких мучениях они проживают эту жизнь. Как толстый человек завязывает шнур- ки на ботинках? Нечто кряхтящее, пукающее и обливающееся потом. Омерзительное зрелище! А в туалете, а ванной комнате? Подробности опущу. Так что же Вы тяните? Что заставляет Вас опять и опять откладывать обращение к диетологу? В ответ на мой вопрос я часто слышу две причины: 1. Отсутствие времени и денег на лечение. 2. Полное разочарование и неуверенность в достижении результата. Обычно после этого я всегда прошу посчитать, сколько денег и времени было по- трачено на лечение заболеваний, вызванных избыточным весом, начиная с покупки таблеток от головной боли и заканчивая различными мазями от болей в спине. А сколько еще предстоит потратить? По статистике, например, американцы тратят от $70 до $100 миллионов своих же денег на лечение от заболеваний, так или иначе свя- 15 занных с ожирением, а именно болезней сердца, сахарного диабета и артритов. У нас эта цифра не меньше. Несколько! Сколько времени было потрачено в очередях на постоянные посещения терапев- тов, гинекологов, сдачу анализов. А сколько лет здоровой полноценной жизни было просто упущено? Для справки - исследование, проведенное по заказу Laughing Cow, показало, что в среднем британская женщина посвящает различным диетам 31 год своей жизни! 31 год! Чуть ли не половина жизни! И это официальные данные статистики. Что касается всеобщего недоверия в достижение реальных результатов, то это можно понять. И, в первую очередь, здесь виноваты многочисленные псевдонаучные диеты, в огромном количестве представленные в любых книжных магазинах и на страницах популярных журналов. Люди покупают «умные» книжки, читают, обнаде- живаются, пробуют и отчаиваются. Однако, современные знания в вопросах лечения ожирения все-таки существуют. Но эти знания Вы не получите из популярной прессы, которая из года в год перепи- сывает одни и те же устаревшие правила и диеты. Этими знаниями обладают только отдельные врачи-практики и ученые, работающие в этой узкой области медицины. Может быть именно из-за того, что настоящих профессионалов, успешно лечащих ожирение, катастрофически не хватает, в последнее время появилось множество вся- кого рода псевдо целителей, порой даже не имеющих начального медицинского обра- зования. Кругом и всюду проблему лишнего веса предлагает решить то тренер по фитнесу, то массажист, не имею- щий даже отдаленного представления о сложнейших биохимических процессах, проходящих в организме че- ловека. А кое-кто по-прежнему пользуется услугами «умельцев по похуданию», развешивающих на каждом подъезде свои спасительные объявления, но не способ- ных ничем реально помочь. Как во всем этом разобраться? Как отделить действенные советы, средства и ме- тоды от неэффективных и порой даже вредных? Ведь согласитесь, если бы все эти методы и диеты помогали, их не было бы так много. Да и самой проблемы не было бы. Наслушавшись всех этих целителей и прочитав горы статей, большинство желаю- щих похудеть, боятся к этому приступать из-за необходимости якобы длительное время соблюдать однообразную полуголодную диету. Все это не более как результат неудачного применения устаревших правил и методов лечения, которые остались в глубоком прошлом. Поймите одно! Нельзя избавиться от такого системного заболевания, как ожире- ние, по книжке! В лучшем случае вес вернется на прежние цифры, но, как правило, он от этих «книжных диет» в итоге только нарастает. Несмотря на кажущуюся, на первый взгляд, простоту проблемы, при похудении надо быть очень осторожным. Как часто приходится слышать грубую фразу: «Жрать надо меньше»! Но ведь ма- ло того, что это в корне неправильно, и такие советы в плане снижения веса только увеличивают склонность к полноте, но и справиться с этим, потом будет все труднее и труднее даже под руководством опытного врача. 16 В народе почему-то сложилось ложное представление, что лечение ожирения тре- бует огромных денег. Это не совсем так. Чаще всего стоимость курса лечения даже у «дорогих» частнопрактикующих опытных диетологов редко превышает сумму в 10 – 12 тысяч рублей за весь курс лечения до полного выздоровления, и только в редких, запущенных случаях эта цифра может незначительно возрасти. Хотя надо сказать че- стно, что некоторые из них получают более высокие гонорары, но это скорее - ис- ключение, чем практика. В противоположность новому мобильному телефону, наше тело не имеет инст- рукции, поэтому мы вынуждены искать совета у тех, кому удается зарабатывать на жизнь знанием о его функционировании. Отсутствие научно обоснованных знаний ведет к неправильному образу жизни, а неправильный образ жизни – к болезням. Все очень просто! Подумайте, посчитайте, сколько стоит Ваша новая жизнь в новом теле? Сколько времени Вам не жалко потратить на визит к диетологу, чтобы надолго продлить свою новую здоровую жизнь. Сколько стоили выпитые Вами за все эти годы многочисленные лекарства, кото- рые потом займут свое достойное место на помойке. Похудеть не так сложно, как Вы думаете и здесь не нужны какие-то героические усилия и, тем более, голодание. Про- сто все с самого начала надо делать правильно. Вы можете мне верить! Ведь я сам прошел этот путь. Главное не занимайтесь са- модеятельностью. Найдите время и средства, чтобы обратится к любому опытному настоящему врачу, ведь в награду Вы получите не только здоровое и красивое тело, Вы получите целые годы прекрасной и удивительной жизни, о которой Вы, навер- ное, стали уже забывать. Теперь уже можно смело утверждать, что, вопреки устоявшемуся мнению, ожире- ние все-таки излечимо! Но рассмотрение проблемы чрезмерной полноты, без учета механизмов развития этого заболевания, приводит к тому, что все занимаются сим- птомами болезни, то есть самим избыточным весом, но не ее причинами. Это и есть основное заблуждение традиционной диетологии. Вместо того чтобы избавляться от симптомов путем голодных диет, следует для начала понять, откуда берутся лишние килограммы. Не мешало бы попытаться понять, как работает наш организм, и как происходит усвоение различных продуктов и их сочетаний. Многие мои пациенты, до встречи со мной, пытались худеть по нескольку раз, но всегда, спустя какое-то время, их вес возвращался к прежнему уровню, а иногда и превосходил его. У диетологов есть даже такой специальный термин - weight cycling - кругооборот веса. Этот самый кругооборот веса порой доводит полных людей до отчаяния. Часто, придя ко мне лечиться, они задавали мне один и тот же вопрос: «Доктор, возможно ли похудеть окончательно, навсегда, или все это только временно?». Но, глядя на мой пример, они мне верят. Они понимают, что все это не пустые слова. Что похудеть можно! Что это несложно! Что в результате правильно построенного лечения организм сам не захочет возвращаться в «болото» ожирения. Но для этого надо все делать правильно, а как, я Вас научу. Важно только пом- нить, что все составляющие методики, которые я подробно изложу в дальнейшем, являются звеньями одной цепи, и только совместное их применение дает оптималь- ный результат. Ведь слабость любой цепи определяется всего лишь одним ее самым слабым звеном. 17 Вот почему, прежде чем Вы получите от меня конкретные рекомендации и, воз- можно, начнете применять принципы моей методики, я бы хотел вместе с Вами по- пробовать разобраться в механизмах, приводящих к развитию ожирения. Вы обязательно должны понять причину появления этого заболевания, хотя бы для того, чтобы знать, как с ним бороться. Наберитесь терпения, и скоро я познаком- лю Вас со всеми этапами этого пути, ведущего к выздоровлению. Мы пройдем с Ва- ми вместе по этой дороге, и я помогу Вам выиграть в битве за свое здоровье. Почему я не люблю слово – диета. В последние годы диеты стали неотъемлемой частью образа жизни большой груп- пы населения. И это понятно. Людьми движет желание похудеть, выглядеть лучше, соответствовать принятому в нашем обществе типу красоты. Вместе с тем, приходит осознание необходимости заботы о собственном здоровье, желание продлить актив- ные годы жизни, хотя для некоторых - это и всего лишь дань моде. Вы когда-нибудь, задумывались, сколько в мире диет? Ведь стоит добавить или отнять один продукт из рациона - вот Вам и новая диета. Разнообразие современных диет поражает воображение. С каждым днем появляются новые программы питания, обещающие снижение веса и прекрасное состояние здоровья. Однако не всегда они основаны на научных разработках и способствуют сохранению этого самого здоро- вья. Я пытаюсь припомнить, сколько было этих диет! Английская и французская, ки- тайская и японская, диета Ларисы Долиной. Наконец-то недавно и до «Кремля» доб- рались! Сегодня от этих «модных» когда-то названий веет глухим провинциализмом. Хотя и сейчас для многих из Вас, возвращаясь вечером с работы, наверное, намного легче купить яркую книжку с очередной новомодной диетой, чем усталой тащиться к какому-то врачу, сидеть в очереди и думать, а не послать ли это все… Я Вас понимаю. Может именно поэтому у нас толпами гуляют по улицам толстя- ки и толстушки. Для большинства женщин диета становится навязчивой идеей. Я не знаю женщи- ны, которая хотя бы раз в жизни не садилась на диету, а многие подвергают себя это- му испытанию не один раз в год. Многие склонны применять «быстрые» диеты, га- рантирующие стремительное снижение веса. Особенно популярны они весной и летом, когда необходимо «экстренно» приобрести желанные формы. Такие сис- темы питания, как правило, представляют собой низ- кокалорийные несбалансированные диеты, которые «грешат» недостатком необходимых витаминов и ми- нералов. Нерациональное питание, помноженное на «диетический» стресс, может привести к крайне неже- лательным последствиям, о которых женщины, к сожалению, даже не задумываются. А ведь именно низкокалорийная диета, лучший друг женской жировой клетки. Удив- лены?! Если бы женщины знали, что в действительности происходит с их организмом, когда они садятся на диету, они никогда бы не стали этого делать. 18 Как только Ваши жировые клетки «понимают», что поступление калорий в орга- низм уменьшилось, они бросают боевой клич и призывают жирообразующие фер- менты приступить к своим обязанностям. Диета увеличивает размер Ваших жировых клеток, заставляет их активнее накапливать жир и медленнее сжигать его. А то, что Вы радуетесь, вставая на весы – это еще не факт, что Вы худеете за счет жира – ско- рее всего Вы теряете воду и мышцы, а избавиться от жира самостоятельно без гра- мотного врача-специалиста не так-то легко. Причем, чем тяжелее и экстремальнее диета и чем быстрее она позволяет снизить вес, тем быстрее и катастрофичнее он вернется, часто с добавкой. |