ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ. КУРС ЛЕКЦИЙ.. Курс лекций рыбное, 2010 Предисловие
 Скачать 10.64 Mb.
|
|
В-пятых, имеющиеся значительные резервы развития добывающей подотрасли на внутренних водоемах, и в первую очередь за счет пресноводной аквакультуры, отмечаемые выше при рассмотрении периода 1990-2000 гг., так и не были в должной мере использованы в начале 21-го века. В целом направления размещения добывающей подотрасли на внутренних водоемах страны не изменились. В их составе рассматриваются морские водоемы (Черное, Азовское, Каспийское и Белое моря), пресноводные водоемы (озера, реки, водохранилища), аквакультура (морская и пресноводная). Пресноводная аквакуль-тура, в свою очередь, включает прудовые, озерные, индустриальные хозяйства, пастбищное рыбоводство. Важнейшим среди морских внутренних водоемов является Каспийское море. В последние десятилетия в связи с зарегулированием стока Волги, перекрытой системой плотин, водные и гидрологический режимы нижнего течения и, прежде всего устьевых районов этой реки, а также всего Каспийского моря и особенно его северной части значительно изменились. Регулярные весенние паводки, заливающие огромные пойменные пространства, сейчас бывают очень редко. В результате кормовая база, условия обитания и воспроизводства для многих важнейших промысловых рыб Каспийского бассейна оказались неблагоприятными. Добыча проходных и полупроходных рыб уменьшилась. Одновременно стал развиваться промысел типичных морских рыб, например, кильки, вылов которых ранее в отдельные годы достигал 70% общих уловов на Каспийском бассейне (в 2006 г. он составил 25,7%) В нашей стране была создана единственная в мире осетровая индустрия. На Каспии действовали 11 заводов, которые выпускали в море 110 млн. жизнестойких мальков (в 2006 г. предприятиями Северыб-каспрыбвода было выпущено 2285,83 млн. шт. мальков ценных промысловых видов рыб). Если судить по кормой базе, то потенциальные возможности ежегодных уловов осетровых на Каспии составляют 40-50 тыс. т. Изменение режима Каспийского моря отразилось и на размещение рыболовства. При рыболовстве, которое основывалось на лове проходных и полупроходных видов, основной промысел был в Северном Каспии. В настоящее время Средний и Южный Каспий стали важными рыбопромысловыми районами. Слабая изолированность Азовского и Черного морей, биологические особенности отдельных видов рыб (сельдь, хамса, кефаль и др.), их миграция из Черного моря в Азовское и обратно создали представление о рыбном хозяйстве этих морей как единой системы. Азовское море в недалеком прошлом по рыбопродуктивности не имело себе равных среди водоемов Мирового океана. Только ежегодный объем вылова достигал 70-80 кг/га, что значительно превышало продуктивность других морских районов рыболовства. При благоприятных условиях естественного размножения и нагула рыб объем вылова в Азовском море достигал 0,3 млн. т, причем на долю таких ценных рыб, как осетровые, лещ, судак, сазан, рыбец, шемая, приходилось до 150 тыс. т. Высокая рыбопродуктивность Азовского моря объяснялась обильными материковыми стоками, низкой соленостью и благоприятными условиями размножения на Дону и Кубани. Возрастающая индустриализация прилегающих к бассейну Азовского моря районов ухудшила естественные условия размножения и нагула рыб в этом море. Для повышения рыбопродуктивности Азовского бассейна необходимо соответствующее совершенствование и увеличение масштабов мероприятий по искусственному разведению полупроходных (судака и карповых) и проходных (осетровых) рыб. Кроме того, необходимо создание благоприятных условий для нереста и нагула рыб путем осуществления крупномасштабных гидротехнических мероприятий. Промыслом рыбы в Черном морезанято несколько государств (Россия, Украина, Румыния, Турция), но большая часть приходилась на долю России. Основу промысла составляла черноморская хамса и ставрида. Дальнейшее сколько-нибудь существенное увеличение объема вылова в Черном море возможно при условии создания новых и расширении существующих хозяйств по выращиванию промысловых объектов. Это – прежде всего выращивание осетровых, лососевых, карповых, лагунное разведение кефали, организация устричных, мидиевых, креветочных и других хозяйств. Несмотря на относительную стабилизацию промысла, в последние годы в Азово-Черноморском бассейне значение его, как указывалось выше, в рыболовстве страны постоянно уменьшается. Особую роль в функционировании и развитии добывающей подотрасли во внутренних водоемах играют пресноводные водоемы (в 2006 г. доля в общих уловах рыболовства и рыбоводства его внутренних водоемах составила 52,5%, в рыболовстве – 70,5%). К собственно рыбохозяйственному фонду пресноводных водоемов бывшего СССР в рассматриваемый период относилось 24,4 млн. га (244 тыс. км2) озер, 0,5 млн. км рек и свыше 6 млн. га водохранилищ. Наибольшая часть рыбохозяйственного фонда была расположена на территории России, где имелось 20 млн. га озер ( 84,5% общего фонда), 416 тыс. км (83%) и 4,4 млн. га водохранилищ. Наиболее крупные озера – Байкал, Ладожское, Онежское, Псковско-Чудское и Ильмень (последние четыре озера иногда условно объединяют в Северо-Западную систему озер). Почти на всех крупных озерах идет интенсивный промысле рыбы. Байкал – крупнейшее и самое глубокое в мире пресноводное озеро. В рыбохозяйственном отношении это озеро ценно тем, что основные его запасы состоят из сиговых видов рыб, главным образом омуля. Сырьевые ресурсы Байкала относительно невелики, но обладают ценным видом составом. В Байкале обитает единственный представитель млекопитающих – байкальский тюлень, или нерпа, которая с давних пор привлекает внимание охотников. Взрослый зверь может достигать длины 1,7 м и массы 130 кг. Из него вырабатывают обычно 30-40 кг жира, употребляемого в пищу и для технических целей, а также серебристо-серый ценный мех. Байкальский рыбный промысел находится на уровне, не соответствующем ни техническим средствам, которыми располагает современная рыбная промышлен-ность, ни природным возможностям озера. Соблюдение правил рыболовства, расширение масштаба рыбоводных работ, по мнению специалистов, как минимум в 2 раза позволяют увеличить вылов рыбы. Строительство БАМа позволило использовать сырьевые ресурсы Северо-Байкальского промыслового района и Ципо-Ципиканский озерной системы. Особое положение среди озер занимала так называемая Северо-Западная система. Роль наших крупных водоемов озерного типа значительно снижалась на фоне природных богатств южных водоемов. Этим объяснялось почему рыболовство на этих четырех озерах до сего времени не имело самостоятельного значения в системе большого рыболовства в стране. При остро ощущаемом недостатке в пресноводной рыбе этот район промысла представлял собой весьма заметную величину в добывающей подотрасли. Вылавливаемая в озерах рыба ни по количеству, ни по видовому составу не соответствовала возможностям этих водоемов. Во многих озерах резко уменьшилось количество крупночастиковых рыб (судак, лещ и др.). Значительного увеличения запасов водных биоресурсов в озерах можно добиться путем создания товарных озерных хозяйств, то есть организации на озерах аквахозяйств. В основе организации озерных аквахозяйств лежит принцип прудового рыбоводства, т.е. получение товарной рыбы в основном от проведения рыбоводных мероприятий. Практика свидетельствовала, что управляемые озерные аквахо-зяйства должны базироваться на ряде непреложных условий, к которым относятся: 1) полный переход к искусственному формированию сырьевой базы; 2) акклиматизация в озерах ценных быстрорастущих видов рыб, в том числе растительноядных; 3) подавление численности сорных видов рыб; 4) внедрение механизации процессов озерного рыбоводства; 5) создание озерных аквахозяйств широкого профиля (включая работы по выращиванию сельскохозяйственных культур, заготовке кормов и т.п.); 6) создание районных рыбопитомников для выращивания посадочного материала и обеспечение их средствами доставки мальков в озерные аквахозяйства; 7) использование теплых вод для выращивания посадочного материала. Основные преимущества озерныхаквахозяйств по сравнению с обычными состоят в увеличении выпуска продукции в 3-5 раза, а в некоторых озерах – в 10 и более раз, в улучшении видового состава объектов промысла. Кроме того, не требуются отчуждения больших земельных угодий. Как правило, озерные рыбоводные хозяйства не являются водопотребителями, изымающими безвозвратно дефицитные пресные воды. Для выращивания в них рыбы мало требуется дефицитных дорогостоящих кормов. В этих хозяйствах ниже удельные капитальные вложения на единицу массы товарной рыбы. Повышение биологической продуктивности водоемов достигается путем проведения биологических и технических мероприятий, известкования и удобрения озер. Кроме того, озерное рыбоводство позволяет продвинуть товарное рыбоводство в северные районы страны, районы бурно развивающейся индустрии (где развитие прудового рыбоводства по климатическим условиям нецелесооб-разно) и тем самым обеспечить население высококачественными рыбными продуктами. Как известно, в конце 80-х и начале 90-х годов в стране функционировали более 60 озерных товарных хозяйств с нагульной площадью 518 тыс. га. Важное место в рыболовстве на внутренних водоемах занимает промысел рыбы в реках и водохранилищах. Эти перспективы связаны прежде всего с коренными изменениями в рыболовстве. Как правило, в реках, на побережье водохранилищ рыболовство в экономике рыболовецких хозяйств становилось решающей отраслью рыбохо-зяйственной деятельностью. Это вело к росту производительности труда рыбаков и повышению их доходов. Водохранилища могли бы стать водоемами интенсивного разведения осетровых (особенно водохранилища волжского каскада). Объектами разведения могла бы стать волжская стерлядь, а также акклиматизанты обского, енисейского и ленского осетров. Наибольшие резервы в развитии добывающей подотрасли на внутренних водоемах имеет пресноводная аквакультура, которые так и не были использованы должным образом в рассматриваемый период. Основой пресноводной аквакультуры является прудовое рыбоводство. Экономическая целесообразность этого вида хозяйства по сравнению с рыболовством в естественных водоемах в том или ином районе определяется наличием и стоимостью земельных участков для прудов, балансом водного хозяйства, размещением прудов, климатическими условиями и др. Анализ деятельности рыбхозов различных климатических зон свидетельствовал об экономической целесообразности размещения вновь строящихся прудовых хозяйств преимущественно на юге страны. Несмотря на большую потребность населения страны в живой пресноводной рыбе, возник вопрос о необходимости переработки части товарной рыбы Краснодарского края и Ростовской области. Объясняется это ярко выраженной сезонностью облова прудов, а отсюда и трудностями с ее реализацией; выращиванием в прудовых хозяйствах, наряду с карпом, растительноядных рыб (толстолобик, амур), уступающих по качеству карпу; ограниченностью потребления рыбы вообще и живой. Решение этой проблемы имеет важное значение еще и потому, что в перспективе до 2020 г. объем производства растительноядных рыб должен возрасти в несколько раз. Предполагается весь выращенный карп реализовывать только в живом виде; объем растительноядных рыб, превышающий возможности реализации в живом виде, следует замораживать в районах производства с последующей переработкой (копчение, вяление, кулинария, консервы и др.). Дальнейшее расширение прудового рыбоводства на юге страны в ряде случаев может сдерживаться ограниченностью природных ресурсов (земля и вода). В равной степени важно (хотя и менее эффективно) развитие прудового рыбоводства в зонах умеренного климата. Как показывают результаты анализа состояния добывающей подотрасли в начале XXI-го века, в отличие от океанического рыболовства, где, хотя и на низком уровне, но отмечалась определенная стабилизация уровня уловов, рыболовство во внутренних водоемах продолжало постоянно уменьшаться. Так, общие объемы уловов и производства товарной продукции в аквахозяйствах на внутренних водоемах сократились за период 2000-2006 гг. в 1,4 раза. При этом общие уловы в рыболовстве на морских и пресноводных водоемах страны уменьшились почти в 1,6 раза, в том числе в морских – в 3,4 раза. В пресноводных водоёмах выловы в 2006 г. по сравнению с 2000 г. незначительно увеличились (на 4,9%), в том числе в озерах - в 1,4 раза, в реках – в 1,1 раза. Объемы производства товарной рыбоводной продукции в аквахозяйствах в рассматриваемый период стабилизировались на уровне 56 тыс.т. (табл.184). Таблица 184. Динамика размещения уловов и производства продукции в аквахозяйствах на внутренних водоемах России в период 2000-2006 годы, тыс.т
Здесь необходимо для сравнения напомнить, что в 1990 г. ( в период существования бывшего СССР) общие объемы вылова и производства товарной рыбоводной продукции в аквахозяйствах на внутренних водоемах составили 1035 тыс.т. (или были по сравнению с 2006 г. почти в 4,7 раза больше), в том числе на внутренних морских водоемах – 355,1 тыс.т. (в 7,3 раза), в пресноводных водоемах – 283,1 тыс.т. (в 2,4 раза), включая в озерах – 84,9 тыс.т. ( в 4 раза), в реках – 121,9 тыс.т. (в 1,73 раза), в водохранилищах – 70 тыс.т. (почти в 3,5 раза) (см. табл. 157, 158, 166, 167, 170). Причиной четкой тенденции снижения уловов во внутренних морях в рассматриваемый период явились ежегодные летние вспышки численности гребневика, вызвавшего экологическую катастрофу сначала на Азово-Черноморье, затем на Каспии. Однако в последние годы в Азовском и Черном морях добыча основных промысловых видов – хамсы, шпрота и тюльки, а также кильки в Каспийском море увеличились. Это свидетельствовало о стабилизации рыболовства в этих морях после кризиса, имевшего место в последние 10-15 лет. В то же время происходило снижение вылова ценных видов рыб и, в частности, осетровых, что было вызвано, прежде всего, беспрецедентным размахом браконьерства. Отрицательное влияние на запасы водных биоресурсов Каспийского моря сегодня обусловлено промышленной деятельностью (экологический фактор), в первую очередь, связанной с загрязнением водоема нефтепродуктами. На запасы водных биоресурсов Азово-Черноморского бассейна негативное воздействие оказывает происходящее в последние годы интенсификация судоходства и расширение строительства новых береговых терминалов для перегрузки нефтепродуктов и других химических веществ. Основными промысловыми объектами пресноводных водоемов являлись сиговые, корюшка, лещ, судак, щука. В пресноводной аквакультуре доминировали карп и толстолобик. Объемы реализации продукции пресноводных аквахозяйств в период 2000-2006 гг. снизились на 4% и в 2006 г. составили 56,2 тыс.т, т.е.е остались на уровне 2005г. (56,1 тыс.т.). Приведенная выше динамика рыболовства и рыбоводства на внутренних водоемах и причины, ее обусловившие, не могли определенным образом не повлиять на характер размещения добывающей подотрасли на внутренних водоемах России (табл.184). За период 2000-2006 гг. структура размещения уловов и производства товарной рыбной продукции во внутренних водоемах России изменилась существенно. Доля рыболовства снизилась за последние 6 лет рассматриваемого периода с 81,8% в 2000 г. до 74,5% в 2006 г., в том числе в морских водоемах – с 35,6% до 52,5%. В свою очередь, удельный вес уловов в озерах в составе уловов в пресноводных водоемах увеличился с 13,4% до 18,2%, в реках – 60,9% - до 64,3%, в водохранилищ уменьшился с 18,1% до 17,5%. В пресноводных аквахозяйствах доля товарной продукции в аквахозяйствах в общих объемах уловов и производства товарной рыбной продукции в аквахозяйствах увеличилась с 18,2% до 25,5% (табл. 185). Таблица 185. Динамика структуры размещения уловов и производства продукции в аквахозяйствах на внутренних водоемах России в период 2000-2006 годы, %
И, наконец, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||