|
|
Лечебные столы по певзнеру. лечебные столы. Лечебные столы по М. И. Певзнеру
Ужин
№
|
992
|
Наименова
|
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
|
Выход готов. блюда
|
235.00 235/5 гр
|
№№ диеты
|
5,9,10,15,
|
Кол-во порций
|
83
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Масло сливочное
|
5.00
|
гр
|
0.4150
|
кг
|
Молоко пастеризованное
|
25.00
|
гр
|
2.0750
|
кг
|
Картофель
|
300.00
|
гр
|
24.9000
|
кг
|
№
|
481
|
Наименова
|
РЫБА ОТВАРНАЯ ПОД МАРИНАДОМ ИЗ МИНТАЯ
|
Выход готов. блюда
|
219.00 83/136 гр
|
№№ диеты
|
5,9,10,15,
|
Кол-во порций
|
83
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Масло растительное
|
10.00
|
гр
|
0.8300
|
кг
|
Мука пшеничная
|
5.00
|
гр
|
0.4150
|
кг
|
Лук (репчатый)
|
18.00
|
гр
|
1.4940
|
кг
|
Морковь
|
75.00
|
гр
|
6.2250
|
кг
|
Томат-паста
|
5.00
|
гр
|
0.4150
|
кг
|
Рыба свежемороженная
|
206.80
|
гр
|
17.1644
|
кг
|
№
|
490
|
Наименова
|
Икра свекольная с растительным маслом
|
Выход готов. блюда
|
162.00 гр
|
№№ диеты
|
7,15,
|
Кол-во порций
|
16
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Масло растительное
|
5.00
|
гр
|
0.0800
|
кг
|
Сахар песок
|
5.00
|
гр
|
0.0800
|
кг
|
Свекла
|
200.00
|
гр
|
3.2000
|
кг
|
№
|
24
|
Наименова
|
Зеленый горошек отварной
|
Выход готов. блюда
|
21.00 гр
|
№№ диеты
|
7,15,
|
Кол-во порций
|
16
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Зеленый горошек
|
32.00
|
гр
|
0.5120
|
кг
|
№
|
767
|
Наименова
|
РЫБА ОТВ .ПОД МАРИНАДОМ
|
Выход готов. блюда
|
292.00 1 гр
|
№№ диеты
|
7,15,
|
Кол-во порций
|
16
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Масло растительное
|
5.00
|
гр
|
0.0800
|
кг
|
Мука пшеничная
|
5.00
|
гр
|
0.0800
|
кг
|
Лук (репчатый)
|
5.00
|
гр
|
0.0800
|
кг
|
Морковь
|
75.00
|
гр
|
1.2000
|
кг
|
Рыба свежемороженная
|
200.00
|
гр
|
3.2000
|
кг
| |
|
|
Скачать 91.63 Kb.