|
|
Лечебные столы по певзнеру. лечебные столы. Лечебные столы по М. И. Певзнеру
Обед
№
|
981
|
Наименова
|
БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С М/Ш ОВОЩАМИ
|
Выход готов. блюда
|
500.00 500 гр
|
№№ диеты
|
9,
|
Кол-во порций
|
5
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Капуста(свеж.)
|
70.00
|
гр
|
0.3500
|
кг
|
Лук (репчатый)
|
12.00
|
гр
|
0.0600
|
кг
|
Морковь
|
25.00
|
гр
|
0.1250
|
кг
|
Свекла
|
100.00
|
гр
|
0.5000
|
кг
|
Томат-паста
|
5.00
|
гр
|
0.0250
|
кг
|
Сметана 20%
|
10.00
|
гр
|
0.0500
|
кг
|
№
|
1013
|
Наименова
|
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ САХАРОМ
|
Выход готов. блюда
|
200.00 200 гр
|
№№ диеты
|
5,10,15,
|
Кол-во порций
|
78
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Сахар песок
|
15.00
|
гр
|
1.1700
|
кг
|
Сухофрукты
|
20.40
|
гр
|
1.5912
|
кг
|
№
|
1014
|
Наименова
|
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ БЕЗ САХАРА
|
Выход готов. блюда
|
180.00 180 гр
|
№№ диеты
|
9,
|
Кол-во порций
|
5
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Сухофрукты
|
20.40
|
гр
|
0.1020
|
кг
|
№
|
472
|
Наименова
|
Гречка отварная рассыпчатая
|
Выход готов. блюда
|
155.00 гр
|
№№ диеты
|
5,9,10,15,7,
|
Кол-во порций
|
99
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Масло сливочное
|
10.00
|
гр
|
0.9900
|
кг
|
Крупа гречневая
|
70.00
|
гр
|
6.9300
|
кг
|
№
|
864
|
Наименова
|
СОУС МЯСНОЙ КРАСНЫЙ
|
Выход готов. блюда
|
50.00 50 гр
|
№№ диеты
|
5,9,10,15,
|
Кол-во порций
|
83
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Мука пшеничная
|
5.00
|
гр
|
0.4150
|
кг
|
Лук (репчатый)
|
6.00
|
гр
|
0.4980
|
кг
|
Морковь
|
6.00
|
гр
|
0.4980
|
кг
|
Томат-паста
|
3.00
|
гр
|
0.2490
|
кг
|
№
|
105
|
Наименова
|
Котлета куриная жареная
|
Выход готов. блюда
|
126.00 126 гр
|
№№ диеты
|
7,15,
|
Кол-во порций
|
16
|
блюда по
|
|
ние блюда
|
|
количество продуктов
|
картотеке
|
|
|
|
на 1 порцию
|
на все порции
|
Масло растительное
|
2.00
|
гр
|
0.0320
|
кг
|
Лук (репчатый)
|
10.00
|
гр
|
0.1600
|
кг
|
Хлеб пшеничный
|
15.00
|
гр
|
0.2400
|
кг
| |
|
|
Скачать 91.63 Kb.