Методические рекомендации

• Название: Методические рекомендации
• Дата: 06.12.2021
• Размер: 0.73 Mb.
• Имя файла: optimizatsii-pitaniya-detej-v-vozraste-1-god-3-let-v-rf.docx
• Тип: Методические рекомендации; #293052
• страница: 2 из 25

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 7

Цель программы 7

Задачи программы 7

Ожидаемые результаты 7

1. 
   ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ И СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ГОДА ДО 3 ЛЕТ
   

В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 8

2. 
   РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА ВРАЧЕЙ И РОДИТЕЛЕЙ ПО ПРОБЛЕМЕ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА 10
   
3. 
   ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ГОДА ДО 3 ЛЕТ 11
   
   1. 
      Параметры физического развития 11
      
   2. 
      Особенности развития пищеварительной системы и навыков приема пищи у детей 11
      
   3. 
      Нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах, энергии,
      

витаминах и минеральных веществах 11

4. 
   ХАРАКТЕРИСТИКА ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ОРГАНИЗМА 13
   
5. 
   ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ГОДА ДО 3 ЛЕТ 18
   
   1. 
      Основные группы продуктов питания 18
      

6

2. 
   Консистенция пищи и виды кулинарной обработки 23
   
3. 
   Специализированные продукты промышленного выпуска 23
   
   1. 
      Молочные смеси (третьи и четвертые формулы) для детей старше 1 года жизни 23
      
   2. 
      Детские каши промышленного выпуска 25
      
   3. 
      Детские консервы на мясной и рыбной основах 25
      
   4. 
      Фруктовые и ягодные напитки 25
      
4. 
   Формирование правильного пищевого поведения 25
   
5. 
   Принципы составления индивидуального рациона 26
   
1. 
   ЧАСТНЫЕ ВОПРОСЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ 1 ГОДА ДО 3 ЛЕТ 27
   
   1. 
      Нарушения пищевого поведения и их коррекция 27
      
   2. 
      Профилактика и диетотерапия избыточной массы тела и ожирения 28
      
   3. 
      Организация питания детей со склонностью к запорам 29
      
   4. 
      Вегетарианство 29
      
   5. 
      Диетопрофилактика дефицитных состояний у детей в возрасте от 1 года до 3 лет 30
      
      1. 
         Профилактика железодефицитных состояний 30
         
      2. 
         Профилактика недостаточности витамина D 31
         

ПРИЛОЖЕНИЯ 32

Приложение 1. Примерное трехдневное меню для здоровых детей 32

Приложение 2. Примерное меню для детей со склонностью к запорам 33

Приложение 3. Приблизительный размер порций для детей от 1 года до 3 лет 34

Приложение 4. Как накормить малоежку. Советы родителям 35