Методические рекомендации
 Скачать 0.73 Mb.
|
Особенности развития пищеварительной системыи навыков приема пищи у детей Каждый период детства имеет свои особенности роста, развития, формирования и функциональной активности отдельных органов и систем, а также психической деятель- ности. Для детей в возрасте 1–3 лет характерны интенсив- ные процессы развития и созревания функций органов пищеварения, костно-мышечной и центральной нервной системы. Активно протекают обменные процессы, про- должается формирование иммунологических реакций, совершенствуется способность психического отражения внешнего мира, появляются первые умения и навыки. Претерпевает существенные изменения и их пище- варительная система. Постепенно у детей развивается с ложки или из чашки, самостоятельное использование ложки, а затем и вилки. Каждый из этих способов позво- ляет обеспечить ребенка определенным видом пищи и сформировать навык потребления продуктов различ- ной текстуры — жидкой, кашеобразной, мягкой и твердой различной степени измельчения. Чувство голода и спо- соб его удовлетворения находятся в тесной взаимосвязи с психическим развитием ребенка (табл. 5). Поведение ребенка во время приема пищи есть отражение его пси- хологических потребностей, а также эмоционального (душевного) и физиологического состояния. Если ребе- нок не ощущает себя комфортно во время кормления, у него возникает чувство беспокойство и страха, могут отмечаться различные вегетативные реакции, что может привести к отказу от еды. Ранний возраст — критический период для формирова- ния пищевого поведения и стойких нарушений аппетита. Аппетит может нарушаться из-за недостаточной продол- жительности сна, чрезмерного эмоционального возбужде- ния, связанного со слишком подвижными играми, изме- нением обстановки и другими отвлекающими факторами. Нередко отмечается снижение аппетита после проведения профилактических прививок, в периоды острых заболе- ваний и реконвалесценции, при смене климатических зон, в жаркое время года. Без коррекции эти проявления ста- новятся более частыми и устойчивыми, что со временем может привести к невротизации ребенка или перерасти в расстройства пищевого поведения. Исходя из вышесказанного, пищевые поведенческие нарушения у детей на ранних этапах онтогенеза возника- ют при наличии двух негативных факторов — биологиче- ской обусловленности и несоответствия социальных усло- вий среды и воспитания индивидуальным и возрастным потребностям ребенка, а также состоянию его здоровья. |