 ВВЕДЕНИЕ Сбалансированное питание — одна из главных состав- ляющих здоровья в любом возрасте — приобретает осо- бое значение у детей. При этом чем младше ребенок, тем более значимо влияние питания на его настоящее и последующее развитие и здоровье. Первые 1000 дней жизни — критический период, когда питание и другие внешние факторы, имеющие эпигенети- ческое влияние, определяют пути реализации генетиче- ской программы, программируют будущее здоровье. Данные Союза педиатров России показывают, что зача- стую врачи-педиатры недостаточно компетентны в вопро- сах питания детей в возрасте 1–3 лет. Возможно, это свя- зано с особым вниманием к организации питания детей на первом году жизни как наиболее уязвимого периода детства. Вместе с тем в период 12–36 месяцев сохраняются высокие темпы роста, развития ребенка, продолжается совершенствование функций отдельных органов и систем организма, что требует адекватного поступления пищевых веществ и энергии, обеспечивающих эти процессы. В данном возрастном периоде нередко нарушают- ся принципы рационального питания. Прежде всего, детей по достижении 1 года жизни, как правило, быстро населения Российской Федерации и формирования здо- ровья нации. Задачи программы
Изучить характер и особенности питания детей в воз- расте от 1 года до 3 лет, проживающих в Российской Федерации.
Определить уровень знаний врачей и родителей в области рационального питания.
Оценить в данной возрастной категории:
частоту встречаемости дефицита или избытка потребления макро- и микронутриентов;
массо-ростовые показатели детей и их соответ- ствие нормативным величинам.
Проанализировать и систематизировать выявленные отклонения в показателях физического развития детей.
Выявить основные факторы, лежащие в основе уста- новленных нарушений.
Разработать научно-обоснованные подходы к орга- низации питания детей данной возрастной группы с
целью коррекции выявленных нарушений. переводят на взрослый «семейный» стол. Это не соот-
Сформировать практические рекомендации по раци- 7
ветствует возможностям их пищеварительной системы и нередко приводит к избытку поступления основных пищевых веществ или дефициту микронутриентов и, как следствие, нарушениям пищевого, нервно-психическо- го и иммунного статуса детей, развитию алиментарно- зависимых состояний, дисфункций желудочно-кишеч- ного тракта. Все это может иметь не только ближайшие, но и отдаленные негативные последствия, приводить к нарушениям физического развития и снижению интел- лектуального потенциала, что, безусловно, отрицательно сказывается на здоровье нации. Распространенность алиментарно-зависимых заболе- ваний как во всей популяции в России, так и среди детско- го населения остается высокой, что не может не беспокоить специалистов в области детского здоровья. В частности, железодефицитная анемия, по различным данным, реги- стрируется у 6–40% детей раннего возраста. Установлено недостаточное потребление и многих других нутриентов: кальция, витамина D, цинка, йода, полиненасыщенных жирных кислот и др. В то же время быстро увеличивает- ся число детей с избыточной массой тела и ожирением: в ходе крупномасштабного исследования детей в возрасте 5–17 лет избыточная масса тела зафиксирована у 21,9% мальчиков и 19,3% девочек, а ожирение — у 6,8% мальчи- ков и 5,3% девочек (Н. П. Соболева, 2014). Таким образом, в настоящее время несбалансирован- ное питание, избыточное по калорийности и дефицитное по содержанию микронутриентов, является серьезной про- блемой, требующей масштабного, государственного подхода. Для устранения выявленных недостатков необходи- ма выработка консолидированной врачебной тактики в отношении питания детей раннего возраста и постанов- ка данной проблемы в число приоритетных задач отече- ственной педиатрии и детской нутрициологии. |
Скачать 0.73 Mb.