Нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществахУ детей в возрасте 1–3 лет потребности в пищевых веществах и энергии остаются достаточно высокими, 12 Табл. 4. Средние показатели роста и массы тела детей в возрасте 1–3 лет (http://www.who.int/childgrowth/standards/ru/)
Пол
|
Возраст
|
Рост
|
Масса тела
|
15 пер- центилей
|
25 пер- центилей
|
75 пер- центилей
|
85 пер- центилей
|
15 пер- центилей
|
25 пер- центилей
|
75 пер- центилей
|
85 пер- центилей
|
Девочки
|
1 г
|
71,3
|
72,3
|
75,8
|
76,7
|
7,9
|
8,2
|
9,7
|
10,2
|
1 г 6 м
|
77,7
|
78,7
|
82,7
|
83,7
|
9,0
|
9,4
|
11,1
|
11,6
|
2 г
|
83,1
|
84,2
|
88,6
|
89,8
|
10,1
|
10,6
|
12,5
|
13,1
|
2 г 6 м
|
87,0
|
88,3
|
93,1
|
94,3
|
11,2
|
11,7
|
13,8
|
14,5
|
3 г
|
91,1
|
92,5
|
97,6
|
99,0
|
12,1
|
12,7
|
15,1
|
15,9
|
Мальчики
|
1 г
|
73,3
|
74,1
|
77,4
|
78,2
|
8,6
|
9,0
|
10,4
|
10,8
|
1 г 6 м
|
79,5
|
80,4
|
84,1
|
85,1
|
9,7
|
10,1
|
11,8
|
12,3
|
2 г
|
84,6
|
85,8
|
89,9
|
91,0
|
10,8
|
11,3
|
13,1
|
13,7
|
2 г 6 м
|
88,4
|
89,6
|
94,2
|
95,5
|
11,8
|
12,3
|
14,4
|
15,0
|
3 г
|
92,2
|
93,6
|
98,6
|
99,9
|
12,7
|
13,2
|
15,6
|
16,3
| Табл. 5. Средние показатели социального развития здоровых детей в возрасте 1–3 лет
Возраст'>Возраст, мес
|
Психологические достижения
|
Управление органами артикуляции
|
Социальные навыки
|
12–23
|
Несовершенное произвольное управление органами артикуляции; навык глотания жидкой пищи и маленьких кусочков твердой пищи; навык откусывания и жевания мягкой пищи
|
Умение съедать ложкой небольшой объем густой пищи; отсутствие навыка соблюдения гигиенические норм, несовершенный навык питья из чашки — нуждается
в помощи взрослого
|
24–35
|
Совершенное произвольное управление органами артикуляции
|
Наличие навыка соблюдения гигиенические норм —
нуждается в контроле взрослого; умение съедать ложкой весь объем жидкой и густой пищи; умеет пользоваться вилкой; совершенный навык питья из чашки
|
хотя на единицу массы тела они несколько снижают- ся по сравнению с таковыми на первом году жизни (табл. 6). Как видно из табл. 6, соотношение белков, жиров и углеводов в данном возрастном периоде составляет примерно 1:1:4. За счет белков обеспечивается 12% кало- рий, за счет жира — 30%, за счет углеводов — 58%. По-прежнему остаются высокими потребности детей раннего возраста в витаминах и минеральных веществах (табл. 7, 8). Табл. 6. Рекомендуемые нормы физиологических потребностей в белках, жирах, углеводах и энергии детей 1–3 лет* (г)
Возраст
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Энергетическая ценность
|
всего
|
в т.ч. животного происхождения
|
г/сут
|
%
|
г/сут
|
г/сут
|
ккал/сут
|
Второй год жизни
|
36
|
70
|
40
|
174
|
1200
|
Третий год жизни
|
42
|
70
|
47
|
203
|
1400
| Табл. 7. Рекомендуемые нормы физиологических потребностей в витаминах детей 1–3 лет*
Витамины
|
1–3 года
|
Витамины
|
1–3 года
|
С, мг
|
45
|
Пантотеновая кислота, мг
|
2,5
|
В1, мг
|
0,8
|
Биотин, мкг
|
10
|
В2, мг
|
0,9
|
Витамин А, мкг
|
450
|
В6, мг
|
0,9
|
Витамин Е, мг
|
4,0
|
РР, мг
|
8,0
|
Витамин D, мкг/МЕ
|
10/400
|
Фолиевая кислота
|
100
|
Витамин К, мкг
|
30
|
В12, мг
|
0,7
|
| Табл. 8. Рекомендуемые нормы физиологических потребностей в минеральных веществах детей 1–3 лет*
Минеральные вещества
|
1–3 года
|
Минеральные вещества
|
1–3 года
|
Ca мг
|
800
|
Cu, мг
|
0,5
|
P, мг
|
700
|
Zn, мкг
|
5
|
Mg, мг
|
80
|
I, мкг
|
0,07
|
K, мг
|
400
|
Se, мг
|
0,015
|
Na, мг
|
500
|
Сr, мкг
|
11
|
Cl, мг
|
800
|
F, мг
|
1,4
|
Fe, мг
|
10
|
| 
* Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии, утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 18 декабря 2008 г. МР 2.3.1.2432-08. |
Скачать 0.73 Mb.