Общая характеристика и история организации. 1 Организационноправовая форма

• Название: Общая характеристика и история организации. 1 Организационноправовая форма
• Дата: 12.10.2022
• Размер: 1.65 Mb.
• Имя файла: bibliofond.ru_827748.rtf
• Тип: Реферат; #728841
• страница: 6 из 10

6. Рекламная политика ресторана-бара "Авиатор"

Поскольку, в большинстве случаев, руководство не особо выделяют средства на рекламу, так как, она требует слишком много затрат, но все же она нужна. Потому, руководство ресторана решило:

. Разместить вывеску над рестораном, с нашим логотипом.

. Разместить рекламу в местной газете города Петродворца.

. Пустить в ход рекламу в социальных сетях.

. Распространение брошюрок.

В таблице №6. мы рассчитываем во сколько обойдётся реклама для нашего ресторана на начальном этапе. Реклама будет складываться следующим образом:
Таблица №6. "Рекламная политика ресторана"

Виды рекламы	Цена, Руб.	Количество в месяц	Стоимость в месяц, руб.	Стоимость в год, руб.
Реклама в газете	700	4	2800	33 600
Интернет-реклама	1000	10	10000	120 000
Реклама в рестораном журнале	2500	3	7500	90 000
ИТОГО:	4200	17	20300	243 600

Итак, из таблицы №6 можно сделать вывод, что в месяц на рекламу ресторан-бар "Авиатор" будет расходовать 20300 рублей.

7. SWOT-анализ ресторана-бара "Авиатор".

Таблица №7. Матрица SWOT ресторана -бара "Авиатор"

Сильные стороны	Слабые стороны
- Новизна
- рекламная компания	- Низкая прибыльность на стадии вхождения
- Ориентация на потребителя, его запросы и пожелания	- Недостаточно сформирован имидж
	- На первоначальном этапе отсутствие требуемых навыков у персонала
- Чёткий маркетинговый план	- Работа со скоропортящимися продуктами
- Выгодное месторасположение
Возможности ресторана	Угрозы ресторана
- Использование сети Интернет	- Резкое изменение в стране в целом и на рынке в частности
- Возможности обслуживания дополнительных групп потребителя	- Создание успешного предприятия конкурента-аналога
- Занять лидирующее место	- Медленный рост
- Увеличение темпов роста рынка	- Спад спроса
	- Ухудшение благосостояния клиентов
	- Рост продаж в системе фаст-фуд
	- Изменение во вкусах и предпочтении потребителей
	-Наличие сильных конкурентов

анализ - это инструмент, используемый в менеджменте и формировании стратегии. Он может помочь определить преимущества, недостатки, возможности и угрозы определенной компании.

Подводя итоги по выявлению позиций ресторана на рынке, используем SWOT-матрицу (табл. №7). В которой, мы более подробно разберем ресторан "Авиатор", а также выявим сильные и слабые стороны. Увидим возможности нашего ресторана, а также угрозы, которые мы можем предугадать и избежать.

Исходя из возможностей ресторана и его сильных сторон, возможно, свести до минимума угрозы которые могут встать на пути развития нашего ресторана "Авиатор". Необходимо тщательно следить за изменениями и нововведениями своих конкурентов, постоянно совершенствуя ассортимент и качество продукции, а также самим открывать новые блюда и технологии. Также необходимо проводить специальные акции для клиентов.

Наш ресторан рассчитан на посетителей со средним и высоким уровнем дохода. Мы будем стремиться, чтобы наш ресторан был доступен всем желающим.