Оценка эффективности использования производственных ресурсов предприятия
 Скачать 263.24 Kb.
|
|
Заключение Вопросы оценки производственных ресурсов являются важными и актуальными для любого производственного предприятия, так как непосредственно влияют на эффективность его работы и результаты финансово-хозяйственной деятельности. Для успешного функционирования предприятия необходимо обеспечить эффективное использование ресурсов в производственном процессе. Для этого необходимо оценить и проанализировать имеющиеся производственные ресурсы на предприятии, а в последующем выбрать такую комбинацию материальных, трудовых и финансовых ресурсов, которая минимизирует расходы. Следовательно, оценка эффективности использования производственных ресурсов играет важную роль как в планировании производства, так и в ведение хозяйственной деятельности предприятия. В данной работе был проведен анализ основных средств, персонала и материальных запасов муниципального унитарного предприятия «Департамент продовольствия и социального питания». В результате изучения теоретических и методологических понятий, связанных с производственными ресурсами предприятия и оценкой эффективности их использования, было выявлено, что до настоящего времени не существует единой методики оценки и анализа производственного потенциала предприятия. Однако традиционные показатели эффективности использования ресурсов предприятия, применяемые в экономическом анализе, являются самыми часто применимыми и достоверными при анализе производственного потенциала. Изучение аналитических показателей позволяют детально изучить внутрипроизводственные резервы при использовании каждого вида ресурсов, определить причины неэффективного и неполного их потребления. Анализ данных показателей создают основу для разработки корректирующих мероприятий по наиболее эффективному использованию ресурсов предприятия. Следует отметить, что анализ использования отдельных видов ресурсов необходимо проводить комплексно и в тесной взаимосвязи, поскольку отсутствие или недостаточность одного из ресурсов или неэффективное его потребление нарушает процесс производства. Так, при оценке основных фондов необходимо для начала выделить основные фонды производственного и непроизводственного назначения, затем изучить объемы, структур и динамику. Далее вычислить показатели, которые используются для обещающей характеристики эффективности использования основных фондов. Для оценки эффективности использования производственных запасов обычно применяется система обобщающих показателей, приводится факторный анализ материалоемкости продукции. Для оценки эффективности использования трудовых ресурсов применяются показатели производительности труда, в частности трудоемкость и выработка, а также показатель рентабельности персонала. Согласно данной модели можно провести факторный анализ и выяснить за счет каких факторов и в какой степени изменяется прибыль на одного работника. По итогам анализа финансово-хозяйственной деятельности МУП «Департамент продовольствия и социального питания» к положительным тенденциям можно отнести: рентабельность собственного капитала предприятия находится на достаточно высоком уровне, что говорит об эффективности его деятельности; уменьшаются сроки погашения дебиторской задолженности, что свидетельствует об улучшении деловой активности предприятия; наблюдается рост выручки продукции. Можно утверждать, что финансово состояние МУП «Департамент продовольствия и социального питания» стабильное и устойчивое. В ходе проведенной оценки эффективности использования производственных ресурсов были получены следующие результаты: наблюдается тенденция к сокращению фондоотдачи основных производственных фондов предприятия, особенно сократилась фондоотдача их активной части; материалоотадача снизилась, что свидетельствует о том, что предприятие с каждого рубля, вложенного в материальные затраты получает выручки меньше по сравнению с предыдущим годом; материалоемкость в свою очередь незначительно возросла, что говорит о том, что предприятие на каждый рубль выручки привлекло материальных запасов больше в сравнении с предыдущим периодом; Отрицательным фактом является высокая доля запасов в составе оборотных средств, их избыток может негативно сказаться на деятельности предприятия и принести убытки, за счет расходов на содержание складов. В целях повышения эффективности управления запасами следует уделить внимание их нормированию, что позволит не создавать излишних запасов, а значит не отвлекать средства из оборота. Анализ персонала показал, что численность персонала Департамента увеличивается, что является положительным моментом, однако следует отметить высокий уровень выбытия персонала. Коэффициент оборота по выбытию работников составляет 0,09 и 0,06 за 2014 и 2015 год соответственно. При этом увольняются в основном люди, недавно устроившиеся на предприятие, а сложившийся коллектив остается постоянным. На предприятии не хватает квалифицированных специалистов, что связано с относительно низким уровнем оплаты труда. В результате анализа основных фондов предприятия можно отметить такой негативный момент, как тенденция к сокращению фондоотдачи основных производственных фондов, а особенно их активной части, несмотря на увеличение доли активной части в общем объеме. Предприятию необходимо обратить внимание на эффективность использование активности части основных средств. Требуется улучшать использование мощности предприятия и времени его работы, повышать производительность работы оборудования и ликвидировать внутрисменные простои. Так как в результате факторного анализа было выявлено, что на уменьшение показателя ресурсоотдачи в большей степени повлияло изменения амортизации, то следует рассмотреть более подробно оптимизацию структуры основных фондов предприятия. Существенным направлением повышения эффективности основных фондов является совершенствование структуры основных производственных фондов. Для эффективного использования основных фондов в производственном процессе необходима большая доля активной части основных фондов, тем самым будет достигнута большая фондоотдача. Для повышения эффективности использования основных фондов необходимо повышение фондоотдачи и снижение фондоемкости продукции, что достигается на основе внедрения достижений НТП. Повышение эффективности использования основных производственных фондов достигается путем повышения технической оснащенности предприятия оборудованием и увеличение доли активной части основных фондов и замены устаревшего оборудование на новое, более производительное и экономичное. Внедрение достижений современного научно-технического прогресса и в первую очередь ресурсосберегающих технологий увеличивает выход продукции из того же объема используемых ресурсов и обусловливает рост фондоотдачи. Поэтому было предложено внедрение инновационной технологии «VarioCooking Center VCC 112». По результатам расчета экономической эффективности было выявлено, что введение нового оборудования выгодно для МУП «Департамент продовольствия и социального питания». Полученный экономический эффект связан со снижением себестоимости выпускаемой продукции за счет сокращения на 48% расходов на электроэнергию, сокращения в 2 раза расходов на оплату труда и отчислений на социальное страхование, за счет высвободившихся работников производственной бригады, уменьшения расходов на производственные площади. После ввода нового оборудования увеличится доля активной части основных средств предприятия, а также увеличится производительность, что приведет к росту выручки, а также повышению фондоотдачи активной части основных средств предприятия. Таким образом модернизация предприятия, которая направлена на автоматизацию производственного процесса, на снижение энергоемкости пищевых производств, на ресурсосбережение, приводящее к уменьшению количества отходов, что способствует снижению издержек производства, увеличению прибыли и производительности труда, приводит к повышению эффективности производства и более эффективному использованию производственных ресурсов предприятия. Список использованной литературы Э.А. Афитов Планирование на предприятии: Учебник / Э.А. Афитов. - М.: НИЦ ИНФРА-М; Мн.: Нов. знание, 2015. - 344 с.: ил.; 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-010305-1. Баскакова, О. В. Экономика предприятия (организации) : Учебник / О. В. Баскакова, Л. Ф. Сейко. - М.: Дашков и К, 2015. - 372 с. - ISBN 978-5-394-01688. М.И. Бухалков Планирование на предприятии: Учебник / М.И. Бухалков. - 4-e изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 411 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 978-5-16-003931-2 О.И. Волков Экономика предприятия (фирмы): Практикум / Ред. О.И. Волков, В.Я. Поздняков. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 331 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (п) ISBN 5-16-001479-9 Гарнов А.П Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник/Гарнов А.П. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 365 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат) Генкин Б.М. Основания экономической теории и методы организации эффективной работы / Б.М. Генкин. - М.: Норма, 2015. – 400 с. Экономический анализ: Учебник для вузов /Под ред. Гиляровского Л.Т. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. – 410 с. В.Я. Горфинкель, Экономика фирмы (организации, предприятия): Учебник / В.Я. Горфинкель, Т.Г. Попадюк; Под ред. Б.Н. Чернышева, В.Я. Горфинкеля. - 2-e изд. - М.: Вузовский учебник: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 296 с.: 60x90 1/16. (переплет) ISBN 978-5-9558-0294-7, 700 экз. Добрынин А.И. Экономическая теория [Текст] / А.И. Добрынин, Л. С. Тарасевич. – 3-е издание – СПб.: Изд. «Питер», 2015. – 544с. Дубровин, И. А. Бизнес-планирование на предприятии: учебник для бакалавров / И. А. Дубровин. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2015. - 432 с. - ISBN 978-5-394-01948-7. А.Ф. Зимин Экономика предприятия: Учебное пособие / А.Ф. Зимин, В.М. Тимирьянова. - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2014. - 288 с.: ил.; 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 978-5-8199-0500-5 А.И. Ильин Планирование на предприятии: Учебное пособие / А.И. Ильин. - 9-e изд., стер. - М.: ИНФРА-М; Мн.: Нов. знание, 2014. - 668 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 978-5-16-004691-4 А.А. Канке, И.П. Кошевая Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. - 2-e изд., испр. и доп. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 288 с.: 60x90 1/16. - (ПО). (о) ISBN 978-5-8199-0201-1, 500 экз. Н.Б. Клишевич Экономический анализ: Учебное пособие / Н.Б. Клишевич, Н.В. Непомнящая и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М; Красноярск: Сибирский федеральный ун-т, 2016. - 192 с.: 60x90 1/16. - (ВО: Бакалавриат). ISBN 978-5-16-006370-6, 200 экз. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Н.П. Любушин. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2014. – 471с. А.М. Магомедов Экономика фирмы: Учебник / А.М. Магомедов, М.И. Маллаева. - 2-e изд., доп. - М.: Вузовский учебник: НИЦ Инфра-М, 2015. - 432 с.: 60x90 1/16. (переплет) ISBN 978-5-9558-0231-2 Малюк, В.И. Производственный менеджмент [Текст] : учеб. пособие В.И. Малюк, А.М. Немчин. – СПб. : Питер, 2008. – 288 с. Новицкий, Н.И. Организация, планирование и управление производством: учеб.-метод. пособие / Н.И. Новицкий, В.П. Пашуто; под ред. Н.И. Новицкого. – М. : Финансы и статистика, 2015. – 576 с. М.Я. Погорелова. Экономический анализ: теория и практика: Учебное пособие / М.Я. Погорелова. - М.: ИЦ РИОР: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 290 с.: 60x88 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат; Магистратура). (обложка) ISBN 978-5-369-01295-6, 500 экз. Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебное пособие. – М .: Академический проект, 2013. – 573 с. Г.В. Савицкая Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. - 6-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ Инфра-М, 2015. - 607 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-005245-8, 2000 экз. И.Р. Смирнова, А.Д. Ефимов, Л.А. Толстова, Л.В. Козловская. Учебник/ Организация производства на предприятиях общественного питания: – СПб.: Троицкий мост, 2012. – 232 с. Сосненко Л. Анализ экономического потенциала деятельности предприятия. – М.: Экономическая литература, 2015. – 268с. Стрелкова, Л. В. Внутрифирменное планирование учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Экономика труда», «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» / М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 367 с. - ISBN 978-5-238-01939-0. М.И. Тертышник Экономика предприятия: Учебно-методический комплекс / М.И. Тертышник. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 301 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 5-16-002327-5 Р.А. Фатхутдинов Организация производства: Учебник / Р.А. Фатхутдинов. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 528 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 5-16-002372-0 Фуре И.Н. Технология производства продукции общественного питания. Минак, 2015. – 425 с. Хасанов И. В. Экономика предприятия [Текст] / И. В. Хасанов. – М.: ИНФРА – М, 2014. – 157с. 21. Юдин Н.И. Экономическая теория / Н.И. Юдин – 2-е издание – СПб.: Изд. «Питер», 2015. – 349с. 22. Яковлев В.Т. Экономический анализ / В.Т. Яковлев. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. – 169с. Чернышева Ю.Г., Чернышев Э.А. Анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – Москва: ИКЦ «МарТ», 2013. – 304 с. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : ИНФРА-М, 2016. — 208 с. В.В. Янковская Планирование на предприятии: Учебник / В.В. Янковская. - М.: НИЦ Инфра-М, 2016. - 425 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-004280-0 Бадриева Л.Д. Современные тенденции и закономерности эффективного использования ресурсного потенциала // Российское предпринимательство. - 2015. - № 12. Войтоловский Н.В., Калинина А.П. Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во «Юрайт», 2015. - 507 с. Ганиев И.М. Реализация ресурсного потенциала предприятий как инструмент развития промышленных районов российских регионов // Сегодня и завтра российской экономики. Научно-аналитический журнал. - 2016 - № 4 Данилова А.О. Анализ инструментов оценки эффективности использования ресурсного потенциала торгового предприятия малого бизнеса // Проблемы современной экономики. - 2015. - № 2. Данилова А.С. Анализ инструментов оценки эффективности использования ресурсного потенциала торгового предприятия малого бизнеса // Евразийский международный научно-аналитический журнал. Проблемы современной экономики. - 2016. - № 3. Донец Ю.Ю. Эффективность использования производственного потенциала. - Киев.: Знание, 2015. Забелин С.И. Теоретические подходы к определению основных производственных фондов и эффективности их использования. // Вестник Университета №5. 2015. Забелин С.И. Основные направления повышения эффективности основных производственных фондов в промышленном комплексе// Сборник материалов научно-практической конференции «Инновационная политика хозяйствующего субъекта: цели, проблемы, пути совершенствования» от 20 октября 2016 г.-М.: Изд. РУДН Насретдинова З.Т. Эффективность ресурсосберегающих технологий /З.Т. Насретдинова [Электронный ресурс]: Естественные и технические науки, 2015. № 3. С. 111. URL:http://elibrary.ru/query_results.asp Насретдинова З.Т. Прогрессивные технологии - в помощь производству / З.Т. Насретдинова [Электронный ресурс]: Естественные и технические науки, 2016. № 3. С. 112. URL:http://elibrary.ru/query_results.asp Овчинникова, Т.И. Определение критических значений и интервалов показателей устойчивого функционирования предприятия / Т.И. Овчинникова, У.В. Голованева // Экономика и предпринимательство. - 2014. - №1. - С. 156-158 Спирин В. С. Анализ экономического потенциала предприятия. [Электронный ресурс]- М.: Финансы и статистика, 2016. URL:http://elibrary.ru/query_results.asp Тодосийчук А. Научно-техническая сфера: этап модернизации / А. Тодосийчук // Проблемы теории и практики управления. - 2011. - № 2. - С. 8-15 МУП «Департамент продовольствия и социального питания» [Электронный ресурс] – Официальный сайт – режим доступа: http://www.poelidovolen.ru/ |