Метрология. План лекции История стандартизации Государственная система стандартизации в Украине. Определение терминов Цель, задачи, способы и объекты стандартизации
 Скачать 316 Kb.
|
|
Лекция 1 Государственная система стандартизации. План лекции: 1.История стандартизации 2.Государственная система стандартизации в Украине. 3.Определение терминов 4.Цель, задачи , способы и объекты стандартизации 1.История стандартизации Стандартизация служит одним из средств технической и экономической политики государства, обеспечивает ускорение научно-технического прогресса. Она позволяет регламентировать требования к качеству готовой продукции, наиболее эффективно решать проблемы специализации производства, рационального использования сырья, материалов, топлива, электроэнергии, обновления и расширения ассортимента. В царской России впервые в 1848 году было принято «Положение о мерах и весах».В 1898 г построена Главная палата мер и весов, которую возглавил Менделеев Д.И.. По всей стране стали создавать поверочные палатки, в 1902 г такая поверочная палатка за № 12 была создана в Одессе. После революции в 1918 году был принят правительственный акт в области стандартизации- декрет о введении международной метрической системы мер и весов., т.е. страна перешла на метрическую систему мер. В 1923 г при Народном Комиссариате рабоче-крестьянской инспекции образовали Временное бюро стандартизации. В его функции входили проверка состояния стандартов, подготовка к созданию центрального органа. Через 2 года при Совете Труда и Обороны (СТО ) создали Комитет по стандартизации и началась планомерная систематическая работа во всех отраслях народного хозяйства. С этого момента начали вводить общесоюзные стандарты, обязательные для всех организаций и предприятий. Это были государственные документы. В 30-е годы появились новые отрасли промышленности- автомобильная, авиационная и т.д., что потребовало развития и самой службы, в 1930 году образовали Всесоюзный комитет по стандартизации при Совете Труда и Обороны, в распоряжение которого передали Главную палату мер и весов. Этот Комитет издавал нормирующие документы, контролировал выполнение и соблюдение этих документов. В 1936 году этот Комитет упразднили, но в 1940году создали снова, обязав его разрабатывать и утверждать госстандарты В 1942 г издали постановление об обязательной поверке мер и измерительных приборов с перечнем более 600 приборов, обязательных к проверке (шли бои под Сталинградом). В 1948 г Всесоюзный Комитет по стандартизации вошел в состав комитета по внедрению новой техники при Совете Министров. В 1951 г организовали Управление по стандартизации при Совете Министров. В 1954 г создали Комитет стандартов мер и измерительных приборов, который в 1978 г стал называться Государственным комитетом по стандартам. 2.Государственная система стандартизации в Украине. После распада СССР все виды работ по стандартизации в Украине осуществляют органы системы стандартизации, которой руководит Государственный комитет Украины по стандартизации и сертификации, определяющий основные принципы управления, общие организационно-технические правила их выполнения. Государственная система стандартизации- это комплекс взаимосвязанных стандартов. Согласно стандарту ДСТУ 1.0-93 этой системы выполнение работ по стандартизации обеспечивает Государственный комитет Украины по стандартизации, метрологии и сертификации - Госстандарт Украины через созданные им органы, к которым относятся территориальные центры стандартизации, метрологии , сертификации и информатики, технические комитеты по стандартизации. Кроме Госстандарта в работе по стандартизации в отраслях народного хозяйства принимают участие министерства и ведомства, государственные комитеты и органы государственной исполнительной власти. Для организации работы по стандартизации эти органы создают у себя непосредственно подразделения-службы стандартизации и головные- базовые организации по стандартизации. На промышленных предприятиях тоже создаются подразделения стандартизации, которые осуществляют свои функции в соответствии с положением о службе стандартизации на предприятия. На пищевых предприятиях службы стандартизации часто отсутствуют. В этом случае вопросами стандартизации занимаются производственные лаборатории, а вопросами метрологии-службы КИПиА. 3.Определение терминов Определение терминов «стандарт» и «стандартизация» принято Международной организацией по стандартам (ИСО). Стандартизация- это деятельность, которая заключается в решении повторяющихся задач в сфере науки, техники, экономики, направленная на установление оптимальной степени упорядочения в определенной области, т.е. это деятельность, связанная с разработкой, опубликованием и применением стандартов. Это установление и применение правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон. Стандартизация основывается на объединенных достижениях науки, техники и передового опыта, проявляется в виде стандартов и других нормативных документов и эталонов. Стандарт- это результат конкретной работы по стандартизации, нормативный документ, принятый и утвержденный соответствующим органом, содержащий определенные требования и нормы, подлежащие выполнению, основную единицу или физическую константу и предмет для физического сравнения, Это документ, в котором устанавливают общие принципы или характеристики по определенным объектам стандартизации или технические требования, которым должна соответствовать конкретная продукция. Стандарты разрабатывают на основе достижений науки и техники. Могут быть разработаны как на материальные предметы, так и на нормы, правила, требования к объектам организационно-методического и общетехнического характера. На Украине стандарты являются нормативно-правовыми актами, которые обязательны к выполнению. Несоблюдение стандарта преследуется законом: экономические санкции к предприятиям, уголовная ответственность к должностным лицам. 4.Цели,задачи , способы и объекты стандартизации Основные цели стандартизации: - ускорение научно-технического прогресса; - повышение эффективности производства и производительности труда; - улучшение качества продукции в соответствии с достижениями науки, техники, потребностям населения и народного хозяйства; - совершенствование организации управления народным хозяйством; -создание условий для широкого развития экспорта высококачественных товаров, экономического и технического сотрудничества; - реализация единой технической политики в сфере стандартизации, метрологии и сертифик; - защита интересов потребителей и государства в вопросах безопасности продукции, процессов, работ, услуг для жизни, здоровья и имущества граждан, охраны окружающей среды; - обеспечение унификации, совместимости и взаимозаменяемости продукции, ее надежности; -рациональное использование всех видов ресурсов; -безопасность народохозяйственных объектов, предупреждение аварий и техногенных катастр; -создание нормативной базы функционирования систем стандартизации и сертификации продукции. Основными задачами государственной системы стандартизации являются: - разработка нормативных требований к качеству сырья, готовой продукции и полуфабрикатов, используемых при ее изготовлении; -регламентация требований и норм в области проектирования и производства продукции для рационального сокращения и одновременного улучшения ее ассортимента; - создание единой системы показателей кач-ва продукции, способов ее испытания и контроля; - обеспечение единства и правильности измерений в стране; - разработка новых и совершенствование существующих эталонов единиц измерений; -совершенствование систем терминологии и обозначений в разных отраслях науки и техники; - создание и усовершенствование государственных эталонов единиц физических величин; - совершенствование методов и средств измерений высшей точности; - участие в работе международных организаций по стандартизации и т.д. Практическая работа зависит от конкретных задач и выполняется разными способами. Способами стандартизации являются унификация, типизация ,классификация, комплексная и опережающая стандартизация. Унификация- один из наиболее распространенных и эффективных способов. Он заключается в рациональном сокращении числа типов, видов и размеров изделий одинакового функционального назначения. Унификация направлена на уменьшение числа разновидностей изделий благодаря их комбинированию, изменению конструкций, например, унифицируют показатели, характеризующие пищевую ценность и вкусовые свойства продовольственных товаров: кондитерских изделий, плодовых и овощных консервов, колбасных изделий и т.д. Типизация заключается в разработке и установлении типовых, конструктивных и технологических решений, содержащих общие характеристики для некоторых изделий или процессов. Она позволяет сократить затраты времени на проектирование и разработку изделий. Классификация продукции состоит в ее систематизации и группировке по наиболее существенным признакам. Во всех отраслях промышленности введена общегосударственная классификация промышленной и сельхозпродукции. Она предназначена для обработки экономической информации в автоматизированных системах планирования и учета. Вся продукция народного хозяйства подразделяется на 98 классов, каждый класс- на 10 подклассов, каждый подкласс- на 10 подгрупп, каждая подгруппа- на 10 видов. В соответствии с общегосударственной классификацией продукция пищевкусовой промышленности отнесена к 91 классу, рыбной, мясной, маслосыродельной,. мукомольно-крупяной- к 92 классу, сельского хозяйства- к 97 классу, продукция животноводства- к 98 классу. Принято шестизначное цифровое обозначение продукции, характеризующее особенности того или иного изделия: первые два знака указывают класс изделия третий знак указывает подкласс, 4-группу, 5-подгруппу ,6- вид. Пример: 91 5811 – кофе натуральный в зернах 91 5812 – кофе натуральный молотый, где 91- класс изделия- пищевкусовая пром-ть,5- подкласс,8-группа,1-подгруппа,1 или 2- вид. Продукцию в полной ассортиментной номенклатуре обозначают десятью знаками, прибавляя к серийно-порядковой части четыре знака( порядковый регистрационный № или внутривидовую характеристику) Примером комплексной стандартизации служит стандартизация овощных, плодовых, мясных, молочных и рыбных консервов. В этом случае в стандарт и технические условия введены повышенные требования к качеству исходного сырья, жести, лаков и эмалей для покрытия поверхности банок, улучшения защитных свойств и внешнего оформления, а также к машинам и автоматам, обеспечивающих точность фасовки, приборам для определения основных показателей качества, упаковочным материалам –картону, полимерным упаковкам и т.д.Комплексная стандартизация позволяет повысить качество продукции, т.к. на качество влияет не только технология производства, но и сырье, упаковочные материалы, условия хранения и транспортировки. Опережающая стандартизация заключается в установлении повышенных требований к достигнутым на практике нормам. Она способствует экономии материальных и трудовых ресурсов, стимулирует технический прогресс, служит средством планирования и прогнозирования качества изделий. Объектами государственной стандартизации в Украине являются: - объекты организационно-методического и общетехнического характера-(организация проведения работ по стандартизации; системы и методы обеспечения качества и контроля качества; метрологическое обеспечение; типоразмерные ряды и типовые конструкции изделий общемашиностроительного применения; системы величин и единиц ) ; - продукция межотраслевого назначения и широкого потребления; -составляющие элементы народохозяйственных объектов государственного значения – транспорт, связь, энергосистемы, охрана окружающей природной среды и т.д.; - объекты-элементы государственных социально-экономических программ и государственных научно-технических программ. ЛЕКЦИЯ 2 Виды стандартизации. Категории и виды стандартов. Направления развития стандартизации План лекции: 1.Виды стандартизации 2.Категории , виды и обозначение стандартов 3.Планирование,разработка ,утверждение и внедрение стандартов 4.Надзор за внедрением и соблюдением стандартов и ТУ 5.Основные направления развития стандартизации в пищевой промышленности 1.Виды стандартизации. Стандартизация бывает: международная- участие в которой открыто для соответствующих органов всех стран; региональная- участие в которой открыто для соответствующих органов только одного географического или экономического региона; национальная- это стандартизация ,которая проводится на уровне одной конкретной страны. 2. Категории ,виды и обозначение стандартов Нормативные документы по стандартизации подразделяют на 6 категорий: Государственные (ДСТУ), отраслевые (ГСТУ), региональные, стандарты предприятий, технические условия Украины ТУУ, стандарты научно-технических и инженерных обществ и союзов Украины СТТУ Государственные стандарты- ГОСТы., в Украине ДСТУ обязательны для предприятий, организаций, учреждений любого подчинения, во всех отраслях народного хозяйства. Утверждаются Госстандартом,а особо важные- Советом Министров. Содержат обязательные и рекомендуемые требования. К обязательным относятся требования, обеспечивающие безопасность продукции для здоровья и имущества населения и охрану окружающей среды, требования техники безопасности и гигиены труда, метрологические требования. Которые обеспечивают техническое единство во время изготовления, эксплуатации и применения продукции. Государственные стандарты устанавливают нормы, параметры, размеры, требования, правила. показатели технического уровня, термины, обозначения и другие объекты межотраслевого применения, необходимые для получения продукции оптимального качества. Метрологический анализ точности работы технологического оборудования показал отклонение в пределах от +0,25 % до + 2,0 % в зависимости от вида оборудования и вида технологического процесса, в результате диапазон отклонений выхода равен 2% и составит 46-48 %,таким образом, высокая точность оборудования позволит получить хлеб, соответствующий стандартам и позволит сэкономить сырье. Отраслевые стандарты- ОСТы., в Украине ГСТУ. Их необходимо соблюдать на предприятиях и организациях данной отрасли, а также, на предприятиях и в организациях других отраслей, применяющих или потребляющих продукцию этой отрасли. Отраслевые стандарты устанавливают на сырье, полуфабрикаты, отдельные виды товаров. утверждают отраслевые стандарты ведущим в производстве данной продукции министерством или ведомством. Региональные стандарты –РСТ. Обязательны для предприятий и организаций регионального и местного подчинения независимо от их ведомственной подчиненности. Стандарты предприятий – СТП. Их надо выполнять только на предприятии, где указанные стандарты разработаны и утверждены руководством. Устанавливают СТР на технологические правила, нормы, полуфабрикаты и инструменты, используемые в пределах данного предприятия. Готовая продукция не может служить объектом стандартизации предприятия. Стандарты всех категорий вводят без ограничения срока действия или на определенный период. Технические условия –ТУ. На некоторые виды товаров разрабатываются ТУ. Их утверждают на продукцию, находящуюся в стадии освоения и выпускаемую малыми партиями, а также если возникает необходимость дополнения или повышения требований, установленных стандартами. ТУ разрабатывают и вводят в действие в более короткие сроки, период их действия ограничен, Утверждают ТУ министерства ,ведомства, отвечающие за производство данного вида товара, исполнительные комитеты, областных, краевых ,городских советов, предприятий, фирм и т.д. Порядок построения, оформления, изложения и регистрации ТУ на продукцию устанавливается специальными стандартами. Стандарты научно-технических и инженерных обществ разрабатывают в случае необходимости расширения или распространения результатов фундаментальных и прикладных исследований, полученных в отдельных отраслях знаний или сфер профессиональной деятельности. К государственным стандартам приравниваются государственные СНиП и государственные классификаторы технико-экономической и социальной информации. Кроме перечисленных в Украине применяют международные и национальные стандарты других стран в соответствии с международными договорами. Стандарты разных категорий в зависимости от назначения делятся на 4 группы: -основополагающие- устанавливают организационно-методические и общетехнические положения для определенной области стандартизации, термины, определения, нормы и правила для взаимосогласованности разных видов технической и производственной деятельности; -на продукцию и услуги- устанавливают требования к группе однородной продукции или к конкретной продукции, услуге, обеспечивающие ее соответствие своему назначению; - на процессы- устанавливают основные требования к последовательности и методам выполнения разных работ, операций; -на методы контроля, испытаний, измерений- устанавливают последовательность работ, способы и технические средства их выполнения для различных видов и объектов контроля продукции, процессов, услуг. В зависимости от содержания стандарты подразделяют на виды. Всего разработано 13 видов, из которых наиболее распространены следующие: Стандарты технических условий. Важнейший вид стандартов. Они устанавливают всесторонние технические требования, т.е. физико-механические свойства, химический состав, органолептические показатели, требования технической эстетики и т.д., к качеству продукции при ее изготовлении, поставке и использовании. ТУ определяют правила приемки, способы исследования качества, требования к упаковке, маркировке, транспортировке и хранению товара. |