программа хасп. программа-ХАССП-карт-_1_. Программа производственного контроля с применением принципов хассп

• Название: Программа производственного контроля с применением принципов хассп
• Анкор: программа хасп
• Дата: 13.05.2022
• Размер: 2.39 Mb.
• Имя файла: программа-ХАССП-карт-_1_.docx
• Тип: Программа; #527423
• страница: 9 из 9

позЦник).

Приложение26.2.

Требования к санитарному содержанию помещений дошкольных образовательных организаций

1. 
   Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли (јтбдрв у плинтусов и под мебелью, подоконников, радиаторов и т.п.) и часто загрязцяющихся поверхностей (ручки дверей, шкафов, выключатели, жесткую мебель и др.).
   

Влажная уборка в спальнях проводится после ночного и дневного сна, в - после каждого приема пищи.

Влажная уборка спортивных залов проводится раз в день и после ого занятия. Спортивный инвентарь ежедневно протирается влажной ветошью, ма использованием мыльно-содового раствора. Ковровые покрытия ежедневно очищаются использованием пылесоса. Во время генеральных уборок ковровое покрытие подв @етея влажной обработке. Возможно использование моющего пылесоса. После каждо анятия спортивный зал проветривается в течение не менее 10 минут.

2. 
   Столы в групповых помещениях промываются горячейЊдои с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую стирают, прос ают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой.
   

Стулья, пеленальные столы, манежи и другое оборудоћание, а также подкладочные клеенки, клеенчатые нагрудники после использования моютс ей водой с мылом; нагрудники из ткани - стираются.

Игрушки моют в специально выделенных; аркированных емкостях.

З. Для технических целей (уборка џомещений групповой, туалета и т.д.) оборудуется в туалетных помещениях групповых отзе.л'ный Кодопроводный кран.

4. 
   Ковры ежедневно пылесосят влажной щеткой или выбивают на специально отведенных для этого площ х яйственной зоны, затем чистят влажной щеткой. Рекомендуется один раз в год коврьг одвергать сухой химической чистке.
   
5. 
   Санитарно-техническ рудование ежедневно обеззараживаются независимо от эпидемиологической ситУАццп. Сидения на унитазах, ручки сливных бачков и ручки дверей моются теплой водой с иным моющим средством, безвредным для здоровья человека, ежедневно. Горшки\моют$я после каждого использования при помощи ершей или щеток и моющих средстњ№анны, раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованирмлщрющих и дезинфицирующих средств.
   
6. 
   ГенфАльная уборка всех помещений и оборудования проводится один раз в месяц с применениещмонјщих и дезинфицирующих средств. Окна снаружи и изнутри моются по мере загрязце реже 2 раз в год (весной и осенью).
   

неблагоприятной эпидемиологической ситуации в дошкольньж образовательных обнизациях (группах), в целях предупреждения распространения инфекции, проводятся дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями санитарных правил.

При регистрации случаев инфекционных заболеваний проводятся противоэпидемические мероприятия персоналом дошкольной образовательной организации.

8. 
   При неблагоприятной эпидемиологической ситуации в дошкольных образовательных организациях (группах), в целях предупреждения распространения инфекции, проводятся дополнительные мероприятия в соответствии с требованиями санитарных правил.
   

При регистрации случаев инфекционных заболеваний проводятся санитарнопротивоэпидемические (профилактические) мероприятия в соответствии с санитарным законодательством Российской Федерации.

8. 
   В теплое время года засетчиваются окна и двери. Для борьбы с мухами внутри помещений допускается использовать механические методы (липкие ленты, мухоловки).
   
9. 
   Жалюзийные решетки вытяжных вентиляционных систем должны быть открыты; прикрывать их следует только при резком перепаде температур воздуха помещений и наружного воздуха. По мере загрязнения их очищают от пыли.
   

Очистка шахт вытяжной вентиляции проводится по мере загрязнения.

П. Все виды ремонтных работ не допускается проводить при функционировании дошкольных образовательных организаций в присутствии детей.

12. 
    Приобретенные игрушки (за исключением мягконабивньж) перед поступлением в групповые моются проточной водой (температура 37 ^ос) с мылом или иным моющим средством, безвредным для здоровья детей, и затем высушивают на воздухе.
    

Пенолатексные ворсованые игрушки и мягконабивные игрушки обрабатываются согласно инструкции изготовителя.

Игрушки, которые не подлежат влажной обработке (мытью, стирке), используются тб в качестве дидактического материала.

12. 
    Игрушки моются ежедневно в конце дня, а в группах для детей младенческо раннего возраста - 2 раза в день. Кукольная одежда стирается по мере загрязнения с зованием детского мыла и проглаживается.
    
13. 
    Смена постельного белья, полотенец проводится по мере загрязне не реже одного раза в неделю. Все белье маркируется.
    

Постельное белье, кроме наволочек, маркируется у ножного кр Н каждого ребенка необходимо иметь три комплекта белья, включая полотенца и ног, и две смены наматрасшжов. Чистое белье доставляется в мешках и хранится в шкафах.

12. 
    Белье после употребления складывается в бак, ведро с крышкой, клеенчатый, пластиковый или из двойной материи мещок. рязное белье доставляется в постирочную (или специальное помещение). Матерчат»ешки стираются, клеенчатые и пластиковые - обрабатываются горячим мыльно-содовымфаегвором.
    
13. 
    Постельные принадлежности: матрацы, Онушкт, спальные мешки проветриваются непосредственно в спальнях при открытых ощ о время каждой генеральной уборки и периодически на специально отведенньгк этого площадках хозяйственной зоны. Рекомендуется один раз в год постельные чадлежности подвергать химической чистке или обработке в дезинфекционной камере.
    
14. 
    Мочалки для мытья детей алок соответствует количеству детей в группе) после использования замачив зинфицирующем растворе, промываются проточной водой, просушиваются и хранящс ЧУстых матерчатых мешках.
    
15. 
    В дошкольной образовательной организации должны проводиться мероприятия, ласекомых и грызунов. При их обнаружении в течение суток Jii проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с треб аниями к проведению дезинфекционных и дератизационных мероприятий.
    

Приложение 26.3.

Основные гигиенические и противоэпидемические мероприятия, проводимые медицинским персоналом в дошкольных образовательных организациях

^Ј4вайий и

1. В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заб пищевых отравлений медицинские работники проводят:

• 
  медицинские осмотры детей (в том числе на педикулез) при поступленищ;дошкольные
  

образовательные организации с целью выявления больных. В случае обнару*ения детей, пораженных педикулезом, их отправляют домой для санации. Прием дётещ;после санации допускается в дошкольные образовательные организации при наличии ме ской справки об отсутствии педикулеза; результаты осмотра заносят в специальный журн

• 
  систематическое наблюдение за состоянием здоровья во ов, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья; работу по организации профилактических осмотр питанников и проведение профилактических прививок;
  
• 
  распределение детей на медицинские группы для занятий) физическим воспитанием; информирование руководителей учреждения, ателей, методистов по физическому воспитанию о состоянии здоровья детей, рекоме режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья; сообщение в территориальные учрежд дравоохранения о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспит персонала учреждения в течение 2 часов после установления диагноза; систематический контроль за состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правилдцчной;тигиены воспитанниками и персоналом; организацию и крцтро за проведением профилактических и санитарнопротивоэпидемических мероприят
  
• 
  работу по организацщгщпроведению профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой еелроведёния; работу с пе оналоу и детьми по формированию здорового образа жизни (организация ”дней здоровья”, цгр, иктбрин и другие); медищщс контроль за организацией физического воспитания, состоянием и содержанием ме занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий зической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья;
  
• 
  учонтројф,за пищеблоком и питанием детей; едение медицинской документации.
  

2. 
   УдеЈшх профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолешщоза) в дощольных образовательных организациях организуются и проводятся меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии.
   
   1. 
      Выявление инвазированных контагиозных гельминтозами осуществляется одновременным однократным обследованием всех детей дошкольных образовательных организаций один раз в год.
      
   2. 
      Всех выявленных инвазированных регистрируют в журнале для инфекционных заболеваний и проводят медикаментозную терапию.
      
   3. 
      При выявлении 20⁰/0 и более инвазированных острицами среди детей проводят оздоровление всех детей и обслуживающего персонала дошкольных образовательных организаций. Одновременно проводятся мероприятия по выявлению источников заражения острицами и их оздоровление в соответствии с санитарными правилами по профилактике энтеробиозов.
      
   4. 
      При регистрации случаев заболеваний среди детей и персонала дошкольных образовательных организаций контагиозными гельминтозами профилактические мероприятия проводят как в период лечения детей, так и ближайшие З дня после его окончания. При этом необходимо:
      

- ежедневно 2 раза (утром и вечером) проводить влажную уборку помещений с применением мыльно-содового раствора;



Приложение 26.4.

Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения личной гигиене персонала

1. 
   Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварцт поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в устацоћленном порядке; аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза •гбда, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, „ню реже раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организагщЩ проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацие
   
2. 
   Каждый работник дошкольных образовательных оргщјцзаЦий должен иметь личную медицинскую книжку, в которую должны быть внесены результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенёрендкгх инфекционных заболеваниях, сведения о прохождении профессиональной гигиенич о подготовки и аттестации, допуск к работе.
   

При отсутствии сведений о профилактиче р вивках работники, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактическихлривцвок.

З. Ежедневно перед началом раб Ароводится осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи. Ре ль отра заносятся в журнал здоровья (Приложение N 19).

Не допускаются к работе н еб оке и в групповых ячейках к накрыванию на столы лица с ангинами, катаральными ениями верхних дыхательных путей, гнойничковыми заболеваниями рут, заболевшие цдџ кри подозрении на инфекционные заболевания.

При наличии у работнику пищеблока порезов, ожогов они могут быть допущены к работе при условии их работы в церча±ках.

4. 
   Персонал до#жольјых образовательных организаций должен соблюдать правила личной гигиены: приходйтьа,Ва работу в чистой одежде и обуви• оставлять верхнюю одежду, головной убор и личныфёщи вћдивидуальном шкафу для одежды, коротко стричь ногти.
   
5. 
   Ра9ртцики вищеблока ДОЛжНЫ быть обеспечены специальной одеждой (халат, колпак или косынка трех комплектов на 1 человека. Специальная одежда должна храниться в отдель#ом у. Не допускается совместное хранение в одном шкафу спецодежды и личных вещейГУаботцики пищеблока не должны во время работы носить кольца, серьги, принимать пищу итьла рабочем месте.
   

Воспитатели и помощники воспитателя обеспечиваются спецодеждой (халаты светлых тонов).

7. 
   Перед входом в туалетную комнату персонал должен снимать халат и после выхода тщательно мыть руки с мылом; работникам не допускается пользоваться детским туалетом.
   
8. 
   У помощника воспитателя дополнительно должны быть: фартук, колпак или косынка для раздачи пищи, фартук для мытья посуды и специальный (темный) халат для уборки помещений.
   

Приложение 26.5.

Требования к соблюдению санитарных правил

1. Руководитель дошкольной образовательной организации является ответственным .лйц за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспе вае*'.

• 
  наличие текста настоящих санитарных правил в организации и доведе о ержания правил до работников учреждения;
  
• 
  выполнение требований санитарных правил всеми работниками учрежде
  
• 
  необходимые условия для соблюдения санитарных правил; прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию зд вья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;
  
• 
  наличие личных медицинских книжек на каждого работника; своевременное прохождение работниками дошкольной овательной организации периодических медицинских обследований, гигиенического ворщ+ния и обучения;
  
• 
  организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции тдератизации;
  
• 
  исправную работу технологического, холодильногуиАру+ого оборудования учреждения.
  

2. Медицинский персонал дошкольных образоват организаций (в т.ч., работающий на базе учреждений здравоохранения) осуществля о едневный контроль за соблюдением требований санитарных правил.

З. За нарушение санитарного законодатед€ртв« уководитель дошкольных образовательных организаций, а также должностные лица, нарушцв\пие требования настоящих санитарных правил, несут ответственность в порядке, у енно законодательством Российской Федерации.