меню. новое 12-ти дневное меню(5). Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и Кулинарных изделий для школьных образовательных

• Название: Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и Кулинарных изделий для школьных образовательных
• Дата: 16.06.2022
• Размер: 130.34 Kb.
• Имя файла: новое 12-ти дневное меню(5).docx
• Тип: Сборник; #595721
• страница: 10 из 15

День: Пятница

Неделя: Вторая

Возраст: 7-11 лет

№ рец.	Наименование блюд	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Ккал	Витамины				Минеральные вещества
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
14	Каша пшенная с маслом	150/5	4,3	6,7	19,1	149,1	0,1	0,4	0,04	0,6	89,1	104,6	25,5	0,6
16	Омлет натуральный	110	10,3	14,9	1,9	189,9	0,1	0,2	0,14	3,8	73,5	148,5	11,7	1,6
28	Какао с молоком	200	3,3	3,3	18,2	113,1	0	0,5	0,02	0	115,1	92,8	21,3	0,5
27	Йогурт	200	5,6	5,0	9,0	113	0,1	1,40	0,04	0	240,01	190,0	28,0	0
35	Хлеб ржаной	20	1,3	0,2	8,5	40,8	0	0	0	0,4	3,6	17,4	3,8	0,8
36	Хлеб пшеничный	40	3,0	0,2	20,1	94,7	0,08	0	0	0,8	9,2	33,6	13,2	0,8
	Всего:		27,8	29,7	76,8	700,6	0,38	2,5	0,24	5,6	530,61	586,9	103,5	4,3

День: Пятница

Неделя: Вторая

Возраст: 11-16 лет

№ рец.	Наименование блюд	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Ккал	Витамины				Минеральные вещества
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е	Са	Р	Mg	Fe
14	Каша пшенная с маслом	200/5	6,04	7,27	34,29	227,16	0,21	1,31	0,05	0,17	133,11	185,42	47,34	1,21
16	Омлет натуральный	150	14,3	22,5	2,5	258,6	0,1	0,2	0,27	4,2	103,6	224,0	17,2	2,4
28	Какао с молоком	200	3,3	3,3	18,2	113,1	0	0,5	0,02	0	115,1	92,8	21,3	0,5
27	Йогурт	200	5,6	5,0	9,0	113	0,1	1,40	0,04	0	240,01	190,0	28,0	0
35	Хлеб ржаной	30	1,9	0,3	12,7	61,2	0	0	0	0,6	5,4	26,1	5,7	1,2
36	Хлеб пшеничный	50	3,8	0,3	25,1	118,4	0,1	0	0	1,0	11,5	42,0	16,5	1,0
	Всего:		34,94	38,67	101,79	891,46	0,61	3,41	0,38	5,97	608,72	760,32	136,04	6,31

День: Суббота

Неделя: Вторая

Возраст: 7-11 лет

№ рец	Наименование блюд	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Ккал	Витамины				Минеральные вещества
			Б	Ж	У		В1	С	А	Е		Са	Р	Mg	Fe
12	Макароны отварные	150	5,3	4,5	32,6	186,8	0,1	0	0,02	1,2		9,2	40,6	7,3	0,9
20	Печень тушенная в соусе	90	11,8	7,8	4,3	145,1	0,2	7,5	3,8	2,4		14,0	196,6	11,0	3,6
32	Чай с молоком	200	3,0	3,0	18,4	110,2	0	0,6	0,02	0		120,5	88,4	18,4	0,8
2	Салат из свежих огурцов	60	0,4	5,1	1,4	52,6	0	5,5	0,05	2,2		15,9	23,7	7,8	0,5
35	Хлеб ржаной	20	1,3	0,2	8,5	40,8	0	0	0	0,4		3,6	17,4	3,8	0,8
36	Хлеб пшеничный	40	3,0	0,2	20,1	94,7	0,08	0	0	0,8		9,2	33,6	13,2	0,8
	Всего:		24,8	20,8	85,3	630,2	0,38	13,6	3,89	7,0		172,4	373,3	61,5	7,4