Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение
«Осиновская основная общеобразовательная школа»
Утверждаю:
Директор МКОУ «Осиновская
основная общеобразовательная школа»
_________________Предеина Т.А.
|
Примерное 12 – дневное меню горячих завтраков
МКОУ «Осиновская основная общеобразовательная школа»
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и
Кулинарных изделий для школьных образовательных
Учреждений, школ-интернатов детских домов и
детских оздоровительньих учреждений
ГОУ ВПО «Пермская государственная медицинская академия»
Им. акад. Е.А.Вагнера
Уральский региональный центр питания
День: Понедельник
Неделя: Первая
Возраст: 7-11 лет
№ рец.
|
Наименование блюд
|
Масса
порции
|
Пищевые вещества (г)
|
Ккал
|
Витамины
|
Минеральные вещества
|
Б
|
Ж
|
У
|
В1
|
С
|
А
|
Е
|
Са
|
Р
|
Mg
|
Fe
|
8
|
Рагу овощное
|
150
|
2,7
|
7,8
|
17,7
|
149,8
|
0,1
|
13,2
|
0,47
|
1,7
|
44,1
|
72,9
|
33,4
|
1,3
|
21
|
Тефтели из говядины
|
90/30
|
16,52
|
18,77
|
11,24
|
280,07
|
0,08
|
1,93
|
0,05
|
0,56
|
19,31
|
148,56
|
21,98
|
2,20
|
30
|
Компот из сухофруктов
|
200
|
0
|
0
|
18,2
|
71,8
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0,9
|
0
|
1,9
|
0
|
2
|
Салат из свежих огурцов
|
60
|
0,4
|
5,1
|
1,4
|
52,6
|
0
|
5,5
|
0,05
|
2,2
|
15,9
|
23,7
|
7,8
|
0,5
|
35
|
Хлеб ржаной
|
20
|
1,3
|
0,2
|
8,5
|
40,8
|
0
|
0
|
0
|
0,4
|
3,6
|
17,4
|
3,8
|
0,8
|
36
|
Хлеб пшеничный
|
40
|
3,0
|
0,2
|
20,1
|
94,7
|
0,08
|
0
|
0
|
0,8
|
9,2
|
33,6
|
13,2
|
0,8
|
|
Всего:
|
|
23,92
|
32,07
|
77,14
|
689,77
|
0,26
|
20,63
|
0,57
|
5,66
|
101,11
|
296,16
|
82,08
|
5,6
|
День: Понедельник
Неделя: Первая
Возраст: 11-16 лет
№ рец.
|
Наименование блюд
|
Масса
порции
|
Пищевые вещества (г)
|
Ккал
|
Витамины
|
Минеральные вещества
|
Б
|
Ж
|
У
|
В1
|
С
|
А
|
Е
|
Са
|
Р
|
Mg
|
Fe
|
8
|
Рагу овощное
|
180
|
3,4
|
9,2
|
21,2
|
17,97
|
0,1
|
15,8
|
0,57
|
2,1
|
53,1
|
87,6
|
40,2
|
1,7
|
21
|
Тефтели из говядины
|
100/30
|
18,36
|
20,86
|
12,49
|
311,18
|
0,09
|
2,14
|
0,06
|
0,63
|
21,46
|
165,07
|
24,43
|
2,44
|
30
|
Компот из сухофруктов
|
200
|
0
|
0
|
18,2
|
71,8
|
0
|
0
|
0
|
0
|
9,0
|
0
|
1,9
|
0
|
2
|
Салат из свежих огурцов
|
100
|
0,8
|
6,1
|
2,8
|
68,9
|
0
|
9,3
|
0,09
|
2,6
|
22,6
|
41,5
|
13,4
|
1,0
|
35
|
Хлеб ржаной
|
30
|
1,9
|
0,3
|
12,7
|
61,2
|
0
|
0
|
0
|
0,6
|
5,4
|
26,1
|
5,7
|
1,2
|
36
|
Хлеб пшеничный
|
50
|
3,8
|
0,3
|
25,1
|
118,4
|
0,1
|
0
|
0
|
1,0
|
11,5
|
42,0
|
16,5
|
1,0
|
|
Всего:
|
|
28,26
|
36,76
|
92,49
|
811,18
|
0,29
|
27,24
|
0,72
|
6,93
|
123,06
|
362,27
|
102,13
|
7,34
| |
Скачать 130.34 Kb.