меню. новое 12-ти дневное меню(5). Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и Кулинарных изделий для школьных образовательных

• Название: Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и Кулинарных изделий для школьных образовательных
• Дата: 16.06.2022
• Размер: 130.34 Kb.
• Имя файла: новое 12-ти дневное меню(5).docx
• Тип: Сборник; #595721
• страница: 14 из 15

Руководитель учреждения « » 20 г. Исполнитель « »20 г.
с 7-11 лет

	Пищевые вещества				Витамины					Минеральные вещества
	Б	Ж	У	Ккал		В1	С	А	E		Са	P	Mg	Fe
1	23,92	32,07	77,14	689,77		0,26	20,63	0,57	5,66		101,11	296,16	82,08	5,6
2	36,0	29,6	84,41	745,76		0,39	5,81	0,33	5,34		430,9	615,17	108,7	4,06
3	30,28	32,19	88,49	809,19		0,33	24,24	0,14	4,46		299,51	514,51	99,2	5,56
4	23,1	35,1	68,7	539,1		0,18	31,9	0,2	1,64		126,6	264,7	73,5	6,14
5	16,8	14,4	65,9	458,7		0,13	0,72	0,1	2,1		195,51	276,01	59,81	3,29
6	21,6	21,3	79,7	590,4		0,18	8,1	0,17	5,1		68,9	243,8	83,6	7,0
7	24,98	30,00	96,94	751,38		0,37	15,43	0,23	9,41		128,23	437,12	182,6	8,5
8	29,24	35,13	84,61	768,56		0,38	5,63	0,38	5,42		225,7	411,17	98,9	3,86
9	22,04	22,99	81,62	614,17		0,17	13,06	0,39	5,78		71,99	268,52	82,78	4,73
10	28,9	17,5	75,8	573,3		0,08	6,6	1,03	4,1		244,4	367,1	76,4	6,1
11	27,8	29,7	76,8	700,6		0,38	2,5	0,24	5,6		530,61	586,9	103,5	4,3
12	24,8	20,8	85,6	630,2		0,38	13,6	3,89	7,0		172,4	373,3	61,5	7,4
Всего	309,46	320,78	965,71	7871,13		3,23	148,22	7,67	61,61		2595,86	4654,46	1112,57	66,54
Среднее	25,79	26,73	80,47	655,93		0,27	12,35	0,64	5,13		216,32	387,87	92,71	5,54