Главная страница

меню. новое 12-ти дневное меню(5). Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и Кулинарных изделий для школьных образовательных


Скачать 130.34 Kb.
НазваниеСборник технологических нормативов, рецептур блюд и Кулинарных изделий для школьных образовательных
Дата16.06.2022
Размер130.34 Kb.
Формат файлаdocx
Имя файлановое 12-ти дневное меню(5).docx
ТипСборник
#595721
страница2 из 15
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   15



День: Вторник

Неделя: Первая

Возраст: 7-11 лет

рец.

Наименование блюд

Масса

порции

Пищевые вещества (г)

Ккал

Витамины

Минеральные вещества

Б

Ж

У

В1

С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

7

Картофель отварной в молоке

150

3,14

7,05

27,21

182,46

0,20

3,83

0,01

2,22

68,70

124,47

38,20

1,32

23

Рыба тушенная в томате с овощами

90

18,6

10,3

9,6

206,1

0,1

1,3

0,25

1,8

22,5

142,3

26,8

0,7

26

Сыр порциями

30

6,96

8,85

0

109,2

0,01

0,18

0,05

0,12

210,ю00

210,00

9,90

0,24

31

Кофейный напиток

200

3,0

3,0

19,0

112,5

0

0,5

0,02

0

116,9

87,4

16,8

0,2

35

Хлеб ржаной

20

1,3

0,2

8,5

40,8

0

0

0

0,4

3,6

17,4

3,8

0,8

36

Хлеб пшеничный

40

3,0

0,2

20,1

94,7

0,08

0

0

0,8

9,2

33,6

13,2

0,8




Всего:




36,0

29,6

84,41

745,76

0,39

5,81

0,33

5,34

430,9

615,17

108,7

4,06



День: Вторник

Неделя: Первая

Возраст: 11-16 лет

рец.

Наименование блюд

Масса

порции

Пищевые вещества (г)

Ккал

Витамины

Минеральные вещества

Б

Ж

У

В1

С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

7

Картофель отварной в молоке

200

4,18

9,28

36,28

243,28

0,26

5,1

0,02

2,96

93,60

165,96

50,94

1,78

23

Рыба тушенная в томате с овощами

100

20,7

11,5

10,7

229,0

0,2

1,7

0,32

2,2

28,3

177,7

33,4

0,9

26

Сыр порциями

30

6,96

8,85

0

109,2

0,01

0,18

0,05

0,12

210,0

210,0

9,90

0,24

31

Кофейный напиток

200

3,0

3,0

19,0

112,5

0

0,5

0,02

0

116,9

87,4

16,8

0,2

35

Хлеб ржаной

30

1,9

0,3

12,7

61,2

0

0

0

0,6

5,4

26,1

5,7

1,2

36

Хлеб пшеничный

50

3,8

0,3

25,1

118,4

0,1

0

0

1,0

11,5

42,0

16,5

1,0




Всего:




40,54

33,33

103,78

873,58

0,57

7,48

0,41

6,88

465,7

709,16

133,24

5,32
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   15


написать администратору сайта