Руководитель учреждения « » 20 г. Исполнитель « »20 г.
Ведомость контроля за рационом питания МКОУ «Осиновская ООШ» за «» 20 г.
«Горячий завтрак» 11-16лет
Наименование продукта
|
Норма
25 %
|
фактически выдано продуктов по дням в нетто (в гр. в день на реб.)
|
сред.
месяц
|
отклонение
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
Говядина I категории
|
19,5
|
70
|
-
|
118
|
80
|
-
|
-
|
63
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
27,6
|
+8,1
|
Говяжья печень
|
4,9
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
71
|
5,9
|
+0,9
|
Куры I категории
|
13,3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
87,6
|
-
|
-
|
82
|
-
|
-
|
-
|
14,1
|
+0,8
|
Яйцо куриное
|
10
|
-
|
-
|
-
|
-
|
40
|
-
|
-
|
-
|
-
|
5,3
|
109
|
-
|
12,8
|
+2,8
|
Молоко 2,5%
|
75
|
-
|
160
|
-
|
-
|
202
|
-
|
-
|
160
|
-
|
-
|
240
|
100
|
71,8
|
-3,2
|
Сметана 15%
|
2,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
8
|
-
|
10
|
1,5
|
-1
|
Масло сливочное
|
8,8
|
10,5
|
-
|
6
|
29
|
5
|
-
|
14,3
|
20
|
-
|
-
|
11,8
|
5,8
|
8,5
|
-0,3
|
Масло растительное
|
4,5
|
9,6
|
11
|
6
|
6
|
-
|
9
|
6
|
11
|
11,9
|
10
|
4,5
|
11
|
8,0
|
+3,5
|
Творог полужирный
|
15
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
160
|
-
|
-
|
13,3
|
-1,7
|
Сыр твердый
|
3
|
-
|
30
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2,5
|
-
|
Картофель
|
47
|
86,4
|
178
|
130
|
-
|
-
|
-
|
-
|
178
|
91
|
-
|
-
|
-
|
55,3
|
+8,3
|
Овощи
|
80
|
214
|
30
|
111
|
250
|
-
|
116
|
121
|
30
|
142
|
80
|
-
|
97
|
99
|
+19
|
Фрукты
|
46
|
-
|
-
|
-
|
180
|
-
|
180
|
-
|
-
|
180
|
-
|
-
|
-
|
45
|
-1
|
Кисель
|
3
|
-
|
-
|
24
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
24
|
-
|
-
|
-
|
4
|
+1
|
Сухофрукты
|
5
|
20
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
20
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
3,3
|
-1,7
|
Хлеб пшеничный
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
50
|
-
|
Хлеб ржаной
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
30
|
-
|
Мука пшеничная I сорт
|
5
|
2
|
10
|
-
|
2
|
-
|
-
|
7
|
10
|
1,2
|
-
|
-
|
7
|
3,3
|
-1,7
|
Макаронные изделия
|
5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
61
|
5
|
-
|
Крупы
|
12,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
26
|
42
|
91
|
-
|
-
|
13
|
40
|
-
|
17,7
|
+5,2
|
Чай
|
0,1
|
-
|
-
|
-
|
1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
1
|
0,16
|
+0,06
|
Кондитерские изделия
|
4
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-4
|
Кисломолочные продукты
|
45
|
-
|
-
|
200
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
200
|
-
|
33,3
|
-16,7
|
Какао
|
0,3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
0,3
|
-
|
Сахарный песок
|
11
|
20
|
15
|
10
|
15
|
20
|
-
|
20
|
15
|
10
|
12
|
20
|
15
|
14,3
|
+3,3
|
Минтай с/м
|
20
|
-
|
118,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
118,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
19,8
|
-0,2
|
Соль
|
1,5
|
1,5
|
1,5
|
1,5
|
1,2
|
1
|
1,5
|
2
|
1,5
|
1,5
|
1,2
|
1,5
|
1,5
|
1,5
|
-
|
Сок
|
50
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
200
|
|
-
|
-
|
200
|
-
|
-
|
33,3
|
-16,7
|
Кофейный напиток
|
0,3
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
0,3
|
-
| |
Скачать 130.34 Kb.