Ведомость контроля за рационом питания МКОУ «Осиновская ООШ» за « » 20 г.
«Горячий завтрак» 7-11 лет
Наименование продукта
|
Норма
25 %
|
фактически выдано продуктов по дням в нетто (в гр. в день на реб.)
|
сред.
месяц
|
отклонение
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
Говядина I категории
|
17,5
|
63
|
-
|
95
|
72
|
-
|
-
|
57
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
23,9
|
+6,4
|
Говяжья печень
|
3,7
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
64
|
5,3
|
+1,6
|
Куры I категории
|
8,7
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
73
|
-
|
-
|
72
|
-
|
-
|
-
|
12
|
+3,3
|
Яйцо куриное
|
10
|
-
|
-
|
-
|
-
|
40
|
-
|
-
|
-
|
-
|
4
|
80
|
-
|
10
|
-
|
Молоко 2,5%
|
75
|
-
|
145
|
-
|
-
|
212,5
|
-
|
-
|
145
|
-
|
-
|
203,6
|
100
|
67,2
|
-7,8
|
Сметана 15%
|
2,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
6
|
-
|
8
|
1,2
|
-1,3
|
Масло сливочное
|
7,5
|
9
|
-
|
5
|
24,9
|
4,5
|
-
|
17,7
|
20
|
-
|
-
|
11,7
|
4,8
|
8,1
|
+0,6
|
Масло растительное
|
3,8
|
8
|
8,5
|
6
|
4,8
|
-
|
8
|
6
|
8,5
|
9
|
5
|
4,5
|
9
|
6,4
|
+2,6
|
Творог полужирный
|
12,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
120
|
-
|
-
|
10
|
-2,5
|
Сыр твердый
|
2,5
|
-
|
30
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2,5
|
-
|
Картофель
|
47
|
72
|
133,5
|
104
|
-
|
-
|
-
|
-
|
133,5
|
80
|
-
|
-
|
-
|
43,6
|
-3,4
|
Овощи
|
70
|
160
|
24
|
70
|
184,6
|
-
|
84
|
81
|
24
|
101
|
48
|
-
|
54,6
|
69,3
|
-0,7
|
Фрукты
|
46
|
-
|
-
|
-
|
180
|
-
|
180
|
-
|
-
|
180
|
-
|
-
|
-
|
45
|
-1
|
Кисель
|
3
|
-
|
-
|
24
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
24
|
-
|
-
|
-
|
4
|
+1
|
Сухофрукты
|
3,8
|
20
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
20
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
3,3
|
-0,5
|
Хлеб пшеничный
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
40
|
-
|
Хлеб ржаной
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
20
|
-
|
Мука пшеничная I сорт
|
3,8
|
2
|
7,5
|
-
|
2
|
-
|
-
|
6,4
|
7,5
|
1
|
-
|
-
|
5,2
|
2,6
|
-1,2
|
Макаронные изделия
|
3,8
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
50
|
4,2
|
+0,4
|
Крупы
|
11,3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
15
|
35
|
76,7
|
-
|
-
|
10
|
21
|
-
|
13,1
|
+1,8
|
Чай
|
0,1
|
-
|
-
|
-
|
1
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
1
|
0,16
|
+0,06
|
Кондитерские изделия
|
2,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-2,5
|
Кисломолочные продукты
|
37,5
|
-
|
-
|
200
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
200
|
-
|
33,3
|
-16,7
|
Какао
|
0,3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
0,3
|
-
|
Сахарный песок
|
10
|
20
|
15
|
10
|
15
|
19,5
|
-
|
20
|
15
|
10
|
11
|
18
|
15
|
14
|
+4
|
Минтай с/м
|
14,5
|
-
|
11
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
111
|
-
|
-
|
-
|
-
|
18,5
|
+4
|
Соль
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
0,4
|
1,2
|
1,5
|
1
|
1
|
1
|
1,2
|
1,2
|
1
|
-
|
Сок
|
50
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
200
|
-
|
-
|
-
|
200
|
-
|
-
|
33,3
|
-16,7
|
Кофейный напиток
|
0,3
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2
|
-
|
-
|
-
|
-
|
0,3
|
-
| |
Скачать 130.34 Kb.