орнаорапорамор. СТАНДАРТЫ РАБОТЫ ОФИЦИАНТА. Стандарты работы официантов паба и ресторанов

• Название: Стандарты работы официантов паба и ресторанов
• Анкор: орнаорапорамор
• Дата: 03.01.2023
• Размер: 85.15 Kb.
• Имя файла: СТАНДАРТЫ РАБОТЫ ОФИЦИАНТА.docx
• Тип: Документы; #871654
• страница: 2 из 9

Стандарт 2. Внешний вид и поведение работника зала

2.1 Рабочая форма:

• 
  Свежевыстиранная
  
• 
  Отглаженная
  
• 
  Отсутствуют повреждения (затяжки, дырочки)
  
• 
  Подтяжки исправные.
  

2.2 Наличие всех рабочих инструментов при себе:

• 
  Блокнот
  
• 
  Две ручки
  
• 
  Зажигалка
  
• 
  Часы
  
• 
  Личная карта R-Keeper
  
• 
  Бейдж, чистый, без повреждений
  
• 
  Нож сомелье, в исправном состоянии.
  

2.3 Украшения (допустимые):

• 
  Серьги длиной не более 1 см
  
• 
  Кольцо (обручальное)
  
• 
  Часы (не крупные, не яркого цвета, без страз)
  
• 
  Очки, если Вы их носите, должны быть с прозрачными стеклами.
  

2.4 Руки, маникюр:

• 
  Свежий лак пастельных тонов либо его отсутствие
  
• 
  Длина ногтей не более 0,5 см.
  
• 
  Маникюр 1 раз в неделю.
  

2.5 Макияж (легкий, дневной):

• 
  Румяна и помада легких, натуральных оттенков.
  
• 
  Тени – пастельных тонов, тушь для ресниц.
  

2.6 Гигиена и использование парфюмерии:

• 
  Обязательно ежедневное принятие душа перед приходом на работу.
  
• 
  Обязательно использование антиперсперанта.
  
• 
  Духи, туалетная вода с еле уловимым, ненавязчивым ароматом.
  

2.7 Волосы:

• 
  Свежевымытые.
  
• 
  Собраны в пучок или заколоты таким образом, чтобы не спадали вперед (если в пучок не собираются).
  
• 
  Заколки для волос используются только темного цвета либо под цвет волос, без блесток и камней; резинки для волос только темных тонов, либо также под цвет волос.
  

2.8 Обувь:

• 
  Кеды цветные
  
• 
  Чистые
  
• 
  Удобные
  
• 
  Носки
  

2.10 Формирование благоприятного впечатления

	Благоприятное впечатление	Неблагоприятное впечатление
Улыбка	Улыбка, доброжелательное выражение лица	Фальшивая, натянутая улыбка, безразличное, унылое или агрессивное выражение лица
Макияж	Легкий неяркий макияж	Чрезмерно яркий макияж
Одежда	Чистая и выглаженная рабочая форма	Грязная, мятая, изношенная одежда
Маникюр	Аккуратный маникюр без длинных ногтей и яркого лака на ногтях	Неухоженные ногти; длинные ногти и яркий лак на ногтях
Украшения	Умеренное количество украшений (одно кольцо и часы)	Избыточное количество украшений и бижутерии
Волосы	Чистые волосы; свежая стрижка, длинные волосы собраны так, чтобы они не спадали вперед	Неухоженные волосы
Запах	Использование антиперсперантов и зубных эликсиров; Использование легких нейтральных ароматов туалетной воды	Неприятные запахи; Тяжелый, стойкий запах духов
Обувь	Чистая ухоженная обувь	Неухоженная стертая обувь
Голос	Спокойный, ровный голос, с доброжелательной интонацией	Слишком громкий или тихий голос, грубая или безразличная интонация