ВКР. ВКР Арина Даллакян подняли 29122020. Стратегия и тактика поведения современной

• Название: Стратегия и тактика поведения современной
• Дата: 08.02.2022
• Размер: 1.32 Mb.
• Имя файла: ВКР Арина Даллакян подняли 29122020.doc
• Тип: Документы; #355705
• страница: 10 из 11

Краткие выводы по главе

Как в любой организации, в гостинице «MRIYA RESORT & SPA Ялта» существуют кадровые проблемы, которые необходимо решать оперативно. Поэтому мы предложили ряд мероприятий по улучшению взаимодействия с консультантами, посредниками, кадровыми агентствами, ВУЗами.

Дело в том, что гостиница, вернее ее служба по персоналу, сама не всегда справляется с поставленными задачами, поэтому ей необходима квалифицированная помощь специалистов. Для того, чтобы правильно сделать выбор кадрового агентства, необходимо определить круг вопросов, которые надо решить в первую очередь.

Кадровая служба отеля работает в тесной связи с рекрутными агентствами «Кадр» и «Вопрос-Ответ». С их помощью повышение квалификации прошли 43 работника комплекса, было нанято два шеф-повара. За год они показали себя профессионалами своего дела.

Работа с этими агентствами была выбрана исходя из следу.щих условий - высокая квалификация специалистов агентства, лицензирование работы, широкий спектр услуг, лояльная ценовая политика, опыт работы в сфере санаторно-курортного обслуживания.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Персонал гостиницы - это совокупность сотрудников, осуществляющих физический и интеллектуальный труд, направленный на достижение максимальной прибыли гостиничного предприятия. Именно сотрудники гостиницы являются главным инструментом в процессе достижения этой цели, обеспечивающие развитие, стабильность и рентабельность гостиницы.

Сотрудники отеля должны безукоризненно выполнять свою работу, для того чтобы удовлетворить потребности клиентов, создать благоприятные условия для комфортного отдыха проживающих. Гостинице необходимы постоянные клиенты, а вернется вновь лишь тот гость, который получил максимальный уровень сервиса и удовлетворился качеством услуг, которые ему предоставили. Именно поэтому столь важным является работа всех сотрудников предприятия их внешний вид, вежливость в общении, полнота предоставляемой информации, готовность выполнить просьбу клиента.

Каждый работник вносит свой вклад в атмосферу гостиницы, создает условия, при которых климат в гостинице благоприятен для каждого гостя, не зависимо от его настроения.

Но и руководство не должно оставаться в стороне в вопросе подбора человеческих ресурсов. Работа службы набора персонала должна работать в тесном контакте со всем коллективом, а также с рекрутскими Агентствами.

MRIYA RESORT & SPA— РОССИЙСКИЙ КУРОРТ ПРЕМИУМ-КЛАССА НА БЕРЕГУ ЧЕРНОГО МОРЯ.

Круглогодичный курорт, включающий пятизвездочный отель у моря в Крыму, медицинский центр, Клинику персонализированной медицины, бальнеологический комплекс, 17 вилл, «Японский сад», детский парк «Дримвуд», 8 ресторанов, панорамные lounge-зоны, собственный пляж с водными аттракционами и подводным парком из затопленных самолетов АН.

Организационная структура курорта – линейно-функциональная. Общая численность персонала гостиницы «MRIYA RESORT & SPA Ялта» на последний отчетный период составила 936 человек, из которых 11 - аппарат управления, 925 - персонал среднего и низшего звена

Выговора выносятся на основании рапортов линейных руководителей. Но также руководство использует и поощрение ввиде премиальных выплат.

Кадровая служба комплекса усиленно работает по отбору персонала. Комплексу необходимы квалифицированные кадры. На рынке труда в своем сегменте комплекс зарекомендовал себя как хороший работодатель. Кадровая служба при необходимости прибегает к помощи рекрутских агенств, посредникам на рынке труда, консультантам и государственной службе по трудоустройству.

Структура персонала представляет собой сочетание рабочих, служащих, руководителей, специалистов в сфе санаторно-курортного обслуживания. Численный состав отеля изменился за исследуемый период. Среднесписочная численность изменялась за счет прием новых сотрудников и увольнения имеющихся. Изменения составили в 2019 году 5,8% относительно 2017 года. Плановая численность так и не была освоена. Недобор персонала составил 7,1% или 65 человек.

Из всех пятизвездочных отелей в г. Ялта, санаторно-курортный комплекс «MRIYA RESORT & SPA» занимает первое место в таблице рейтингов.

Кадровая служба отеля работает в тесной связи с рекрутными агентствами «Кадр» и «Вопрос-Ответ». С их помощью повышение квалификации прошли 43 работника комплекса, было нанято два шеф-повара. За год они показали себя профессионалами своего дела.

Работа с этими агентствами была выбрана исходя из следующих условий - высокая квалификация специалистов агентства, лицензирование работы, широкий спектр услуг, лояльная ценовая политика, опыт работы в сфере санаторно-курортного обслуживания.

Для улучшения имиджа отеля, как работодателя, необходимо применить новые методы рекламы такие, как тендерные торги, телереклама 1 раз в квартал, участие в выставках-ярмарках персонала. Прибыль от таких мероприятий в 2021 году составит 491,51 тысяч рублей. А сумма чистого эффекта - 6764,92 тыс. руб.

Внедрение предложенных мероприятий позволит сократить сроки обучения сотрудников, снизит показатель текучести персонала среди новых работников, снизить показатель нарушений трудовой дисциплины среди новых сотрудников, снизить количество ошибок, допущенных новыми сотрудниками, повысится корпоративная культура.

Взаимодействие кадровой службы с учреждениями профессионального и бизнес – образования, потребует некоторых затрат, но и они оправданытем, что в коллектив вольются свежие человеческие ресурсы, ни где и никогда не работавшие. Следовательно, не испорченные конкурентами и рынком труда. Такой потенциал необходим отелю, для создания именно своего персонала с нуля.

Расчет предложенного мероприятия о наеме собственного консультанта по кадрам показал, что капитальные вложения окупятся за первые 6 месяцев, а срок окупаемости составит 8 месяцев. Предложение представляется эффективным и полезным для предприятия.

Поэтому, кадровая служба нашла два таких агентства - «Кадр» и «Вопрос-Ответ». Эти службы удовлетворяют требованиям, которые отель предъявляет к подбору кадров. Также у этих агентств есть лицензия, большой спектр услуг, лояльная ценовая политика. Качество предоставляемых услуг очень высокое.

Отель обучил и переподготовил 43 штатные единицы, нанаял на работу высококвалифицированных поворов через эти агентства.

Также служба по подбору персонала в тесной связи работает с ВУЗами. Это дает возможность отбирать необходимые кадры еще на стадии обучения. Будущие кадры, как говориться, придут в компанию с чистого листа. Они не будут испорчены конкурентами и окружающим персоналом. С ними легко работатать и обучать свои заведенным правилам и корпоративной культуре.

Наиболее ярко выражена отраслевая специализация кадровых агентств. Для выполнения серьезных рекрутинговых проектов сегодня недостаточно обладать знаниями рекрутинговых технологий. Необходимо знать рынок, на котором работает компания-заказчик.

В бизнесе и ситуациях отраслевые идеи являются основными игроками и лучшими профессионалами. Это поможет вам быстро и эффективно закрыть существующие вакансии. Консультанты - это профессионалы отрасли, которым предъявляются описанные требования, которые им не нужны,для чего достаточно иметь опыт и навыки, определять приоритеты и соответствовать специальным требованиям. Сразу же отображается запрос, соответствующий"правильному"кандидату.

Таким образом, выбирая партнера по подбору персонала, будьте внимательны к своей специализации и проверенному опыту в этой области. Обратите также внимание, что в некоторых местах,таких как те,которые не требуют Управления,кто-то в вашей отрасли испытывает опыт, который может служить для них источником любого рынка, в этом случае лучше всего приглашать людей дешево и эффективно.