|
|
Школы здоровья для пациентов. Тема Организация и проведение Школ здоровья для пациентов и их окружения положение о Школе здоровья
Фрукты и ягоды (с косточкой и кожурой)
Большинство фруктов рекомендовано при сахарном диабете. Исключение составляют бананы, виноград, дыня, арбуз, ананас и манго. Эти фрукты значительно увеличивают уровень глюкозы в крови, поэтому их количество необходимо ограничивать. Ягоды могут стать прекрасной заменой сладких десертов. Рекомендуем отдавать предпочтение вишне, крыжовнику, клубнике, черной смородине — лидеру, среди ягод, по содержанию витамина С.
Продукт
|
Количество продукта на 1 ХЕ
| |
абрикосы
|
2–3 шт.
|
110 г
|
айва (крупная)
|
1 шт.
|
140 г
|
ананас (поперечный срез)
|
1 кусок
|
140 г
|
арбуз
|
1 кусок
|
270 г
|
апельсин (средний)
|
1 шт.
|
150 г
|
Банан (средний)
|
0,5 шт.
|
70 г
|
брусника
|
7 ст. ложек
|
140 г
|
виноград (небольшие ягоды)
|
12 шт.
|
70 г
|
вишня
|
15 шт.
|
90 г
|
гранат (средний)
|
1 шт.
|
170 г
|
грейпфрут (крупный)
|
0,5 шт.
|
170 г
|
груша (маленькая)
|
1 шт.
|
90 г
|
дыня
|
1 кусок
|
100 г
|
ежевика
|
8 ст. ложек
|
140 г
|
инжир
|
1 шт.
|
80 г
|
киви (крупный)
|
1 шт.
|
110 г
|
клубника (земляника)
(ягоды среднего размера)
|
10 шт.
|
160 г
|
крыжовник
|
6 ст. ложек
|
120 г
|
лимон
|
3 шт.
|
270 г
|
малина
|
8 ст. ложек
|
160 г
|
манго (небольшой)
|
1 шт.
|
110 г
|
мандарины (средние)
|
2–3 шт.
|
150 г
|
нектарин (средний)
|
1 шт.
|
|
персик (средний)
|
1 шт.
|
120 г
|
сливы (небольшие)
|
3–4 шт.
|
90 г
|
смородина
|
7 ст. ложек
|
120 г
|
хурма (средняя)
|
0,5 шт.
|
70 г
|
черешня
|
10 шт.
|
100 г
|
черника
|
7 ст. ложек
|
90 г
|
яблоко (маленькое)
|
1 шт.
|
90 г
|
Сухофрукты
|
бананы
|
1 шт.
|
15 г
|
изюм
|
10 шт.
|
15 г
|
инжир
|
1 шт.
|
15 г
|
курага
|
3 шт.
|
15 г
|
финики
|
2 шт.
|
15 г
|
чернослив
|
3 шт.
|
20 г
|
яблоки
|
2 ст. ложки
|
20 г
| Напитки
При выборе напитков, так же, как и продуктов питания, следует обращать внимание на содержание в них углеводов. Необходимо отказаться от сладких напитков. При сахарном диабете рекомендуют пить больше чистой питьевой воды, а также фруктовые и овощные соки, учитывая их гликемический индекс, чай и молоко. Особенно полезным считается зеленый чай, оказывающий благоприятное воздействие на артериальное давление и понижающий уровень холестерина и жиров в организме человека.
Продукт
|
Количество продукта на 1 ХЕ
| |
капустный
|
2,5 стакана
|
500 г
|
морковный
|
2/3 стакана
|
125 г
|
огуречный
|
2,5 стакана
|
500 г
|
свекольный
|
2/3 стакана
|
125 г
|
томатный
|
1,5 стакана
|
300 г
|
апельсиновый
|
0,5 стакана
|
110 г
|
виноградный
|
0,3 стакана
|
70 г
|
вишневый
|
0,4 стакана
|
90 г
|
грушевый
|
0,5 стакана
|
100 г
|
грейпфрутовый
|
1,4 стакана
|
140 г
|
красносмородиновый
|
0,4 стакана
|
80 г
|
крыжовниковый
|
0,5 стакана
|
100 г
|
клубничный
|
0,7 стакана
|
160 г
|
малиновый
|
0,75 стакана
|
170 г
|
сливовый
|
0,35 стакана
|
80 г
|
яблочный
|
0,5 стакана
|
100 г
|
квас
|
1 стакан
|
250 мл
|
газированная вода (сладкая)
|
0,5 стакана
|
100 мл
| Сладости
Сладкие продукты, как правило, содержат сахарозу (сахар) и настоятельно не рекомендуются к употреблению людям с сахарным диабетом. В настоящее время значительно увеличился выбор сладостей на основе сахарозаменителей. По мнению большинства диабетологов и диетологов такие продукты также нежелательно бесконтрольно употреблять людям с сахарным диабетом в связи со свойством некоторых заменителей сахара оказывать влияние на увеличение веса.
Продукт
|
Количество продукта на 1 ХЕ
| |
сахар (песок)
|
2 ч. ложки
|
10 г
|
сахар (кусковой)
|
2 куска
|
10 г
|
шоколад
|
---
|
20 г
|
мед
|
---
|
12 г
|
|
|
|
Скачать 2.47 Mb.