Учебное пособие. Учебное пособие по дисциплине специализации Болезни птиц Федеральное агентство по образованию

• Название: Учебное пособие по дисциплине специализации Болезни птиц Федеральное агентство по образованию
• Анкор: Учебное пособие.doc
• Дата: 17.12.2017
• Размер: 0.84 Mb.
• Имя файла: Учебное пособие.doc
• Тип: Учебное пособие; #11884
• страница: 3 из 10

Тема: Охрана птицеводческих хозяйств от заноса возбудителей инфекции
Цель занятия: ознакомиться с организацией работы ветеринарно-санитарных объектов птицеводческих хозяйств и ветеринарно-санитарные правила при содержании птицы.

Методические указания: занятие можно провести на птицефабрике, где студентам показывают, как организована работа санпропускников, по возможности знакомят с ветеринарно-санитарным режимом в инкубатории и помещениях для птицы.
Организация работы санпропускников
Важным звеном в системе ветеринарно-санитарных меро­приятий, направленных на охрану птицеводческих хозяйств от заноса инфекци­онных болезней, является правильно организованная работа санпропускников и дезинфекционных блоков. Санпропускник должен располагаться при въезде на территорию птицехозяйства и может выполнять функцию социально-гигиенического объекта.

В каждой производственной зоне имеется санитарный блок для обслужи­вающего персонала и дезинфекционная ванна для транспортных средств. Об­служивающий птицу персонал должен быть обеспечен спецодеждой.

Основным назначением санитарного блока в птицеводческих хозяйствах яв­ляется осуществление пропускного режима и санитарной обработки обслужи­вающего персонала, санитарной обработки спецодежды и обуви. В дезинфекци­онном блоке проводят обработку всех видов транспорта; контроль и санитарную обработку оборотной яичной и мясной тары, поступающей в хозяйство из тор­говой сети и новой тары; санитарную обработку оборудования, инвентаря и другого имущества.

При входе в птичники, инкубаторий, убойный цех и другие производствен­ные помещения для дезинфекции обуви оборудуют цементированные кюветы на всю ширину прохода длиной 1,5 м, глубиной 20 см, ежедневную заправку ко­торых контролируют ветработники хозяйства.

Производственная мощность санитарного и дезинфекционного блоков долж­на соответствовать объему поступающей тары, транспорта и количеству обслу­живающего персонала зоны. Их размещают так, чтобы исключать встречные потоки людей и контакты продезинфицированного оборудования (инвентарь, тара, спецодежда) с оборудованием, не прошедшим обработки.

Около дезблока размещают склад оборотной тары, который должен нахо­диться за территорией хозяйства. В дезблоке оборудуют помещение приема та­ры и ее мойки — «грязная сторона»; помещение для складирования продезинфи­цированной тары — «чистая сторона»; параформалиновые камеры для дезин­фекции поступающей мясной и яичной тары или помещения для дезинфекции и сушки тары; прачечную; дезбарьер для автотранспорта с оборудованием для его дезинфекции; склад для дезинфицирующих средств; бокс для дезинфекцион­ных и моющих машин.

Санпропускник должен быть оснащен соответствующим техническим обо­рудованием, обеспечивающим санитарную обработку спецодежды обслуживаю­щего персонала. Иметь резиновые шланги высокого давления, запас дезсредств, средства, обеспечивающие технику безопасности об­служивающего персонала (противогазы, респираторы, растворы для инактива­ции и др.). Для приготовления исходных маточных растворов дезсредств в сан­пропускнике должны быть две емкости не менее 100 л каждая. В специальном помещении устанавливают моечные машины типа «УДП», или «ОМ», ящики для мусора. Обслуживающий санпропускники персонал должен иметь соответст­вующие журналы для регистрации санитарных обработок и дезинфекций и дол­жен пройти инструкции по технике безопасности.
Организация работы инкубатория
Главным звеном в технологической цепи птицеводческого хозяйства является воспроиз­водство стада и оно должно обеспечивать эпизоотическое бла­гополучие хозяйства, цикличность производства и рентабельность. Поэтому необходимо предъявлять жесткие ветеринарно-санитарные требования по отбо­ру и заготовке инкубационных яиц и уделять особое внимание выполнению пра­вил при эксплуатации инкубаториев.

Для инкубации используют яйца только от благополучной по пуллорозу-тифу и другим острозаразным болезням птицы. Инкубационные яйца от племен­ной птицы собирают не реже 3 раз в день через 1,5—2 ч после снесения и укладывают в чистые, предварительно продезинфицированные прокладки и ящи­ки (доступные для дезинфектантов), на которые наклеивают этикетки с указа­нием даты получения яиц и номера птичника.

Зимой яйца перевозят в утепленном транспорте.

Один раз в 2 недели из каждого птичника отбирают 10—15 яиц для оцен­ки их качества: содержания витаминов, плотности белка и прочности скорлупы. Для инкубации используют яйца, в 1 г желтка которых содержится доста­точное количество витаминов А и В₂ и каротиноидов.

Масса яиц кур, используемых для инкубации в целях воспроизводства должна быть не менее 50- 52 г, индюшиных яиц - не менее 70 г, гусиных - не менее 120 г, утиных - не менее 70 г, цесариных - не менее 35 г.

Для инкубации отбирают только биологически полноценные яйца от клинически здоровой и благополучной по заразным болезням птицы. Они должны быть чистые, правильной формы, с плотной скорлупой, при овоскопировании желток должен размещаться в центре яйца, воздушная камера (пуга) должна быть в тупом конце яйца, неподвижна, размером не более 1,7 см.

На каждую партию инкубационных яиц, вывозимую за пределы хозяйства, оформляют ветеринарное свидетельство в установленном порядке, в котором подтверждается благополучие хозяйства по заразным болезням птиц и указы­вается содержание витаминов А, В2 и каротиноидов вжелтке яиц.

Нельзя закладывать в инкубационные машины яйца, скорлупа которых за­грязнена остатками помета, кровяными сгустками, остатками корма, так как это препятствует качественной дезинфекции, снижает эффективность дезинфицирую­щих средств, не полностью убивает микрофлору на поверхности яиц.

Тару дезинфицируют для перевозки инкубационных яиц и суточного молод­няка в цехе инкубации.

В инкубатории должен быть санитарный пропускник, изолированные друг от друга залы для инкубационных и выводных шкафов (разделенные на боксы), помещения для сортировки яиц, яйцесклад, камера для прединкубационной дезинфекции яиц, помещение для сортировки молодняка на полу и проведения ветеринарных обработок, помещение для сдачи-приемки су­точного молодняка, для тары и подстилочного материала и моечное отделение. Планировка залов и подсобных служб инкубатория должна обеспечивать после­довательную очередность технологического потока в целях исключения возмож­ного инфицирования инкубационных яиц и выведенного молодняка.

Каждую партию молодняка помещают в чистые, предварительно продезин­фицированные ящики или картонные коробки, дно ящика застилают чистой оберточной (не лощенной) бумагой или струж­кой и делают по 3—5 отверстий для вентиляции. Перевозят в специализированных машинах (модель 3716).

Нельзя передерживать суточный молодняк в инкубатории более 8 ч. Для выращивания отбирают хорошо развитый, клинически здоровый мо­лодняк с мягким небольшим животом, чистым пухом вокруг клоаки.

Все инкубационные отходы, в том чис­ле и цыплят-задохликов, слабых, уродов, скорлупу, помещают в непроницае­мые металлические ящики с плотно закрывающимися крышками и передают в цех утилизации для переработки на корм или сжигают.

Перед началом и после окончания инкубации инкубаторий и находящееся в нем оборудование и инвентарь, а также складские и подсобные помещения дезинфицируют.

В инкубатории предусматривают межцикловые и профилактические пере­рывы из расчета между последним выводом молодняка и первой закладкой яиц после перерыва — не менее шести дней в году. В выводном зале (боксе)- не менее трех дней между очередными партиями выводимого молодняка,

На предприятиях мясного направления и в племенных хозяйствах необхо­димо иметь два инкубатория, один из которых следует использовать для изолированной инкубации завозимых яиц из других предприятий.

Инкубаторий огораживают, перед въездом на его территорию оборудуют дезбарьер, а при входе в помещение — дезковрики. В помещениях для прием­ки и сортировки инкубационного яйца, в комнате для сортировки цыплят уста­навливают ультрафиолетовые лампы.

Поступающий в инкубаторий свежий воздух проходит через специальные фильтры, снижающие его пылевую и бактериальную загрязненность. Эмбрионы вскрывают в отдельном помещении или ветлабораторий с соблю­дением ветеринарно-санитарных правил.

Спецодежду ежедневно дезинфицируют, раз в неделю – стирают. Запрещено выносить спецодежду, находящуюся у работников, за пределы инкубатория.
Ветеринарно-санитарные мероприятия при комплектовании племенного стада птицы, ремонтного молодняка и родительского стада
Комплектование племенного стада птицы осуществляют путем приобретения инкубационных яиц или суточного молодняка из одного племенного птицеводче­ского хозяйства, благополучного по заразным болезням птиц. Полученный мо­лодняк выращивают изолированно от птицепоголовья хозяйства.

Перед завозом суточных цыплят обращают внимание на оформление ветеринарно-зоотехнической документации. Проводят клинический осмотр поголовья перед транспортировкой и регулярное на­блюдение во время транспортировки, обеспечивая цыплят чистой, продезинфицированной тарой, создание оптимальных условий по температурному режиму, от­носительной влажности, плотности посадки, воздухообмену при транспортировке.

Проводят выборку и вскрытие трупов, отбор патологического материала для лабораторного иссле­дования, лабораторные исследования по определению содержания витаминов А и группы В в печени цыплят.

При получении племенного яйца из хозяйств-поставщиков проводят конт­роль биологической полноценности его на содержание витаминов группы А и В2, сумму каротиноидов. Контролируют качество дезинфекции племенного яйца при поступлении в инкубаторий; качество дезинфекции поверхности скорлупы в процессе инкубации; выполнение режима инкубации и развитие эмбрионов, на­личие патогенных микроорганизмов у замерших и погибших эмбрионов в про­цессе инкубации и на выводе.

При выращивании ремонтного молодняка и содержании взрослого поголовья птиц ветеринарно-санитарные правила направлены на поддержание эпизо­отического благополучия и предупреждение заноса инфекции извне. Для этого и в соответствии с технологическим циклом производства ветеринарные работ­ники, закрепленные за этой зоной, систематически контролируют плотность по­садки суточных цыплят в цехе выращивания, проводят клинический осмотр птицы во время приема и в течение всего срока выращивания и выбраковку (ежедневно) слабой птицы. Ежедневно вскрывают трупы птиц (не менее 30% от чис­ла павших из каждого птичника, зала). Регулярно, не менее 2 раз в месяц, апри эпизоотическом неблагополучии чаще берут пробы патологического мате­риала для бактериологического исследования, контролируют проведение санитарных мероприятий в птицеводческих помещениях согласно плану-графику.

В период профилактического перерыва ветеринарная служба контролирует качество и сроки проведения механической очистки, мойки, дезинфекции и под­готовки птицеводческих помещений к приему новых партий птицы в соответст­вии с нормативами на выполнение указанных работ. Следят за хранением и качеством подготовки подстилочного материала.

Ветеринарная служба зоны ежедневно контролирует кормление и поение птицы, состояние микроклимата в птицеводческих помещениях. В соответствии: со сроком и планом противоэпизоотических мероприятий проводит профилакти­ческие обработки и диагностические исследования птицы.

Особенно тщательно следят за санитарным состоянием территории, приле­гающей к птичникам. Там уничтожают сорняки, убирают остатки корма, подстилки, помета, уничтожают гнездовья дикой птицы и грызунов. Один раз в неделю дезинфицируют пометные площадки и дороги. Ежедневно следят за ак­тивностью дезинфицирующих средств в дезматах. В периоды профилактиче­ских перерывов строго контролируют качество подготовки птицеводческих по­мещений (бактериологический контроль качества мойки и дезинфекции помеще­ний).

Лабораторное занятие

Тема: Анализ противоэпизоотических мероприятий
Цель занятия: ознакомиться с методикой расчёта эффективности проводимых противоэпизоотических мероприятий.

Задание для самостоятельной работы:

1. 
   рассчитать по условиям задачи экономический эффект от проведённых лечебных и профилактических мероприятий при ликвидации вспышки инфекционного заболевания.
   

Методические указания: для проведения занятия подготовить несколько вариантов ситуационных задач.
Противоэпизоотические меро­приятия направлены на предупреждение распространения и ликвидацию инфек­ционных болезней птиц в хозяйстве воздействием на все звенья эпизоотической цепи. Анализ мероприятий проводят на основании данных об их эффективности - экономической и эпизоотологической.

Экономическую эффективность противоэпизоотических мероприятий, как пра­вило, определяют путем расчета величины предотвращенного ущерба. Например, по формуле:

П. У. общ. = Мз.общ. × Кс.з. × Ку,

где П. У. общ. — предотвращенный ущерб;

Мз. общ. — общее количество заболевшей (павшей+вынужденно убитой)

птицы на предприятии;

Ку. — коэффициент ущерба, руб/гол;

Кс.з. — коэффициент снижения заболеваемости.

При этом коэффициент ущерба рассчитывают по формуле:

Ку.=Уп. +Вз.,

Мз.

где Уп. — сумма прямых убытков, руб.;

Вз. — сумма прямых затрат, руб.;

Ма. — количество заболевших птиц.

Для определения коэффициента снижения заболеваемости необходимо рас­считать, насколько снизилась заболеваемость птицы после проведения тех или иных противоэпизоотических мероприятий. Методику такого расчета легко понять из следующего примера.

Предположим, что на птицефабрике после вспышки инфекционной болезни на каждые 100000 голов птицы заболело (пало+вынужденно убито) 3200. Коэф­фициент заболеваемости при этом равняется 0,032 (3200: 100000). После прове­дения комплекса профилактических, лечебных и общих противоэпизоотических ме­роприятий заболеваемость птицы на каждые 100000 голов сократилась до 300. При этом коэффициент заболеваемости стал равняться 0,003 (300: 100000).

Следовательно, коэффициент снижения заболеваемости (Кс. з.) будет состав­лять 0,029 (0,032—0,003).

Используя данные предотвращенного ущерба (П. У. общ.) и сумму денежных затрат (Зв) на противоэпизоотические мероприятия, можно определить размеры экономии (экономический эффект). Такое определение ведут по формуле:

Ов. = П. У.общ.,

Зв.

Где, Ов. - величина окупаемости ветеринарных мероприятий на каждый за­траченный рубль денежных средств;

П. У. общ. - показатель предотвращенного ущерба;

Зв. - экономический показатель затрат на проведение противоэпизоотических мероприятий.
Такой анализ эффективности противоэпизоотических мероприятий можно проводить как для предприятия, так и для отдельных производственных зон, воз­растных и технологических групп поголовья, для отдельных производственных бригад.

Эпизоотологическую эффективность противоэпизоотических мероприятий оце­нивают на основании числа случаев повторных вспышек той или иной болезни (после или на фоне проводимых мероприятий) или на основании продолжающей­ся гибели (выбраковки) поголовья. Такой анализ необходим, так как иногда противоэпизоотические мероприятия не ликвидируют инфекцию, а лишь уменьшают ее размеры.

4. 
   Санация птицеводческих помещений и территории
   

Под санацией помещений и территории вокруг них следует понимать про­цесс осуществления профилактической (или вынужденной) дезинфекции в ши­роком смысле этого слова, т. е. с включением дезинвазии, дезинсекции, дерати­зации и дезодорации объекта; при необходимости в данный комплекс мероприятий включают и профилактический ремонт помещений. При благополучии по инфекционным бо­лезням санацию птицеводческих помещений проводят в плановые профилакти­ческие перерывы, лучше в тёплое время года.

Санитарную обработку объекта (очистка, обработка химическими дезосредствами, инсектицидами, ратицидами и др., дегазация и высушивание) осущест­вляют в период между выводом последней партии птицы и вводом следующей партии. Ее проводят в соответствии с ветеринарными требованиями, т. е. для каждой партии птицы обеспечивают условия, наиболее близкие к условиям пер­вого заселения объекта. В соответствии с действующими «Ветеринарно-санитарными правилами для птицеводческих хозяйств (ферм) и требованиями по их проектированию» перед размещением очередной партии птиц предусмот­рены определенные межцикловые профилактические перерывы.

Мероприятия по профилактической санации отдельного объекта, изолиро­ванной зоны или всего хозяйства планируют. Предусматривают порядок и оче­редность проведения мероприятий. План согласуется с руководством и утверж­дается главным ветеринарным врачом хозяйства. Наиболее надежно санацию можно осуществить в теплый период года, поэтому месячные профилактические перерывы, как правило, планируют на лето. Очередность проведения санации по отдельным объектам планируют так, чтобы исключить возможность повторного загрязнения обработанного объекта микроорганизмами из соседних необрабо­танных объектов. При павильонной застройке птичников и горизонтальной бло­кировке помещений санацию объектов начинают со стороны направления гос­подствующих ветров, при вертикальной блокировке здания — с верхних этажей. Размещение и удаление птицы также планируют с учетом этих требований. За­ключительным этапом санации является аэрозольная дезинфекция птицеводче­ских и подсобных помещений, ее осуществляют одномоментно, желательно в те­чение 1—2 дней.
Дезинфекция птицеводческих помещений
В птицеводческих хозяйствах дезинфицируют: помещения для птиц, оборудо­вание, инвентарь и предметы ухода за птицей, подсобные сооружения и терри­торию, спецодежду, тару и транспорт, инкубаторы и племенные яйца, пух, перо, убойный пункт и холодильные камеры, подстилку и помет, сточные воды и др.

Особенность дезинфекции и дезинвазии птицеводческих объектов заключа­ется в том, что птица имеет очень тесный контакт с ограждающими конструк­циями, оборудованием и инвентарем, а продукты птицеводства сильно воспри­нимают запахи дезинфицирующих средств. В связи с этим дезинфекцию следует проводить осторожно и тщательно. Кроме того, при обеззараживании птицевод­ческих помещений, оборудованных средствами механизации, автоматики, элек­троаппаратурой, необходимо выбирать такие дезинфицирующие средства, кото­рые не влияют на металлическое оборудование и аппаратуру.

Особенно трудно проводить дезинфекционные работы в птицеводческих по­мещениях, поскольку там много труднодоступных для обработки мест.

Профилактика и борьба с инфекционными болезнями птицы в птицеводче­ских хозяйствах немыслима без своевременного уничтожения и предупреждения появления эктопаразитов птиц и мышевидных грызунов — распространителей многих инфекционных болезней. В связи с этим в комплекс мероприятий по дезинфекции входят также дезинсекция - уничтожение членистоногих и дерати­зация — уничтожение грызунов.

Физические дезинфицирующие средства. К физическим дезинфицирующим средствам относятся горячая вода, пар, огонь, естественные и искусственные ультрафиолетовые лучи, ультразвук и токи высокой частоты.

Вода. Кипящую воду применяют для обеззараживания спецодежды, неко­торого инвентаря и предметов ухода за птицей, инструментов, мягкой тары. Добавление к кипящей воде 0,5—1% ПАВ (сода, мыло и др.) повышает ее очищающие и дезинфицирующие свойства.

Водяной пар с высокой температурой под давлением применяют для механической очистки помещений, особенно клеточного оборудования. Дезин­фицирующее действие пара зависит от его температуры, давления и расстоя­ния от объекта. Горячий пар применяют также для обеззараживания пуха, пера, тары и инвентаря' в специальных камерах. В ус­ловиях камеры наибольшим обеззараживающим действием облагает насыщенный подвижный водяной пар с температурой 100 °С и выше.

Сухой горячий воздух, создаваемый мощными теплогенераторами, применяют для дезинфекции, дезинвазии и дезинсекции птицеводческих и дру­гих подсобных помещений. Все внутренние поверхности помещения прогревают до 70—90°С и выдерживают при такой температуре не менее 40 мин.

Огонь применяют для сжигания малоценных инфицированных предме­тов, трупов птиц, а также небольших количеств помета и подстилки. Огонь паяльной лампы или специального огнемета применяют как метод дезинфекции поверхностей птицеводческих помещений, неблагополучных по кокцидиозу. Огонь газовых горелок показан для дезинфекции полов и стен помещений, некоторого оборудования, дорог и территории вокруг помещений. Для достижения эффекта обрабатываемые пламенем поверхности должны быть предварительно орошены водой.

Солнечный свет и коротковолновые УФ-лучи обладают мощ­ным дезинфицирующим действием. Летом солнечный свет дезинфицирует выгулы и другие объекты. Предварительно их очищают от посторонних предметов и загрязнений. Однако рассчитывать на полную дезинфекцию нельзя.

Коротковолновые УФ-лучи применяют для дезинфекции воздуха и поверхно­стей помещений, инкубаторов и инкубационных яиц, холодильников и холодиль­ных камер, складских помещений. Источниками УФ-лучей служат ртутно-кварцевые лампы типа ПРК и бактерицидные лампы БУВ-30, ДБ-60 и др.

Химические дезинфицирующие средства, применяемые для влажной дезин­фекции, подразделяют на следующие группы: щелочи, кислоты, хлорсодержащие и формальдегид содержащие препараты, соединения йода, четвертичные ам­мониевые и перекисные соединения, фенолы.

Сила дезинфицирующего действия химических препаратов зависит от физи­ческого состояния обрабатываемого объекта, биологических особенностей мик­роорганизма, температуры и концентрации препарата, количества расходуемого препарата и экспозиции воздействия, способа подачи раствора к обеззаражи­ваемому объекту.

Перед проведением дезинфекции проводят тщательную механическую очист­ку поверхностей от загрязнения.

Дезинфекцию в птицеводческих хозяйствах проводят как с профилактиче­ской целью (профилактическая дезинфекция), так и вынужденно при ликвида­ции инфекционного очага (текущая и заключительная дезинфекция).

Профилактическую дезинфекцию проводят в том случае, когда нет явного источника инфекции. Она позволяет уничтожить возбудителей, выделяемых пти­цей при скрытом бациллоносительстве, не допустить накопления в помещениях для птиц условно патогенных микроорганизмов и предотвратить распростране­ние инфекционного начала, возможно, занесенного дикой птицей, мышевидны­ми грызунами, насекомыми, на одежде обслуживающего персонала, с тарой и другими путями.

Профилактической дезинфекции подвергают оборудование, помещения, при­легающую к ним территорию. Регулярно дезинфицируют всю поступающую на территорию птицефермы тару, а также транспорт. Особую важность приоб­ретает профилактическая дезинфекция племенных яиц, инкубаторов, инвентаря и инкубационных залов.

Профилактическая дезинфекция четко планируется и является неотъемлемой составной частью технологического процесса промыш­ленного производства яиц и мяса птицы.

Помещение к профилактической дезинфекции готовят в соответствии с пла­нами подготовки помещений к посадке новых партий птицы. В плане работ предусматривают сроки проведения, методы и режимы дезинфекции основных производственных и подсобных помещений, оборудования, транспортных средств, спецодежды и других объектов, а также потребность в дезинфицирующих сред­ствах. Потребность в дезинфицирующих средствах определяют, исходя из об­щей площади объектов дезинфекции, оборота транспорта и спецодежды. При ис­числении общей площади дезинфекции учитывают площадь пола, перегородок, стен, потолков, всех поверхностей оборудования, канализационных и вентиля­ционных каналов и т. д.

Профилактическую дезинфекцию проводят в предпусковой период и в про­цессе эксплуатации хозяйства.

Необходимость предпусковой дезинфекции объясняется тем, что не исклю­чена возможность заноса инфекционного начала со строительными материала­ми, с оборудованием и другими путями. Предпусковую дезинфекцию проводят после полного завершения строительства объекта или его отдельной зоны, на­ладки и проверки технологического оборудования и приема объекта Государст­венной комиссией. Дезинфекцию проводят влажным или аэрозольным методом.

Профилактическая дезинфекция помещений после удаления птицы незави­симо от вида, возрастных групп метода ее содержания осуществляется в 3 эта­па:

- механическая очистка помещений;

- тщательное промывание;

- влажная или аэрозольная дезинфекция, дополняемые при необходимости побелкой некоторых поверхностей свежегашеной известью.

Аэрозольная дезинфекция. Сущ­ность дезинфекции аэрозолями заключается в том, что водные растворы хими­ческих препаратов с помощью специальных генераторов распыляются до туманообразного состояния. Образовавшийся аэрозоль под действием инерционной силы, возникающей при генерировании аэрозоля и конвекционных токов возду­ха, быстро распространяется и заполняет закрытое помещение. При этом де­зинфицирующее средство воздействует на микроорганизмы, находящиеся как на различных поверхностях помещений, так и в воздухе.

Для аэрозольной дезинфекции помещений в настоящее время рекомендова­ны следующие препараты: 38—40%-ный раствор формальдегида (продажный формалин); формалин-креолиновая (ксилонафтовая) смесь в соотношении 3 час­ти формалина и 1 часть креолина (ксилонафта-5); препараты парасод и фоспар.

Дезинфицирующие препараты парасод и фоспар — порошки белого цвета, хорошо растворимые в горячей воде (50—60 ^СС), устойчивые при хранении. Водные растворы препаратов применяют для влажной и аэрозольной дезинфекции пти­цеводческих помещений, средств транспорта и других объектов с профилакти­ческой и вынужденной целью. Для аэрозольной дезинфекции препараты приме­няют в виде 40%-ных растворов из расчета 20 мл/м³; для приготовления 40%,-ных водных растворов берут 40 кг одного из препаратов и 100 л воды.

Перед проведением аэрозольной дезинфекции птиц из помещения удаляют, убирают навоз, остатки корма, стены и инвентарь очищают от загрязнений. Помещение герметизируют (закрывают окна, двери, вентиля­ционные каналы и пр.). Температура в помещении должна быть не ниже 14°С, относительная влажность воздуха в пределах 60—100%. При более низкой влаж­ности воздух предварительно увлажняют, распыляя воду в количестве 10 мл на 1 м³ помещения (или добавляют это количество воды в распыляемый фор­малин).

Для профилактической дезинфекции помещений аэрозолями формальдегид-содержащих препаратов предложено 2 режима:

38—40%-ный раствор формальдегида (фоспара или парасода) следует рас­ходовать из расчета 15 мл/м³, экспозиция 12 ч (контроль по кишечной палочке);

38—40%-ный раствор формальдегида (формалин-ксилонафтовой смеси, фос­пара или парасода) следует расходовать из расчета 20 мл/м³, экспозиция 24 ч (контроль по золотистому стафилококку).

В настоящее время второй режим широко применяют как для профилакти­ческой, так и для вынужденной дезинфекции помещений (при Ньюкаслской бо­лезни, инфекционном ларинготрахеите, респираторном микоплазмозе, инфекционном бронхите, вирусном гепатите, оспе, а также тифе-пуллорозе); при аспергиллезе птиц — те же препараты при расходе 40 мл/м³ и экспозиции 24 ч.

Нейтрализация формальдегида. Удаление формальдегида из производственных птицеводческих помещений через вентиляционную систему ве­дет к загрязнению атмосферного воздуха, а также возможно проникновение его в рядом расположенные птицеводческие объекты. Для нейтрализации формаль­дегида рекомендованы 25%-ный раствор аммиака в половинной дозе к распы­ленному формалину. Раствор аммиака вводят в помещение в форме аэрозоля. Экспозиция нейтрализации должна быть не менее одного часа. Кроме того, если помещение сразу же заполняют птицей, необходимо строго следить за четко­стью работы вентиляционной системы.

Вынужденная дезинфекция. Ее проводят при неблагополучии или явном подозрении на неблагополучие хозяйства по инфекционной болезни. Вынужденная дезинфекция подразделяется на текущую и заключительную.

Текущая дезинфекция направлена на своевременное уничтожение выделяе­мых больной птицей патогенных возбудителей. Она предупреждает их накопле­ние и распространение во внешней среде. Ее проводят через каждые 3—5 дней до снятия карантина.

Текущая дезинфекция помещений в присутствии птицы. Ее задача состоит в том, чтобы свести до минимума степень контаминации. В противном случае при массированном инфицировании внешней среды в первичном очаге созда­ются все условия для широкого распространения болезни. Поэтому для дезинфекции помещений в присутствии птиц необходимы вещества, оказывающие губительное действие на инфекционное начало, но безвредные для организма пти­цы.

Для дезинфекции помещения в присутствии птицы рекомендованы следую­щие препараты: гипохлорит натрия, стабилизированный раствор перекиси водорода, мононатриевая соль дихлоризоциануровой кислоты.

Технология дезинфекции заключается в следующем: для одновременной дезинфекции поверхностей и воздуха помещений, а также перьевого покрова птицы применяют направленные аэрозоли дезинфектанта. Струю направляют непосредственно на обрабатываемую поверхность и перьевой покров птицы. До проведения дезинфекции из помещения удаляют всю птицу с симптомами болезни. При клеточном содержании птицы пометные щиты (поддоны) освобождают от помета. При напольном содержании птицы подстилку и помет из пометных коробок не удаляют. Вентиляцию оставляют в рабочем положении; температура воздуха в помещении должна быть не ниже 18°С.

На период дезинфекции корма из помещения не удаляют; после дезинфекции поилки и кормушки не промывают; скопившееся в них дезинфицирующее вещество сливают.

Одновременно дезинфицируют все прилегающие подсобные помещения, инвентарь, оборудование и другие объекты, имеющие косвенный или прямой контакт с неблагополучным стадом птицы.

Заключительная дезинфекция. Ее проводят перед снятием карантина. Помещения освобождают от птицы.

При заключительной дезинфекции обрабатывают все, что имело прямой или косвенный контакт с источником инфекции. Порядок проведения заключительной дезинфекции помещений: орошение всех поверхностей орошение всех поверхностей раствором дезинфицирующего средства; тщательная очистка, мойка; влажная дезинфекция раствором химического средства, рекомендованного при конкретной заразной болезни; аэрозольная дезинфекция.

Методы очистки и дезинфекции воздуха. При интенсивном воздухообмене происходит не только обогащение воздуха кислородом, но и механическое освобождение его от микроорганизмов и пыли.

Для очистки вентилируемого воздуха от пыли и микроорганизмов предложен ряд фильтров и фильтрующих устройств.

В качестве пылеулавливающих материалов используют различные хлопчатобумажные и синтетические ткани, стекловолокно, асбест, пенаполиуретан и др. Эффективность таких фильтров 45-95%. Полная очистка воздуха от пыли и микроорганизмов (стерилизация) достигается тонковолокнистыми фильтрующими материалами (ткань И.В. Петрякова).

В промышленном птицеводстве очистка воздуха целесообразна в технологии содержания ремонтного молодняка, прародительских и родительских стад, что позволит достичь значительного прогресса в профилактике болезней дыхательной системы и болезни Марека.

Для дезинфекции воздуха помещений в присутствии птицы рекомендовано применять высокодисперстные аэрозоли молочной кислоты, триэтиленгликоля или 20%-ного водного раствора резорцина из расчета 35 мг препарата на 1 м³ воздуха помещения. Дезинфицируют воздух 4-5 раз в день с интервалом 1 Уг-2 ч в течение всего периода переболевания птицы. Воздух дезинфицируют, начиная с утра, перед раздачей корма и заканчивают вечером - перед последней раздачей корма. Препараты распыляют распылителем САГ-1 или РССЖ и компрессором. Препараты можно выпаривать на электроплитке или на другом нагревательном приборе из емкости (керамическая или эмалированная металлическая), которую ставят на треногу так, чтобы между электроплиткой и дном емкости оставался воздушный зазор в 3-5 см во избежание пригорания препарата. Более рационально и эффективно вводить аэрозоль через приточную вентиляцию.

Для искусственной ионизации воздуха применяют аэроионизаторы: « люстра» Чижевского, игольчатые и антенные ионизаторы, работающие на принципе коронного разряда; радиоизотопные ионизаторы с плутонием 239 и др.

Положительный физиологический эффект аэроионизации выражается: в увеличении выводимости цыплят на 1,8-6,0%, увеличении привесов бройлеров до 7,5%, снижении выбраковки и падежа молодняка при респираторных болезнях на 20-29%, в увеличении яйценоскости кур на 2-7% и более.

Метод борьбы со специфическими запахами - дезодорация воздуха, основан как на общегигиенических мероприятиях, включающих рациональное размещение объектов, своевременное удаление из помещений и с территории помета, улучшение работы систем вентиляции и канализации, так и на применении физических и химических дезодорантов.

В птицеводстве к дезодорации воздуха часто приходится прибегать в специализированных цехах: сушки помета, утилизационного цеха и камер для сушки пера, создающих огромное количество дурно пахнущих газов.

Одним из способов борьбы с неприятными запахами является озонирование воздуха. При контакте озона с воздухом происходит активное окисление ряда вредных газов. Допустимая концентрация озона в воздухе составляет 0,2 мг/м³. Превышение этой дозы оказывает вредное воздействие на животных и человека. Дезодорация воздуха в помещениях инкубатория, в инкубаторах, во вскрывочном отделении может быть успешно осуществлена ароматическими отдушками в аэрозольных баллончиках, например «Хвоинка», «Аэросепт», и др., выпускаемые бытовой химией.

Дезинфекция помещения инкубатория. Общую профилактическую дезинфекцию инкубатория со всем его оборудованием проводят 2 раза в год — перед началом и по окончании сезона инкубации. При круглогодовой инкуба­ции генеральную уборку и дезинфекцию инкубатория проводят в профилакти­ческий перерыв.

Два раза в месяц в инкубатории проводят санитарный день, очищают прилегающую территорию.

В процессе работы в инкубатории ежедневно проводят сухую очистку по­верхностей помещения и оборудования пылесосом, протирают пол, стены, окна, инкубаторы и другое оборудование ветошью (или губкой), увлажненной дезраствором (2%-ный раствор хлорамина, гипохлорида натрия с содержанием 2% активного хлора, 1%-ный раствор едкого натра, 3%-ный раствор демпа или 5%-ный раствор кальцинированной соды).

Профилактическую дезинфекцию инкубаторов после тщательной механиче­ской чистки осуществляют влажным методом или посредством обработки парами формальдегида. Наиболее эффективна дезинфекция парами формальдегида. На 1 м³ внутреннего объема инкубатора расходуют 45 мл формалина (40%-ный рас­твор формальдегида), 22 мл воды и 30 г калия перманганата. Дезинфекции проводят при режиме инкубации (температура 37°С и влажность 68—70%). Берут соответствующее количество калия перманганата и кладут в эмалирован­ную или глиняную посуду. Необходимо учитывать, что реакция идет очень бур­но, поэтому во избежание разбрызгивания жидкости емкость должна быть до­статочно глубокой. Ее устанавливают ближе к вентилятору и только после этого выливают на кристаллы калия перманганата нужное количество формалина. Инкубатор и все его вентиляционные отверстия немедленно закрывают не ме­нее чем на 1 ч. Вентилятор инкубатора работает 5—10 мин, а затем его выклю­чают до конца экспозиции.

Нейтрализуют формальдегид опрыскиванием пола инкубатора 25%-ным рас­твором аммиака в количестве, равном половине использованного объема рас­твора формальдегида.

Предынкубационная дезинфекция яиц должна обеспечить уничтожение условно патогенных и патогенных микроорганизмов. В промышленном птицевод­стве предынкубационная дезинфекция яиц стала составной частью технологиче­ского процесса инкубации. Яйца дезинфицируют через 1—2 ч после снесения (ранняя дезинфекция в условиях птичника), перед закладкой в инкубатор и по­сле переноса их в выводные шкафы.

Наиболее приемлемы для массовой дезинфекции яиц аэрозоли (пары) фор­малина и газ озон. Перед инкубацией небольшие партии яиц можно дезинфици­ровать и влажным методом: растворами йода, хлора, калия перманганата, хинозола, однохлористого йода.

Дезинфицируют племенные яйца в инкубаторе или в специальной камере при температуре 37 °С и относительной влажности воздуха 68—70%.

Аэрозоли формалина получают путем механического раздробления его с по­мощью распылителей САГ-1, РССЖ, насадок ПВАН или ТАН и компрессора.

Профилактическую дезинфекцию инкубационных яиц озоном осуществляют в дезинфекционных герметичных с плотно закрывающимися дверями камерах.

РАЗДЕЛ 3. ПЛАНИРОВАНИЕ И ЭКОНОМИКА ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ В ПТИЦЕВОДСТВЕ

3.1. Планирование ветеринарных мероприятий
Противоэпизоотическое планирование представляет собой систему взаимо­связанных заданий, определяющих порядок, сроки и последовательность осуще­ствления работ или отдельных мероприятий, направленных на достижение хозяй­ством благополучия по инфекционным болезням птиц. План, утвержденный соот­ветствующим органом или официальным лицом, обязателен для выполнения. Главная задача при разработке противоэпизоотических планов состоит в опти­мальном использовании ресурсов, которые обеспечивали бы достижение постав­ленных задач при минимальных затратах. Необходимо стремиться к оптимизации противоэпизоотических планов, понимать это как достижение максимального зна­чения целевой функции или так называемого критерия оптимальности. Такой кри­терий должен быть избран в каждом конкретном случае и связан с особенностя­ми данной конкретной инфекции и теми реальными возможностями, которые су­ществуют в тот или иной период применительно к проблеме ее ликвидации.

Методология противоэпизоотического планирования базируется на общей ме­тодологии народнохозяйственного планирования и на теории эпизоотического про­цесса. Должно быть обеспечено полное соответствие противоэпизоотического пла­на в хозяйстве отраслевым, региональным и внутрихозяйственным планам. Важнейшая сторона противоэпизоотических планов — комплексность, которая выражается в трех аспектах: комплексная разработка разносрочных планов — текущих, долгосрочных и др.; соединение нозологического и территориального планирования; взаимосвязь планирования производства средств защиты, мате­риально-технического обеспечения ветеринарной службы, кадров.

Противоэпизоотические планы могут быть долгосрочными (перспективными), среднесрочными и краткосрочными (текущий, годовой). Положение и функции противоэпизоотического плана представляются следующим образом. Долгосроч­ный план призван решать стратегические задачи борьбы с болезнями и в част­ности исследовательские задачи, а также задачи, относящиеся к возможной пере­стройке системы содержания и защиты птицы. Среднесрочный план, а также теку­щие планы следует базировать на имеющихся средствах и методах защиты, на тех разработках, которые уже имеются в арсенале службы каждого конкретного хозяйства.

Разработка противоэпизоотического плана состоит из следующих этапов:

- анализа эпизоотической ситуации за период, предшествующий составлению плана с учетом тенденции возможного развития эпизоотической ситуации;

- анализа эффективности противоэпизоотических мероприятий к началу плано­вого периода;

- прогноза эпизоотической ситуации на планируемый период и период упреж­дения;

выбора целей противоэпизоотической защиты на плановый период и опреде­ление направлений защиты и контроля;

- разработки основных показателей противоэпизоотического плана;

- составления детализированного плана противоэпизоотических мероприятий.

План противоэпизоотических мероприятий включает данные по материальному обеспечению, движению птицепоголовья, санитарной изоляции, проведению диаг­ностических и прививочных мероприятий, санации и дезинфекции. План обеспе­чивается графиком проведения мероприятий с указанием ответственных лиц и способов контроля выполнения.

В каждом отдельном случае учитывают особенности хозяйства, а также его связи и перспективы развития. План утверждается руководителем хозяйства и согласовывается с вышестоящими ветеринарными органами. Выполнение плана всегда зависит от уровня информированности и подготовки специальных кадров и постановки дела пропаганды ветеринарных знаний.

Ветеринарная служба при выполнении своих функций опирается на годо­вой план (программу) организационно-хозяйственных, зоотехнических, ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий, которые вырабатыва­ются совместно с другими специальными службами хозяйства. План, согласо­ванный с соответствующим по подчиненности вышестоящим органом, государст­венным ветеринарным инспектором района и утвержденный директором птице­водческого предприятия, является обязательным к исполнению всеми работника­ми предприятия.

План включает следующие основные пункты:

четкое определение ветеринарных требований к птице на каждом этапе производства (инкубации, выращивания, содержания, переработки птицы, ути­лизации отходов птицеводства и кормления);

вид и объем необходимых мероприятий по вакцинации;
вид и объем диагностических исследований;
вид и объем медикаментозной профилактики;

объем работ по очистке, мойке, дезинфекции (дезинсекции, дератизации) на отдельных технологических звеньях производства;

требования по перевозке птицы;

материальные затраты: потребность в лекарственных средствах, дезинфици­рующих веществах, биопрепаратах, инструментах, дезинфекционной технике, оборудовании и их стоимость, потребность в рабочей силе.

При планировании необходимо исходить из экономических соображений и достижения передового опыта ветеринарного обслуживания, преследуя цель обеспечения максимально надежного выхода продукции при низких затратах и высокой производительности труда работников ветеринарной службы.

В процессе выполнения плана ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий ветеринарные специалисты предприятия принимают те или иные решения, дают указания, составляют необходимую документацию, отра­жающую итоги и характер работы данными учета и отчетности.
Лабораторное занятие