Жуленко-Ветеринарная токсикология. Ветеринарная токсикология
 Скачать 1.9 Mb.
|
|
Клиника. Клинические признаки хронической интоксикации диоксинами на промышленных предприятиях производства три-хлорфенолов, и в частности гербицидов группы 2,4,5-Т, где отмечается наиболее высокий уровень загрязнения воздуха соединениями этой группы, нехарактерны и проявляются в первую очередь воспалением сальных желез (хлоракне). В экспериментальных условиях у кур, особенно цыплят, при попадании с кормами ТХДД на уровне 0,2—0,5 мкг/кг массы животного развивается отечная болезнь, проявляющаяся общим угнетением, одышкой, снижением продуктивности. Патологоанатомические изменения. При хронической интоксикации ТХДД в экспериментальных условиях у лабораторных животных не удается установить характерных морфологических изменений в органах и тканях подопытных животных. Указывают на дегенеративные изменения в печени и почках, точечные кровоизлияния под эпи- и эндокардом, у кур — скопление жидкости в брюшной полости и околосердечной сумке, набухание слизистых оболочек. Постановка прижизненного и посмертного диагнозов при отравлении диоксинами в производственных условиях представляет большие трудности. Случаев массовой гибели сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, в зонах с повышенным уровнем загрязнения окружающей среды диоксинами отмечено не было. Основным показателем вероятного отрицательного влияния диоксинов на состояние здоровья человека и животных является их содержание в почве, кормах и продуктах питания. Однако определение диоксинов в окружающей среде, кормах, продуктах питания, тканях животных исключительно сложно. Диоксины могут отрицательно влиять на организм на уровне нанограммовых количеств, которые присутствуют одновременно с близкородственными соединениями (полихлорированными бифенилами, хлорсодержащими пестицидами), обладающими сравнительно невысокой токсичностью. Поэтому приходится использовать очень сложную многостадийную подготовку биологических проб для анализа (экстракция, очистка экстрактов, их концентрирование). Для выделения из этой сложной смеси ТХДД применяют высокочувствительную фрагментарную хромато-масс-спектрометрию, представляющую собой сочетание капиллярной газовой хроматографии и масс-спектрометрии, позволяющих определять ТХДД на уровне пикограммовых количеств. Поэтому при проведении аналитических исследований не исключаются ошибки. Наиболее достоверный диагностический тест — постановка биологической пробы на морских свинках или цыплятах, которые обладают повышенной чувствительностью к ТХДД. Ветсанэкспертиза. Установлены очень низкие допустимые уровни содержания ТХДД в кормах и продуктах питания животного происхождения. Диоксины в основном накапливаются в жировой ткани животных, поэтому во всех странах мира контроль за содержанием остатков диоксинов осуществляется только в мясе, молоке, яйцах, рыбе, жире. Величина МДУ диоксинов, установленная в Российской Федерации, составляет (нг/кг): для мяса 0,9, для мяса в пересчете на жир 3,3, для рыбы 11,0, для молока в пересчете на жир 5,2. Такие количества можно обнаружить только в специализированных лабораториях, оборудованных высокочувствительными хромато-масс-спектрометрами. Пределы обнаружения ТХДД в производственных лабораториях, применяющих методы тонкослойной хроматографии, не превышают 0,05 мг/кг (50 000 нг/кг), в лабораториях научно-исследовательских институтов, использующих методы капиллярной газожидкостной хроматографии с детектором электронного захвата, — 0,001 мг/кг (1000 нг/кг). По данным зарубежных исследователей, в промышленных странах диоксины распространены повсеместно. Их содержание в почве 15 городов США, расположенных в промышленной зоне, составляет от 51 до 9100 нг/кг (в среднем 140 нг/кг). В организм человека диоксины попадают в основном с продуктами питания животного происхождения (мясо, молоко, рыба). Среднее фоновое содержание суммы ТХДД и ТХДФ в европейских странах составляет в говядине 0,52 нг/кг, свинине — 0,25, курятине—0,35, в США — соответственно 0,48, 0,26 и 0,19, в озерной и речной рыбе — 8—10 нг/кг. Суммарное суточное поступление диоксинов с продуктами питания в Германии равно 70 пг, в Японии — 63, в Канаде — 92, в США— 119 пг при величине допустимой суточной дозы 600 пг. 8.2. ОТРАВЛЕНИЯ ПОЛИХЛОРИРОВАННЫМИ БИФЕНИЛАМИ (ПХБ, ДИФЕНИЛАМИ) Полихлорированные бифенилы широко применяют в промышленности в качестве пластификаторов при изготовлении пластмасс, диэлектриков в трансформаторном масле и при изготовлении многих других химических продуктов. Особенно крупномасштабное производство ПХБ (аэрохлоры) было в 1960—
ПХБ по химическому строению, полярности, способности накапливаться в жировой ткани животных, продолжительности сохранения в окружающей среде близки к хлорорганическим пестицидам, особенно к ДДТ. Они являются глобальными загрязнителями окружающей среды. Описаны многочисленные случаи загрязнения ПХБ почвы, кормов, мяса, молока, яиц, рыбы и других продуктов животноводства. ПХБ, как и диоксины, — твердые вещества, хорошо растворимые в неполярных органических растворителях (гексане, хлороформе, минеральных маслах) и практически нерастворимые в воде. Содержат два хлорированных ароматических кольца, соединенных простой связью с различным количеством атомов хлора (от 2 до 10). В настоящее время известно более 80 соединений этой группы. Токсикодинамика и токсикокинетика. По токсичности для теплокровных животных ПХБ относятся ко второму—четвертому классам опасности с ЛД5о для лабораторных животных при однократном введении внутрь от 500 до 5000 мг/кг. Механизм токсического действия их недостаточно выяснен, но он, по-видимому, связан с непосредственным действием на ЦНС. Наиболее чувствительны к ПХБ птицы. Молодые фазаны при ежедневном введении им внутрь ПХБ (аэрохлор 1254) в капсулах в дозе 210 мг на 1 голову в день погибают на 1—9-й день, при дозе 20 мг —на 39—54-й день, при дозе 10 мг на 1 голову в день —на 40—50-й день. Минимальная токсическая доза ПХБ, при которой отмечается снижение прироста живой массы у цыплят, находится на уровне 20 мг/кг корма. Установлено также, что ПХБ в этой дозе при длительном поступлении с кормами снижают яйценоскость у кур-несушек и отрицательно влияют на выводимость цыплят. Минимальная токсическая доза ПХБ для свиней при длительном поступлении с кормами находится на уровне 40—50 мг/кг корма, однако имеются сообщения, что некоторые виды ПХБ при их ежедневном поступлении с кормами в дозе до 250 мг/кг повышают прирост живой массы у свиней. Клиника. Практически случаи острых отравлений сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, ПХБ регистрируют очень редко. Установлены случаи хронической интоксикации кур-несушек соединениями этой группы при использовании технических масел, содержащих ПХБ, в качестве растворителя витамина D3. В экспериментальных условиях при отравлениях ПХБ птиц отмечают общее угнетение, снижение мясной и яичной продуктивности, уменьшение роста гребня, тремор мышц. Патологоанатомические изменения. При экспериментальном поступлении в организм животных ПХБ в хронических опытах отмечают дегенеративные изменения в паренхиматозных органах, увеличение печени с признаками жирового перерождения, кровоизлияния и очаги некроза в сердечной мышце, полнокровие мозга и мозговых оболочек, у кур — признаки отечной болезни, проявляющиеся в поступлении экссудата в околосердечную сумку, скоплении жидкости в брюшной полости. Диагноз на отравление ставят на основании анамнестических данных, результатов химико-аналитического исследования кормов и тканей животных на остатки ПХБ. Для определения ПХБ используют методы тонкослойной хроматографии (ТСХ) и газожидкостной хроматографии (ГЖХ), применяемые для определения остатков хлорорганических пестицидов. Однако дифференцировать ПХБ и ХОС с помощью ТСХ или ГЖХ с насадочными колонками, которые используют производственные лаборатории, невозможно. Для дифференцирования ПХБ необходимо использовать ГЖХ с капиллярными колонками с последующим электронно-захватным детектированием. Еще более надежные результаты можно получить при использовании ГЖХ с капиллярными колонками в сочетании с высокочувствительной масс-спектромет-рией (ГХ—МС). Обнаружение в кормах ПХБ в количестве 20— 30 мг/кг или 5—10 мг/кг в печени служит основанием для постановки диагноза на отравление ПХБ. Ветсанэкспертиза. ПХБ в основном представляют санитарное, а не токсикологическое значение. В развитых капиталистических странах имеются неблагополучные зоны с повышенным содержанием ПХБ в объектах окружающей среды, особенно в почве, воде, растительных объектах, из которых они попадают в организм животных, накапливаясь в их жировой ткани, выделяясь с молоком и яйцами. Степень накопления ПХБ в организме животных зависит от их химического строения. Менее полярные липоидофильные соединения имеют коэффициент накопления корм — жир 10 и более, коэффициент выделения корм — молоко — яйца 1 и выше. Особенно большие количества ПХБ обнаруживают в рыбе, выловленной во внутренних водоемах. При исследовании рыбы, отловленной в реках Франции, содержание ПХБ составляло в жире щуки 130 мг/кг, в жире судака и леща — 130 и 33 мг/кг соответственно. У различных морских рыб концентрация ПХБ составляет от 0,01 до 3,0 мг/кг. В жире и грудных мышцах водоплавающих птиц, добытых в штате Нью-Йорк (США), среднее содержание ПХБ соответственно составляет 0,25 мг/кг. В жире белухи, добытой в Белом море (Россия), суммарный уровень ПХБ достигает 30 мг/кг. МДУ содержания ПХБ в России установлен только для рыб на уровне 2 мг/кг. В других продуктах питания животного происхождения показатели содержания ПХБ не установлены. |