Зачем врачу нужна биологическая химия
Скачать 6.47 Mb.
|
Витамин В2 (рибофлавин, витамин роста)ИсточникиДостаточное количество содержат мясные продукты, печень, почки, молочные продукты, дрожжи. Также витамин образуется кишечными бактериями. Суточная потребность2,0-2,5 мг. СтроениеВ состав рибофлавина входит флавин – изоаллоксазиновое кольцо с заместителями (азотистое основание) и спирт рибитол. Строение витамина В2Коферментные формы витамина дополнительно содержат либо только фосфорную кислоту –флавинмононуклеотид(ФМН), либо фосфорную кислоту, дополнительно связанную с АМФ –флавинадениндинуклеотид. Строение окисленных форм ФАД и ФМНМетаболизмВ кишечнике рибофлавин освобождается из состава пищевых ФМН и ФАД, и диффундирует в кровь. В слизистой кишечника и других тканях вновь образуется ФМН и ФАД. Биохимические функцииКофермент оксидоредуктаз – обеспечивает перенос 2 атомов водорода в окислительно-восстановительных реакциях. Витамин содержат: 1. Дегидрогеназы энергетического обмена – пируватдегидрогеназа (окисление пировиноградной кислоты), α- кетоглутаратдегидрогеназа и сукцинатдегидрогеназа (цикл трикарбоновых кислот), ацил-КоА-дегидрогеназа (окисление жирных кислот), митохондриальная α-глицеролфосфатдегидрогеназа (челночная система). 2. Оксидазы, окисляющие субстраты с участием молекулярного кислорода. ГиповитаминозПричинаПищевая недостаточность, хранение пищевых продуктов на свету, фототерапия, алкоголизм и нарушения ЖКТ. Клиническая картинаВ первую очередь страдают высокоаэробные ткани – эпителий кожи и слизистых. Проявляется как сухостьротовой полости, губ и роговицы; хейлоз, т.е. трещины в уголках рта и на губах ("заеды"), глоссит(фуксиновый язык), шелушение кожи в районе носогубного треугольника, мошонки, ушей и шеи, конъюнктивитиблефарит. Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы. Антивитамины В21. Акрихин (атебрин) – ингибирует функцию рибофлавина у простейших. Используется при лечении малярии, кожного лейшманиоза, трихомониаза, гельминтозов (лямблиоз, тениидоз). 2. Мегафен – тормозит образование ФАД в нервной ткани, используется как седативное средство. 3. Токсофлавин – конкурентный ингибитор флавиновых дегидрогеназ. Лекарственные формыСвободный рибофлавин, ФМН и ФАД (коферментные формы). Витамин В3 (PP, ниацин, антипеллагрический)Название витамина PP дано от итальянского выражения preventive pellagra – предотвращающий пеллагру. ИсточникиХорошим источником являются печень, мясо, рыба, бобовые, гречка, черный хлеб, в молоке и яйцах витамина мало. Также синтезируется в организме из триптофана – одна из 60 молекул триптофана превращается в витамин. Можно считать, что 60 мг триптофана равноценны примерно 1 мг никотинамида. Если принять, что физиологическая норма потребления триптофана составляет 1 г, то в организме образуется около 17 мг никотинамида в сутки. Суточная потребность 15-25 мг. СтроениеВитамин существует в виде никотиновой кислоты или никотинамида. Две формы витамина РРЕго коферментными формами являются никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и фосфорилированная по рибозе форма – никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ). Строение окисленных форм НАД и НАДФБиохимические функцииПеренос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстановительных реакциях Благодаря переносу гидрид-иона витамин обеспечивает следующие задачи: 1. Метаболизм белков, жиров и углеводов. Так как НАД и НАДФ служат коферментами большинства дегидрогеназ, то они участвуют в реакциях
2. НАДН выполняет регулирующуюфункцию, поскольку является ингибитором некоторых реакций окисления, например, в цикле трикарбоновых кислот. 3. Защита наследственной информации – НАД является субстратом поли-АДФ-рибозилирования в процессе сшивки хромосомных разрывов и репарации ДНК, что замедляет некробиоз и апоптоз клеток. 4. Защита от свободных радикалов – НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной системы клетки. 5. НАДФН участвует в реакциях ресинтеза тетрагидрофолиевой кислоты из дигидрофолиевой, например после синтеза тимидилмонофосфата. ГиповитаминозПричинаПищевая недостаточность ниацина и триптофана. Синдром Хартнупа. Клиническая картинаПроявляется заболеванием пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа). Проявляется как синдром трех Д:
При отсутствии лечения заболевание кончается летально. У детей при гиповитаминозе наблюдается замедление роста, похудание, анемия. АнтивитаминыФтивазид, тубазид, ниазид – лекарства, используемые для лечения туберкулеза. Лекарственные формыНикотинамид и никотиновая кислота. |