любительская. 1. Характеристика объекта производства Технология производства колбасного изделия

• Название: 1. Характеристика объекта производства Технология производства колбасного изделия
• Дата: 16.05.2022
• Размер: 1.53 Mb.
• Имя файла: любительская.doc
• Тип: Документы; #532136
• страница: 9 из 12

10. Разработка генерального плана предприятий

Генеральный план предприятия разрабатывают в соответствии со СН и П II - 89-90 "Генеральные планы примышленных предприятий. Нормы проектирования" [4].

Основные задачи проектирования генерального плана - обеспечение наиболее рациональных технологических процессов; прокладка удобных связей между зданиями и сооружениями, исключающих встречное и возвратное перемещение сырья и готовой продукции; обособление движения людских потоков от транспортных; соблюдение проектировочных и санитарных условий работы предприятия [8].

Генеральный план проектируют в масштабе 1: 100, 1: 200, 1: 500, 1: 1000, 1: 2000, в зависимости от плотности застройки. В верхнем правом углу листа строят розу ветров по данным метеорологической станции того района, в котором проектируется предприятие [8].

Проектирование генеральных планов предприятий базируется на следующих общих принципах:

1 Здания и сооружения, располагаемые на генплане, группируют в зоны: сырьевую, основного производства и вспомогательного производства.

2 Основные и подсобные здания объединяют в блоки с целью достижения высоких технико-экономических показателей проектирования.

3 Учитывают ориентацию фасадов относительно сторон света и направления господствующих ветров и размещают здания с подветренной стороны по отношению к жилым массивам с разрывом не менее 100 метров.

4 Расстояния между зданиями и сооружениями должны соответствовать противопожарным и санитарным нормам промышленных предприятий.

5 Планировочные решения главного производственного здания должны предусматривать возможность расширения предприятия в перспективе.

6 Предусматривают озеленение свободной от застройки территории предприятия в виде газонов с посадкой деревьев и кустарников до 20% площади территории.

7 Плотность застройки для предприятий перерабатывающей отрасли составляет 36 - 50%.

На территории в соответствии с требованиями пожарной безопасности предусматривают пожарный водопровод или резервуары для воды с трехчасовым запасом для тушения пожара [8].

В таблице 10.1 приведен примерный состав зданий и сооружений на генеральных планах мясоперерабатывающих предприятий [3].
Таблица 10.1 - Примерный состав зданий и сооружений на генеральных планах мясоперерабатывающих предприятий

Наименование зданий и сооружений	Рекомендуемая площадь, м2
Производственный корпус	1080
Компрессорная станция	60
Трансформаторная подстанция	50
Весовая	30
Котельная	70
Склад аммиака и масел	30
Водопроводная насосная станция	30
Резервуары для воды	30
Канализационная насосная станция	20
Склад для пожарного инвентаря	15
Стоянка для транспорта	100
Проходная	20
Итого	1535

Суммарная площадь зданий, сооружений и открытых площадок генерального плана предприятия составляет 1535 м².

Потребная площадь участка застройки Fуч, м², рассчитывается по формуле:
(10.1)
где Fз - суммарная площадь зданий, сооружений и открытых площадок генерального плана предприятия, м²;

Kу - коэффициент плотности застройки участка, Kу=0,25.
м²
Оценка разработанного плана ведется по следующим показателям [3]:

коэффициент плотности застройки участка:
(10.2)
коэффициент использования площади участка:
(10.3)
коэффициент озеленения:
(10.4)
где Fз, Fи, Fо - соответственно площади застройки, использования, озеленения, м²

Для перерабатывающих предприятий: Кз=0,25…0,35, Ки=0,4…0,55, Ко=0,35…0,45 [3].

При расчете получаем:

площадь застройки: м²;

площадь использования: м²;

площадь озеленения: м².

Принимаем потребную площадь застройки 8100 м² с размерами 90×90 м².

Генеральный план предприятия выполнен на листе формата А2 и представлен на рисунке 10.1