процесс использования франчайзинга в России. 1. Теоретические аспекты коммерческой деятельности на основе франчайзинга 5
 Скачать 0.5 Mb.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ 1. Теоретические аспекты коммерческой деятельности на основе франчайзинга 5 1.1. Сущность и виды франчайзинга, преимущества и недостатки его использования 5 1.2 История возникновения и развития современного франчайзинга 3 1.3 Организация франчайзинга 7 2 Анализ деятельности компании «Бургерр Русс» 14 2.1 Характеристика деятельности компании 14 2.2 Условия покупки франшизы компании 25 2.3. Рекомендации по повышению конкурентоспособности предприятия, на основе франчайзинговой деятельности компании «Бургерр Русс» 33 Список использованной литературы 43 Приложения Введение Переход к рыночной экономике предполагает развитие различных форм предпринимательства, причем особенно актуально стоит проблема становления малого бизнеса. Учитывая всю сложность организации собственного дела традиционным путем, происходит активный поиск новых моделей предпринимательской деятельности. За последние годы появилось огромное количество предприятий, работающих под марками широко известных отечественных и зарубежных компаний. Поскольку очевидно, что создание сети филиалов или представительств потребовало бы гораздо более длительного периода времени и значительных инвестиций, которые в последние годы имели явную тенденцию к сокращению, можно предположить, что в данном случае имеет место какой-то новый способ организации бизнеса, позволяющий российским предприятиям использовать известные торговые марки. Данным способом является франчайзинг. Франчайзинг (коммерческая концессия) становится в России все более популярной формой предпринимательства для нового бизнеса, в особенности для предприятий малого и среднего бизнеса. Привлекательность франчайзинга заключается в наличии неоспоримых преимуществ для обоих участников франчайзинговых отношений. Для малых предприятий и индивидуальных предпринимателей он предоставляет в распоряжение стабильный доходный бизнеса, для известных фирм и компаний – возможность расширить и упрочнить свои позиции на рынке. Именно этим следует объяснить столь широкое распространение франчайзинга как в Европе, так и в Америке. Франчайзинг в настоящее время получает все большее распространение в России. Для многих предприятий данная форма предпринимательства стала символом преуспевания в бизнесе, в том числе и для некоторых Российских фирм, которые решились на развитие своего бизнеса при помощи франчайзинга. Объектом исследования является компания ООО «Бургерр Русс». Предметом исследования является процесс использования франчайзинга в России на примере компании ООО «Бургерр Русс». Цель выыпускной квалификационной работы – изучить формирование бизнеса на основе договора франшизы (коммерческой концессии) в маркетинговой деятельности предприятия ООО «Бургерр Русс». Задачи исследования. Цель исследования достигается посредством решения следующих задач: раскрыть теоретическую сущность и роль франчайзинга в деятельности предприятия; выявить и охарактеризовать основные особенности франчайзинговой деятельности предприятия ООО «Бургерр Русс»; изучить условия приобретения франшизы компании ООО «Бургерр Русс» в России; проанализировать и выявить особенности франчайзинговой деятельности ООО «Бургер Русс»; разработать основные направления совершенствования франчайзинговой деятельности сети ресторанов ООО «Бургерр Русс» в России. В решении поставленных задач будут использованы следующие методы исследования: - сбор теоретических и эмпирических данных, - анализ полученной информации, - синтез, как метод, завершающий процесс исследования. Первый раздел выпускной квалификационной работы посвящен раскрытию теоретической базы исследуемой темы, характеристики видов франчайзинга, механизму формирования взаимодействий между франчайзером и франчази. Второй раздел носит аналитический характер. Характеризуется деятельность компании ООО «Бургерр Русс», а также рассматриваются условия покупки франшизы данной организации в Российской Федерации. 1. Теоретические аспекты коммерческой деятельности на основе франчайзинга1.1. Сущность и виды франчайзинга, преимущества и недостатки его использованияФранчайзинг – специфическая форма торговли лицензиями, а именно система передачи или продажи лицензий на технологию или товарный знак. Фирма (франчайзер), имеющая высокую репутацию на рынке, передает на определенных условиях неизвестной потребителю фирме (франчайзиату или франчайзи) право, то есть лицензию (франчайз, франшиза) на деятельность по свое технологии и под свои товарным знаком и получает за это определенную компенсацию (доход). По договору франчайзинга право деятельности обычно предоставляется на определенное время и на определенной территории. Кроме того, отдельным пунктом договоров могут служить условия использования товарного знака (бренда). Эти требования могут быть как очень простыми (например, франчайзи имеет право использовать бренд в конкретной области), так и жесткими (например, франчайзи обязуется использовать оборудование в точном соответствии с требованиями франчайзера – от размеров и цвета полок до униформы персонала). Различают два основных вида ранчайзинга: - товарный (франчайзинг продукта и торговой марки); - комплексный (производственный, бизнес-формат). Первый вид – товарный франчайзинг, предусматриваетреализацию франчайзиатом товаров головной компании исключительно под ее товарным знаком. В этом случае франчайзиат специализируется только на продукции данной компании. Как правило, для товарного франчайзинга характерна узкая специализация франчайзи на реализации одного вида товаров и услуг. Схема организации товарного франчайзинга представлена на рисунке 1.1.1. Такой вид франчайзинга используется, например, для сбыта бензина, автомобилей, сельскохозяйственного оборудования.  Рис. 1.1.1. Схема организации товарного франчайзинга Комплексный франчайзинг наиболее распространен в сфере ресторанного бизнеса. Он предусматривает предоставление франчайзиату право на использование товарного знака, разработки маркетинговой стратегии и технологии бизнеса, подготовку руководства по эксплуатации, контроль качества продукции. При этом типе франчайзинга франчайзиат получает поддержку от франчайзера в течение всего срока действия договора. В пользу франчайзера взимается начальный гонорар предоставления франчайза. Это может быть одноразовая плата, либо плата за предоставление услуг, например, отдельно за обучение, за выбор площадки для строительства предприятия. Кроме того, франчайзиат должен делать взнос в рекламный фонд, которым располагает франчайзер. Доходы фанчайзера складываются первоначально уплачиваемого ему одноразового вознаграждения, которое может рассматриваться как вступительный взнос, и из постоянных отчислений, т.е. текущих сборов, котрые взимаются как процент от оборота, от валового дохода ил какого-либо другого финансового показателя. Основной принцип франчайзинга заключается в сочетании ноу-хау (его коммерческом обозначении правообладателя на охраняемую коммерческую информацию) франчайзера и капитала франчайзиата [14]. Таким образом, франчайзиат выполняет роль источника капитала, и поэтому он является наиболее важным элементом этого двустороннего бизнеса. Раскрыв сущность, а также рассмотрев виды франчайзинга, выделим преимущества и недостатки его использования, как для франчайзиата, так и для самого франчайзера, они представлены ниже в таблице 1.1.1. Таблица 1.1.1 Преимущества и недостатки использования франчайзинга
Продолжение таблицы 1.1.1 Как видно из таблицы, с точки зрения франчайзера можно выделить следующие преимущества: - возможность увеличить количество торговых предприятий незначительным капиталовложением, поскольку франчайзиат осуществляет вклад капитала в этот бизнес; - привлечение прибыли за счет других участников франчайзиата; - появляется возможность снизить затраты на производство продукции; - возможность расширить сеть распределения товара. Для франчайзиата же преимуществами будут являться: - взаимная реклама; - помощь со стороны франчайзера; - возможность стать индивидуальным предпринимателем; - использование уже опробованной формы ведения предпринимательской деятельности; - ведение бизнеса под известным брендом; - покупка лицензий по небольшой цене; Однако, кроме положительных моментов франчайзинг имеет и негативную сторону ведения бизнеса. Основными недостатками франчайзинга будут: - для франчайзера: 1) большая сложность ведения контроля над деятельностью франчайзиата, поскольку франчайзиатом непосредственно никто не руководит; 2) в процессе предпринимательской деятельности возникают противоположные взгляды франчайзиату, что негативно может отразиться на бизнесе; 3) риск потери репутации и позитивного имиджа из-за недобросовестной деятельности франчайзиата; 4) вероятность искажения бухгалтерской отчетности от франчайзиата. - для франчайзиата: 1) возможность изменения политики франчайзера не в лучшую сторону; 2) малая возможность самореализации в связи со значительным контролем франчайзера; 3) значительные затраты на франчайзера (покупка определенного оборудования). Делая вывод, можно сказать, что франчайзинг – это система передачи или продажи лицензий на технологию или товарный знак. Существует два основных вида франчайзинга, первый вид – это товарный (франчайзинг продукта и торговой марки); и второй - комплексный (производственный, бизнес-формат). Основной принцип франчайзинга заключается в сочетании ноу-хау (его коммерческом обозначении правообладателя на охраняемую коммерческую информацию) франчайзера и капитала франчайзиата. Также можно сделать вывод о том, что использование франчайзинга в бизнесе для контрагентов имеет как положительные, так и отрицательные стороны. | ||||||||||||||||||||||||||||||||