20.11 Разведение и кормление крупного рогатого скота. 5 Содержание и кормление крупного рогатого скота 1 Значение разведения крупного рогатого скота
 Скачать 1.47 Mb.
|
|
Обеспечение энергией – Для высокой проивзодительсности требуется высокая концетрация питательныхвещств. выбор корма, подхлдщего для ариона, сильно огарничивается этим. Если необходимо несмотря на это кормить кормом с низкой энергетической ценностью, до объе такого корма нужно ограничить, т.к. инчае невозможна будет хорошая ежедневная прибавка веса. Богатый знрнами кукурзный силос больше всего подходит в качестве единственного основного корма для интенсивного откомра быков. Кукурузеый силос дает высокий уровень питательных веществ, имеет необходимую энергетичекую ценность и из-за своего фруктового аромата хорошо поедается. Комбинации с другими богатыми эрегией кормами, как прессованный травяной силос, полностью травяной силос, комбинированный травяной силос или силос из сазарной свеклы также дают хорошие результаты для откорма. При употрбелнии кукурузного силоса восковой спелости в процессе жвачки 1/3 питательных веществ поступает из стебля и 2/3 из початка. В зернах кукурузы содержится легко усваиваемый крахмал. Кожура напротив плохо усваивется. В многчисленных исследованиях питания быков кукурузным силосом хорошо видно невероятное твлияние концетнтирированной энергии осоновного корма на кормление и обесчпечение энергией. Как показано в таб. 118. при повышенном содержании сухого вещества или энергетической ценности кукурузного силоса улучшается поеданиеосонвоного корма. Это касается всего периода откорма. Чем больше эрегии содержится в кукурузном силосе, тем выше потребеление всего корма. Таб. 117 содержание протеина и энергетическая ценность некоторых кормов для интенсивного откорма быков
Таб. 118 потрбелнеие корма (в кг на животное в день) быками пестрой породы и подобных мясных пород (в зависимости от содержение сухого вещества и энергетической ценности кукурузного силоса, при среднем объеме концентрированного корма 2 кг)
с. 292 Таб. 119 Замещение кукурузного силоса концентрированным кормом (кг сухого вещемтва кукурузного силоса/кг сухого вещества концентрата) Богатый зернами кукурузный силос с 35% содерание сухого вещства ведет прежде всего в начале откорма, кувеличению более чем на 10% приему корма.. Т.к. этот корм содрежит больше энергии, явно повышается потребление энергии животными. Общее обеспеение энергией поэтому в зависимости от качества основного корма колбелется ло 5 ЬДж в день на животное. Это ведет к заметным различиям в ежедневной прибавке веса. Вытенениеосновного корма зависит от объема концентрированного корма, от содержание сухого вещества основного корма и живого веса животных. Из таб. 119 стнаивтся ясно, что при всоком содержании сухого вещества кукурухного силоса из раиона вытесняется больший обхъем основного корма с заменой его концентрированным кормом, что также происходит при небольшом содрежании сухого вещества. Но понятно, что с помощью увеличения объема концентрировпнного комра, с каждым последующим его кг, все больше основного кора остается в кормушке. При растущем живом весе при равном обхеме концентрировнного корма, вытенение основгого корма увеличваетя. Приведенные показатели вытеснения 0,6-1 кг содрежания сухого вещства кукуурзного силосп 1 кг концентрированного корма касаеются преимущественно богатого зерном концетрированного комра с большим содрежанием пшеницы или ячменя. При составлении рациона для индивидуального комрления должны быть учтены закономерности соотноешния основного и иконцетрированного комров. Если сипользуется полностью смешанный рацион, то не возможно избирательноесть концетрированногг ткорма. Поэтому вытеснение основного корма исключено. Кукурузные зерна усваиваются только при соответсвующем измельчении. неусвоенные зерна или их кусочки в помете являются признаком незначительной потери питательных веществ. Они свидетельствуют о неудовлетоврительном качестве соломы. Исследования показали, что эти потери зерна могут привести к 8-10% потери энергии. Эти потери уеньшают ежедневный прирост более чем на 100 г и ухудшают экономичность откорма. Опасность неусвоенных зерен сильно повышается с увеличением содрежания сухого вещества. исследования на практикующих предприятиях показывают, что при необработанном или недостаточно обработанном кукурузном силосе с 35% содержания сухого вещства и в экстремальных случаях с 25% целых зерен усваивание науршется. То же самое касается фрагментов зерен. Решающим является это, когда в кукурузном силосе с более чем 30% содержания сухого вещества зерна размалываются дополнительно с помощью «крекинг-установок» или похожих установок, не повреждая чаксти растения и не сокращая при этом их структурное воздействие. Если нет технических установок для измельчения зерна, то содрежание сухого вещеамтва при уборке урожая не должно превышать 30%, чтобы не полуить больших потерь при кормлении купленных животных. Структурность кукурузнрго силоса зависит от сождрежания сухого вещства больше. чем от длины соломы. При соедрежнии сухого вещества более 28% при теоретической длины соломы 4 мм олучается достаточная структурная составялющая. Если теоретиески длина соломы 4 мм. то нет опасности повышения кислотности в рубце. условием для этого все равно является не превышать объема концентрированного корма. Сложнее с кукурузным силосом с недостаточным содрежанием сухого вещества. Здесь необходимо кормить сеном или соломой, независимот от длины соломы кукурузного силоса, иначе будет повышенное образлвание кислотыЮ котороые не нейтрализуется слюной, т.к. жвачная деятельность сокращается. В легких случаях изменение кислотности в рубце (ацидоз) становится заметен благодаря уменьшению приема корма. В тяжелых случаях, когда животное не встает и апатично, необходимо ветеринарное лечение. Опытные откормщики быков потаются повысить энергетическую ценность кукурузног силоса с помощью выбора сортов кукурузы, размера соломы или обогащения кукурузного силоса кукурузными зернами («силос-сандвич»). с. 293 С помощьбю обагащенного кукуурзного силоспа специализиваронные предприятия по откорму быков преследуют уцель как можно лучше использопать генетически обуловленные качество мяса и возможности роста. В некоторых регионах используется также кукурузно-рогозовый силос (КРС). Этот способ силосования характеризуется смешиванием кукурузного силоса и рогозного шрота. Эта техника хорошо известна и широко применяетя на разных предприятиях. На рядковом приспоблении для уборки кукурузы должны быть демонтированы оба податчика и заменены двумя початкоизмельчителями. Например, у шестирядного кукурузного измельчителя измельчают 4 ряда и да ряда должны олновременно собирать и измельчать только початки. Остатки жтизх двух рядов остаютя на поле (КРС 4+2) Энергетическая ценность этого кукурузного силоса выше, но дозод с площади меньше. Высокая концентрация достигается, если у половины рядов собираются только кочтаки, а с другой половины рядов полностью растения (КРС 2+2). Качество и доходы показаны в таб. 120. При так называемом «обогащенном» рационе нужно обращать внимание на содрежание волокна-сырца, т.к. иначе может возникнуть ацидоз. Оптным путем введение КРС (4+2) вместо кукурузного силоса может поднять ежеденвный прирост на 80 г. Этот метод имеет смысл тогда, когда улучшение проиводительности выше в денежном отношении,Ю чем потери, которые возникают из-за снижения доходности с площадей. Потребность в энергии у быков возрастает тем больше, чем тяжелее становятся животные. причиной этого являются более высокие потрбености и изменения тела животного. У тяжелых быков растет доля жира в приросте медленнее, чем доля проетина. при интенсивном откорме потребность в энергии не покрывется одним кукуурзном силосом. Для дпополнения хорошо подходят энергетические корма. которые охотно поедаются и благотворно вляиют на обмен веществ. Это в частности зерно и прессованный жом. Они улучшают прирост еса и влияют на степень откорма. Дневные показатели при высокой интенсивности откорма повышаются с 0,8 кг на 2 кг и на 2,5 кг к концу откорма (см. рис. 193, с. 294 и таб. 121 с. 294). Большие объемы корма могут привести к снижению объема кормления и раннему ожирению. При кормлении кукурузным силосом с небольшим числом зерен должен быть повышен обхем дополнительного корма. Это касаетя силоса с содержениес сухого вещства менее 28%. Хорошо зареконмдеовало себя при этом кормление 0,1 кн зерна на 100 кг живого веса. Но рекомендуется разделить эти большие объемы концентрированного корма на три порции в день, т.к. иначе вытенсянется слишкоммного кукурузного силоса. Проше комрить смешивая корм.ю Для обеспечения белком подходит рял кормов. На большинстве предприятий вводится или соевый или рапосвй шрот, богаты белком корм (2) с 40% сырых протеинов, или бобы или горох (с 50% белка0. Бедный белками кукурузный силос при этом целенаправленно сокращается. Как дополненительный корм может использваттся мочевина. Она растовряется в воде. Она впитывается во влажный корм и накапливается в нижних слоях, которые могут поврдеить здоровью животных и испортить вкус корма. В качестве консервирующей добавки силоса она подходит только для сухой кукурузы (не менее 30% содрежания сухого вещства), и только если она равномерно распределяется (дозатор). Для консервации кукурузы требуется 0,5% мочевина. Это 2,4 кг на 1м³ свежей массы. Таким образом может быть уменьшена доля других белковых кормов 9напр, соевого шрота). Таб. 120 Качество и доходы от кукурузного или кукурузно-рогозного силоса (КРС)
с. 294 Рис. 193 Откорм быков кукурузным силосом (содрежание сухого вещества 28-34%, допоонительный белок 80г, энергетическя ценность 10,5-11 МДж – дневной объем для средней прибавки веса 1300 г) Таб. 121 Примерный рацион для откорма кукурзным силосом 0в среднем 1350 г прибавки веса в день)
с. 295 Для экономии белкового корма требуется около 0,5 кг зерна, чтобы энергетическая ценность осталась прежней. Доболнительные белковые корма могут содержать мочевину (соблюдать нормы и инструкций по кормлению!). Корма, соедржащие мочевину, должны даваться только сухими. Условием применения при откорме быков являются время привыкания от 3 недель и покрытие потребности в энергии. Кормление телят в молочный период содержащими мочевину кормаим для откорма или содрежащим мочевину кукурузным силосом может быть опасным! кукурузный силос содержит мало кальция, но содержит средний объем фосфора, кроме того мало натрия и не содрежит ß-каротина. Требуется поэтому дополниетльнок смесям или соевому шроту 60-80 г минерального корма, который содержаит около 20% кальция, 4-5% фосфора, 10% натрия и около 600 000 единиц витамина А. В покупных дополнительных кормах (корма для откорма крупного рогатого скота0 уже содерждаитя необходимый обюъем минеральных вещсвт и микроэлементов. Комбинация кукурузного силоса с другими кормами, напрмире, с тарвяным силосом, а также такими побочными продуктами камк пивная дробина возможно и широко распространено на специализированных предприятиях. Чаще всего таким образом сокращают расходы на корма и это дает возможность больше животных откормить при том же объхеме корма. Для интенсивного откорма объем этих «побочных кормов» должен быть ограничен, чтобы сохранить высокий уровень прибвки веса. Откорм быком молочных пород двойного использования, например, голштинская порода – Большое потрбеление корма и небольшое образование мышц у голштинксой породы, по сравнению с пестрой породой, должны быть учтены при кормлении. При интенсивном откорме быков пестрой породы возникает проьлема, что при сохранении жвачного кормления при определенных условиях может возникнуть недостаток питательных веществ. У голштинской породы применяетсяскорее органичение приема питательных веществ. Если быки голштинской породы кормятся кормо с высокой энергетичекой ценностью до полного насыщения, они больше прибавляют в весе, чем при ограниченном рационе, но они и жиреют быстрее, так что окнечный откормочный вес может быть ниже. Особенно у быков голштиснко породы кукурузный силос может быть полностью или частично заменен дргуими кормаим, например, силосом из свепкльных листьев, цельными зерновыми культурами или травой. Показанные в примерном рационе ежелдневные прибавки веса все равно достигаются (см. таб. 122). введение кукурузных зерен при откорме быков – Немного основного корма вытесняетя, когда вместо пщеницы или ячменя вводятся кукурузные зерна. Причина – в особом физиологичесокм влиянии кукурузы на рубец. Процесс расщепления кукурузного крахмала в рубце явно хуже, чем у крахамала пшеницы или ячменя. таб. 122 Примерный рацион для откорма быков голштинской породы кукурузныфм силосом
с. 296 Кукурузный крахмал большей частью расщепляется в токном кишечнике. При введении кукурузы килсотность рубца остается неизменноц. прием корма хорошо влияет на животное и ежедневная прибавка веса увеличиваетс. Большое значение это имеет для конца откорма, где вводятся большие объемы зерна. Поэтому рекомендуется, с живого веса около 500 кг заменять часть зерна кукурузными зернами. Взвешивания на практичкующих это предприятиях в последний период откомра показывают улучшение прироста на 100г в день. Вопрос, в каком объеме должны вводиться кукурузные зерна в конце откорма, зависит от цен на кукурузу и зерно. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||