все вопросы бх. А) Химическая природа ферментов Ферменты(энзимы) биологические катализаторы

• Название: А) Химическая природа ферментов Ферменты(энзимы) биологические катализаторы
• Дата: 11.10.2022
• Размер: 6.2 Mb.
• Имя файла: все вопросы бх.doc
• Тип: Документы; #728172
• страница: 17 из 17

γ-аминомасляная кислота (γ-аминобутират) (ГАМК) (предшественник — глутамат) и биогенные амины. Некоторые аминокислоты, например глицин, аспартат, глутамат, ГАМК,выполняют в нейронах функцию медиаторов. Они хранятся в синапсах и выделяются при поступлении нервного импульса. Переносчики индуцируют или ингибируют потенциал действия, контролируя тем самым возбуждение соседних нейронов. Специфическими белками являются белок S-100, бе­лок 14-3-2, снейрофизин, нейротубулин, нейростенин П ептиды: карнозин, анзерин, гомокарнозин, гомоанзерин, энкефалины, эндорфины, пептид сна

б) особенности липидного состава нервной ткани и биологическая роль липидов функционировании нервной ткани;

Особенностью нервной ткани является использова­ние липидов в качестве пластического (структурного) ма­териала, в то время как в других тканях эту функцию выполняют белки. Липиды представлены цереброзидами, ганглиозидами, сфингомиелинами, плазмалогенами, фосфатидилсеринами, фосфатидилхолинами, фосфатидилинозитами, фосфатидилэтаноламинами и холестерином. Миелиновые мембраны имеют 3 слоя белка и 2 слоя ли­пидов, в которые входят фосфатидилсерин, цереброзиды, сфингомиелины и холестерин. В сером веществе головно­го мозга 5% липидов, в белом веществе — 17%. Доказа­тельством пластической роли липидов является замедлен­ный обмен ВЖК в нервной ткани в сравнении с другими тканями организма
в) биохимический состав и функции миелина;

миелин - система, образованная многократно наслаивающимися мембранами клеток нейроглии² вокруг нервных отростков (в периферических нервных стволах нейроглия представлена леммоцитами, или шванновскими клетками, а в белом веществе ЦНС - астроцитами макроглии). 

По химическому составу миелиновое вещество является сложным белково-липидным комплексом. На долю липидов приходится до 80% плотного остатка; 90% всех липидов миелина представлено холестерином, фосфолипидами и цереброзидами.

Уникальной особенностью миелина является его формирование в результате спирального обвития отростков глиальных клеток вокруг аксонов, настолько плотного, что между двумя слоями мембраны практически не остается цитоплазмы. Миелин представляет собой эту двойную мембрану, то есть состоит из липидного бислоя и белков, связанных с ним.

Среди белков миелина выделяют так называемые внутренние и внешние белки. Внутренние интегрированы в мембрану, внешние расположены поверхностно, и поэтому связаны с ней слабее. Миелин также содержит гликопротеиды и гликолипиды.

Белки составляют 25—30 % массы сухого вещества миелиновой оболочки нейронов ЦНС млекопитающих. На долю липидов приходится приблизительно 70—75 % от сухой массы. В миелине спинного мозга процент содержания липидов выше, чем в миелине головного. Большую часть липидов составляют фосфолипиды (43 %), остальное — холестерин и галактолипиды в примерно равном соотношении.

Среди основных функций миелина можно выделить, то как он быстро проводит нервный импульс по окружающим его аксонам. При формировании миелина мембраны окружающих его клеток, плотно соприкасаются, что дает ему высокое сопротивление а также малую емкость, и таким образом обеспечивая эффективную изоляцию аксону и предотвращает распространение импульса в продольном направлении. Прерываться миелин может только в области перехватов Ранвье, которые можно встретить через равные промежутки, длиной приблизительно 1мм.       Помимо того, что миелин участвует в передачах нервного импульса, также он помогает в питании нервного волокна и выполняет некоторые функции, такие как : защитная и структурная.

г) углеводы нервной ткани.

Углеводы нейронов являются основным источником энергии для них.  Глюкоза является почти единственным энергетическим субстратом, поступающим в нервную ткань, который может быть использован ее клетками для образования АТФ. Глюкоза, поступая в нервную клетку, превращается в гликоген, который при необходимости под влиянием ферментов самой клетки превращается вновь в глюкозу. Вследствие того что запасы гликогена при работе нейрона не обеспечивают полностью его энергетические траты, источником энергии для нервной клетки служит глюкоза крови.

 

Глюкоза расщепляется в нейроне аэробным и анаэробным путем. Расщепление идет преимущественно аэробным путем, этим объясняется высокая чувствительность нервных клеток к недостатку кислорода. Увеличение в крови адреналина, активная деятельность организма приводят к увеличению потребления углеводов. При нар козе потребление углеводов снижается.
113. Энергитический обмен в головном мозге.

Биоэнергетика мозга значительно зависит от поставки кислорода, который используется на аэробное окисление глюкозы. Газообмен в головном мозге значительно выше,чем в других тканях и превышает его в мышцах в 20 раз.
Основной потребитель энергии АТФ –это проценс генерации ПД на мембране нейронов ,который требует постоянного функционирования K-Na насоса –мемтбранной NA-K-АТФ-азы.
Из всех субстратов ,глюкоза,поступающая из крови, потребляется в г.м. в самой большей степени.

НО в уловиях голодания или изнуритальной физ.работы г.м. может переходить на окисление АЦЕТОАЦЕТАТА.
Резервы гликогена в орг. Ограничены, поэтому нарушение потребления глюкозы и О2 головным мозгом (в условиях гипоглюкозэмии) уже через несколько минут приводит к глубоким нарушениям обмена веществ и развитию каматозного состояния.

В ткани г.м. в реакции гидролитического дезаминирования АМФ постоянно обр. свободный АММИАК ,который обезвреживается взаимодействием с ГЛУТАМАТОМ , с образованием Глутамина,который выходит в кровь .