кур. ТЕТРАДЬ корма и их питательность 2021 (1). Цель и задачи изучения дисциплины

• Название: Цель и задачи изучения дисциплины
• Дата: 08.03.2022
• Размер: 3.28 Mb.
• Имя файла: ТЕТРАДЬ корма и их питательность 2021 (1).doc
• Тип: Документы; #386691
• страница: 35 из 36

Зачтено _____________ Дата ________________

Рубежный контроль 3. «концентрированные корма и добавки»

1. 
   Расположите зерно по степени пригодности его к скармливанию?
   

– зерно отличного качества;

– доброкачественное зерно;

– подозрительное зерно;

– зерно, непригодное для скармливания
2. В чём выражается кислотность зерна?

– градусы Кельнера;

– градусы Тернера;

– градусы Цельсия;
3. Какую кислотность имеет нормальное зерно?

– не более 5–5,6;

– не более 3–3,6;

– не более 7–7,6.
4. Назовите оптимальную влажность зерна?

– 30–35%

– 60–70%

– 15–17%
5. Сколько протеина содержится в злаковом зерне?

– 40–45%

– 8–15%

– 65–70%
6. В каких кормах содержится больше кальция?

– злаковое зерно

– бобовое зерно
7. Что обеспечивает высокую энергетическую питательность злакового зерна?

– высокий уровень сырого протеина

– высокий уровень сырой клетчатки

– высокий уровень крахмала
8. Назовите недостатки зерна бобовых?

• 
  содержат антипитательные вещества
  
• 
  содержат много сырого протеина
  
• 
  содержит много клетчатки
  

9. Какой запах имеет зерно, подвергшееся самонагреванию?

– солодовый запах

– запах плесени

– селедочный запах
10. С какой целью определяют кислотность зерна?

– узнать о степени разложения углеводов и жира

– узнать о степени разложения протеина

– узнать количество кислых и основных элементов
12. В каком корме протеин является полноценным?

- протеин зерна кукурузы

- протеин рыбной муки

- протеин сена разнотравного
13. Истина или ложь. Зерно – хороший источник витамина B12?

– истина

– ложь
14. Что надо сделать, чтобы снизить действие антипитательных веществ в зерне бобовых?

– провести процесс шелушения

– провести влаготепловую обработку

– провести процесс дробления

15. Какой углевод составляет около 2/3 массы злакового зерна?

(наберите название с клавиатуры)

16. Укажите основные кормовые достоинства злакового зерна (> 1 ответа)?

– более высокое содержание кальция, чем фосфора

– высокое содержание крахмала

– высокая энергетическая питательность

– высокий уровень клетчатки

– более высокое содержание фосфора, чем кальция

– высокий уровень протеина
17. Натура зерна – это:

– масса 1 литра зерна

– зерно без примесей

– внешний вид зерна
18.Какую реакцию золы имеют зерновые?

– щелочную;

– нейтральную;

– кислую.
20. Каково среднее содержание эке в 1 кг зерна овса?

– 92

– 9,2

– 0,92
21. Сколько сырого протеина содержится в 1 кг зерна кукурузы?

– 0,8 – 1 %

– 8–10 %

– 65–70 %
22. Выберите зерно, которое содержит каротин в большей степени?

– ячмень

– кукуруза

– горох
24. В рационе не хватает сырого протеина. Какой корм необходимо использовать для балансирования рациона по этому показателю (не менее двух ответов)?

– силос

– кукуруза

– шрот соевый

– жмых подсолнечный
25. Жмыхи и шроты – это побочные продукты ...... производства?

– мукомольного

– бродильного

– маслоэкстракционного
26. Сколько сахара содержится в 1 кг патоки, г?

– 5,43

– 54,3

– 543
27. Проведите соответствие между кормами и содержанием в них жира?

1. Шрот	4 %
2. Жмых	6 %

28. Какой обработке подвергаются жмыхи перед скармливанием?

– обрабатывают паром

– дробление

– замачивание
29. Жмыхи и шроты служат?

– добавкой витаминов

– добавкой протеина

– добавкой углеводов
30. В жмыхах, по сравнению со шротами, содержится?

– больше жира

– больше клетчатки

– меньше сахара


31. Почему ограничивают скармливание животным рапсового, хлопкового, горчичного жмыха и шрота?

– низкий уровень протеина

– наличие алкалоидов и ингибиторов

– высокая стоимость кормов
32. Сколько процентов сухого вещества в натуральном жоме?

– 10–12%;

– 80–82%;

– 1,0 – 1,2 %
33. Какое антипитательное вещество содержится в семенах хлопчатника?

– салонин

– зобогенный фактор

– госсипол
34. Для животного патока является источником...

– сахара

– протеина

– клетчатки
35. Сколько сырого протеина содержится в 1 кг жмыха подсолнечного?

– 2–4 %

– 55–60 %

– 20–40 %
36. Источником каких питательных веществ являются корма животного происхождения (> 1 ответа)?

– крахмала и сахара

– сырого протеина

– минеральных веществ

– незаменимых аминокислот

– сырой клетчатки
37. Расположите корма по возрастанию содержания в них лизина.....

– кукуруза

– мука мясокостная

– дрожжи кормовые

– рыбная мука
38. Дайте определение побочным продуктам, получаемым при переработкемолока:

1. Сыворотка	Побочный продукт переработки молока на сыры и творог
2.  Обрат	Молоко обезжиренное, полученное в результате отделения жира от коровьего молока и предназначенное для промышленной переработки
3. Пахта	Продукт при производстве сладко и кисло-сливочного масла

39. Незаменимые аминокислоты – это аминокислоты, которые?

– необходимо нормировать для моногастричных животных и птицы

– синтезируются в организме моногастричных животных и птицы

– не балансируют в рационах моногастричных животных и птицы
40. Назовите основные функции молозива для телят?

– фактор иммунитета

– источник сырой клетчатки

– источник крахмала
41. Укажите главный критерий, характеризующий полноценность протеина кормов?

– жвачка у коров

– ботанический состав кормов

– аминокислотный состав протеина
42. В каком корме содержание протеина более 50 %?

– зерно бобовое

– рыбная мука

– отруби ржаные

– шрот подсолнечный
44. Укажите среднее содержание клетчатки в рыбной муке?

– 10–20%

– 50–65%

– нет
45. Какой из указанных кормов богат жиром?

– гороховая мука

– травяная мука

– рыбная мука
46. Какой корм содержит больше незаменимых аминокислот?

– кукуруза

– травяная мука

– мука рыбная
47. Пахта – это...

– отход производства сливок

– отход производства сыра

– отход производства сливочного масла
48. Дрожжи – источник...

– сырой клетчатки

– полноценного протеина

– легкоусвояемых углеводов
49. По классификации кормов молоко относят к...

– водянистым кормам

– концентрированным белковым кормам

– кормам животного происхождения
50. Для животного дрожжи являются источником (> 1 ответа)?

– протеина

– сахара

– витаминов группы B

– кальция

– незаменимых аминокислот

– клетчатки
51. Для чего при скармливании мочевины необходим источник легкоферментируемых углеводов?

– для улучшения аминокислотного состава

– для улучшения поедания ее животными

– для обеспечения энергией микрофлоры рубца
53. Что используют для предотвращения прогоркания жиров в кормах?

– ферменты

– микотоксины

– антиоксиданты
54. Норма ввода премикса в комбикорм составляет?

– 20 %;

– 10 %;

– 1%.
55. Какой витамин отсутствует в растительных кормах?

– витамин C

– витамины группы B

– B12

– витамин E
56. Недостаток какого компонента в рационе вызывает облысение и образование "зоба"?



– недостаток йода

– недостаток меди

– недостаток обменной энергии
57. Что такое премикс?

– состав для равномерного распределения в нем микрокомпонентов комбикормовой продукции

– однородная смесь микрокомпонентов (витамины, микроэлементы)

– смесь белковых кормовых средств, минеральных и биологически активных веществ
58. Динатрийфосфат источник? (> одного ответа)

– серы

– натрия

– кальция

– фосфора
59. Проведите соответствие между кормовыми добавками и количеством в них кальция и фосфора?

1. Монокальцийфосфат кормовой	А. 16–18% кальция и 22–24% фосфора
2. Дикальцийфосфат кормовой	Б. 21–26% кальция и 18–20% фосфора
3. Трикальцийфосфат кормовой	В. 30–34% кальция и 12–18% фосфора

60. По какому принципу ведется расчет количества микроэлементов при вводе их в комбикорм?

– по количеству соли микроэлемента

– по содержанию чистого элемента в соли
61. Какой из витаминов в обмене веществ является аналогом селена?

– витамин K

– витамин A

– витамин E
62. Укажите максимальное количество мочевины, вводимое в рацион лактирующих коров?

– 500 г

– 120 г

– 250 г

– нельзя вводить
63. Какие компоненты питательности необходимо контролировать при скармливании жвачным синтетических азотсодержащих добавок?

– легкоферментируемые углеводы

– переваримый и сырой протеин

– сухое вещество и сырую клетчатку
64. Как называется витамин H?

– каротин

– тирозин

– биотин
66. Какой витамин называют "солнечным витамином"?

– витамин C

– витамин A

– витамин d
67. При недостатке какого витамина у животного возникают слепота ирепродуктивные проблемы?

– витамин A

– витамины группы B

– витамин D
68. Какой из этих витаминов растворим в воде?

– B

– A

– K
69. С каким витамином связана обеспеченность животных Ca и P?

– витамин A

– витамин C

– витамин D
70. Каким животным при нехватке протеина в рационе скармливают азотсодержащие добавки?

– крупный рогатый скот

– свиньи

– лошади
71. Название витамина E?

– токоферол

– ретинол

– кальциферол
72. Какой микроэлемент входит в состав витамина B12?

– кобальт

– железо

– цинк
73. Какие из указанных элементов относятся только к микроэлементам?

– кобальт, медь, йод

– магний, кремний, калий

– сера, железо, кальций
74. Какие из указанных витаминов относятся к жирорастворимым?

– биотин, фолиевая кислота

– филохинон, токоферол, ретинол

– пантотеновая кислота, никотиновая кислота, холин
75. Мел – источник…

– кальция

– фосфора

– калия
76. Сернокислую медь используют для животных как источник?

– меди

– серы

– фосфора
77. Проведите соответствие между минеральными элементами и их источниками?

Йодид калия	Йод
Селенит натрия	Селен
Оксид цинка	Цинк
Монокальцийфосфат, дикальцийфосфат	Кальций и фосфор
Сульфат меди	Медь
Динатрийфосфат, диаммонийфосфат	Фосфор и натрий

78. Рибофлавин – это витамин?

– b12

– B2

– E
79. При недостатке какого витамина у животного возникает рахит?

– кальциферол

– токоферол

– ретинол

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Основной
1. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник / Н.Г. Макарцев. – 3-е изд., перераб. и доп. – Калуга: Ноосфера, 2012 (2007), 639 (608) с.

2. Топорова, Л.В. Практикум по кормлению животных / Л.В. Топорова, А.В. Архипов, Р.Ф. Бессарабова, Н.Г. Макарцев, Н.М. Курилова [и др.]. – М.: КолосС, 2005,- 354 с.

3. Топорова, Л.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Л.В. Топорова, А.В. Архипов, Р.Ф. Бессарабова, Н.Г. Макарцев, Н.М. Курилова [и др.]. – М.: КолосС, 2004, 2007 -295 с.