Лекции. Ее сущность и структура
 Скачать 3.84 Mb.
|
|
Тема 18. СОЦИОКУЛЬТУРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОГО ТУРИЗМА План лекции 1. Определение сельского и аграрного туризма. 2. Особенности сельского туризма. 1. Определение сельского и аграрного туризма. «Агротуризм (деревенский туризм, rural tourism) включает посещение туристами сельской местности с целью отдыха и (или) организации развлечений в экологически чистых (относительно городских поселений) районах. Основными мотивами для выбора отдыха по типу деревенского туризма можно считать следующее: − отсутствие средств для отдыха на дорогом фешенебельном курорте или в гостинице; − устоявшийся образ жизни в сельской местности; − необходимость оздоровления в климатических условиях, рекомендованных врачом; − близость к естественной природе и возможность большое время проводить на свежем воздухе, в лесу; − возможность питаться экологически чистыми продуктами; − насущная необходимость в спокойной размеренной жизни; − возможность приобщиться к другой культуре и обычаям. В представленном выше определении агротуризм является синонимом сельского или деревенского туризма, хотя это не совсем верно. С точки зрения теории организации туризма разграничение этих понятий выливается в то, что прилагательным «аграрный» характеризуется обязательно присутствующая цель туристической поездки, а прилагательным «сельский» – тип посещаемой территории. Во многом такой подход созвучен точке зрения А.Д. Чудновского, который ассоциирует сельский туризм с туризмом в сельской местности, с выделением здесь этнического, религиозного, культурно-познавательного, санаторного, профессионального, делового, спортивного, приключенческого туризма и туристического отдыха. При этом А.Д. Чудновским не поясняется до конца разделение профессионального и делового туризма. Также не совсем понятно здесь содержание понятия «туристский отдых». И, наконец, что является принципиально важным, агротуризм не выделяется им в качестве самостоятельного вида туристской деятельности. Аналогичный подход к определению данного вида туристической деятельности встречается у М.Б. Биржакова, но он называет ее деревенским (rural) туризмом и подобно А.Д. Чудновскому никак не выделяет в ее составе аграрный туризм. Вместе с тем, для аграрного туризма, который в целом ряде стран с высоким на сегодняшний день уровнем развития сельского туризма оказался его предтечей, характерны отличительные особенности, присущие исключительно ему и отсутствующие у других видов туризма. Типичной такой особенностью является возможность снизить стоимость тура (получить скидку на проживание и питание вплоть до стопроцентной) в обмен на участие туриста в сельскохозяйственном производстве принимающей стороны. На обеспечение такой возможности направлены специальные организационные механизмы, наиболее известными из числа которых являются программы World Wide Opportunities on Organic Farms (Всемирные Возможности на Органических Фермах) и Willing Workers on Organic Farms (Добровольные Работники на Органических Фермах). В рамках данных программ производится натуральный обмен трудового участия туриста на услуги проживания и питания принимающей стороны, в 2011 г. только в программе WWOOF принимали участие сельхозпроизводители из 39 стран. Участие туристов в сельскохозяйственном производстве принимающей стороны очень часто не рассматривается ими в качестве некоей «трудовой повинности», т.к. позволяет сменить вид активности, получить новые знания, навыки и пр. То есть участие в сельскохозяйственном производстве является в данном случае разновидностью активного отдыха и источником психологической реабилитации за счет получения новых знаний и впечатлений. В противном случае (и такие прецеденты тоже встречаются на практике) участие в сельскохозяйственном производстве связывается исключительно с желанием получить вышеупомянутые выгоды и тогда аграрная составляющая из конечной превращается в промежуточную цель, например, в средство обеспечения, доступности тура. Таким образом, названные выше авторы, разделяя понятия сельского и аграрного туризма или, по крайней мере, рассматривая сельский туризм в качестве самостоятельного понятия, обосновывая, что тип посещаемой территории является обособленным классификационным признаком для выделения разновидностей туристской деятельности, либо вообще не упоминают агротуризм, либо не конкретизируют в виде определений разделение между ним и сельским туризмом и не показывают их место в классификации туристической деятельности, хотя и упоминают более высокий уровень признака типа посещаемой территории, на основе которого выделяется именно сельский туризм. Для того чтобы восполнить данный пробел, принимая за базовую терминологию ВТО, можно предложить следующие определения сельского и аграрного туризма, показывающие принципиальные различия между ними: − сельский туризм – группа видов туристической деятельности, которые могут осуществляться в сельской местности и включают деятельность лиц, находящихся за пределами их обычной среды, путешествующих и осуществляющих пребывание в данной местности для отдыха и с другими целями; − аграрный туризм – вид туристической деятельности, представляющий собой деятельность лиц, находящихся за пределами их обычной среды, путешествующих и осуществляющих пребывание в сельской местности для отдыха и с другими целями, обязательно включающую участие в сельскохозяйственном производстве принимающей стороны для получения новых знаний и навыков, физических нагрузок, впечатлений, а также исходя из иных неэкономических мотивов и (или) в обмен на вознаграждение. Ученые, занимающиеся проблемами развития сельского туризма например В.А. Кундиус, В.Н. Санталов, С.П. Балашов) выделяют следующие виды сельского туризма: оздоровительный, детский, этнографический, образовательный, сельскохозяйственный (агротуризм), кулинарный, промысловый, спортивный, приключенческий, познавательный, экзотический и др. 2. Особенности сельского туризма. Сельский туризм, как отдых в сельской местности, не только дань моде, но, можно сказать, и необходимость – динамичный и напряженный ритм жизни в городах, загрязнение городской среды, вызывает у городского жителя желание покоя и уединения среди чистой природной среды. Такой отдых дает человеку возможность приблизиться к природе, расслабиться отдохнуть, набраться сил, и кроме того, позволяет удовлетворить такие специфические увлечения, как изучение исторического, культурного, этнографического, а также архитектурного наследия, обычаев и ремесел, характерных для данного региона, ознакомления с местной народной одеждой, кухней, сбора фольклора, изучения местного языка или диалекта, любительская фотография, сбор трав и минералов. Следует отметить, сельский туризм может эффективно развиваться и функционировать не везде, а лишь в регионах, не охваченных деятельностью, которая загрязняет окружающее среду, на таких территориях как села и деревни; малые города с характерной традиционной архитектурой, бытом, культурой; сельскохозяйственные фермы; лесной фонд; природные парки и специфические охраняемые территории; зоны отдыха и дачные зоны; природные феномены; монастыри и священные места; достопримечательности народной культуры под открытым небом. Интерес к сельскому туризму в мире повсеместный. В Европе в настоящее время сельскому туризму отдают предпочтение более 35% горожан (в Голландии 49%). В мире наблюдается смещение с линии «море-солнце- песок» на «пейзаж-традиции-знания». Хорошим примером развития сельского туризма могут служить такие страны как Италия, Франция, Голландия и Великобритании. В этих странах туристические поездки в сельскую местность занимают уже второе место после отдыха на море. Одной из причин быстрого развития сельского туризма в Европе является кризис в сельскохозяйственном секторе. Сельский туризм создает новые рабочие места и приносит реальный доход регионам – Италия в Европе занимает первое место по сельскому туризму, ее прибыль в среднем составляет 350 млн долл. Сельский туризм также позволяет найти средства и способы для сохранения природы. Во многих странах развитие этого вида туризма стало главным направлением охраны и воссоздания национальных сельских ландшафтов – именно таким образом удалось сберечь прекрасные альпийские луга Швейцарии, мельницы и каналы Нидерландов, старые парки и виллы Италии. Бесспорны успехи Франции в предложении на рынке туристических услуг такого специфического продукта, как отдых в сельской местности – из 37 млн. иностранных туристов, которые ежегодно посещают страну, около 7млн. отдают преимущество именно отдыху в селе. Сельский туризм – это одно из важных направлений в развитии села, потому как является альтернативой его индустриализации и средством содержания населения в слабо развитых в промышленном отношении регионах. В качестве факторов успеха агротуризма в Европе необходимо назвать прежде всего политическую поддержку агротуризма со стороны национальных государств и Евросоюза, поскольку агротуризм изначально рассматривался в качестве социального амортизатора при реструктуризации аграрного сектора экономики, позволяя создавать новые рабочие места в сельской местности. Другим важнейшим фактором успешного развития агротуристического сектора стало то, что агротуристический продукт отвечал запросам нового потребителя со средним достатком, который составляет крупнейший сегмент платежеспособного спроса. Кроме этого, необходимо отметить, что микроэкономическая модель агротуризма оказалась весьма эффективной. Производство турпродукта по сравнению с другими секторами туриндустрии выглядит крайне малозатратным, а значит, агротуризм мог конкурировать по показателю «цена-качество» с другими турпродуктами. Что касается перспектив развития сельского туризма, по экспертным оценкам, усредненный показатель потенциала составляет 53%. Такой высокий показатель демонстрирует, что более половины ландшафтно-географических и климатических ресурсов страны могут быть использованы для развития самых различных туристических направлений с учетом потребностей туристов (для сравнения у Турции туристический потенциал составляет 38,4, Греции – 35, Италии – 49, Франции, Испании и Германии – несколько более 50 %). Рекомендуемая для изучения литература 1. Аношко, Я.Ы. Сельский туризм Беларуси: современное состояние и перспективы развития / Я.Ы. Аношко и др.; под ред В. А. Клицуновой. – Минск : Четыре четверти. 2011. – 220 с. 2. Бабкин, А.В. Специальные виды туризма: учеб. пособие / А.В. Бабкин. – Ростов-н\Д. : Феникс, 2008. – 119 с. 3. Зинько Ю.В. Сельский туризм: учеб. пособие / Ю.В.Зинько, Н.Ы. Рутинський. – Киев : Знание, 2006. – 271 с. 4. Кундиус, В.А. Агротуризм: организация и перспективы развития / В.А. Кундиус, В.Н. Санталова, С.П. Балашова. – Барнаул: Азбука, 2012. – 416 с. 5. Сергеева, Т. К. Экологический туризм / Т. К. Сергеева; под ред. В.А. Квартальнов, Ю. И. Чернов. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 359 с. 6. Швецова, О.А. Сельский туризм как направление устойчивого развития / О.А. Швецова, И.В. Кислова, Е.Н. Кислова, Е.М. Подольникова // Вес. Брянской гос. сельскохозяйственной академии. – 2017. – С. 70-75. Тема 20. ОРГАНИЗАЦИЯ СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА План лекции 1. Понятие событийного туризма. 2. Классификация событийного туризма. 3. Фестиваль как вид событийного туризма. 1. Понятие событийного туризма. Для начала стоит рассмотреть понятие «событийный туризм», под которым понимается туристская деятельность, увязанная с разнообразными общественными событиями, уникальными природными явлениями, притягивающая множество туристов. Это позволяет говорить о том, что событийный туризм – это череда событий и мероприятий культурной, спортивной, этнографической, выставочной направленности. Однако включать сюда все мероприятия нельзя, подходят лишь приносящие какую-либо материальную выгоду, и, считающиеся ресурсной составляющей места их проведения. С исторической точки зрения событийный туризм молод, а значит, дает широкое поле для реализации, позволяет выделять еще незанятые ниши в этой области. Туристы, поставившие событийный туризм во главу поездки приурочивают ее к определенному событию. Такое положение объясняет популярность событийного туризма, ведь сочетание традиционного отдыха и участие в различных зрелищных мероприятиях создает уникальный в своем роде туристский тандем. Это позволяет говорить о том, что к ключевым задачам событийного туризма относятся умение связать атмосферу праздника с индивидуальными условиями отдыха, с целью создания неизгладимых впечатлений. На сегодняшний день событийный туризм можно считать одним из перспективнейших и стремительно развивающихся направлений туризма. Анализ литературных источников, позволяет сформулировать следующее определение: «Под событием следует понимать множество явлений, выделяющихся своей неопределенностью, важностью для человечества в целом или данного общества, для малых индивидуумов или групп. Такое событие может иметь вид разового явления или периодически повторяемого, либо наблюдаемого ежегодно или в определенные периоды времени». На основании этого, можно точно утверждать, что в туристской деятельности большинство туристских продуктов приурочены к тем или иным событиям, что позволяет сделать продукт уникальным и привлекательным для туристов. Это подводит нас к планированию, как ключевому аспекту при формировании туров подобного рода. Кроме того, выше было сказано об экономической составляющей мероприятия событийного туризма, так как на время их проведения повышается спрос на все объекты туристской индустрии, а это приводит к превышению потребительского спроса над предложением. Данная ситуация благоприятно влияет на развитие местных культурных традиций, обычаев и оживление народного творчества. 2. Классификация событийного туризма. Событийный туризм можно классифицировать по нескольким основаним. По своему масштабу: − мероприятия международного уровня; − мероприятия национального уровня; − мероприятия регионального уровня; По функциональной направленности: − конгрессный; − фестивальный; − спортивный; − международный выставочный и ярмарочный; − развлекательный; − познавательный. Также в событийном туризме стоит выделить и тематические виды: − национальные фестивали и праздники; − театрализованные шоу; − фестивали кино и театра; − гастрономические фестивали; − фестивали и выставки цветов; − модные показы; − аукционы; − фестивали музыки и музыкальные конкурсы; − спортивные события; − международные технические салоны. 3. Фестиваль как вид событийного туризма. Согласно определению фестиваль (от французского festival – празднество) – это многочисленный праздник, показ достижений профессионального и самодеятельного художественного творчества. Отличительной особенностью фестиваля являются определенные календарные сроки проведения и установленные пространственные рамки, а именно страна, регион, город, театральная или концертная площадка. Здесь стоит отметить и наличие особой аудитории, на которую ориентирована художественная концепция фестиваля. Первые фестивали были музыкальной направленности, и зародились они в Англии. Из года в год популярность фестивалей только возрастала и в настоящее время можно говорить о целой индустрии фестивальной деятельности с широким спектром направлений. В настоящее время очень условной является классификация фестивалей по видам, это вызвано тем, что сегодняшний фестиваль имеет смешанный характер из-за многообразия событий составляющих его. Рассмотрим общую классификацию фестивалей. В зависимости от времени и места проведения: − сезонные; − закрытые, проводимые на закрытых площадках, в камерной обстановке; − открытые, проводимые «под открытым небом», на открытых площадках, на фоне ландшафтных пейзажей. В зависимости от масштабности проведения: − городские, − региональные, − областные, − всероссийские, − международные, − этнические, − межкультурные. В зависимости от идейной направленности: − профессиональные; − исторические, ретроспективные (воссоздающие историческое событие, эпоху, легенды и обряды местности). К примеру – фестиваль средневековья в Старой Ладоге, фестиваль саамов в п. Ловозеро, фестиваль викингов в Финляндии и т.д. − фестивали современных технологий. К примеру – британский фестиваль машин, канадский фестиваль «Arcadia», посвященный компьютерным технологиям, международный фестиваль мультипликации в Бразилии. В зависимости от основной аудитории: − детские, − юношеские, − категорийные; − всеобщие; В зависимости от вида искусств, представленного на конкурсную программу для оценки: − художественные фестивали (рисунок, живопись, пластичные фестивали); − смешанные (фестивали творчества). Стоит обратить внимание на то, что проведение фестиваля предполагает масштабность и массовость, а значит не обходится без внимания прессы, что позволяет зачастую использовать проведение фестиваля в качестве эффективной PR-кампании. Кроме того, бесспорно и то, что фестиваль благоприятно сказывается на культурной, социальной и экономической жизни региона проведения. Поэтому муниципалитеты городов, администрации регионов оказывают всестороннюю помощь при организации фестивальных мероприятий, так как при этом имеют возможность получения дополнительных доходов от их проведения. Рекомендуемая для изучения литература 1. Алексеева, О.В. Событийный туризм и ивент-менеджмент / О.В. Алексеева // Российское предпринимательство. – 2011. – № 6. – С. 167–172. 2. Бабкин, А.В. Специальные виды туризма: учеб. пособие / А.В. Бабкин. – Ростов-н\Д. : Феникс, 2008. – 119 с. 3. Бочелюк, В.И. Досуговедение: учебник / В.И. Бочелюк, В.В. Бочелюк. – Киев : Центр учебной литературы, 2006. – 208 с. 4. Григорьева, Е.И. Современные технологии социально-культурной деятельности / Е.И. Григорьева. – Тамбов, ТГУ им. Державина, 2002. – 284 с. 5. Жарков А. Д. Теория и технология культурно-досуговой деятельности: учебник для студентов высших учебных заведений по специальности «Социально-культурная деятельность» / А. Д. Жарков. – М. : МГУКИ, 2007. – 479 с. 6. Каменец, А.В. Основы культурно-досуговой деятельности: учебник / А.В. Каменец, И.А. Урмина. – 2-е изд., испр. и доп. – М. : Юрайт, 2016. – 247 с. 7. Киселева Т.Г. Социально-культурная деятельность / Т.Г. Киселева, Ю.Д. Красильников. – М.: МГУКИ, 2004. – 539 с. 8. Сачук, Т.В. Территориальный маркетинг: Учеб. пособие / Т.В. Сачук. – СПб. : Питер, 2009. – 368 с. |