реферат по витаминам. Фгбоу во оргму минздрава россии
 Скачать 1 Mb.
|
Витамины группы ВОбщая характеристика витаминов группы B У витаминов группы B много общего. Они чаще всего содержатся в одних и тех же продуктах питания (например, в печени, хлебе из муки грубого помола с отрубями, пивных дрожжах). Кроме того, витамины группы B растворимы в воде. Поэтому они быстро вымываются из организма и нуждаются в постоянном накоплении. Витамины группы B в природе никогда не встречаются в изолированном виде, а только в комплексе. Препараты Витамины группы B крайне необходимы организму человека. Они поддерживают работу нервной системы и головного мозга, улучшают мыслительные способности, участвуют в кроветворении, регулируют метаболизм. Дефицит данных веществ в организме становится причиной развития различных серьезных заболеваний. К счастью, гиповитаминоз сегодня легко победить при помощи фармацевтических препаратов. Людям всех возрастов рекомендуется периодически принимать витамины группы B в таблетках. Геримакс Энерджи. Комплексный препарат, основанный на витаминах группы B. Также в составе таблеток присутствуют ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота, минеральные элементы, экстракт женьшеня. Медикамент рекомендуется для предупреждения и лечения нервных расстройств, улучшения физической и интеллектуальной работоспособности, устранения последствий стрессов. Ангиовит. В составе препарата содержатся витамины B6, B9 и B12. Комплекс предназначается для предупреждения и терапии атеросклероза, ишемии, ангиопатии, ухудшения кровообращения в головном мозге Неуробекс. Драже, содержащие витамины B1, B6, B12. Показания к применению: нарушения работы нервной системы и пищеварительного тракта, ухудшение кровообращения, дерматиты и угревые высыпания, вызванные дефицитом витаминов группы B. B-комплекс 50. Витаминный комплекс, включающий все витамины группы B, а также лекарственные растительные компоненты: петрушку, рисовые отруби, водяной кресс, люцерну. Рекомендуется, когда возникают нарушения работы нервной системы и органов пищеварения, ослабевает зрение, ухудшается состояние волос, кожи, ногтевых пластин. Витамин В1 (тиамин, антиневритный витамин)На сегодняшний день известно четыре формы тиамина в организме человека это: нефосфорилированный тиамин, тиаминмонофосфат, тиаминдифосфат и тиаминтрифосфат. Активной формой этого витамина является тиаминапирофосфат, который выполняет функцию простетической группы декарбоксилаз, участвующих в метаболизме пирувата и α-кетоглутаровой кислоты, играющих важную роль в промежуточном метаболизме углеводов. В составе молекулы тиамина содержатся атомы серы и аминогруппы:  Систематическое наименование: 3-[(4-амино-2-метил-5-пиримидил) метил]-5-(2-гидроксиэтил)-4-метил-тиазол Химическая формула: C₁₂H₁₇N₄OS Природные источники:
Витамин В1 относится к незаменимым витаминам, так как не способен самостоятельно вырабатываться организмом человека. Может поступать извне только вместе с продуктами питания. Биологическая роль: Тиаминапирофосфат является коферментом трех полиферментных комплексов, которые катализируют окислительное декарбоксилирование кетокислот Тиаминапирофосфат является коферментом транскетолазы – фермента пентозофосфатного пути окисления углеводов, основными продуктами которого являются НАДФН и рибоза. Витамин В1 принимает участие в синтезе ацетилхолина, катализируя в пируватдегидрогеназной реакции образование ацетил-КоА Необходим для поддержания оптимальной работы нервной системы (повышает умственную активность, снимает усталость) Интенсивно участвует в обменных процессах белков и углеводов Нормализует функционирование пищеварительной системы, улучшает аппетит, усиливает моторику верхнего отдела кишечника и желудка, благоприятствует ускорению эвакуации пищевой массы Поддерживает слаженную работу сердечно-сосудистой системы, активизирует кроветворение Принимает энергическое участие в синтезе тиреоидина Способствует поддержанию здорового состояния кожи и слизистых оболочек Гиповитаминоз Проявляется слабость, снижением аппетита, тошнотой, нарушением периферической чувствительности, онемением пальцев. Авитаминоз При авитаминозе развивается заболевание бери-бери ( концентрация пирувата и 2-оксоглутарата в крови выше, чем в норме). Характерно поражение сердечно-сосудистой и нервной систем. Особая чувствительность нервной ткани недостатку тиамина объясняется тем, что коферментная форма данного витамина необходима нервным клеткам для усвоения глюкозы. Витамин В2 (рибофлавин)Рибофлавин (лактофлавин, витамин B2) — один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов. Витамин В2 отличается от других витаминов желтым цветом. Молекула рибофлавина состоит из гетероциклического изоаллоксазинового ядра, к которому в девятом положении присоединен спирт рибитол (производное D-рибозы)  Химическая формула: C17H20N4O6 Активными формами рибофлавина являются флавинмононуклеотид и флавинадениндинуклеотид, которые выполняют функции коэнзимов для флавопротеидов в окислительно-восстановительных реакциях. Рибофлавин служит структурным элементом простетических групп флавинмононуклеотида [ФМН (FMN)] и флавинадениндинуклеотида [ФАД (FAD)].  Природные источники:
Биологическое действие: Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене; Участвует в синтезе гликогена; Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец; Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма; Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности; Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника; Регулирует функцию щитовидной железы; Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты; Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе; Ускоряет заживление поврежденных тканей; Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути. Гиповитаминоз витамина B2 Недостаток витамина B2 очень редко встречается, но может возникнуть у людей, страдающих хроническими заболеваниями печени и злоупотребляющими алкоголем. В результате дефицита витамина B2 нарушается метаболизм углеводов, жиров и белков. Это приводит к развитию хронической усталости и мышечной слабости. Специфический гиповитаминоз рибофлавина в первую очередь проявляется на коже и слизистых оболочках. Начальными симптомами могут быть: боль в горле и появление язв, трещин в углах рта. Со стороны ротовой полости отмечается покраснение и увеличение языка. Кожные симптомы: сухость кожи, себорейный дерматит. Дефицит витамина B2 приводит к развитию заболеваний глаз, катаракте, увеличивается чувствительность к яркому свету. Гипервитаминоз проявляется: нарушениями со стороны кожных покровов в виде покраснения кожи, ощущения покалывания, гиперчувствительности кожи; патологиями нервной системы, которые проявляются нарушениями сна, головной болью, головокружением, судорогами мышц нижних конечностей; расстройствами работы кишечника: боли в животе, диарея, запор, тошнота |