Учебник "Основы медицинских знаний" Артюхина. Г. П. Артюнина, Н. Т. Гончар, С. А. Игнатьковаосновы медицинских знаний здоровье, болезнь
 Скачать 2.67 Mb.
|
|
Рекомендации по приготовлению продуктов, содержащих повышенную дозу нитратов: · не используйте для приготовления пищи алюминиевую посуду; · при тепловой обработке часть нитратов разрушается, часть переходит в отвар, поэтому его не надо использовать в пищу; · варить говядину начинайте в холодной воде, так в буль- 20 7 он перейдет больше токсинов; после пятиминутного кипения, не жалея, выливайте первый бульон, варите супы только на втором бульоне; · очищенные овощи надо заранее (не меньше часа) выма- чивать в чуть подсоленной кипяченой воде, чтобы удалить из- быток нитратов. Пищевые добавки. Существует еще один важный источ- ник «загрязнения» пищевых продуктов – добавление в них (с целью консервирования, для улучшения вкуса, цвета и т. д.) множества синтетических химических соединений, отрицатель- ное воздействие многих из которых на организм до конца еще не изучено. В частности, в США разрешено 1000 пищевых до- бавок только в напитки типа кока-кола. Часто мы видим на прилавках наших магазинов краси- вые зрелые фрукты. Если приглядеться повнимательнее, заме- тен пятнистый серый налет. Эти фрукты насыщены высококон- центрированными консервантами, которые убивают не только гнилостные бактерии, но и клетки человеческого организма, кишечную бактерицидную среду. Последствие – утрата имму- нологической защиты, язвенные и опухолевые процессы. Кро- ме консервантов, и яблоки, и клубнику, и виноград, и многие другие фрукты для долговременного хранения покрывают эмуль- сионной пленкой. Не только фрукты, но и розовые сосиски, колбасы, салями, рыбные суфле, лоснящиеся в обертках курага и изюм, не горкнущее от длительного хранения растительные масла нафарши- рованы консервантами. Покупая импортную продукцию, прежде всего вниматель- но изучите символы, нанесенные на упаковку. Буква Е и трех- значная цифра указывают на то, что товар произведен с исполь- зованием пищевых добавок, многие из которых опасны для здо- ровья. Производитель честно предупреждает потребителя: «Вы сами вольны решать, покупать этот товар, который стоит по- дешевле, или предпочесть ему безупречный, но подороже». Поджаренное до коричневого цвета мясо, сильно поджа- 20 8 ренный в тостере хлеб также содержат мутагенно- и канцероген- но-активные вещества. При наличии в пище большого количества сильно жареных продуктов человек употребляет ежедневно коли- чество канцерогенно-активных веществ, равное дневному поглоще- нию курильщика, выкуривающего 2 пачки сигарет в день. Один из парадоксов цивилизации – рафинирование. «Наша цивилизация методически разрушает естественные продукты питания, чтобы придать им больше привлекательности, хотя это делается во вред здоровью» (М. Горен). Белая мука высших сортов, из которой полностью удалены отруби, лишена балла- стных веществ, солей, витаминов, в ней резко уменьшено коли- чество белков. Полированный очищенный рис не содержит пи- щевых волокон и витамина В 1 . Очищенные продукты называ- ют «пустыми калориями». Ряд рекомендаций по безопасности питания: · Не употребляйте в пищу заплесневелые продукты! По- мните, что плесень выделяет токсины (афлатоксин, охратокси- ны и др.), которые переходят в толщу продукта; афлатоксины переходят в продукты переработки овощей и фруктов. Не ис- пользуйте заплесневелые продукты для изготовления соков, вина, мармелада и пр. В арахисе, чечевице, орехах, абрикосо- вых косточках афлатоксины могут содержаться без видимой пле- сени и ощущения плесневого запаха; · Не ешьте овощи и фрукты, если они выращены рядом с автомагистралями или заводами; · При длительном хранении спиртовых настоек на косточ- ковых фруктах в раствор переходит сильный яд – синильная кислота; · При хранении картофеля на свету, а также при его про- растании образуется соланин. Он придает картофелю зеленый цвет. Отравление соланином не смертельно, но все же лучше его избежать. Следует тщательно чистить позеленевший карто- фель, удаляя «глазки»; · Не используйте для обертывания пищевых продуктов бумагу газет: она содержит в больших количествах свинец и 20 9 кадмий; · При пользовании чугунной сковородкой железо меньше поглощается пищевыми продуктами; · Степень экстракции меди и свинца продуктами зависит от степени износа посуды. После длительного срока эксплуата- ции эффективность защитного слоя олова, покрывающего медь, уменьшается; · Цинк, в котором содержится некоторое количество кад- мия, легко растворяется разбавленными кислотами, и посуду нельзя использовать для хранения пищевых продуктов, содер- жащих кислоту; · После вскрытия консервной банки и хранении при ком- натной температуре повышается количество олова, переходя- щего из луженой жести в пищу; переход олова в пищу из кон- сервных банок увеличивается при наличии нитратов, причем токсичность олова в присутствии нитратов повышается. Профессор Б. Рубенчик в книге «Питание, канцерогены и рак» пишет: «Среди искусственных добавок, предупреждающих порчу или улучшающих качество и сохранность продуктов, канцерогенная активность обнаружена у некоторых красителей, ароматических и вкусовых веществ, антибиотиков. Канцероге- ны могут образовываться в продуктах питания при копчении, под- жаривании, высушивании. Поэтому устранение канцерогенных ве- ществ из пищи человека – один из наиболее важных путей профи- лактики рака…». КЛИМАТ И ЗДОРОВЬЕ Природные климатические факторы всегда сопровожда- ют человека. Несколько десятков лет назад практически нико- му в голову не приходило связывать свою работоспособность, свое эмоциональное состояние и самочувствие с активностью Солнца, с фазами Луны, с магнитными бурями и другими кос- мическими явлениями. Сейчас многие из нас, особенно люди, больные хроническими заболеваниями, прислушиваются к ме- дицинским метеопрогнозам. 21 0 В ходе исторического развития человек приспособился к оп- ределенному ритму жизни, обусловленному ритмическими измене- ниями в природной среде и энергетической динамикой обменных процессов. Центральное место среди всех ритмических процессов занимают суточные ритмы, имеющие наибольшее значение для организма. Самым наглядным является «цикл сна – бодрствова- ния», который равен 24 часам при нормальных условиях. Помимо суточных и околосуточных существуют годовые циклы. Они про- являются в сезонном колебании интенсивности различных процес- сов. Самое трудное время года – это весна. Весной совершается больше самоубийств, чем в другие сезоны, чаще наблюдается деп- рессия у лиц с неуравновешенной нервной системой, чаще заболе- вают раком. По данным хронобиолога Алена Рейнберга, оптималь- ным сезоном для человека является осень. Определенной сезонностью обладают некоторые хроничес- кие заболевания. Например, число гипертонических кризов нарас- тает в мае, июле, сентябре; нарушения мозгового кровообращения чаще возникают в январе, феврале, мае, августе и сентябре; ин- фаркт миокарда – осенью, а обострение язвенной болезни желудка – весной. Сейчас ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что климат оказывает серьезное воздействие на самочувствие человека, воз- действуя на него через погодные факторы. Погода, как физическое состояние приземного слоя атмосферы характеризуется следую- щими метеорологическими элементами: интенсивностью лучистой энергии, атмосферным давлением, температурой и влажностью воздуха, направлением и скоростью движения воздуха, концентра- цией кислорода, степенью возмущенности магнитного поля Земли. Считается, что жизнь появилась в теплых краях, а затем человек приспособился и к другим, более суровым условиям. Существенное воздействие на организм человека оказывает быстрота смены погоды. При резкой смене погоды снижается фи- зическая и умственная работоспособность, обостряются болезни, увеличивается число ошибок, несчастных и даже смертельных слу- чаев. Значительное повышение влажности воздуха и сильные вет- 21 1 ры также отрицательно влияют на здоровье. Большинство физических факторов внешней среды име- ют электромагнитную природу. Хорошо известно, что возле быстро текущей воды воздух освежает и бодрит. В нем много отрицательных ионов. По этой же причине нам представляется чистым и освежающим воздух после грозы. Напротив, воздух в тесных помещениях с обилием разного рода элетромагнитных приборов насыщен положительными ионами. Даже сравнитель- но непродолжительное нахождение в таком помещении приво- дит к заторможенности, сонливости, головокружению и голов- ной боли. Аналогичная ситуация наблюдается в ветреную по- году, в пыльные и влажные дни. Степень выраженности влияния антропогенных факторов на здоровье человека зависит не только от их интенсивности и взаимосочетанного действия, но и от погодно-климатическо- го фона. «Мягкий» климат с умеренным количеством дож- дливых дней оказывает благоприятное действие, более «сухой» и, в меньшей степени, более «дождливый» климат вызывает увеличение числа заболеваний. Если при благоприятных погод- но-климатических условиях совместное действие антропогенных факторов (загрязнение атмосферы, высокий уровень шума, оста- точное количество ДДТ в продуктах питания) повышает заболева- емость примерно в два раза, то при неблагоприятных - в 12,4 раза. Таким образом, можно уверенно говорить, что благоприят- ные природно-климатические условия могут смягчать вредное вли- яние антропогенных факторов на организм человека, а резкий климат с быстрой сменой погоды усугубляет их. Два вида физических полей – геомагнитное и гравитаци- онное – оказывают особое влияние на человека, поскольку он постоянно находится в сфере их воздействия. Эти поля явля- ются синхронизаторами биологических ритмов. Важный климатический фактор – солнечная радиация. Видимые лучи особой опасности для организма не представля- ют, хотя сильное освещение может вызвать разрушение зритель- ного пурпура и слепоту, предупредить которые легко с помо- 21 2 щью защитных очков. При интенсивном воздействии палящих лу- чей солнца на непокрытую голову возможен солнечный удар.Осо- бенно легко перегреваются дети из-за несовершенства терморегу- ляции. Встречаются люди, у которых резко повышена чувстви- тельность к солнечной радиации. Солнечные лучи у них даже при не очень сильном воздействии вызывают фотодерматит: появление сыпи на коже, зуд, головокружение, головные боли. Такая реакция организма является патологической. Чрезмерное воздействие ультрафиолетовой (УФ) радиа- ции может вызвать острые и хронические повреждения кожи. УФ-радиация находится в конце видимого фиолетового спект- ра, имеет длину волн короче 400 nm. УФ лучи с длиной волны 280-320 nm являются основными в естественном солнечном све- те и именно они обусловливают поражения кожи. Наиболее подвержены воздействию прямых солнечных лучей лица, которые работают или занимаются спортом на от- крытом воздухе. В середине дня воздействие солнечных лучей наибольшее. Отражение УФ лучей от воды или снега может ее уси- лить, облачность и умеренная тень слабо ее уменьшают. УФ радиация оказывает и полезное действие. Например, большая часть витамина Д синтезируется кожей во время воз- действия УФ радиации в диапазоне 220-315 nm. Кроме того, свет существенно стимулирует выработку меланина – коричнево- черного пигмента кожи, который обеспечивает механизм защи- ты от перегревания. Среди отрицательных факторов УФ ради- ации – возникновение катаракты, иммунодепрессия, поврежде- ние ДНК и системы ее регенерации. Чрезмерное воздействие естественных солнечных лучей может вызвать: 1. Острый эффект (ожог кожи с продолжительной крас- нотой, отеком, волдырями и шелушением); 2. Хроническое повреждение кожи (сухость, складчатость, вялость, гнездная пигментация, «старение», различные типы рака кожи). 21 3 Некоторые фенотипические характеристики могут быть уси- ливающими или предрасполагающими факторами. К ним относят- ся люди, имеющие светлую кожу, светлые волосы, голубые или свет- лые глаза. К профилактическим мероприятиям следует отнести: · информацию о риске; · использование средств, предохраняющих от солнца (ло- сьены с защищающими кожу факторами /КЭФ/, солнцезащит- ные очки, шляпы, зонтики и пр.); · умеренное использование искусственных источников УФ радиации. Особенности воздействия холода на организм. Дрожание человека на холоде – приспособительная реакция организма (скелетная мускулатура образует больше энергии). При резком похолодании у съежившегося человека уменьшается поверх- ность кожных покровов и теплоотдача. При переохлаждении дыхание становится редким, понижается содержание сахара в крови и при понижении температуры ротовой полости до 25-28 гра- дусов может наступить смерть от остановки дыхания. В России 60% территорий расположены в холодных кли- матических условиях, поэтому довольно часто возможно воз- никновение следующих основных проблем, связанных с воздей- ствием холода на организм: · появление чувства теплового дискомфорта и болевых ощущений, особенно в верхних и нижних конечностях; · при длительном повторяющемся воздействии холода воз- можно развитие холодовой полиневропатии (заболевание пе- риферических нервов и сосудов на руках и ногах, сопровожда- ющееся болевыми ощущениями и снижением чувствительнос- ти конечностей); · увеличение риска общего переохлаждения организма и возникновения холодовой травмы (отморожения); · возникновение у некоторых людей холодовой аллергии по типу отека Квинке или крапивницы; 21 4 · возникновение поражений органа зрения отраженной солнеч- ной радиацией в ранний весенний период (снежная офтальмия или снежная слепота); · увеличение заболеваемости острыми катарами дыхатель- ных путей и другими респираторными инфекционными забо- леваниями; · увеличение риска травм в результате падения людей в связи с обледенением поверхностей и ухудшением видимости. Изменения атмосферного давления, связанные с перемеще- нием циклонов и антициклонов, оказывают влияние, прежде всего, на сердечно-сосудистую систему. Особенно чувствитель- ны к этим колебаниям пожилые люди. В условиях высокогорья (свыше 4000 м) вследствие пони- жения парциального давления кислород с трудом поступает в организм, развивается высотная болезнь (непреодолимая сла- бость, потеря сознания). В то же время рекомендуется прово- дить отпуск в горах на относительно небольших высотах. При этом организм испытывает стимуляцию жизненно важных функций, что благоприятно влияет на общее состояние. Кессонная (декомпрессионная) болезнь – заболевание, воз- никающее при быстром переходе человека от повышенного ат- мосферного давления к нормальным условиям. Быстрое сниже- ние избыточного давления вызывает перенасыщение крови и тканей газами (главным образом азотом). Если переход от по- вышенного давления к нормальному происходит быстро, то вследствие большой разницы между парциальным давлением азота в окружающей среде и растворенного в тканях организма он будет выделяться в кровь с бурным образованием пузырь- ков. Если размер пузырька превышает размер сосуда, то проис- ходит его закупорка (эмболия). В зависимости от локализации эмболии и связанным с этим нарушением питания ткани наблю- даются различные формы кессонной болезни. При легкой сте- пени болезнь проявляется сильнейшими болями в суставах и мышцах (так называемый «заломай»), подкожной эмфиземой 21 5 (вздутием) с переходом на слизистые оболочки. При тяжелых фор- мах возможен смертельный исход. Для предотвращения отрицательных последствий влияния климатических факторов необходимо закаливание организма с детского возраста. ЭНДОЭКОЛОГИЯ Загрязнение внешней среды и кризис экологии породили загрязнение и внутренней среды организма. На очищение при- роды уйдут годы. Наше поколение обречено жить в отравляю- щей здоровье среде. Чтобы поддержать здоровье и выжить в экологически неблагоприятных условиях необходимо научиться снижать уровень накапливающихся внутри организма токси- ческих веществ до относительно безопасных пределов. Важную роль в решении этой задачи сыграло новое медико-биологичес- кое направление, эндоэкология – наука об экологии внутренней среды организма. В настоящее время можно с уверенностью говорить о ком- плексном воздействии ряда неблагоприятных факторов, которые привели к снижению неспецифической резистентности организма человека и повышенной восприимчивости к различным инфекцион- ным и неинфекционным болезням. Повреждающее действие любых неотоксинов связано с образованием в организме так называемых свободных радика- лов – активных частей молекул, имеющих в своем составе неспа- ренные электроны. Биохимическая активность свободных ради- калов очень высокая, так как они отнимают протоны у других молекул и действуют как сильные окислители, нарушая нормаль- ное функционирование организма. Человек заболевает той или иной болезнью, в зависимости от провоцирующего фактора (рак, катаракта, атеросклероз, артриты и т.д.). Для борьбы с образо- ванием свободных радикалов необходимо придерживаться ра- ционального питания, укреплять иммунную систему, избегать действия физических и химических неотоксинов. Отравление экологического генеза в своем развитии про- 21 6 ходит три стадии: 1) повреждение тонких структур организма и нарушение их функций без клинических проявлений заболевания; 2) истощение защитных механизмов и появление первых признаков заболевания; 3) клинические проявления заболевания. При характерной для экологического кризиса интоксика- ции множеством химических соединений происходит угнетение иммунной и лимфатической систем, т.е. именно тех, которые осуществляют эндоэкологический контроль в организме. На- прашивается аналогия со СПИДом. Развивается синдром вто- ричного иммунодефицита.Эндоэкологическая болезнь также долгие годы может развиваться бессимптомно, поскольку мощ- ная компенсаторная система долго обеспечивает сохранение функций даже тогда, когда яды уже оказывают свое разрушаю- щее действие. Подобно СПИДу эндоэкологическая болезнь подготавливает почву для новообразований, сосудистых и дру- гих заболеваний. Клинические проявления ее многообразны: недомогание, бес- сонница, раздражительность, частые простудные заболевания и др. Нарушение эндоэкологического равновесия не только провоци- рует возникновение новых заболеваний, но и утяжеляет течение уже имеющихся. Лечение, казалось бы, хорошо отработанными метода- ми все чаще оказывается малоэффективным. Установлено, что комбинированное действие факторов среды на здоровье человека может давать различные эффекты. Так, уровень общей заболеваемости детей зависит как от заг- рязнения атмосферного воздуха оксидом углерода, так и от го- родского шума. При сочетанном действии обоих факторов рост заболеваемости увеличивается (взаимоусиливающий эффект). На распространенность аллергических заболеваний значитель- но влияют атмосферные загрязнения и неудовлетворительные жилищные условия. При сочетании этих эффектов заболевае- мость возрастает более интенсивно. Выявлено, что совместное действие оксида углерода и 21 7 оксидов азота, оксида углерода и сероуглерода, оксида углерода и сернистого ангидрида может вызвать более выраженный гипо- тензивный эффект, чем каждое из этих веществ в отдельности. При суммарном влиянии оксида углерода и электромагнитных полей брадикардия выражена в большей степени. Совместное дей- ствие сернистого ангидрида, оксида углерода и электромагнит- ных полей уменьшает систолический объем сердца; сернистого газа, оксидов азота и оксида углерода ухудшает функцию дыха- ния; электромагнитных полей и оксида углерода, а также шума и сероуглерода увеличивает число детей с неудовлетворительными показателями состояния ЦНС. Сочетание нескольких, пусть слабых, но однонаправленно действующих факторов может привести к достоверным сдвигам показателей здоровья. Таким образом, добавление каждого ново- го фактора делает риск заболевания более высоким. На распрост- раненность ишемической болезни сердца наиболее существенно влияют загрязнение атмосферного воздуха, высокий уровень шума и поступление пестицидов с пищевыми продуктами. При увеличе- нии загрязнения атмосферного воздуха заболеваемость ишемичес- кой болезнью сердца может возрасти на 44%, при усиленном акус- тическом воздействии - на 20%, остаточные количества ДДТ в про- дуктах питания (молоке, мясе, масле) могут способствовать росту заболеваемости на 26%. В то же время совместное воздей- ствие этих факторов повышает количество людей с данной патологией почти в два раза. Описаны болезни, связанные с загрязнением воды нитра- тами (тяжелая метгемоглобинемия у детей), свинцом (свинцо- вая интоксикация), урохромом (заболевания, по клинической картине напоминающие эпидемический зоб), фтором (флюороз). У матерей, отравившихся ртутью, дети рождались с деформи- рованными конечностями и отставали в умственном развитии. Между геохимической структурой загрязнения террито- рий городов и состоянием здоровья населения существует связь, прослеживаемая на всех этапах - от накопления загрязняющих веществ и возникновения иммунобиологических сдвигов в орга- 21 8 низме до повышения заболеваемости. В детских садах, располо- женных в очагах загрязнения, число детей с высокой степенью микробной обсемененности достигает 32%, в то время как на фо- новых территориях - 8%. Показатели заболеваемости детей брон- хиальной астмой, бронхитами, отитами, конъюнктивитами коррели- руют с массой выпадений. В загрязненных районах города показа- тели заболеваемости на 40-60% выше, чем в остальных районах. В силу того, что влияние на здоровье факторов окружающей среды в случае их малой интенсивности реализуется через бес- симптомное накопление патологических изменений в орга- нах и тканях, только комплексное определение ранних призна- ков изменений в организме может дать прогностически значи- мые результаты. Являясь функцией от многих переменных, здо- ровье населения представляет собой интегральный показатель качества окружающей среды. Деградация здоровья в России в конце ХХ века приобрела характер национальной катастрофы. Каж- дый десятый ребенок рождается генетически неполноценным. В не- которых районах половина детей страдают аллергическими заболе- ваниями. Зарегистрированы новые, еще не до конца изученные забо- левания, которые связывают с загрязнением окружающей среды. Их называют экологической патологией. Алопеция – это внезапное облысение детей. Заболевание было зарегистрировано осенью 1989 года. У заболевших детей в ногтях был обнаружен таллий, а в моче и в слюне – повышен- ное количество бора. Возникла гипотеза о токсическом воздей- ствии фторида бора. Эти дети жили вблизи кирпичных заво- дов, где сжигали отходы, содержащие бор и фтор. Вспышка алопеции была зарегистрирована в 1989 году в Эстонии, в рай- онах, где развита переработка горючих сланцев. В почве, в ра- стениях, в молоке, в воде был обнаружен высокий уровень кад- мия, висмута, свинца, бора. «Картофельная болезнь» обнаружена в 1989 году у студен- тов, которые были привлечены к уборке картофеля на Урале. Основной симптом болезни – «хлопающая стопа», то есть у по- страдавших не подгибалась стопа. По последней версии причи- 21 9 ной болезни явились импортные пестициды нового поколения, со- держащие ртуть и поражающие периферическую нервную систему. «Желтые» дети. Тяжелое поражение крови (анемия, умень- шение числа тромбоцитов и нормальных эритроцитов), печени (желтуха, определившая название болезни) и центральной не- рвной системы – таковы основные проявления патологии но- ворожденных, впервые наблюдавшейся в Алтайском крае в 1988- 1989 г.г. В ходе изучения причин этого заболевания было выс- казано предположение о возможном радиационном воздействии на организм в результате ядерных испытаний на Семипалатин- ском полигоне (1949 – 1962 г.г.). Медицинские последствия ра- диационного загрязнения развивались по сценарию Хиросимы и Нагасаки: вначале наблюдался рост щитовидной железы, за- тем ее злокачественные опухоли, затем выросло число наруше- ний функций щитовидной железы. Наконец, следствие воздействия малых доз в третьем поколении -«желтые» дети. По мнению док- тора мед. наук В.М. Лупанина причина этого заболевания не столько радиационная, столько токсикологическая. «Желтые дети» могут появиться в любом месте, где есть токсический фактор. У полови- ны «желтых» детей к 2-3 годам жизни обнаруживается задержка в развитии речи, у 10-15% наблюдается умственное недоразвитие в сочетании с гидроцефалией. Феномен «желтых детей» свидетель- ствует о появлении новой массовой формы экологической патоло- гии. «Преждевременная детская старость». До сих пор не из- вестны ни причины болезни, ни способы лечения. Дети, пора- женные старческой дряхлостью, доживают до 15 лет. Состоя- ние их здоровья соответствует состоянию здоровья старого че- ловека в сочетании с недоразвитым интеллектом. Одна из то- чек зрения на причину этого заболевания – это влияние небла- гоприятных факторов внешней среды. «Синдром хронической усталости» является классическим примером заболевания, вызванного ослаблением иммунной системы человека из-за ухудшающихся экологических условий. 22 0 Главный симптом – повторяющиеся приливы усталости с резким снижением активности, длящееся более чем 6 месяцев. Выделяют и дополнительные симптомы: повышенная температура, боли в гор- ле, в лимфатических узлах, общая мышечная слабость, боли в мышцах, непроходящая усталость после физических упражнений, головные боли, боли в суставах, нарушение сна, нейропсихические расстройства (забывчивость, невозможность сосредоточиться, деп- рессия). Болезнь «Минамата». В 1956 году в бухте Минамата (Япо- ния) вспыхнула эпидемия загадочного заболевания, которая поражала семьи рыбаков, основную пищу которых составляли продукты моря. Заболевание протекало с нарушением слуха, зрения, речи, походки, потерей разума. Причина – отравление воды в районе бухты промышленными отходами, содержащи- ми ртуть. Болезнь «итай-итай». В Японии цинковый рудник загряз- нил кадмием реку Дзинцу, и тамошняя питьевая вода стала содер- жать кадмий; кроме того, речной водой орошали рисовые поля и плантации сои. Спустя 15-30 лет более 150 человек умерло от хро- нического отравления кадмием, сопровождавшегося атрофией кос- тей всего скелета. Этот случай вошел в историю эндемических отравлений тяжелыми металлами под названием «болезнь итаи- итаи». В США случаи заболевания «итаи-итаи» имели место в свя- зи с потреблением сахарного горошка, который содержал большие количества кадмия. В целях борьбы с вредным действием поллютантов суще- ствуют различные мероприятия. Для этого созданы различные научные направления, такие как: · экотоксикология - раздел токсикологии, который изуча- ет ингредиентный состав, особенности распространения, био- логического действия, активизации, дезактивизации вредных веществ в окружающей среде; · медико-генетическое консультирование - консультации в специальных медицинских учреждениях для выяснения харак- тера и последствий действия экотоксикантов на генетический 22 1 аппарат человека с целью рождения здорового потомства; · скрининг - отбор и проверка на мутагенность и канцеро- генность факторов среды (производственной, домашней, при- родной среды); · гигиеническая регламентация вредных веществ в среде (нормирование) - т.е. установление санитарно-гигиенических нормативов. Медицина накопила огромный опыт лечения отравлений отдельными ядами, имеющий неоценимое значение для разра- ботки методов лечения экологических отравлений. Очень важ- но, что между моментом поступления в организм токсического вещества и появлением необратимого повреждения клетки есть некоторый интервал времени. Это дает шанс осуществлять эф- фективную детоксикацию. Следует спешить, так как непростительно опоздав с защитой внешней среды, мы совершаем самоуничтожение, затягивая очи- щение среды внутренней. Чистая внутренняя среда достигается в первую очередь за счет здорового питания, здорового воздуха, чи- стой воды, а также с помощью самоочищения и саморегуляции. ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ И НОРМАТИВНО- ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ В ОБЛАСТИ ЭКОЛОГИИ В РОССИИ Страна наша переживает сейчас трудные годы, слова «кри- зис», «тупик», «катастрофа» не сходят с газетных полос и с эк- ранов телевизоров. И нет такой отрасли сферы жизнедеятель- ности человека, которая сейчас пребывала бы в благополучном состоянии. Но Земля у нас у всех одна. Другой не будет. И если мы не защитим свою землю, где окажемся мы сами? В этом разделе перечислены документы, которые помо- гут экологам, активистам «зеленого» движения, активистам общества охраны природы. Ведь зачастую бывает так, что за- коны не действуют не потому, что их нет, а потому, что мы о них не знаем. 22 2 Основным законодательным документом является Закон Российской Федерации «Об охране окружающей среды» от 10 января 2002 г., № 7-ФЗ. Согласно статьи 11 этого Закона каждый гражданин име- ет право на благоприятную окружающую среду, на ее защиту от негативного воздействия, вызванного хозяйственной и иной де- ятельностью, чрезвычайными ситуациями природного и техно- генного характера, на достоверную информацию о состоянии окружающей среды и на возмещение вреда окружающей среде. Граждане обязаны: сохранять природу и окружающую среду; бережно относиться к природе и природным богатствам; соблюдать требования законодательства. Основные принципы охраны окружающей среды: соблю- дение прав человека на благоприятную окружающую среду; обеспечение благоприятных условий жизнедеятельности; охрана, воспроизводство и рациональное использование природных ресур- сов; ответственность органов государственной власти за обеспе- чение благоприятной окружающей среды и экологической безопас- ности на соответствующих территориях; платность природопользо- вания и возмещение вреда окружающей среде; независимость кон- троля; обязательность проведения государственной экологической экспертизы проектов хозяйственной деятельности; сохранение био- логического разнообразия; соблюдение права каждого на получе- ние достоверной информации о состоянии окружающей среды; от- ветственность за нарушение законодательства, организация и раз- витие системы экологического образования, воспитания и форми- рование экологической культуры (извлечения из статьи 3). Объекты охраны окружающей среды (статья 4). 1. Объектами охраны окружающей среды от загрязнения, истощения, деградации, порчи, уничтожения и иного негатив- ного воздействия хозяйственной и иной деятельности являются: · земли, недра, почвы; · поверхностные и подземные воды; · леса и иная растительность, животные и другие организ- мы и их генетический фонд; 22 3 · атмосферный воздух, озоновый слой атмосферы и околозем- ное космическое пространство. 2. В первоочередном порядке охране подлежат естествен- ные экологические системы, природные ландшафты и природ- ные комплексы, не подвергшиеся антропогенному воздействию. 3. Особой охране подлежат объекты, включенные в Спи- сок всемирного культурного наследия. Глава V посвящена нормированию в области охраны ок- ружающей среды. Глава VI содержит правовые основы оценки воздействия на окружающую среду и экологической экспертизы. Статьи ХIV главы определяют ответственность за нару- шение законодательства в области охраны окружающей среды. Федеральный закон «Об особо охраняемых природных терри- ториях», принят Государственной Думой 15 февраля 1995 года. В этом Законе определены территории, которые государ- ство берет под особую охрану, а также организация охраны этих территорий. К таким территориям отнесены: а) государствен- ные природные заповедники, в том числе биосферные; б) наци- ональные парки; в) природные парки; г) государственные при- родные заказники; д) памятники природы; е) дендрологические парки и ботанические сады; ж) лечебно-оздоровительные мест- ности и курорты. К другим нормативно-правовым документам, направлен- ным на охрану окружающей среды следует отнести: Постановление Правительства Российской Федерации от 03.08.92. №545 «Об утверждении Порядка разработки и утвер- ждении экологических нормативов выбросов и сбросов загряз- няющих веществ в окружающую природную среду, лимитов использования природных ресурсов, размещения отходов»; Федеральный закон «Об экологической экспертизе», при- нят Государственной Думой 19 июля 1995 года; МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРИРОДООХРАННЫЕ 22 4 ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ Организация Объединенных Наций (ООН) по вопро- сам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО). Сфера дея- тельности: 1. Руководство межправительственными программами; 2. Учет и организация охраны природных объектов, отнесенных к Всемирному наследию; 3. Оказание помощи в развитии экологи- ческого образования. Международный союз охраны природы и природных ре- сурсов (МСОП). Сфера деятельности: 1. Сохранение естествен- ных экосистем; 2. Сохранение редких и исчезающих видов рас- тений и животных, памятников природы; 3. Организация запо- ведников, резерватов, национальных природных парков; 4. Эко- логическое просвещение. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Сфе- ра деятельности: 1. Охрана здоровья человека в аспекте его взаи- модействия с окружающей средой; 2. Организация санитарно-эпи- демиологического мониторинга окружающей среды; 3. Проведе- ние санитарно-гигиенической экспертизы и оценка качества окру- жающей среды. Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ). Сфера деятельности: 1. Разработка правил строительства и эк- сплуатации АЭС; 2. Проведение экспертизы проектируемых и действующих АЭС; 3. Оценка воздействия радиоактивных ма- териалов на окружающую среду; 4. Установка норм радиаци- онной безопасности. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Сфера деятельности: 1. Решение экологических проблем в сельском хозяйстве; 2. Охрана и использование зе- мель, водных ресурсов, лесов, животного мира, биологических ресурсов Мирового океана. Всемирная метеорологическая организация (ВМО). Сфера деятельности: 1. Изучение и обобщение воздействия человека на погоду и климат планеты в целом и по отдельным регионам; 2. Глобальный мониторинг. Международная организация труда (МОТ). Сфера деятель- 22 5 ности: 1. Повышение уровня образования руководителей, специали- стов и трудящихся в области безопасности и охраны труда; 2. Со- здание условий для безопасного труда; 3. Предупреждение профес- сиональных заболеваний; 4. Уменьшение загрязнения среды и лик- видация других факторов, отрицательно сказывающихся на здоро- вье и благополучии работающих. Гринпис (Зеленый мир) – международная неправитель- ственная организация, созданная в 1971 году с целью сохране- ния природной среды Земли от разрушения. Основные цели: привлечение широкой общественности к вопросам охраны ок- ружающей среды. ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЯ 1. Дайте определение термину «экология человека». Пере- числите имена и направления исследований наиболее выдающихся деятелей науки в данной области. 2. Перечислите основные понятия и законы экологии че- ловека. 3. Что такое «экологический кризис», «экологическая катастрофа», «экологическое неблагополучие» ? 4. Перечислите причины и признаки экологического кризиса. 5. Охарактеризуйте варианты воздействия загрязнителей окружающей среды на организм человека. 6. Перечислите глобальные загрязнители объектов окру- жающей среды и охарактеризуйте их действие на здоровье че- ловека. 7. Перечислите и дайте характеристику глобальным эко- логическим проблемам, связанным с загрязнением атмосфер- ного воздуха. 8. В чем состоит значение воды для жизнедеятельности человека? В чем заключается влияние на здоровье «жесткой» и «мягкой» воды? 9. Назовите основные источники загрязнения воды и клас- 22 6 сификацию загрязнителей. 10. Охарактеризуйте химическое и биологическое загряз- нение питьевой воды с точки зрения их влияния на здоровье человека. 11. Назовите основные причины неэффективности техно- логии очистки воды методом хлорирования и возможные пути решения проблемы безвредности питьевой воды. 12. Перечислите и охарактеризуйте основные источники заг- рязнения воздушной среды жилых и общественных помещений. 13. Назовите источники радиоактивности в доме, пути профилактики негативных последствий для здоровья. 14. Охарактеризуйте электромагнитные поля как небла- гоприятный фактор среды жилых и общественных помещений. 15. Назовите источники шума в жилой среде и его влияние на здоровье. 16. Что такое «эндемичные заболевания»? Приведите при- меры. 17. Охарактеризуйте химическое и биологическое загряз- нение почвы, последствия для здоровья человека. 18. Что вы знаете об экологической чистоте современных продуктов? 19. В чем заключается связь здоровья человека и клима- тических факторов? 20. В чем заключаются негативные последствия солнеч- ной радиации для здоровья человека? Пути профилактики. 21. Перечислите особенности воздействия холодного кли- мата на здоровье. 22. Что означает термин «эндоэкология»? 23. Какие проявления «эндоэкологической болезни» вы знаете? 24. Приведите примеры экологической патологии. 25. Назовите пути профилактики «эндоэкологической бо- лезни». 26. Перечислите основные законодательные и норматив- но-правовые документы по экологии в России. 22 7 27. Назовите международные природоохранные и экологичес- кие организации. ЛИТЕРАТУРА 1. Агаджанян Н.А. и др. Экология человека: словарь – справоч- ник / 1997 2. Алексеев В.П. Очерки экологии человека, 1993 3. Алексеев С.В. Экология: наука и область образования/ Ме- тодические рекомендации. – СПб. - 1994. – 55 с. 4. Афанасьев А.И. Проблемы электромагнитной безопасности и аттестации рабочих мест с компьютерной техникой /ГНПП «Циклон – Тест», Апрель, 2000. 5. Безопасность жизнедеятельности (учебное пособие) \ Под ред. Э.А. Арустамова. – Москва, 1999. – Часть 2. – 303 с. 6. Вдовиченко Л.М. Некоторые экологические проблемы России и их связь с национальными особенностями россиян \\ Вестник Бал- тийской Академии. - 1998. - Вып. 20. - С.73-75. 7. Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и орга- низация работы. СанПиН 2.2.2.542-96. 8. Дубров А.П. Экология жилища и здоровье человека / Уфа: Издательство «Слово». – 1995. – 96 с. 9. Криксунов Е.А. Экология / Москва, 1995. – 240 с. 10. Кузовникова Т.А. Экология. Основы экологии. /Пособие для студентов Современного Гуманитарного Университета. – Москва, 2000. – 67 с. 11. Кузовникова Т.А. Экология. Экология человека. /Пособие для студентов Современного Гуманитарного Университета. – Москва, 2000. – 92 с. 12. Марьясис В.В. Берегите себя от болезней / Москва, 1992. – 112 с. 13. Моисеев Н.Н. Экология человечества глазами математика / М.: Молодая гвардия. – 1988 14. Новиков Ю.П. Экология, окружающая среда и человек // М., 1998. – 411 с. 22 8 15. Основы валеологии \ Билич Г.Л., Назарова Л.В. ОсМСМХСV111, Санкт-Петербург – 1998. – С. 558. 16. Петленко В.П. Валеология Человека: Здоровье – Красота / СПб. – 1998. – 5 томов. 17. Ревелль П., Реввель Ч. Среда нашего обитания / В 4-х кни- гах. Кн. 4. Здоровье и среда, в которой мы живем: Пер. с англ. - М.: Мир. – 1995. – 191 с. 18. Справочник по гигиене труда /Под ред. Карпова Б.Д., Ков- шило В.Е. – Л. «Медицина». – 1976. – 536 с. 19. Старостенко В. Аварии с выбросом радиоактивных веществ //Основы безопасности жизни. – 1997. - №4-5. - С. 71-92. 20. Суравегина И.Т., Сенкевич В.М. Как учить экологии / М.: «Просвещение». – 1995. – 95 с. 21. Ушаков И.В., Солдатов С.К. Радиация и здоровье //Профи- лактика заболеваний и укрепление здоровья. – 1999. - №3. – С. 35-38. 22. Чернова Н.М., Былова А.М. Экология /М.,Просвещение. – 1988. – 272 с. 23. Чрезмерная экспозиция ультрафиолетовой радиации // Про- филактика заболеваний и укрепление здоровья. – 1999. - №2. – С. 42-43. 24. Экологическая безопасность //Библиотека журнала «Соци- альная защита”. – Москва, 1997. - № 11. 25. Хабарова Е.И., Панова С.А. Экология в таблицах. 10 (11) кл.: Справочное пособие. – 2-е изд. – М.: Дрофа, 2001. – 128 с. 22 9 |