[SuperSliv.biz] Меркола. Клетка на диете. Клетка на диете. Научноеоткрытие о влиянии жиров
 Скачать 2.31 Mb.
|
|
Светодиодные лампочки менее опасны в дневное время, когда синий свет прак- тически не нарушает выработку мелатонина и суточные ритмы. Однако будьте осто- рожны: при отсутствии внешнего освещения, способного сбалансировать синий свет от свето- диодных лампочек, старайтесь носить очки-блокаторы синего цвета. Хотя освещение – это главный источник воздействия светодиодных ламп, многие склонны недооценивать опасность, исходящую от телевизоров, настольных мониторов, ноут- буков, планшетов и телефонов. Предостережения те же самые. Перечисленные устройства не так вредны днем, но после захода солнца не стоит использовать их без очков-блокаторов синего цвета. Слава богу, в последнее время общество начинает задумываться о вреде синего света, не остаются в стороне и производители электроники. Apple запустила Night Shift для IOS 9, а у Android 6 появился фильтр синего света. Для настольных мониторов создана специальная программа под названием f.lux, которая блокирует бо́льшую часть синего излучения. Iris во многом превосходит f.lux как по простоте использования, так и по защитным свойствам. При- ложение доступно для скачивания на сайте http://iristech.co/iris-mini/. Лично я использую его на всех компьютерах, чтобы избавить свои глаза от синего света, с которым не справилось при- ложение f.lux. Помните: очень важно сводить концентрацию синего света до минимума, но при этом вам должно быть комфортно читать текст с монитора. При ярком солнечном свете вы не смо- жете увидеть изображения на экране, пока не заблокируете синий свет. Однако от его вредного воздействия вас в любом случае защитили бы красные и прочие волны солнечного излучения. Если вы проснулись до рассвета, будет полезным надеть очки-блокаторы синего света. Не снимайте их до тех пор, пока не взойдет солнце. Так вы сможете сохранить суточный ритм. Это особенно важно зимой, когда дневного света мало. Физические упражнения Физические упражнения – это проверенный способ улучшить работу ваших митохон- дрий и стимулировать выработку новых в процессе биогенеза, в ходе которого ускоряется син- тез АТФ в клетках. Тренировки повышают митохондриальный биогенез при помощи рецеп- торов, активируемых пероксисомными пролифераторами (PGC-1alfa), мощных сенсоров со сложным названием. Кроме того, упражнения включают важный сигнальный механизм, известный как адено- зинмонофосфат-активируемая протеинкиназа (АМФК). АМФК запускает митохондриальный биогенез, увеличивая численность PGC-1alfa и одновременно уничтожая поврежденные мито- хондрии в процессе митофагии. При физической нагрузке организм начинает вырабатывать большее количество митохондрий, чтобы удовлетворить потребность клеток в энергии. Когда речь заходит о поддержании оптимального биологического функционирования и крепком здоровье, помните: чем лучше состояние митохондрий, тем лучше вы себя чувству- Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 172 ете. Упражнения – это также форма полезного теплового стресса, связанная с повышением температуры в ядрах. Холодовой термогенез Холодовой термогенез – еще один стресс-фактор, который, как и нагревание, стимули- рует полезную биологическую адаптацию. Холодовой стресс помогает организму сжигать жиры в качестве основного источника энергии. Это связано с тем, что регулярное воздействие холода увеличивает запасы бурого жира – особого вида жировой ткани, которая служит более эффек- тивным топливом, чем превалирующий белый. От холода в вашем мозге увеличивается уро- вень норэпинефрина и дофамина, которые способствуют повышению концентрации внимания. Эти нейротрансмиттеры также повышают настроение и снимают боль за счет снижения уровня воспаления. Увеличить уровень норэпинефрина вдвое можно, просто погрузившись в четы- рехградусную воду на 20 секунд или на несколько минут – в тринадцатиградусную. Широко известный как нейротрансмиттер норэпинефрин – на самом деле гормон. Одной из его важных функций является сужение кровеносных сосудов – процесс, в ходе которого организму удается сохранить тепло. Норэпинефрин также является сигнальной молекулой, стимулирующей синтез большего количества митохондрий в жировой ткани (главный энерге- тический резерв), а побочный продукт выработки энергии – это тепло. 20-секундное погружение в ледяную воду активизирует мозговую деятельность, поднимает настроение и способствует выработке в организме бурого жира – очень питательного топлива! Этот процесс помогает организму подготовиться к холоду. Чем чаще вы подвергаетесь воздействию холода, тем больше митохондрий синтезируется в жировых клетках и тем легче вы можете переносить низкие температуры. И еще, со временем можно акклиматизироваться к холоду. Это связано с тем, что низкие температуры, воздействию которых вы подвергались ранее, способствовали активному синтезу митохондрий в жире. Таким образом, теперь ваш организм в состоянии сжигать больше жиров в качестве основного топлива, сжигание приведет к выработке тепла, а значит, вы сможете дольше находиться на холоде. При тепловом воздействии вырабатывается белок теплового шока, а при холодовом воз- действии в мозге начинает синтезироваться белок холодового шока, известный как РНК-свя- зывающий мотив-3, или RBM3. Исследование на животных показало, что RBM3 помогает предотвратить развитие болезни Альцгеймера (5). Это связано с тем, что холодовая терапия оказывает нейропротективный эффект, ускоряет выработку митохондрий, убирает лишний жир и регулирует лептиновую резистентность. При выполнении силовых упражнений в организме происходит генерация АФК, способствующих увеличению мышечной массы. Если вы подвергаетесь холоду в течение часа после силовых упражнений, то подавляете благотворный процесс, поэтому избегайте погружений в холодную воду (как, например, холодный душ или ванна со льдом). Сауна и холодная вода, по сути, безопасны. Однако при наличии каких-либо проблем со здоровьем обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, так как тепло и холод – это стресс для сердца и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, старайтесь прислушиваться к собственному организму. Индивидуальная переносимость высоких и низких температур сильно варьируется, поэтому если вы перестараетесь, то навредите себе. Приступить к холодовому термогенезу вам поможет раковина, наполненная ледяной водой. Измерьте температуру воды: она должна быть 10–12 градусов. Перед началом проце- Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 173 дуры очистите лицо от косметики и съешьте высокожировое блюдо. Когда будете готовы, опу- стите лицо в воду и подержите как можно дольше. Постепенно увеличивайте продолжитель- ность, пока не станете вынимать лицо из воды, просто чтобы сделать глоток воздуха. Перейдите сначала к холодному душу, а затем к холодным ваннам со множеством паке- тиков со льдом. Добавки Для правильного функционирования вашим митохондриям требуется множество веществ. При соблюдении диеты ММТ вы будете получать бо́льшую часть из них с продуктами питания. Однако некоторые вещества можно употреблять в добавках, чтобы поддерживать их концентрацию в норме. К таким элементам относятся следующие. Берберин Берберин – это желтое алкалоидное соединение, синтезируемое в различных растениях, включая европейский барбарис, желтокорень, коптис, магонию падуболистную, бархат амур- ский и куркуму. Он оказывает антимикробный, противовоспалительный и иммуностимули- рующий эффект, помогает бороться с широким спектром бактерий, простейших и грибков. Берберин используют для заживления порезов и ран, а также его часто применяют при пище- варительных расстройствах, как, например, диарея путешественников и пищевые отравления. Чтобы понять силу берберина и почему на сегодняшний день его считают одной из самых эффективных добавок, необходимо разобраться в природе АМФК. Активные компоненты в берберине позволяют вам наладить диету и больше двигаться, а происходит это за счет симу- ляции АМФК. Эффект, который обычно достигается при помощи лекарственных препаратов. АМФК – это важный сенсор питательных веществ, который связан с уровнем mTOR. При высокой концентрации инсулина, лептина или ИФР-1 увеличивается уровень mTOR и соответ- ственно понижается уровень АМФК. Если это явление имеет хроническую природу, страдает ваше здоровье. И наоборот, при низкой концентрации инсулина, лептина или ИФР-1 происхо- дит торможение mTOR и активация АМФК, что способствует улучшению общего состояния организма. АМФК играет важную роль в регуляции обмена веществ, нормализуя уровень липидов, глюкозы и устраняя энергетический дисбаланс. Кроме того, протеинкиназа во многом спо- собствует восстановлению и поддержанию правильной работы клеток. При активации АМФК организм начинает эффективнее сжигать жиры. Берберин – это еще и стимулятор бурого жира. Бурый жир – это вид жира, который сжигает энергию, а не хранит ее. Он наполнен митохондриями, что объясняет его цвет, и эти митохондрии отвечают за превращение жира в энергию с целью выработки энергии. Берберин также: • является мощным антиоксидантом, поглощающим свободные радикалы; • стимулирует вывод глюкозы из крови; • тормозит синтез глюкозы в печени; • улучшает чувствительность к инсулину; • проявляет сильную активность против раковых клеток различного типа через сети сигнальных путей. Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 174 Берберин имеет короткий срок действия, поэтому необходимо принимать его три раза в день. В ходе многочисленных исследований была апробирована доза от 900 до 1500 мг в сутки, которую вы можете разделить на 300–500 мг три раза в сутки перед едой. Убихинол Убихинол – это сокращенная форма коэнзима Q 10 (CoQ 10 ). Это вещество участвует в реакциях, протекающих в пяти цитохромах электронной транспортной цепи внутри митохон- дрий. Оно способствует превращению энергетических субстратов и кислорода в энергию. Убихинол – один из немногих жирорастворимых антиоксидантов, а это значит, что он действует в жировых тканях организма, например в клеточных мембранах, убирая АФК – потенциально опасный побочный продукт обменных процессов. Таким образом, прием доба- вок убихинола может защитить ваши митохондриальные мембраны от окислительных повре- ждений. Дозировка полностью зависит от индивидуальных особенностей, однако существует общее правило: чем вы больнее, тем больше должна быть доза. Если у вас серьезные проблемы со здоровьем, уместно принимать по 600 мг в сутки. Но если вы принимаете убихинол впер- вые, начните с 200–300 мг в сутки. В течение трех недель уровень в плазме крови установится на оптимальной отметке. Затем вы можете сократить прием убихинола до 100 мг в сутки, эта доза способствует под- держанию достигнутого эффекта. Такой объем вещества подходит для здоровых людей. Если вы ведете активный образ жизни, много занимаетесь спортом или испытываете постоянный стресс в связи с работой или иными обстоятельствами, при желании увеличьте дозу до 200– 300 мг в сутки. Если вы принимаете статины – что делает каждый четвертый европеец старше сорока, – доза убихинола для вас должна составлять минимум 100–200 мг в сутки. Это связано с тем, что статины служат ингибиторами ГМГ-КоА редуктазы – фермента, который не только обес- печивает эндогенную выработку холестерина, но и снижает синтез CoQ10, прекурсора убихи- нола. Вкупе эти процессы могут повлечь за собой серьезные последствия. Лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом, который рассчитает оптимальную дозу убихинола. Он может назначить вам анализ крови для определения уровня CoQ10 или тест на органические кислоты, чтобы узнать, достаточна ли дозировка для поддержания вашего здоровья. Предостережение касательно статинов и ММТ. Если вы принимаете статины и следуете диете ММТ, помните, что ГМГ-КоА редуктаза, фермент, выработку которого тормозят ста- тины, участвует в синтезе кетонов. Поэтому когда вы пьете статины, то активно мешаете печени производить кетоны. Даже при одновременном приеме убихинола не стоит упускать из виду тот факт, что способность вашего организма превращать жиры в кетоны значительно снижена. Если вы все же твердо решили следовать плану ММТ, проконсультируйтесь с лечащим врачом относительно прекращения приема статинов. Еще одна немаловажная оговорка: в связи с тем, что оба вещества являются митохон- дриальными антиоксидантами, убихинол и CoQ10 могут противодействовать химиотерапев- тическим препаратам. Поэтому если вы собираетесь лечить онкологию с помощью пищевого кетоза, примите этот факт во внимание. Повышенная активность CoQ10 внутри электронной транспортной цепи может привести к ускорению выработки энергии в митохондриях раковых клеток, увеличивая вероятность их внутренней утилизации (апоптоза). Противораковое вме- шательство заключается в том, чтобы исключить прием орального антиоксиданта витамина C, почти всех форм витамина E и селена и самое главное – N-ацетилцистеина, так как этот антиоксидант способен укрепить митохондрии клеток раковой опухоли и повысить их выжи- Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 175 ваемость. Однако, как я уже говорил в главе 1, высокие дозы витамина С внутривенно или липосомальная форма витамина С перорально применяется многими онкологами для уничто- жения клеток рака. Поэтому проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы решить этот вопрос в соответствии с обстоятельствами. Стратегии управления митохондриями у онкологических больных и пациентов с дру- гими хроническими заболеваниями кардинально отличаются. Лечение, которое эффективно в отношении митохондрий нераковых клеток, может оказаться опасным для онкобольных и привести к усилению клеток раковой опухоли и повышению их резистентности к специальным противораковым препаратам. Это серьезная проблема среди многих представителей натуропатической медицины. Часто они назначают усиливающие опухоль антиоксиданты пациентам с онкологическими заболеваниями просто потому, что не знают разницы между молекулярной биологией мито- хондрий раковых и нераковых клеток. Магний Магний – это минерал, необходимый каждому органу нашего тела, в особенности сердцу, мышцам и почкам. Большинство людей даже не подозревают, что испытывают нехватку этого жизненно необходимого вещества. По некоторым данным, дефицит магния есть примерно у 80 % американцев. Вот почему его еще называют невидимым дефицитом. Сто лет назад люди получали около 500 мг магния с пищей, которую выращивали на земле, богатой питательными веществами. Сегодня это количество составляет 150–300 мг в сутки. Рекомендованная суточная норма – 310–420 мг в зависимости от возраста и пола, хотя некоторые ученые считают, что для поддержания оптимального здоровья необходимо от 600 до 900 мг в сутки. Если вы заметите первые признаки дефицита магния (судороги в ногах, головная боль, потеря аппетита, тошнота и рвота, быстрая утомляемость или слабость), начните принимать его в виде минеральной добавки. Лично я предпочитаю магний треонат, так как он лучше всего проникает в клеточные мембраны, включая мембраны митохондрий, что способствует увеличению уровня энергии. Он также пересекает гематоэнцефалический барьер, способствуя улучшению кровообращения и памяти. Магний – важная составляющая успеха ММТ. Он участвует в процессе выработки энергии за счет активации АТФ. Таким образом, магний необходим для оптимизации работы ваших митохондрий. Карнитин L-карнитин, который синтезируется из аминокислот, содержится к красном мясе, яйцах и других разрешенных при ММТ продуктах. Карнитин переносит длинноцепочечные жиры сквозь митохондриальные мембраны для их дальнейшего окисления с целью выработки энер- гии. Когда организм сжигает жиры в качестве основного топлива, как при ММТ, вам требу- ется больше карнитина, чем при сжигании глюкозы, ввиду чего может возникнуть временный дефицит. Постепенный уровень карнитина стабилизируется на оптимальной отметке, и ММТ будет этому способствовать. По сути, ваши митохондрии смогут и дальше использовать кетоны и среднецепочечные жиры, но в случае падения уровня карнитина процесс окисления длин- ноцепочечных жиров сильно затруднится. Как я уже говорил в главе 8, лучший способ определить уровень карнитина – это сдать анализ крови. Если при наличии таких симптомов, как упадок сил и быстрая утомляемость, результаты анализа покажут, что у вас низкий уровень карнитина, или если ваш организм не Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 176 в состоянии вырабатывать достаточное количество кетонов для полного перехода на сжига- ние жиров, начните принимать карнитин в добавках. Принимать его необходимо непродолжи- тельный период по 500–1500 мг в сутки. Ваш организм способен сам вырабатывать карнитин, поэтому, возможно, потребуется время для достижения внутреннего баланса. Помните, что у ученых нет однозначного мнения относительно того, могут ли добавки карнитина провоцировать рост раковых тканей, поэтому, если вы страдаете онкологическим заболеванием, даже при низком уровне карнитина в крови окажитесь от приема этих добавок. Структурированная вода Чистая вода – один из самых важных факторов оптимизации здоровья. Учитывая ее повсеместное распространение, вода не подвергалась серьезным научным исследованиям. Доктор Джеральд Поллак, биофизик из Университета Вашингтона, является одним из веду- щих специалистов, изучающих ее биологическую ценность. Он написал книгу «Четвертая фаза воды», которую я настоятельно рекомендую прочитать всем, кто стремится узнать больше об удивительной функции воды и ее роли в нашем организме. Поллак подробно рассказывает, каким образом обычную воду можно превратить в струк- турированную (четвертая фаза воды), которую он называет ПЗ (пограничная зона) водой. Пограничная зона – это научный термин, обозначающий то, что происходит с водой физиче- ски, когда она становится структурированной. В отличие от обычной воды из-под крана, H 2 O, такая вода имеет совершено иную химическую структуру и водородные соединения. По сути, структурированная вода – это H 3 O. Один из лучших способов помочь организму создавать больше внутриклеточной струк- турированной воды – это регулярно подвергать свою кожу воздействию солнечных лучей. Сол- нечные лучи содержат примерно 40 % инфракрасных (в особенности ближней ИК-области спектра) волн, которые служат катализаторами превращения клеточной воды в структуриро- ванную. Достичь подобного эффекта также можно с помощью инфракрасных саун с низким ЭМП, что, помимо прочего, способствует выведению из организма накопившихся токсинов. Если по каким-то причинам вы не можете часто находиться на солнце или пользоваться полноспектральной инфракрасной сауной с низким ЭМП, пейте воду, структурированную с помощью давления или движения (в частности вихрей) под воздействием низких температур, полезных электромагнитных полей, однополярных статических магнитных полей или инфра- красных и УФ-волн. Исходя из вышесказанного, лучше всего получать структурированную воду: • из глубинных природных источников (найти ближайший можно на сайте findaspring.com); • охладив воду до 39 градусов по Фаренгейту (примерно 4 градуса по Цельсию); • мешая воду ложкой в чашке, образуя вихрь. Можно купить для этих целей вортекс-мик- сер; • употребляя в пищу или выжимая сок из сырых овощей (овощи богаты структурирован- ной водой, но склонны терять ее при приготовлении или нагревании). |