[SuperSliv.biz] Меркола. Клетка на диете. Клетка на диете. Научноеоткрытие о влиянии жиров
 Скачать 2.31 Mb.
|
|
Приложение Б 1. M. S. Touillaud et al., “Dietary Lignan Intake and Postmenopausal Breast Cancer Risk by Estrogen and Progesterone Receptor Status,” Journal of the National Cancer Institute, 2007, 99(6): 475–486, DOI: 10.1093/jnci/djk096. 2. A. Ahmad et al., “A Review on Therapeutic Potential of Nigella Sativa: A Miracle Herb,” Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013, 3(5): 337–352, DOI: 1016/ S2221-1691(13)60075-1. 3. S. Hasani-Ranjbar, Z. Jouyandeh, and M. A. Abdollahi, “A Systematic Review of Anti- Obesity Medicinal Plants—An Update,” Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, 2013, 12:28, DOI: 10.1186/2251-6581-12-28. 4. M. Yadav et al., ”Medicinal and biological Potential of Pumpkin: An Updated Review,” Nutrition Research Reviews , 2010, 23(2), 184–190, DOI: 10.1017/S0954422410000107. 5. W. A. Morgan and B. J. Clayshulte, “Pecans Lower Low Density Lipoprotein Cholesterol in People with Normal Lipid Levels,” Journal of the American Dietetic Association, March 2000, 100(3): 312–318, DOI: 10.1016/S0002-8223(00)00097-3. 6 Oakridge Associated Universities, “Brazil Nuts,” http://www.orau.org/PTP/collection/ consumer%20products/brazilnuts.htm. Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 238 Благодарности Я бы очень хотел, чтобы эта книга послужила предтечей революции в области лечения хронических, онкологических, сердечно-сосудистых, дегенеративных заболеваний, сахарного диабета и ожирения. Вместо того чтобы полагаться на дорогие симптоматические и фармакологические под- ходы к терапии, пациенты и опытные врачи отныне должны направить усилия на борьбу с мета- болической первопричиной большинства проблем со здоровьем, а именно митохондриальной дисфункции. Я надеюсь, эта книга изменит мир к лучшему, позволив людям восстановить правильную работу митохондрий с помощью оптимизации обменных процессов и начать жить без боли. Моя книга – не научный документ, но уверен, что благодаря экспертной оценке моих коллег точность представленной здесь информации не поддается сомнению. Я общался более чем с 30 ведущими специалистами и просил их просмотреть этот текст, прежде чем передать его издателям. Низкий поклон всем, кто откликнулся и пожертвовал личным временем. Ниже представлены имена этих профессионалов и дорогих моему сердцу людей, чьи полезные рекомендации также были включены мной в книгу. Отдавая должное тому вкладу, который они внесли в создание этой книги, мне бы хоте- лось открыто поблагодарить их за бесценную помощь и поддержку. Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 239 Специалисты системы здравоохранения Рон Роуздэйл (Ron Rosedale, M.D.) Доктор Роуздэйл – основатель «Роуздейл-центра», сооснователь Центра метаболической медицины в Колорадо (Боулдер, Колорадо) и основатель Центра метаболической медицины в Каролине (Ашвилл, Северная Каролина). В этих центрах помогают обрести здоровье тыся- чам людей, страдающим от заболеваний, признанных неизлечимыми. Роуздэйл также разрабо- тал собственную программу питания, подробно описав первую FMD диету (диета, имитиру- ющая голодание) и проверенные методы лечения диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, остеопороза и других хронических заболеваний, связанных со старением. Одной из жизненных целей доктора является полное искоренение диабета второго типа. Доктор Роуздэйл был первым, кто в далеком 1995 году помог мне осознать большое зна- чение инсулина, а 20 лет спустя необходимость ограничения потребления белка ввиду его вли- яния на внутриклеточный сигнальный путь mTOR. Джейсон Фанг (Jason Fung, M.D.) Доктор Фанг – нефролог из Торонто. После окончания медицинской школы поступил на факультет внутренней медицины в Университет Торонто, учился на кафедре нефроло- гии в Калифорнийском университете медицинского центра Серадс-Синай в Лос-Анджелесе. В 2001 году поступил на работу в больницу Скарборо, где продолжил практику. Книга «Путе- водитель по голоданию», соавтором которой является Фанг, на мой взгляд, лучше любой дру- гой описывает использование голодания в клинической практике. Для нас это особенно важно, так как голодание – отличный способ перестроить свой обмен веществ на сжигание жиров в качестве основного топлива. Роберт Ластиг (Robert Lustig, M.D, M.S.L.) Доктор Ластиг – профессор педиатрии в отделе эндокринологии при Университете Кали- форнии, Сан-Франциско, и бывший директор Программы ОВПДЗ (Оценка веса для подрост- кового и детского здоровья) Калифорнийского университета. В 2009 году он прочитал лекцию «Сахар: горькая правда», которая получила 7 миллионов просмотров и привлекла огромное внимание к проблеме избытка фруктозы как метаболического токсина. Он также является автором книги «Fat Chance» («Жирный шанс»), а его научные работы на тему сахара не раз становились темой передачи «60 Minutes» («60 минут»). Дэвид Перлмуттер, M.D Доктор Перлмуттер – сертифицированный невролог. Окончил медицинскую школу при Университете Майами. Обладатель награды Лайнуса Полинга и автор четырех бестселле- ров по версии The New York Times: «Еда и мозг: что углеводы делают со здоровьем, мышле- нием и памятью» (Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar) (тираж этой книги составил более 1 миллиона экземпляров), «Кишечник и мозг. Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг» (Brain Maker). «Еда и мозг. Кулинарная книга» (The Grain Brain Whole Life Plan )и последняя «Еда и мозг. Пожизненный план». Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 240 Малькольм Кендрик (Malcolm Kendrick, M.D.) Доктор Кендрик, как и я, – семейный терапевт. Сейчас он живет в Маклсфилде, Англия, и является автором двух замечательных книг The Great Cholesterol Con («Великий трюк с холесте- рином») и Doctoring Data («Подделывая данные»). Также он ведет блог drmalcolmkendrick.org, где подробно рассказывает о различных проблемах со здоровьем, фокусируясь главным обра- зом на сердечно-сосудистых заболеваниях. Томас Сейфрид (Thomas Seyfried, Ph.D.) Доктор Сейфрид – профессор биологии в Бостонском колледже, пионер в области использования метаболического подхода в борьбе с онкологическими заболеваниями и автор знаменитой книги «Рак как болезнь обмена веществ» (Cancer as a Metabolic Disease), став- шей классикой. Возможность впитать опыт этого человека и разъяснить некоторые научные вопросы стала для меня большой честью. Жанна А. Дриско (Jeanne A. Drisko, M.D.) Жанна Дриско получила докторскую степень в медицинском центре Университета Кан- заса, где сегодня служит профессором кафедры ортомолекулярной медицины и исследований, а с 1988 года возглавляет отдел интегративной медицины. Уильям ЛаВэйли (William LaValley, M.D.) Доктор ЛаВэйли получил докторскую степень в Байлорском медицинском колледже в Хьюстоне в штате Техас, а с 1988 года является лицензированным врачом в Остине, Техас, и Новой Шотландии, Канада. В своей практике он использует проверенные молекулярно-наце- ленные противораковые натуральные пищевые добавки и перенацеленные противораковые фармацевтические препараты в рамках продвинутой интегративной онкологии как дополне- ние (но не замещение) традиционных методов лечения рака. За последние десять лет доктору ЛаВэйли удалось создать обширную новейшую реляционную базу данных по молекулярной биологии рака. Именно от него я смог узнать об исследовании, в ходе которого был выявлен реальный механизм действия инсулина. Это подтолкнуло меня на разработку циклов «насы- щаемся – голодаем», описанных в главе 11. Стефани Сенефф (Stephany Seneff, Ph.D.) Доктор Сенефф – главный научный сотрудник Лаборатории искусственного интеллекта Массачусетского технологического института (МТИ), человек с ярким умом и нестандартным мышлением. Среди ее многочисленных заслуг стоит отметить большую работу по выявлению разрушительного действия глифосата (активного компонента в гербициде «Раундап») на здо- ровье человека. Мириам Каламиан (Miriam Kalamian, Ed.M., M.S., C.N.S.) Мириам – ведущий диетолог, одна из немногих в мире, кто специализируется на практи- ческом применении пищевого кетоза в борьбе с онкологическими заболеваниями. Она рабо- тает с сотнями пациентов, которых к ней направляют доктор Томас Сейфрид и доктор Доминик Д’Агостино, а также другие известные в кетогенном мире люди, включая большого поклонника Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 241 низкоуглеводных диет Джимми Мура. Сейчас в рамках проекта Certified Nutrition Specialists (Ассоциации сертифицированных нутрициологов) она создает курсы для сертификации меди- цинских работников в области пищевого кетоза. При написании этой книги я часто просил Мириам проверить текст на достоверность, да и в процессе редактирования ее помощь оказа- лась по-настоящему бесценной. Дэн Помпа (Dan Pompa, D.C.) Доктор Помпа учился в Университете Лайф в Атланте. Он увлекался велосипедным спор- том, но в определенный момент начал страдать синдромом хронической усталости, что заста- вило его заняться клеточной детоксикацией. Доктор Помпа не работает с пациентами, он учит профессионалов, как проводить детоксикацию, пребывая в состоянии пищевого кетоза. Так как многие клиницисты следуют его протоколам, он обладает самой обширной информацией по использованию пищевого кетоза. Будучи на конференции в Орландо в сентябре 2016 года, мы с доктором Помпой много беседовали и смогли разработать и включить в программу цикл «насыщаемся – голодаем», о котором я рассказываю в книге. Этот компонент ММТ, большей частью основанный на его богатом клиническом опыте, служит ключевым моментом адапта- ции к метаболической терапии на долгий срок. Патриция Дейли (Patricia Daly, mBANT, r.C.H.N.C) Патриция Дейли смогла победить рак. Она опытный терапевт по питанию, специализиру- ющийся на применении кетогенной диеты и оказании помощи онкологическим больным. Она работает с сотнями онкопациентов в Ирландии и за ее пределами, читает лекции в Ирланд- ском институте питания и здоровая, а также является авторитетным спикером на конферен- циях в онкологических центрах. Книга The Ketogenic Kitchen («Кетогенная кухня»), написанная совместно с Домини Кемп, полна практических советов о применении пищевого кетоза. Как и Мириам, она обладает богатым опытом в этой области. Эндрю Сол (Andrew Saul, Ph.D.) Доктор Сол имеет 40-летний опыт в области естественного оздоровления. Он автор таких бестселлеров, как Doctor Yourself («Исцели себя сам») и Fire Your Doctor («Уволь своего врача») и соавтор целого десятка других книг. Его веб-сайт doctoryouself.com – это рецензированный всеобъемлющий источник информации по естественному оздоровлению. Доктор Сол входит в редакторский совет Journal of Orthomolecular Medicine, а также является главным редактором Orthomolecular Medical News Service (Служба новостей ортомолекулярной медицины). В 2013 году он был избран членом Зала Славы ортомолекулярной медицины. Майкл Строка (Michael Stroka, J.D., M.B.A., M.S., C.N.S., L.D.N.) Майкл – юрист и единственный из этого списка, кто когда-то был моим пациентом. После того как я помог ему излечиться от изнурительного хронического заболевания, он кардинально изменил сферу деятельности и сейчас является исполнительным директором Сертификацион- ного совета специалистов по питанию (BSNC) – организации, которая обеспечивает основу для сертификации специалистов в области клинического использования пищевого кетоза. Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 242 Стив Халтивангер (Steve Haltiwanger, M.D., C.C.N.) Доктор Стив – терапевт и сертифицированный клинический диетолог с более чем 25- летним стажем. Он известен своими исследованиями по электротерапии. Является медицин- ским и научным директором LifeWave. Доктор Халтивангер также занимается детальным изу- чением воздействия световой терапии, магнитотерапии и питательной терапии на клеточную регенерацию биологических тканей. Уильям Уилсон (William Wilson, M.D.) Доктор Уилсон – семейный терапевт, выпускник Медицинской школы Университета Миннесоты. Проследив связь между потребляемыми продуктами и работой мозга, он смог обнаружить заболевание, которое назвал «обратимый мозговой синдром углеводного харак- тера», или синдром CARB. Доктор Уилсон часто пишет для моего сайта. Он является большим поклонником низкоуглеводных диет, поэтому я просил его просмотреть рукопись этой книги перед публикацией. Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 243 Специалисты в других областях Кейт Хенли (Kate Hanley) Кейт – журналист в сфере здоровья и в некоторой степени соавтор книги, а вернее – ее первый редактор. Для меня было большой удачей работать с Кейт, которая обладает удиви- тельным талантом делать сложные медицинские тексты доступными для понимания широкой аудитории. Барбара Лой Фишер (Barbara Loe Fisher) Барбара – мой бесценный друг, борец за безопасность вакцинации и соблюдение этиче- ских основ информирования пациента. Она президент Национального информационного цен- тра вакцинации (НИЦВ), некоммерческой благотворительной организации, учрежденной ею в 1982 году совместно с родителями детей, пострадавших от вакцины АКДС. Барбара – одна из лучших известных мне редакторов, благодаря ее советам я смог объяснить сложное простым языком. Чарли Браун (Charley Brown, J.D.) Чарли – еще один мой большой друг. Он бывший генеральный прокурор Западной Вирджинии, а ныне неутомимый пропагандист стоматологии без применения ртути. Создан- ная им организация Consumers for Dental Choice («Потребители за выбор стоматологических услуг») возглавляет кампанию за запрет использования амальгамы, пломбировочного матери- ала, на 50 % состоящего из ртути. Как президент World Alliance for Mercury-Free Dentistry (Мировой альянс за стоматологию без ртути) он добился того, чтобы амальгама вошла в Мино- матскую конвенцию по ртути. Как и Барбара, он отличный переговорщик и очень помог мне с написанием этой книги. Трэвис Кристофферсон (Travis Christofferson) Трэвис – талантливый писатель, автор бестселлера Tripping over the Truth («Хождение по правде»), который вдохновил меня на написание этой книги. Я был знаком с большой частью изложенной в ней информации, но до сих пор она не складывалась в моей голове в цель- ное повествование. Tripping over the Truth следует прочитать всем, кто борется с онкологиче- ским заболеванием или заинтересован в проведении метаболической терапии. Она послужит полезным справочником, в котором систематизированы различные точки зрения, что помо- жет понять бессмысленность современных подходов к лечению рака и увидеть перспективы использования метаболической терапии. Аарон Дэвидсон (Aaron Davidson) Аарон – программист, создатель Cronometer, которую я считаю основным устройством, необходимым для проведения метаболической терапии, описанной на страницах этой книги. Помимо прочего, бесплатная программа собирает данные, которые помогут мне и другим исследователям и дальше совершенствовать этот метод оздоровления организма. Д. Меркола. «Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ» 244 Об авторе Доктор Меркола – человек широких взглядов, отстаивающий свободу мысли и выбора во всем, что касается здоровья. Он вдохновляет миллионы людей по всему миру взять здоровье в собственные руки и бесстрашно борется за столь необходимые изменения в американской системе здравоохранения. Сертифицированный семейный терапевт с более чем 30-летним стажем, он помог не одной тысяче людей в своем оздоровительном центре, где стараются устранять первопричину болезни и учат пациентов относиться к пище, как к лекарству. В 1997 году он создал собствен- ный сайт mercola.com, который стал самым популярным сайтом по естественному оздоровле- нию в мире, сделав д-ра Мерколу Мерколу настоящим гуру в области здоровья. Он автор трех бестселлеров по версии The New York Times. Также он постоянный эксперт в телепрограммах на каналах CNN, Fox News, ABC News, Today, CBS’s Washington Unplugged и The Dr. Oz Show. * * * |