Опорний конспект лекцій. ОПОРИНИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ_МАЕ. Конспект лекцій галузь знань 0305 Економіка та підприємництво
 Скачать 362 Kb.
|
|
Міністерство освіти та науки України УМАНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ САДІВНИЦТВА Кафедра маркетингу Мерчандайзинг ОПОРНИЙ КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ Галузь знань: 0305 – Економіка та підприємництво Напрям підготовки 6.030507 «Маркетинг» Умань – 2016 Укладач: Мазур Юрій Павлович, к.е.н, доцент кафедри маркетингу Рецензенти: Лисенко Наталія Олександрівна, к.е.н. , доцент кафедри економіки та підприємництва Уманської філії Європейського університету Бобко Валентин Володимирович, к.е.н., доцент кафедри обліку і оподаткування Мерчандайзинг. Опорний конспект лекцій для вивчення дисципліни «Мерчандайзинг» для студентів напряму підготовки 6.030507 «Маркетинг». Умань :УНУС, 2016, -25 с. Розглянуто та рекомендовано для практичного використання на засіданні кафедри маркетингу (Протокол від. “01» вересня 2016 року № 1). Розглянуто та рекомендовано до друку методичною комісією факультету економіки і підприємництва Уманського національного університету садівництва Мазур Ю.П., 2016 рік УНУС, 2016 рік Тема 1. Теоретичні о снови мерчандайзингу 1. Поняття та еволюція мерчандайзингу 2. Цілі та завдання мерчандайзингу3. Поведінка споживачів як основа мерчандайзингу 4. Інструменти та правила мерчандайзингу1. Божкова В.В. Мерчандайзинг : навч. посіб. / Божкова В.В., Ба-щук Т.О. - Суми : ВТД "Університетська книга", 2007. - 125 с. 2. Мельник І.М. Мерчандайзинг : навч. посіб. / Мельник I. М., Хом'як Ю. М. - К. : Знання, 2009. - 309 с. 3. Сысоева СВ. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице / Снегирева В.В., Бузукова Е. А. - СПБ. : Питер, 2008. - 226 с. 1. Поняття та еволюція мерчандайзингу В умовах загострення конкуренції на ринку окремі виробники товарів у США з середини 60-х років почали використовувати технологію мерчандайзингу) як один із ефективних інструментів боротьби за покупця, за самостійний вибір ним товарів певної марки в умовах відсутності продавця. — Мерчендайзинг у цей час виступав як спосіб виграти простір на полицях магазинів самообслуговування і за рахунок збільшення візуальної презентації товарів — вплинути на рішення покупця щодо придбання певних товарів ("товар сам повинен продавати себе». "Мерчендайзинг -сукупність методів і технік, об'єднаних з метою активізувати роль товару в процесі продажу з допомогою оптимізації його представлення та оточення і тим самим підвищити його рентабельність. "Мерчендайзинг сукупність досліджень та прикладних методів, які застосовуються спільно або відокремлено рітейлорами та виробниками з метою підвищення рентабельності торговельної точки і збільшення збуту шляхом постійної адаптації асортименту до вимог ринку та адекватного представлення товарів. "Мерчендайзинг - комплекс заходів, спрямованих на привернення уваги покупців, напр. — проведення "public relations", розміщування товарів у торговому залі, оформлення торгових прилавків, розповсюдження рекламних проспектів, плакатів і т.ін.". Залежно від цільового спрямування дослідження різні автори вважають мерчендайзинг і новою формою продажу товарів, і сукупністю дій, необхідних для показу товару покупцеві у найбільш вигідному ракурсі, і підтримкою товару, яка здійснюється в системі вільного вибору за умови необхідності захисту товару самим себе і т.п.: ♦ мерчендайзинг це система організації продажу товару та управління ним; ♦ мерчендайзинг це маркетинг в пункті роздрібного продажу товарів; ♦ мерчендайзинг це мистецтво (технологія) викладання товарів; ♦ мерчендайзинг це система заходів, які здійснюються в межах магазину і спрямовані на те, щоб покупцеві було зручно, приємно та вигідно здійснювати покупки тощо. Ці та подібні визначення мерчендайзингу фактично співвідносяться одне з одним як ціле і його частини або ж як окремі аспекти складного явища, яке має, до того ж, ще й різні форми і прояви. В спеціальній літературі виділяють централізований мерчендайзинг, візуальний мерчендайзинг, сезонний мерчендайзинг, електронний мерчендайзинг, мерчендайзинг постачальника і мерчендайзинг торговця, суть і зміст яких значно відрізняються між собою. Мерчендайзинг є комплексом технологій продажу, які дозволяють представити реалізовуваний товар потенційному покупцеві в найбільш вигідних матеріальних і психологічних умовах. В сучасних умовах фахівці визначають мерчендайзинг як об'єктивно необхідний засіб активізації збуту продукції для виробників і підвищення рентабельності торговельного простору для роздрібних торговців, як невід'ємний елемент культури торгівлі для крупних виробників товарів масового споживання та крупних корпоративних торговельних мереж (насамперед тих, в асортименті яких переважають продукти харчування). Разом з тим, мерчендайзинг може застосовуватися і в інших магазинах і для активізації продажу товарів інших груп. Метою мерчендайзингу є: з точки зору виробника - оптимізація внутрішньо-магазинного простору, на якому представлений йото товар, для забезпечення збуту цього товару у більших кількостях; з точки зору роздрібного торговця - збільшення обсягів продажу товарів за умови оптимізації рівня торговельної надбавки та мінімізації загальних витрат, пов'язаних з продажем даного товару |