Курсовая. Шахова_курсовая по маркетингу. Курсовой проект (работа) Тема Маркетинговые исследования деятельности организации Вкусно и точка в сфере рекламы и pr

• Название: Курсовой проект (работа) Тема Маркетинговые исследования деятельности организации Вкусно и точка в сфере рекламы и pr
• Анкор: Курсовая
• Дата: 22.11.2022
• Размер: 0.67 Mb.
• Имя файла: Шахова_курсовая по маркетингу.docx
• Тип: Курсовой проект; #806044
• страница: 6 из 10

2.2 Анализ комплекса маркетинга предприятия

Комплекс маркетинг — это набор правил и принципов, изменяющих деятельность компании или условия работы рынка. Его разработка происходит на основании различных исследований, демонстрирующих положение дел в рыночной нише [10].

По Ф. Котлеру, комплекс маркетинга — это «набор средств маркетинга, воздействующих на рынок» [11, с. 33]. Данное положение хорошо иллюстрируется метким высказыванием П. Друкера: «Целью маркетинга является сделать излишним, ненужным сбыт товаров. Целью является знать и понимать потребителя так хорошо, чтобы товары или услуги “подходили” таким образом, чтобы... продавались сами собой» [12, p .64-65].

Элементы комплекса маркетинга на примере предприятия «Вкусно - и точка».

1. 
   Политика по производству товаров или услуг.
   

Основным товаром «Вкусно - и точка» является продукция готовая к употреблению в пищу, иными словами, это готовые блюда, приготовленные быстрым способом из полуфабрикатов и других свежих продуктов.

Товар также сегментирован по различным принципам, например, он делится по позиции в меню на: сандвичи, картофель, десерты, напитки, салаты; сандвичи в свою очередь делятся на подвиды: с говядиной, свининой, куриным филе, рыбным филе.

Особенностью товара является качество и легкодоступность. Предлагается ограниченный набор блюд. Одними из товарных концепций являются улучшение вкусовых качеств предлагаемых блюд (особенно бутербродов).

2. 
   Продвижение продукта на рынке.
   

Компания использует разные методы продвижения, прибегая к использованию инструментов рекламы и PR. Рассмотрим подробнее.

• 
  Социальные сети.
  

Данная сеть общественного питания ведёт активно свои социальные сети, а именно «ВКонтакте», «Одноклассники», «Телеграмм».

Основная цель данных ресурсов — коммуникация между людьми: обмен сообщениями, фотографиями, музыкой, видео. Реклама сайта в социальных сетях такого типа может проводиться вне зависимости от целевой аудитории продукта. Вы можете задать свои условия. Второй вариант — продвижение внутри тематических сообществ.

У Вкусно – и точка есть около 1 682 248 подписчиков на странице ВК и почти 1 600 поклонников в Телеграмм, так же 30 000 подписчиков в одноклассниках.

В своих социальных сетях, предприятие использует яркие посты с информацией о меню, заголовки, информация о розыгрышах и видео. Так же, используется инструмент PR. Celebrity-marketing – вовлечение знаменитости в рекламную или PR-кампанию (например, Константин Ивлев). (рис. 3).

Рисунок 3 - Скриншот страницы ВКонтакте «Вкусно – и точка»

• 
  У Вкусно – и точка разработан свой собственный веб-сайт, который позволяет посетителям ознакомиться с продукцией и ее составом, узнать новости, заполнить анкету, а также задать любой вопрос. (рис.4)
  

Рисунок 4 - веб-сайт «Вкусно – и точка»

• 
  Приложение Вкусно – и точка. В приложении посмотреть на карте, где расположены ближайшие заведения «Вкусно – и точка», ознакомиться с меню, посмотреть какие акции сейчас действуют и ввести собственный промокод.
  
• 
  Конкурсы и розыгрыши в социальных сетях. Вкусно- и точка довольно часто радуют свою аудиторию конкурсами, так, например совсем недавно завершился конкурс #БигСпешиалТайм.
  

Суть конкурса заключалась в том, что необходимо придумать идею – на что вы готовы ради 10 минут наедине с Биг Спешиал. (рис.5)

Рисунок 5 - Конкурс на странице ВКонтакте

Таким образом, у Вкусно – и точка в основном разработан эффективный план коммуникации с помощью интернета. Это выгодно для Вкусно – и точка, потому что все больше и больше людей обращаются к использованию новых средств коммуникации, точнее все чаще проводят время в социальных сетях. Вкусно и - точка должны реагировать и общаться с клиентами последовательно таким образом, так отношения будут улучшаться и поддерживаться. Поэтому, Вкусно – и точка сделали правильный шаг, вовлекая себя в Одноклассники, ВК, Телеграмм, мобильные приложения.

• 
  Внутренняя реклама.
  

Печатная реклама внутри предприятия – одно из важнейших средств распространения рекламной информации во «Вкусно – и точка». В печатной рекламе «Вкусно – и точка» для подачи информации об имеющихся возможностях обслуживания используются изобразительный и текстовый способы. Привлекательность печатной продукции фирмы обеспечивается за счет красочных высококачественных фотографий бургеров, картошки фри и колы.

Для оценки эффективности наружной рекламы мною было выбрано наблюдение.

Метод наблюдения применяется при исследовании воздействия на потребителей отдельных рекламных средств. По заранее разработанной схеме наблюдатель регистрирует полученные данные, которые затем всесторонне анализируются. Так, для определения степени привлечения внимания покупателей к внутренней рекламе можно воспользоваться формулой В=О/П , где В - степень привлечения рекламы прохожих; О - число людей, обративших внимание на рекламу (витрину) в течение определенного периода; П - общее число людей, которые прошли мимо витрины в тот же период.

Внутренней рекламой является плакат с бургером. Мною было проведено наблюдение с 16.00 до 19.00 (отмечались люди, взглянувшие на вывеску). В среднем за определенный период наблюдения мимо прошло около 150-200 чел. По формуле (1): В = 75/200 = 0,375. Степень привлечения внимания к внутренней рекламе составила 0,375. То есть меньше половины людей обращает внимание на внутреннюю рекламу «Вкусно - и точка».

Меню. Вместо обычного бумажного меню, «Вкусно и точка» используют терминал электронного меню, где можно выбрать любую позицию, оформить заказ и расплатиться. Само меню оформлено в фирменных цветах предприятия, выглядит ярко, но при этом достаточно легко воспринимается.

Интерьер. У Вкусно – и точка, интерьер также оформлен в корпоративных цветах компании. Присутствую столики разных размеров, которые рассчитаны на разное количество человек. Есть как мягкие, удобные диваны, так и обычные стулья, которые являются не менее комфортными.

Из рекламы внутри помещения можно увидеть мобайлы или баннеры, постеры, а также услышать звуковую рекламу

Оформление заказов. Каждый бургер и картошка фри находятся в белой упаковке с логотипом «Вкусно и точка».

• 
  Внешняя реклама.
  

Внешней рекламой «Вкусно – и точка» является вывеска.
Вывеска кафе представлено на рисунке 6. Предприятие питания обладает достаточно простой вывеской. На двери указано время работы и название заведения.