Суточноый рацион. Методическая разработка Основы гигиены питания

• Название: Методическая разработка Основы гигиены питания
• Анкор: Суточноый рацион
• Дата: 25.11.2020
• Размер: 1.1 Mb.
• Имя файла: 4.doc
• Тип: Методическая разработка; #153703
• страница: 5 из 12

Коэффициенты пересчета суточных энерготрат:

Мужчины Женщины

Группы труда (КФА) Группы труда (КФА)

I = 1,4 I = 1,4

II = 1,6 II = 1,6

III = 1,9 III = 1,9

IV = 2,2 IV = 2,2

V = 2,4

I группа - работники преимущественно умственного труда, очень легкая физическая активность, коэффициент физической активности 1,4 (научные работники, студенты гуманитарных специальностей, операторы ЭВМ, контролеры, педагоги, диспетчеры, работники пультов управления и др.);

II группа - работники, занятые легким трудом, легкая физическая активность, коэффициент физической активности - 1,6 (водители трамваев, троллейбусов, работники конвейеров, весовщицы, упаковщицы, швейники, работники диоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитарки, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и др.);

III группа - работники средней тяжести труда, средняя физическая активность, коэффициент физической активности 1,9 (слесари, наладчики, настройщики, станочники, буровики, водители экскаваторов и бульдозеров, водители автобусов, врачи-хирурги, текстильщики, обувщики железнодорожники, водители угольных комбайнов, продавцы продтоваров, водники, аппаратчики, металлурги-доменщики, работники химзаводов и др.);

IV группа - работники тяжелого физического труда, высокая физическая активность, коэффициент физической активности - 2,3 (строительные рабочие, помощники буровиков, проходчики, хлопкоробы, основная масса с.-х. рабочих и механизаторов, доярки, овощеводы, деревообработчики, металлурги и литейщики и др.);

V группа - работники особо тяжелого физического труда, очень высокая физическая активность, коэффициент физической активности - 2,5 (механизаторы и с.-х. рабочие в посевной уборочный период, горнорабочие, вальщики леса, бетонщики, каменщики, землекопы, грузчики немеханизированного труда, оленеводы и др.).

Таблица 8

Энерготраты взрослого человека при различной физической активности
по отношению к BOO

№	МУЖЧИНЫ	КФА
	Вид деятельности
1	Сон	1,0
2	Лежачее положение	1,2
3	Отдых сидя	1,2
4	Стоя	1,4
5	Туалет	1,8
6	Ходьба по дому	2,5
7	прогулка медленная	2,8
8	в обычном темпе	3,2
9	с грузом 10 кг	3,5
10	в гору: медленная	4,7
11	в обычном темпе	5,7
12	быстрая	7,5
13	в обычном темпе с грузом 10 кг	6,7
14	под гору: медленная	2,8
15	в обычном темпе	3,1
16	быстрая	3,6
17	Еда	1,5
18	Езда в транспорте	1,7
19	Приготовление пищи, уход за детьми	2,2
20	Чтение, учеба	1,6
21	Хозяйственные работы по дому	3,3
	Студенты:
22	занятия на уроках	1,9
23	перерыв между занятиями	2,8
	Научные работники:
24	просмотр научной литературы	1,8
25	реферирование научной литературы	2,0
26	обсуждение научной проблемы	2,2
27	выполнение научного эксперимента	2,6
№	ЖЕНЩИНЫ	КФА
	Вид деятельности
1	Сон	1,0
2	Лежачее положение	1,2
3	Отдых сидя	1,4
4	Стоя	1,5
5	Туалет	1,8
6	Ходьба
7	по дому	2,4
8	прогулка медленная	3,0
9	в обычном темпе	3,4
10	с грузом 10 кг	4,0
11	в гору:
12	в обычном темпе	4,6
13	быстрая	6,6
14	в обычном темпе с грузом 10 кг	6,0
15	под гору:
16	медленная	2,3
17	в обычном темпе	3,0
18	быстрая	3,4
19	с нагрузкой	4,6
20	отдых сидя	1,2
21	Еда	1,7
22	Езда в транспорте	1,5
23	Приготовление пищи, уход за детьми	2,2
24	Чтение, учеба	1,6
25	Хозяйственные работы по дому	3,3
	Студентки:
26	занятия на уроках	1,8
27	перерыв между занятиями	2,5
	Лаборанты:
28	производство хим. Анализов	2,6
29	мойка посуды	3,1
30	непроизв. Работы	1,8
31	перерывы в работе	2,7

Приложение 2

Суточная потребность в веществах и энергии взрослого трудоспособного населения

Группа	Возраст	Энергия (ккал)	Белки	Жиры	Углеводы
Мужчины
I	18-29	2450	72	81	358
	30-39	2300	68	77	335
	40-59	2100	65	70	303
II	18-29	2800	80	93	411
	30-39	2650	77	88	387
	40-59	2500	72	83	366
III	18-29	3300	94	110	484
	30-39	3150	89	105	462
	40-59	2950	84	98	432
IV	18-29	3850	108	128	566
	30-39	3600	102	120	528
	40-59	3400	96	113	499
V	18-29	4200	117	154	586
	30-39	3950	111	144	550
	40-59	3750	104	137	524
Женщины
I	18-29	2000	61	67	289
	30-39	1900	59	63	274
	40-59	1800	58	60	257
II	18-29	2200	66	73	318
	30-39	2150	65	72	311
	40-59	2100	63	70	305
III	18-29	2600	76	87	378
	30-39	2550	74	85	372
	40-59	2500	72	83	366
IV	18-29	3050	87	102	462
	30-39	2950	84	98	432
	40-59	2850	82	95	417

Приложение 3