Основы туризма. Писаревского Рекомендовано
 Скачать 2.15 Mb.
|
|
Universityofsurrey)получили статус университетов в 1960-x rr. Все остальные университеты, предлагающие программы по туризму,— это бывшие поли- технические институты или институты высшего образования polytechnics or institutes of higher education), которые стали университетами в 1992 г. Такое развитие отражает путь, которым туризм как новая и профессиональная область знаний встроился в профессиональную ориентацию бывших поли— технических институтов. Из учреждений, предлагавших бакалаврские про— граммы в конце 1990—x rr., только 14% были университетами, созданными до 1992 г. Университеты Стрэтклайд и Суррей изначально также произошли от профессионально—технических школ. А более старые и более традиционные университеты, такие, как Ноттингем и Эксетер {Nottingham и Exeter) совсем недавно включили туризм в перечень своих образовательных программ. Выделяют три этапа развития туристского образования в Великобритании2. Первый этап (до начала 1990—x rr.) — период «турбуленции» (Turbulence), отмеченный стремительным ростом туристского образова- ния, активным вмешательством правительства, направленным на его рас- ширение, отчасти в ответ на потребности в области трудовой занятости. Политика в области образования и финансирование стали гораздо более ориентированными на рынок, что сделало учебные заведения относитель— но свободными в разработке своих программ для удовлетворения потреб— ностей рынка. Были созданы новые университеты, получившие гораздо больше свободы для разработки своих программ, по сравнению с прежними политехническими институтами. Туризм как сфера образования пользо— вался большим спросом у студентов. Второй этап (до конца 1990—x rr.) — период «смутного времени» и нестабильности (Unease). Он отмечен чрезмерным количеством обра- зовательных программ по туризму, неуверенностью в значимости всех этих программ для потребностей занятости, отсутствием согласованности в отношении содержания учебных планов по туризму и недостатком дан— НЫХ О l(OЛИЧeCTBe П]ЭОГ]ЭіlММ И СТ ДeHTOB.  Р. 273. 2 AireyD.р. 279-280.  Третий (современный) этап отмечен вниманием к обеспечению и уси— лению качества образовательных программ по туризму (ДПa/ity assurance andenhancement).На всех уровнях образования проведены мероприятия по предоставлению различным заинтересованным сторонам, особенно правительству, студентам и работодателям гарантий качества реализуе— мых программ. Контроль проводился в форме обзоров, оценок, аудитов, разработок квалификаций, введения кодексов практик, определения пред— метных критериев и спецификаций программ. Результатом стал гораздо более высокий уровень контроля, управления и информации о качестве программ. Современное туристское образование Великобритании занимает силь- ные позиции. Оно привлекательно для студентов, поддерживается боль— шим сообществом преподавателей и ученых, которые опираются на под- держку национальных и международных специалистов в виде журналов, книг, организаций, конференций, других ресурсов. Однако сохраняется особенность, которую некоторые специалисты считакіт недостатком — пре— подавание туризма по—прежнему зачастую связано с другими областями, такими, как гостеприимство, отдых, рекреация и спорт. В настоящее время в Великобритании 60 университетов предлагают образовательные программы по туризму, гостеприимству, отдыху и рекре— ациям. Ведущие из них (десятка лидеров)’: Бирмингем, Стрэтклайд, Лафборо, Суррей, Кент, Эбериствит, Эксетер, Роберт Гордон, Манчестер Метрополитен, Шеффилд Хэллэм. Система туристского образования в Нидерландах вклк›чает профес— сионально—техническое (среднее специальное) образование, высшее обра— зование и университетское образование. Зарождение туристского образования в Нидерландах связано с Институтом туризма в г. Бреда. Процесс его создания начался с личного разговора в 1964 г. голландского министра торговли, осознававшего расту— щую важность туризма для страны, с директором Бюро конгрессов и посе— щений г. Бреда (Convention and Visitor Bureau of Breda), города на юге Нидерландов. Результатом этого общения стало обоюдное признание чиновниками отсутствия формального образования для растущего сектора. Более существенным результатом стало создание в стране первой школы туризма. В 1965 г. Министерством образования был выделен бюджет для создания института по подготовке будущих «служащих туризма» (tourism officers). Город Бреда предоставил помещения и старый монастырь в центре города для образовательных целей. Так был создан Нидерландский науч— ный институт туризма {Nederlands Wetenschappelijb Instituut voor Toerisme (NWIT)) для работы в 3-x сферах деятельности: образование и профес-  http://www.thecompleteuniversityguide.co. uk / league -tables / rankings? s-Hospitality%2C%20Leisure%2C%20Recreation%20%26%20Tourism зsз [ сиональная подготовка; научные исследования; конференции и встречи ученых и исследователей туризма со всего мира’. Когда в 1966 г. первые 60 студентов были зачислены на программу продолжительностькі 2 года и 3 месяца, основное внимание в обучении было сосредоточено на мировых туристских достопримечательностях, хотя скоро стало очевидным, что необходим более серьезный акцент на теорети— ческих дисциплинах: экономике, социологии, психологии, навыках менед— жмента. В результате в 1967 г. Институт переориентировал образование на управленческое и профессиональное обучение и одновременно стал цен— тральным звеном образовательной системы высшего профессионального образования Нидерландов. В 1980-x rr. учебная программа увеличилась до 4—х лет, т.е. стандартного периода обучения в высшем профессиональном учебном заведении. В 1987 г. после слияния с Академией транспорта в г. Тилбург Нидерландский научный институт туризма стал частью Национальной высшей школы туризма и транспорта {Nationale HogeschooldoorToerisme enVerbeer(NHTV)). В настоящее время она является частью Университета профессионального образования г. Бреда и насчитывает 6 тыс. студентов. Это специализированный институт, в котором изучаются все аспекты туризма и отдыха. Современная 4-х-годичная бакалаврская программа, имеющая сертификат качества ЮНВТО. TedДual, включает дисциплины «Менеджмент туризма», «Fостиничный менеджмент», «Менеджмент пред— приятия», «Функциональный менеджмент туризма», «Менеджмент отды— ха», «Городское планирование», «Менеджмент транспорта и логистика», «Менеджмент развлечений». Университет профессионального образования г. Бреда является партнером университетов Германии, Великобритании, Франции, Испании, Швеции, Италии и Португалии по европейской маги— стерской программе менеджмента туризма. Среди приоритетов высшей школы туризма и транспорта г. Бреда — международные межвузовские связи, связи преподавателей и студентов с туриндустрией и компетентностный подход в обучении {competency-based leaming). В Германии программы среднего профессионального образования в сфере туризма существуют давно, в то время, как программы туристского образования академического уровня относительно новы. Их главным обра— зом предлагают высшие специальные учебные заведения {Fachhochschulen), которые интегрируют практическое и теоретическое обучение. Тaкиe учеб- ные программы по туризму реализуют политехнические институты и тор— говые академии. Из числа политехнических институтов хорошо зареко— мендовали себя Хайльброннский, Вормский, Кемптенский, Мюнхенский институты. Так, Хайльброннский политехнический институт ведет под— Р. 214. І *24 готовку туристского профиля на факультете бизнес—администрирования в туризме. После окончания четырехгодичного курса обучения, включа— кіщего два семестра производственной практики, выпускники получают диплом бакалавра по бизнес—администрирования› в туризме. Мюнхенский политехнический институт предлагает аналогичный четырехгодичный курс, который делится на двухгодичный курс по бизнес—администрирова— нию с одним семестром производственной практики и двухгодичный курс по туризму со специализациями «Менеджмент туризма» и «Гостинично- ресторанный менеджмент», также включающий один семестр производ— ственной практики. Учебный процесс во всех учебных заведениях Германии туристской направленности строится на основе модулей — теоретических и практических, обязательных и факультативных. По—прежнему не существует самостоятельной учебной программы или степени по туризму в университетах. Однако, ожидается, что ситуа— ция изменится по мере растущей интеграции курсов высшего образования в Европейском союзе. Помимо Великобритании, Нидерландов, Германии странами—лиде— рами европейского туристского образования также являются Франция, Испания, Португалия, Швейцария. Формальное обучение туризму в Северной Америке началось в 1940—e rr., но предметная область начала развиваться в 1980—e rr.’ Туристское образование получило широкое распространение за последние несколько десятилетий, что отражает рост признания туризма и индустрии туризма как одной из самых важных экономических, социаль— ных и экологических сил современного мира, влиякіщих на социальную, культурную, природную среду. Туризм продолжает расти по популярности в образовательных учреждениях, и как область преподавания, и как поле исследований. В настоящее время по программам туризма и гостеприимства обучает— ся 55-60 тыс. студентов в 176 различных учебных заведениях Северной Америки. Большинство из них (36 тыс.) обучаются по бакалаврским про— граммам, а около 1/3 на программах с присвоением сертификатов и дипло— мов (2—х—годичные программы). Кроме того, 28 университетов предлагают последипломное обучение lost-graduate courses) в туризме. Ведущими университетами США, предлагающими магистерские и докторские программы в туризме {Master и PhD), являются Техасский университет администрирования и менеджмента (Texas А&МUniversity) и Мичиганский государственный университет {Michigan StateUniversity). Мичиганский государственный университет (MichiganState University),был первым университетом США, который в 1963 г. открыл AireyD.W., TribeЈ.Ап International Handbook of Tourism Education. London: Elsevier, 2005. р. 224. ззs [ программу по туризму’. За последние 30 лет количество высших учебных заведений, предлагающих образовательные программы по туризму и госте— приимству увеличилось почти в 4,5 раза. В начале 1970—x rr. в США пред— лагалось около 40 четырегодичных бакалаврских программ по туризму. В настоящее время более 170 программ завершается присвоением степеней высшего образования и более 800 программ — сертификатов и дипломов. Существуют двух— и четырехгодичные программы, программы высшего образования. Это национальные и международные программы со специ- ализациями в кулинарном искусстве, гостиничном менеджменте, ресто— ранном менеджменте, менеджменте туризма и путешествий. В 1995 г. в США было принято решение, что учебный план 4—х—годичного обучения по менеджменту туризма должен включать 26 ком— понентов, сгруппированных по 4—м широким категориям: общее образо- вание, бизнес—образование, туристское образование и экспериментальное образование. Сегодня большинство программ по туризму и гостеприимству состоят из 4-х разделов: специализация/профиль {major); общее образо- вание и навыки обучения; элективы (дисциплины по выбору); практики (обеспечивакіщие опыт работы). Образование и профессиональная подготовка развиваются на раз— личных уровнях, от профессиональных курсов до научных программ с присвоением высоких ученых степеней. Туристские дисциплины препо— дают в средней школе; профессионально-технические школы (vocational schools) выпускают работников с начальным туристским образованием; двухгодичные колледжи сообществ fiunior community colleges) предлагакіт профессиональную подготовку кадров для различных секторов индустрии туризма. В туристском образовании активны торговые и профессиональ— ные ассоциации, например, образовательные программы и курсы предлага— ют Американское общество турагентов {American Society of Travel Agents), Институт сертифицированных турагентов {the Institute of Certified Travel Agents), Институт образования Американской ассоциации гостиниц и раз- мещения {the Educational Institute ofAmerican Hoteland Lodging Association), Фонд образования Национальной ассоциации ресторанов (the National Restaurant Association Education Foundation) 2. Кроме того, большинство государственных перевозчиков, особенно авиалиний, предоставляют своим служащим программы тренинга и образовательные программы. Колледжи и университеты тaкиe активны в предоставлении турист— ского образования. Соответствуя разнообразию индустрии, предлагаются курсы в школах бизнеса, школах гостиничного и ресторанного администри— рования, колледжах природных ресурсов, на факультетах коммерческой 'Jafari,2003. 2 AireyD.W., Tribe ].Ап International Handbook of Tourism Education. London: Elsevier, 2005. р. 223-224. [ €зб рекреации, социологии, географии, антропологии. Ряд школ предлагает программы высшего образования по туризму и путешествиям с присвое— нием степеней, и растущее количество институтов присуждает докторские степени по научным направлениям, связанным с туризмом. И наконец, специализированные целевые школы, созданные на средства от прода— жи земли, полученной от федерального правительства, для проведения практических занятий {land-grant schools) через Кооперативнукі службу распространения сельскохозяйственных знаний и внедрения достижений CooperativeExtension Sercice), действующую во всех 50 штатах, органи- зуют образовательные услуги для менеджеров гостиниц, мотелей, ресто- ранов, курортов, клубов, морских вокзалов и причалов, малого бизнеса и аналогичных предприятий от некоторых государственных организаций. Краткосрочные курсы и конференции организуются для менеджеров, что— бы сделать их эффективными и продуктивными. В Канаде 17 университетов имеют четырехгодичные программы по туризму и гостеприимству {degree programs), 71 колледж — двухгодич- ные программы {diploma programs). В то время, как колледжи предлагают программы по туризму уже более 25 лет, половина университетских про— грамм существует около 15 лет. В Канаде система образования регулируется на уровне администра- ций провинций страны. В 1990—e rr. были созданы Туристский совет обра— зования провинции Альберта {AlbertaTourismEducationCouncil(ATEC)) и Институт туризма Тихоокеанского региона в провинции Британская Колумбия {the Pacific Rim Institute of Tourism (PRIT)). Оба учреждения имеют главной целью координацию и ускорение достижения соответствия системы туристского образования и подготовки потребностям индустрии. Создание этих организаций оказало серьезное влияние на улучшение коли— чества и качества туристского образования. Туристское образование заво— евало доверие, достигло прогресса в области разработки стандартов серти— фикации для широкого перечня профессий в индустрии туризма и доступ к правительственному финансированию туристского образования и под— готовки был существенно улучшен. В 1993 г. была создана национальная организация — Канадский совет человеческих ресурсов для туризма {the Canadian Tourism Human Resource Council(CTHRC)), которая обеспечивает координацию подготовки кадров, поддерживающую конкурентную и устойчивую туристскукі индустрию Канады. Совет предлагает подготовку кадров, национальные професси— ональные стандарты, профессиональные сертификаты, планирование туристской карьеры. Существует Канадская академия по путешествиям и туризму (the Canadian Academy of Travel & Tourism), которая предлагает туристские курсы, проекты, другие виды деятельности как часть учебного плана в отдельных школах Канады (18 школ в 7 провинциях), занимается туристскими исследованиями, планированием карьеры для молодежи. Среди североамериканских университетов есть университеты, имеющие программы, сертифицированные Ю HBTO. TedДual, напри— мер, Университет Квебека {the University оf Quebec), Университет Джорджа Вашингтона (the George Washington University), Университет Джонсон энд Уэйлз johnson &WalesUniversity)и Гавайский университет в Маноа {the University of Haтaii atManoa). Туристское образование Северной Америки пользуется мощной под- держкой серьезных профессиональных ассоциаций, таких как Ассоциация исследований в области путешествий и туризма {the Travel and Tourism ResearchAssociation(TTRA)), являющаяся крупнейшей в мире исследова- тельской организацией в туризме, и Международный совет по гостинич- ному, ресторанному и институциональному образованию (theIntemational Council оп Hotel, Restaurant and Institutional Education (CHRIE)) а также более новых ассоциаций, таких как Международное общество работников образования в области путешествий и туризма {the IntemationalSociety оfTravelandTourismEducators(ISTTE)) и Международная академия по изучению туризма {the Intemational Academy forthe Study of Tourism). В Австралии и Новой Зеландии большинство государственных университетов предлагают программы высшего образования по туризму и гостеприимству (с присвоением степени). Финансирование со сторо— ны Исследовательского центра по устойчивому туризму, партнерство между университетами, администрациями и туристскими предприятия— ми — ключевой фактор, позволивший Австралии серьезно конкурировать на международной арене в туристских исследованиях. Стремительно вырос набор международных студентов на туристские программы в обе— их странах, в основном благодаря близости азиатского студенческого рынка и привлекательности Австралазии как места получения образо— вания. В Китае рост туристского образования характеризуется тремя стади— ями развития. Первая — от основания нового Китая (в 1949 г.) до реализа— ции реформы (1978 г.) — это была стадия в основном обучения на рабочем месте {оп-job training) контактного Цront-line) персонала, такого как слу- жащие гостиниц, водители экскурсионных автобусов, гиды, переводчики. Вторая с 1978 г. до середины 1990—x rr. — заметный рост туристского образования в Китае и формирование туристской системы образова— ния. Третья — с середины 1990—x rr. до настоящего времени — образова— ние в школах и колледжах туризма вошло в стадию развития качества. Внимание уделяется не только совершенствованию качества, развитию материально—технической базы реализации программ и образовательной реформы, но и исследовательской деятельности, касающейся формиро— вaнивэ дисциплин туризма, научному формированию программ, сотруд— ничеству и обмену с туристскими институтами за рубежом и интеграции с международной практикой, которые требуют совершенствования. І *28 Анализируя систему подготовки туристских кадров в зарубежных странах, можно сделать следующие выводы: в европейских странах существуют разные виды высших учебных заведений, различающихся уровнями специальной подготовки — двух— и четырехгодичные колледжи, высшие школы, институты, университеты;  эти учебные заведения различаются по типу своего формирования, что определяет специфику учебного процесса и учебных программ (на базе политехнических институтов, экономических и географи— ческих факультетов университетов, факультетов или институтов рекреации и отдыха, физической культуры и спорта, гостинично- ресторанных школ и т.д.); учебные заведения различаются по специфике учебных программ, отражающих национальные особенности каждой страны — ее эко— номики, социального устройства, исторических традиций, сегмен— тации рынка туризма, тенденций его развития;  школы европейских стран Европы преимущественно предлагают четырехгодичную бакалаврскую подготовку кадров для туризма; эти учебные заведения в организации учебного процесса применя— ют систему модулей — теоретических и практических; школы европейских стран серьезное внимание уделяют приклад- ному характеру обучения и получению студентами опыта работы в индустрии туризма: 25% учебного времени отдается производ— ственной практике (два из восьми семестров), помимо 2—4 прак— тических учебных модулей; школы туризма европейских стран используют мультидисциплинар- ный подход к организации учебного процесса и применякіт современ— ные инновационные технологии и методы (электронное обучение, мультимедийные средства, моделирование, проектирование, кейсы). Значительный опыт по подготовке персонала всех уровней для турист—ской и гостинично-ресторанной индустрии накоплен учебными заведени- ями США. Среди них выделяются Университет Джорджа Вашингтона, Калифорнийский государственный университет, Корнелльский универси— тет, Мичиганский государственный университет, Университет Висконсин— Стаут, имеющие хорошо зарекомендовавшие себя факультеты, готовящие кадры для индустрии туризма и путешествий. В числе старейших и крупнейших американских вузов, готовящих кадры для туристской деятельности, следует назвать Университет Джонсон энд Уэйлз (г. Провиденс, Род Айленд). Этот частный университет был основан в 1914 году Гертрудой Джонсон и Мэри Уэйлз как школа бизнеса, и в настоящее время в университете обучается более 8 тыс. студентов. На основе изучения деятельности ряда зарубежных учебных заведе- ний туристского профиля, анализа учебных программ можно сделать вывод о том, что сформировалось несколько областей общих и специальных зна— ний, прикладных умений и компетенций, которыми должен владеть турист- ский персонал. Во—первых, общая гуманитарная культура, знание теории, основного фактологического материала и практических вопросов в области истории, философии, политологии, социологии, социальной психологии, педагогики. Во—вторых, знание юридических вопросов, прежде всего правовых основ деятельности административных органов, нормативных документов в сфере туристской деятельности, вопросов социально—трудовых отноше— ний со всеми институтами власти и управления, знание субъектов хозяй— ствования туристской инфраструктуры. В—третьих, профессиональное знание отдельных специфических раз— делов экономики, вопросов налоговой политики, владение практическими умениями анализа и учета, прогноза и планирования, маркетинга и про— движения турпродукта. В—четвертых, естественнонаучные знания в области географии, рекре— алогии, ресурсоведения, экологии, охраны окружающей среды. В—пятых, владение информационными технологиями, умение исполь— зовать компьютерные системы для практической деятельности в турист— ской индустрии, анализа и учета данных. В-шестых, адекватное и эффективное использование иностранных языков, особенно английского, в различных ситуациях профессионально— го общения. Таким образом, сложившийся международный опыт профессиональ— ного образования персонала для индустрии туризма и гостеприимства, пре— жде всего в ряде стран — лидеров туристской индустрии, свидетельствует, что концепция профессионального туристского образования предполагает непрерывность, цикличность и поэтапность обучения и многоуровневость, т.е. охватывает довузовский (un) уровень, вузовский уровень различных ступеней — уровень колледжа (2 года), бакалавриат (4 года), магистратура (5,5-6 лет), последипломное обучение (докторантура), повышение квали— фикации, профессиональная переподготовка. Тенденциями и современными принципами в развитии концепции туристского образования являются: обучение в течение всей трудовой жизни, связанное с постоянно меняющимися условиями производственной среды в индустрии туризма и гостеприимства и ростом конкуренции; «специализация специалиста», предполагающая углубленную cпeциaлизaцивэ профессиональной подготовки в условиях про— изводственной гибкости, позволяющукі специалисту быстро адаптироваться при любых изменениях производственной среды и требующая специализации обучения, учебных заведений, учебно- методических комплексов, преподавательских кадров; І 230 интернационализация системы туристского образования, связан— ная с переходом индустрии туризма и гостеприимства от нацио— нального к многонациональному характеру, повышением уровня требовательности потребителей к качеству и ассортименту турист— ского продукта, ростом стандартов и требований к туристскому пер— соналу; интеграция систем туристского образования с производством в туризме и гостеприимстве в формальную учебно—производствен— ную систему. В современных условиях содержание профессионального туристского О ]ЭіlБОВіlНИЯ О$ CЛOBЛeHO, С ОДНОЙ СТО]ЭОНЫ, TOM, ЧТО Т ]ЭИЗМ HE ЯВЛЯЕТСЯ монодисциплиной, а находится на стыке различных дисциплин гумани- тарного, экономического, естественнонаучного цикла, а с другой стороны, имеет cyry6o прикладной характер. В связи с этим содержание учебных программ и планов строится по принципу заимствования соответствующих разделов из других научных областей для образования самостоятельной парадигмы туризма. Туризм и туристская деятельность, являясь сферой межличностных отношений, требуют от специалистов владения не только специальными знаниями, но и соответствующими умениями и навыками по психологии и социологии, этике общения, эстетике, культуре речи. Являясь областью BЫCOKOTeXHOЛOГИЧHOГO И ГИ КОГО П]ЭОИЗВОДСТВіl, ИНД СТ]ЭИЯ Т ]ЭИЗМіl HeИБ — бежно предполагает умение профессионально работать в компьютерных сетях, централизованных системах бронирования, информационных систе— мах гостиничных и транспортных цепей. Oco6oe место среди знаний, умений и навыков специалистов туристской деятельности занимает владение иностранными языками, особенно англий— ским, в устной и письменной форме. Это обусловлено тем, что английский язык является самым распространенным языком межнационального обще— ния на земном шаре: на нем говорят свыше 1 млрд человек (для 370 млн род— ной, еще 750 млн используют его как язык профессионального общения); его актуальность возрастает в связи с политикой открытых границ, расширением возможностей обучения за рубежом, обмена информацией. Специфика туристской деятельности требует от специалиста этого профиля, помимо специальных знаний, умений и навыков, наличие опре— деленных психофизических, психологических, мотивационных и поведен— ческих характеристик: благоприятные внешние физические данные, психи— ческие реакции, психологические и личностные установки, как, например, толерантность, обязательность, точность, аккуратность, работоспособность и др. Для определения и выявления этих качеств в будущих специалистах служат отборочные тесты для абитуриентов. В организации профессионального туристского образования преоб— ладает субъектно—целевой подход, т.е. подготовка персонала для инду— 231 I стрии туризма и гостеприимства производится в соответствии с заказа- ми индустрии, ее производственно—хозяйственных структур, местных туристских администраций, так как они определяют спрос на выпускни— ков. Конкретный перечень специалистов, подразумеваемый под термином «туристский персонал», определяется также традициями туристского обра— зования и принятыми понятиями, характерными для той или иной школы туризма. Признано понимание туристского персонала как в узком смысле, т.е. кадры, занятые организацией путешествия (туроператоры, турагенты, агенты по бронированию, билетные агенты, гиды, гиды—экскурсоводы, гиды—переводчики, аниматоры, менеджеры туризма), так и в широком смысле, т.е. кадры, занятые организацией всех услуг во время путешествия (кадры туристских фирм, экскурсионных и музейных учреждений, транс— портных компаний, гостиниц и ресторанов, индустрии развлечений, пред— приятий сферы услуг). Важное место, естественно, занимают учебно—тематические планы и программы туристского профиля, которые структурируются по принци— пам комбинаторности и уровневости, обеспечивая поэтапность, последо— вательность, поступательность и цикличность, что соответствует реальной схеме профессионального роста в туристской карьере. Учебные програм— мы при этом формируются в зависимости от приверженности конкретного учебного заведения одному из двух школ или направлений: академическо— му (образование для пожизненной карьеры с учетом профессионального роста) или прагматическому (подготовка к выполненикі конкретных спец— ифических функций). Международный опыт подготовки кадров туризма подтверждает, что, являясь прикладной, гибкой и постоянно изменяющейся областью прило— жения, туризм и туристская деятельность требуют нетрадиционных под— ходов в обучении. Ведущими туристскими учебными заведениями мира применяются различные методико—педагогические подходы к организации обучения, отражающие различные уровни интеграции учебного материала. Междисциплинарный, мультидисциплинарный и трансдисциплинарный подходы обеспечивают качественно новый уровень организации учебно— методического комплекса и структурирования учебных программ и планов и обеспечивают высокие стандарты профессиональной подготовки специ— алистов туризма. В организации учебного процесса туристского профиля широко при— меняется модульно—технологический принцип, нацеленный на обеспечение максимальной интеграции системы образования и системы производства. В рамках данного направления, с одной стороны, учебно—производствен— ные модули воссоздают производственно—хозяйственную микросреду (модуль «Турагентство», модуль «Гостиница») для подготовки специали— стов на рабочем месте, с другой стороны, преподаватели туризма заняты практической деятельностью в индустрии туризма, не теряя связи с про— [ €з2 изводством на современном уровне, а практические работники туризма задействованы в системе туристского образования в качестве преподава— телей и консультантов. Новизна, комплексность, гибкость парадигмы туризма, интеграция образовательных систем и туристского производства, интернационали— зация всех систем туристского образования предполагают использование преимущественно инновационных методов и методических приемов при организации учебного процесса, среди которых выделяются обучение с помощью компьютера, моделирование, мультимедиа. Проблемы современного туристского образования и пути их решения могут быть сформулированы следующим образом:  отсутствие единых стандартов профессиональной подготовки специалистов туристской деятельности как критериев уровня и качества образования препятствует контролю за качеством, снишает эффективность этого контроля. В связи с этим необходи— ма стандартизация всей системы туристского образования, выра— ботка профессиограмм и критериев качества подготовки специ— стремление к стандартизации, приводящей к копированию уже существующих систем образования без учета национальных осо— бенностей каждой отдельно взятой страны; ставит задачу — опреде— лить, что должно быть стандартизировано и каким образом в систе— ме образования должны быть учтены национальные культурные, исторические, географические и иные особенности для организа- ции более эффективной системы туристской подготовки и прида— ния национального колорита туристскому продукту;  в результате разобщенности систем туристского образования в раз— ных странах, разницы в концепциях, терминологии, дефинициях, в содержании и методологии, в подготовке преподавательских кадрах становится необходимой гармонизация международного сотрудничества в области туристского образования через междуна— родные форумы, научно—практические конференции, обмен препо— давателями и студентами, а тaкиe научной и учебно—методической литературой, через создание международных ассоциаций учащих— ся, взаимное признание дипломов; разрыв между теорией и практикой в системе туристского обра— зования может быть ликвидирован усилением интеграции систем образования и производственных систем в индустрии туризма и гостеприимства с помощью развития модульно—технологическо— го направления, привлечения функционеров туризма к преподава— нию, включения преподавательского корпуса в производственные процессы, совместные интегрированные программы с другими смежными вузами, а также усиления экспериментального обучения и участия в практических проектах.ззз [ Сегодня учебные программы по туризму отражают не только совре— менные тенденции развития туризма, особенности меняющейся конкурент— ной среды, вызовы глобализации, но и потребности своего локального или регионального рынка.  Главный признак эффективного функционирования реализуемой системы туристского образования в России синтез допрофессиональ- ного, среднего профессионального, высшего и дополнительного профес— сионального туристского образования в единый образовательный процесс с расширением разнообразия (диверсификацией) образовательных про— грамм и образовательных траекторий для построения успешной карьеры выпускника вуза. Способствуя академической мобильности студентов и преподавате- лей, совместные образовательные программы, в частности, магистерские, обеспечивают сетевое взаимодействие вузов и вносят европейское изме— рение в образовательный процесс, прививают навыки работы в трансна— циональных компаниях и мультикультурных средах, делают выпускника конкурентоспособным на мировом рынке. Устойчивое конкурентное преимущество в экономике знаний может быть достигнуто через создание таких условий, при которых организация обучается быстрее своих конкурентов. Для создания таких условий необходимо внедрять в практику деятель— ности предприятий туриндустрии систему менеджмента знаний. Внедрение системы менеджмента знаний — это долгосрочный проект, требукіщий привлечения серьезных организационных, интеллектуальных и финансовых ресурсов. Структура, создаваемая с целью управления знаниями, определяется выбранной стратегией и в зависимости от нее может иметь форму корпора— тивного университета или департамента по управлению знаниями. Обучение и мотивация персонала являются главным фактором для успешного внедрения системы менеджмента знаний в предприятиях турин— Д СТ]ЭИИ. Контрольные вопросы к главе 4 Что входит в систему образования? Перечислите уровни образования, принятые в Российской Федерации. Каковы основные идеи развития туристского образования? Поясните понятие диверсификации образовательных программ. ) 234 Что такое академическая мобильность? В чем преимущество совместных образовательных программ? Дайте характеристику системы непрерывного туристского образо- вания. Дайте определение понятию «карьера». Назовите этапы планирования карьеры в процессе профессиональ—  Назовите научные подходы к планированию карьеры. На основе описания паспорта карьеры, приведенного в тексте пара- графа, сформируйте свой «Паспорт карьеры». Назовите уровни и направления высшего профессионального туристского образования. Какие направления модульных образовательных программ дополни- тельного профессионального образования вы знаете? 1‹. Назовите основные составляющие корпоративного повышения ква- лификации. l5. Опишите форму корпоративного обучения «Технология Открытое Пространство» (ТОП — «Технология Ореп Space»). Какие корпоративные формы обучения вы знаете? Назовите формы корпоративных курсов повышения квалификации. Дайте характеристику конгрессно-выставочному туризму как форме повышения квалификации. Какие методы корпоративного обучения вы знаете? Каковы различия между понятиями «управление знаниями» и «менеджмент знаний»? Перечислите основные категории знаний. Как происходит распространение знаний? Охарактеризуйте процедуры и операции, используемые в процессе управления знаниями. Какова роль корпоративного университета? В чем заключается миссия сети знания ЮНВТО? Каковы цели и задачи программы кафедр UNITWIN/ UNESCO по управлению знаниями в области культурного туризма? Каковы особенности швейцарских школ гостеприимства и туризма? Чем характеризуется образовательный процесс в британских уни— верситетах? Каким образом реализуется практическая направленность зарубеж- ных образовательных программ? 235) Как обеспечивается взаимодействие зарубежных учебных заведений с туристской индустрией? Каковы тенденции развития туристского образования в условиях глобализации? Какие временные периоды считаются периодами зарождения систем туристского образования и профессиональной подготовки в различ- ных регионах мира?  Каковы основные черты европейских систем образования?Чем отличакітся два подхода в зарубежной системе образования: «системный, базовый европейский» и «прагматический североаме— риканский»? Как вы считаете, должно ли образование в туризме быть универсаль- ным, стандартизированным во всех учебных заведениях или может иметь разные концепции, традиции и формы? Какая система контроля качества туристского образования призна— ется во всем мире? Приведите примеры стран и школ, программы которых отмечены такими сертификатами качества. зт. Каковы тенденции и современные принципы в развитии концепции туристского образования? Каковы основные проблемы современного туристского образования за рубежом? |