Разведение животных, методичка, 3 курс. Сельскохозяйственных
 Скачать 5.51 Mb.
|
|
Тема 23. БОНИТИРОВКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНО-МЯСНЫХ ПОРОД Бонитировка включает в себя следующие мероприятия: 1. Подсчет удоя коровы за 305 дней последней лактации (или за законченную укороченную лактацию); вычисление средней жирности молока; 2. Оценка животных по экстерьеру и конституции; 3. Определение пригодности коров к машинному доению; 4. Взвешивание каждого животного; 5. Проверка инвентарных номеров у животных. При бонитировке крупный рогатый скот оценивают по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи, учитывают воспроизводительные качества производителей и маток. Бонитировка коров Бонитировку коров проводят ежегодно по экстерьеру и конституции, молочной продуктивности, развитию, скорости молокоотдачи, генотипу. Оценку по экстерьеру и конституции проводят на 2—3-м месяцах лактации 1-го и 3-го отелов. Если оценка не проводилась после 1-го отела, это делают после 2-го отела. При этом особое внимание обращают на развитие вымени и приспособленность к машинному доению. Развитие животных определяют по соответствию их живой массы стандарту породы (табл. 38). Таблица 38 Шкала оценки по экстерьеру, конституции и развитию (всего 24 балла)
Стандарт симментальской породы по живой массе следующий: по 1-му отелу 430 кг, по 2-му - 470 кг, по 3-му - 520 кг. Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою, содержанию жира в молоке или количеству молочного жира за 305 дней лактации или за укороченную лактацию (табл. 39). Первотелок оценивают по удою за законченную лактацию, коров двух отелов — по средней продуктивности за две лактации, коров полновозрастных - по средней продуктивности за любые три лактации. Стандарт симментальской породы по молочной продуктивности: удой за 305 дней I лактации - 2150 кг, II - 2700 кг, III - 3100 кг. Средняя жирность молока 3,8 %. За любые две, три и более лактации - 2300 кг при жирности молока 3,8 %. Таблица 39 Шкала оценки коров по молочной продуктивности (всего 60 баллов)
Оценку коров по генотипу проводят на основании данных о их породности и племенных качеств родителей (табл. 40). Таблица 40 Шкала оценки коров по генотипу (всего 16 баллов)
Класс коровы по комплексу устанавливают по шкале признаков в соответствии с суммой полученных баллов (табл. 41). Таблица 41 Шкала оценки коров по комплексу признаков
Для коров, имеющих жирность молока выше требований стандарта породы от 0,1 до 0,49 % и ниже от ОД до 0,39 % требования к уровню удоев для отнесения этих коров к тому или иному классу устанавливают по табл. 42. Таблица 42 Требования к удою коров при различной жирности молока
Если показатели продуктивности коров одновременно по удою и содержанию жира выше требований стандарта, то к общей оценке за продуктивность добавляют дополнительно три балла. Задание для самостоятельной работы Используя племенные карточки коров, провести бонитировку нескольких животных. Пример выполнения задания В племенной карточке коровы имеются следующие данные. Животное симментальской породы 4-го поколения. Мать 1-го класса, отец класса элита. Оценка экстерьера - 7,5 балла. Живая масса по 1-му отелу — 500 кг. Скорость молокоотдачи 1,2 кг/мин при суточном удое 16 кг. Удой по 1-й лактации 2890 кг, содержание жира в молоке 4 %. Согласно шкале оценки (см. табл. 38, 39, 40) корова получит следующие оценки: за породность - 5 баллов; за класс матери - 1; за класс отца - 2; за экстерьер - 7; за живую массу -2; за скорость молокоотдачи - 8 баллов (см. табл. 8). Итого за генотип - 8 баллов, экстерьер, развитие и скорость молокоотдачи - 17 баллов. Удой коровы за первую лактацию 2890 кг молока жирностью 4 %. Поскольку жирность молока выше стандарта породы на 0,2 % (4 - 3,8 = 0,2), то требования к уровню ее продуктивности снижаются на 5 % (см. табл. 42) и составляют 95 %. Бели принять продуктивность по стандарту породы 2150 кг за 100 %, то 95 % будут соответствовать 2042 кг. В этом случае уровень продуктивности коровы к стандарту составляет 141 % (2042 - 100 %, 2890 кг - х). Согласно табл. 39 корова за молочную продуктивность получит 46 баллов. Поскольку корова превышает стандарт породы по удою и одновременно по жирности молока, она дополнительно получает 3 балла. В итоге общая оценка за молочную продуктивность 49 баллов. Суммарная оценка коровы по комплексу признаков 8 + 17 + 49 = 74 баллов, что соответствует классу элита. Если удой коровы превышает стандарт I класса на 40 % и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой «А»: элита А. Если содержание жира в молоке коровы превышает стандарт I класса на 0,2 % и более, присвоенный ей класс обозначается дополнительной буквой «Б»: элита Б. Если имеется превосходство по обоим признакам, то класс обозначается двумя дополнительными буквами «АБ». Бонитировка быков-производителей При бонитировке быков оценивают по экстерьеру, развитию и генотипу (табл. 43, 44). Класс быка по комплексу признаков устанавливают по шкале (табл. 43) в соответствии с суммой полученных баллов. Таблица 43 Шкала оценки быков-производителей по комплексу признаков
Таблица 44 Стандарт симментальской породы по живой массе быков-производителей
Таблица 45 Шкала оценки быков-производителей по сумме баллов
К классам элита-рекорд и элита относят быков при живой массе не ниже стандарта породы и не ниже 4-го поколения. Задание для самостоятельной работы Используя племенные карточки быков, провести бонитировку нескольких животных. Пример выполнения задания В племенной карточке быка имеются следующие данные: бык симментальской породы, чистопородный; оценка экстерьера - 9 баллов; живая масса в 6 лет -890 кг. Мать I класса; содержание жира в молоке матери 4,82 %. Отец класса элита-рекорд. Согласно табл. 43 производитель получит следующие оценки: за экстерьер - 20 баллов; за живую массу - 10 баллов. Итого - 30 баллов. За класс матери - 15 баллов; за содержание жира в молоке матери - 5 баллов. За класс отца - 25 баллов. Итого за генотип 45 баллов. Класс быка по комплексу признаков: 30 + 45 = 75 баллов, что соответствует классу элита. Тема 24. БОНИТИРОВКА СВИНЕЙ Бонитировку свиней проводят ежегодно на основании данных, накопленных в течение года. При бонитировке свиноматок оценивают по: - воспроизводительным качествам; по откормочным качествам; - по откормочным качествам потомства; - по мясным качествам потомства; - по развитию и экстерьеру; Класс свиноматкам присваивают по двум признакам - многоплодию и молочности по всем опоросам в среднем. Таблица 46 Шкала оценки маток по воспроизводительным качествам для 1-ой и 2-ой групп пород
* - с учетом аварийных опоросов; **- с учетом подсаженных поросят Баллы за указанные признаки, определенные по таблице, суммируют и устанавливают средний балл за воспроизводительные качества. Класс свиноматок по откормочным качествам определяют с учетом результатов их оценки по собственной продуктивности: - возрасту достижения живой массы 100 кг (таблица 33), Таблица 47 Шкала для оценки племенного и ремонтного молодняка 1-й группы пород по возрасту, живой массе и длине туловища (минимальные требования)
- длине туловища (таблицы 47; 48); - толщине шпика над 6-7 грудными позвонками (таблица 49) Таблица 48 Шкала для оценки племенного и ремонтного молодняка 2-й группы пород по возрасту, живой массе и длине туловища (минимальные требования)
При оценке свиноматок по откормочным и мясным качествам потомства (не менее 4 голов) учитывают возраст достижения живой массы 100 кг, затрате корма на 1 кг прироста, толщине шпика над 6-7 грудными позвонками (прижизненно) (таблица 33). Таблица 49 Шкала для оценки ремонтного молодняка по толщине шпика при достижении живой массы 100 кг
Класс свиноматок по развитию и экстерьеру устанавливают по фактической живой массе, длине туловища (таблица 49а) и экстерьеру. К классу элита относят свиноматок, получивших за экстерьер 90 и более баллов и к I классу – 85-89 баллов. Суммарный класс свиноматки определяют по среднему баллу по учтенным признакам (таблица 34) путем их суммирования и деления на количество этих показателей. Таблица 49а Шкала для оценки хряков и свиноматок по живой массе и длине туловища (минимальные требования)
Задание для самостоятельной работы Используя племенные карточки свиноматок, провести комплексную оценку нескольких животных. Пример выполнения задания В племенной карточке свиноматки крупной белой породы имеются следующие данные: свиноматка достигла живой массы 100 кг за 190 дней. В этом возрасте имела длину туши 124 см и толщину шпига 25 мм. В результате контрольного откорма 4 ее потомка в среднем достигли живой массы 100 кг за 195 дней, затратили на 1 кг прироста 3,8 к.Ед. Прижизненная толщина шпика у потомков составила 24 мм. В возрасте 22 мес. свиноматка имела живую массу 215 кг и длину туловища 165 см. За экстерьер она получила 92 балла. Оценка свиноматки за указанные признаки: за достижение живой массы 100 кг – элита (4 балла) (таблица 33;34); за длину туловища – элита (4 балла) (таблица 34; 47); за толщину шпика – элита (4 балла) (таблица 34; 49); за достижение потомками живой массы 100 кг – I класс (3 балла) (таблица 33;34); за затраты потомками корма на 1 кг прироста – I класс (3 балла) (таблица 33;34); за живую массу в возрасте 22 мес. – элита (4 балла); за длину туши в возрасте 22 мес. – элита (4 балла) (таблица 34; 49 а); за экстерьер элита (4 балла). Сумма баллов: 4+4+4+3+3+3+4+4+4 =33 Средний балл: 33÷9 = 3,67 Согласно таблицы 36 свиноматке присваивается бонитировочный класс элита. Бонитировку хряков проводят с учетом оценки следующих признаков: по возрасту достижения живой массы 100кг (таблице 47;48); длине туши (таблице 47;48); прижизненной толщине шпика (таблица 49); по откормочным и мясным качествам потомков (таблица 33); по развитию и экстерьеру (таблица 49а); по многоплодию, покрытых им свиноматок (не менее 5) (таблица 46). За экстерьер 90 и более баллов – элита, 85-89 баллов – I класс. Суммарный класс хряка определяют путем суммирования баллов за все признаки, с последующим определением среднего балла и класса хряка (таблица 36). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||