Разведение животных, методичка, 3 курс. Сельскохозяйственных
 Скачать 5.51 Mb.
|
|
Тема 17. ОЦЕНКА РАБОТОСПОСОБНОСТИ ЛОШАДЕЙ Производительность лошади определяют по той работе, которую она выполняет. Лошадей шаговых пород используют на различного рода работах, рысистых - в упряжи и под седлом. Работоспособность лошади устанавливают путем испытания на силу тяги, грузоподъемность, срочную доставку груза и на резвость. Основными элементами работы упряжной лошади являются сила тяги (тяговое усилие) и пройденное расстояние. Нормальная сила тяги лошади составляет примерно 13—15 % от ее живой массы. Величину нормальной силы тяги (Р) в зависимости от массы лошади для крупных шаговых пород с массой более 450 кг приблизительно можно определить по формуле:  (16)где Q — живая масса лошади. Для лошадей с массой 450 кг и меньше:  , (17)Скорость движения лошади v, м/с:  (18)где h - расстоянием; t- время, с. При шаговой работе скорость движения лошади в среднем равна 1-1,5 м/с, на рыси - 10-15 м/с и при движении галопом- 17-18 м/с. Учитывая расстояние, на котором лошадь везла груз, и тяговое усилие, определяют выполненную работу (кг/м): M=Ph, (19) где М- работа, Р - сила тяги, h- расстояние. Шаговые лошади массой 800 кг и больше могут возить 2500 кг груза и больше, рысистые при массе 500 кг-1400-1500 кг. Мощность лошади /V определяют по формуле (кг/м-с): N=Pv, (20) Мощность лошади принято выражать в лошадиных силах (л.с). Одна лошадиная сила равна 75 кг/м-с. Задание для самостоятельной работы. На основании полученного задания определить работу, выполненную лошадью, и ее мощность. ОЦЕНКА И ОТБОР ЖИВОТНЫХ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА Роль производителей в совершенствовании продуктивных и племенных качеств животных огромна, поскольку от них получают значительно больше потомков, чем от маток. Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, способных давать высококачественное потомство, и вместе с тем выявить и отбраковать худших. Производители могут быть абсолютными улучшателями и ухудшателями, а также улучшателями по одним признакам и ухудшателями или нейтральными по другим. Существует несколько методов оценки производителей по качеству потомства. Вот некоторые из них. 1. Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей. При этом методе сопоставляют средние показатели продуктивности дочерей нескольких производителей, по которым устанавливают, какие из оцениваемых животных являются лучшими, средними и худшими. 2. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их матерей. Согласно этому методу при превосходстве средних показателей продуктивности дочерей производителя над показателями продуктивности их матерей животное является улучшателем. 3. Сравнение дочерей производителя с их сверстницами. Сверстницами называют тех животных, которые родились от других производителей в одно и то же время с дочерьми оцениваемого производителя, развивались и давали продукцию в одних и тех же условиях. Если дочери оцениваемого производителя будут лучшими по продуктивности, чем сверстницы, то производитель будет считаться улучшателем. 4. Сравнение продуктивности дочерей производителя со средними показателями по стаду. Сопоставление продуктивности дочерей производителя со средними показателями продуктивности по стаду позволяет установить его влияние на продуктивные качества потомства по отношению к стаду. Тема 18. ОЦЕНКА И ОТБОР БЫКОВ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА Оценку быков по качеству потомства проводят в специальных хозяйствах, а также в хозяйствах, имеющих коров – дочерей оцениваемых быков. Потомство быка оценивают по экстерьеру и конституции, иной массе, молочной продуктивности, развитию вымени, скорости молокоотдачи. На основании оценки производителя по продуктивности дочерей устанавливают его племенные качества. По племенным качествам бык может быть улучшателем, ухудшателем и нейтральным. Наряду с этим определяют племенную категорию производителя: Al, A2, A3 - по удою; Bl, В2, ВЗ - по жирномолочности. Для оценки быка используют данные учета не менее чем по 15 коровам-дочерям. При оценке производителя молочную продуктивность дочерей, матерей дочерей, сверстниц, по стаду сравнивают за одну и ту же лактацию. Для перевода показателей одной лактации в другую используют поправочные коэффициенты. Первая и вторая лактации приравниваются к лактациям полновозрастных коров путем умножения величин удоя на коэффициенты 1,33 и 1,22 соответственно. При переводе удоя полновозрастных коров (по третьему отелу и старше) к удою по первой лактации применяют коэффициент 0,75, по второй -0,83. При оценке производителя по качеству потомства разными методами он будет считаться улучшателем, если его дочери по признакам и свойствам будут превосходить сравниваемых животных (матерей, сверстниц, стандарт породы и т.д.). Присвоение племенной категории быку осуществляется на основании его оценки по качеству потомства методом «дочери -сверстницы» с использованием данных табл. 30, 31, 32. Таблица 30
Категорию А1 присваивают быкам, если жирномолочность их дочерей не ниже стандарта породы. По удою черно-пестрая порода относится к 1 -й группе пород, симментальская — ко 2-й; по жирномолочности черно-пестрая и симментальская породы относятся к 1-й группе пород. Таблица 31 Шкала оценки быков по жирномолочности дочерей
Таблица 32 Поправочный коэффициент для оценки быков по удою при разном числе дочерей
Задание для самостоятельной работы На основании полученных данных разными методами провести оценку нескольких быков по качеству потомства и определить их племенную категорию. Пример определения племенной категории быка Бык Рубин 1343 симментальской породы оценен по 20 дочерям, продуктивность которых составила 4000 кг молока жирностью 3,80 %. Удой сверстниц - 3800 кг молока жирностью 3,73 %. Согласно табл. 32, поправочный коэффициент при 20 дочерях — 0,64. Превышение удоя быка над сверстницами с учетом этой поправки составит: 200 х 0,64 = 128 кг. Превышение удоя дочерей над сверстницами (%) будет: 3800 кг-100%; 128 кг- х%; х = 3,2 %. В нашем примере симментальская порода относится ко 2-й группе пород. Удой сверстниц - 3800 кг, следовательно, надо брать показатель удоя в табл. 30 (3501-4000) и соответствующую строку, показывающую превышение удоя дочерей над сверстницами в процентах - 3,9-3,0. В эти границы входит значение превышения удоя дочерей быка Рубина 1343 над сверстницами. Исходя из этого, быку по удою дочерей присваивается племенная категория А2. По содержанию жира в молоке дочерей быка нужно отнести к категории БЗ. Жирность молока сверстниц 3,73 %. По 2-й группе пород этот показатель жирности молока соответствует 3-й группе сверстниц (см. табл. 31). Превышение жирномолочности дочерей быка над сверстницами составляет 0,07 %, что соответствует племенной категории БЗ. Тема 19. ОЦЕНКА И ОТБОР ХРЯКОВ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА Основным методом оценки племенных качеств хряков является контрольный откорм потомков производителя. Сущность метода контрольного откорма состоит в следующем: от оцениваемого хряка отбирают 12 потомков, полученных от 3 и более свиноматок (по 3 боровка, 3хрячка и 6 свинок). Трех боровков и трех свинок откармливают до живой массы 95-100 кг и оценивают по мясным качествам. Оставшихся трех хрячков и трех свинок, удовлетворяющих требованиям не ниже первого класса, используют для воспроизводства стада. Показателями откормочных качеств боровков и свинок являются: - возраст достижения средней живой массы 100кг; - возрасту достижения живой массы 100 кг; - затратам корма на 1 кг прироста живой массы; - толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками; При оценке мясных качеств потомков хряка учитывают: - массу туши с кожей, без головы, ног, внутренностей и внутреннего жира; - длину туши, измеряют в висячем положении от передней поверхности первого шейного позвонка до переднего края сращения лонных костей; - толщину шпика на холке и пояснице. По разнице толщины шпика определяют на холке и пояснице определяют выравненность шпика по хребту (таблица 33). Таблица 33 Шкала оценки хряков по откормочным и мясным качествам, методом контрольного откорма потомства
Все фактические показатели по откормочным и мясным качествам пересчитывают на живую массу 100 кг: - возраст в днях – путем деления фактического возраста на фактическую живую массу и умножают на 100; - толщину шпика в миллиметрах – путем деления фактической массы туши на фактическую живую массу и умножаем на 100; - массу туши в килограммах – путем деления фактической массы туши на фактическую живую массу и умножаем на 100; - длину туловища и туши в сантиметрах рассчитывают по поправочному коэффициенту ± 0,2 см на килограмм фактической живой массы. Так при массе 105 кг из фактической длины вычитают 1 см (0,2 × 5 кг), а при массе 95 кг прибавляют 1 см. Полученные показатели округляют по возрасту достижения живой массы 100кг – до 1 дня, среднесуточному приросту – до 1г, толщине шпика до 1мм, массе туши – до 1 кг, длине туши до 1см. Округленные данные используют для оценки хряка по откормочным и мясным качествам потомков (таблица 33). На основании данных оценки хряка по качеству потомства методом контрольного откорма, устанавливают среднее значение балла и определяют суммарный класс производителя (таблица 34). Таблица 34 Шкала определения суммарного класса хряка по среднему баллу
Для оценки хряков по откормочным и мясным качествам потомков применяют метод сравнения показателей потомков и потомков других хряков или сверстниц. Задание для самостоятельной работы Оцените несколько хряков крупной белой породы по откормочным и мясным качествам потомков. Пример выполнения задания Пользуясь табл. 35, оценить хряка по продуктивности. Таблица 35 Данные для оценки хряка
Класс и балл за каждый признак потомков хряка: возраст достижения живой массы 100 кг – Элита (4 балла), затраты корма на 1 кг прироста – I класс (3 балла), масса туши 1 класс (3 балла), длина туши – I класс (3 балла), толщина шпика – Элита (4 балла), разница в толщине шпика I класс (3 балла) (таблица 36). Средний балл = 4+3+3+3 +4+3 = 20 : 6 = 3,3 Следовательно, суммарный класс хряка – I класс. Класс и балл за каждый признак сверстников потомков оцениваемого хряка: возраст достижения живой массы 100 кг – I класс (3 балла), затраты корма на 1 кг прироста – I класс (3 балла), масса туши 1 класс (3 балла), длина туши – I класс (3 балла), толщина шпика – I класс (3балла), разница в толщине шпика – вне класса (2 балла). Средний балл = 3+3+3+3 +3+2 = 17 : 6 = 2,8 Следовательно, суммарный класс отца сверстников – I класс. Хряки имеют одинаковый суммарный класс. Однако, учитывая величину среднего балла хряков по комплексу признаков потомков, лучшим следует считать оцениваемого производителя. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||